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洪七公一生，有两大嗜好，一个就是打抱不平，一个就是贪吃。他对美食的执着，可真的达到了痴人的地步。
洪七公就在黄蓉的一步步美食诱惑下，最终把降龙十八掌，教到了15招，足足教了一两个月，把老头子半条命都给累着了。
看着好像洪七公糊里糊涂，就为了几口饭菜，就把绝招给贡献了。
其实，不然。
洪七公真正看好的第一人选，其实是黄蓉。
洪七公很想收黄蓉为弟子，但是人家是黄药师的女儿，老爸本事大着呢，他不好意思主动提出来啊。
洪七公此时的年纪，也年近七十了。但是门下，却一直没有一个正儿八经的入门弟子。一身武学，总的有个传承啊。
更何况，他的丐帮，也得有个继承人。
洪七公曾经有意，考察过两个人。一个是简长老，一个是穆念慈，但是发现这两个人，一个天分不高，一个智商太弱，都不是可造之材，直到遇到了黄蓉。
所以，他顺着杆子，以贪吃为名，实际上就是为了收徒弟。
郭靖是笨了一点，但是内功扎实，可以学降龙十八掌。而黄蓉脑瓜子好使，人机灵，刚好可以学打狗棒法。
做丐帮帮主，可以不学降龙十八掌，但是打狗棒法，却是标配。关键是，还得有很强的管理能力。
黄蓉最合适不过了。而郭靖和黄蓉是一对，他学降龙十八掌，不就等于黄蓉学了么？
看着以为黄蓉赢了，实际上，却是黄蓉上了洪七公的套。
所以，当他们漂泊在岛上的时候，洪七公以为自己抗不过去了，果断的就把帮助的位置，传给了黄蓉。
洪七公这个念头，早就有了。此时刚好也差不多了，就可乘势而上，传位给自己的徒弟了。
而且黄蓉的背后，还有黄药师那个厉害的角色，郭靖背后还有六个师父，还有没有师父之，却又师父之实的全真七子马钰，有这么强大的后援团，黄蓉做帮主，丐帮绝对是赚大发了。
果然，尽管有杨康的插足，但是黄蓉顺利上位，从理论上来说，一点难度都没有。
果然，她上位之后，丐帮人丁兴旺，名气大振，出现顶峰。
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一
洪七公是天下第一等“好吃”之人，但“好吃”并不代表“懒做”！他的好吃特别平易近人，特别可爱！
洪七公是正义的化身，一生惩奸除恶，行侠仗义，简直是一个没有缺点的完人，这么一个完美之人总是让人难以接近！怎么让这个大侠显得与众不同的可爱呢？金庸就赋予他“好吃”的特性！
于是洪七公的出场就让人忍俊不禁，“叫花鸡分三块，鸡屁股留给我！”一个“鸡屁股”就让人感觉他对吃特别在行和挑剔！从而引出了洪七公和郭靖黄蓉的缘分！
而恰恰黄蓉是绝顶聪明，厨艺古今少有，简直是“食神”一般的存在，每道菜把洪七公吃的神魂颠倒，乐不思蜀，他沉浸在黄蓉做的美味之中难以自拔！洪七公虽然贪吃，但他一向是明白人，他知道黄蓉在讨好于他，可是他拒绝不了！
他给金叶子黄蓉不收，教她武功也不合适，她是东邪之女，家传武功也足够驰骋江湖！但是，白白吃人家的饭菜，呈别人这么大的情，洪七公是不愿意的，他心胸坦荡，从来不愿意亏欠别人，那怎么样才能让这古灵精怪的丫头心满意足呢？
洪七公也是聪明人，知道她的心思都在那傻小子身上，于是他就传给郭靖他的得意武功“降龙十八掌”！所以，洪七公传郭靖“降龙十八掌”中的十五掌完全是感激黄蓉，让黄蓉高兴给他做菜，其实也是一个交换的条件，就像吃饭付账一样的道理，仅此而已！
二
洪七公是生来怕麻烦的一个人，所以他特别简单！
没有娶妻生子，没有收徒传艺，做丐帮帮主还乐的逍遥自在！只是他天生散漫的性格！
在帮中，他赏善罚恶，深得人心。于是，每当有谁为丐帮立下大功或者做了行侠仗义之举，他都会传授别人三招两式的武功，哪怕这样，这些三招两式就足以让帮里的人士受用终生！像个别的也学了“降龙十八掌”中的一招两招，也有学“逍遥游”的武功！这都是洪七公在帮中的奖励，但是洪七公没有在帮中收取任何弟子，主要的原因还是怕麻烦。
洪七公这种奖励也让帮里人士都争先恐后的行侠仗义，他们以洪七公传授武功为骄傲，这也调动了帮众的积极性！所以，丐帮在在洪七公时期在江湖的名声是最好，也是最大的，也是源于洪七公的这种奖罚制度！
但这种奖罚制度有一定的不好，就是绝不能给一个人传授的武功太多！如果给某一个人传授他整套的武功时，那么这个人肯定会在帮中显摆自己，而沉迷这种奖励之中！而且，洪七公如果把精妙的武功都传给某一个人，肯定会让帮众羡慕嫉妒恨，认为他偏心，这会影响丐帮的团结，故而他决不能给帮里某一个人传授太多的武功 ！所以，这种管理就是要把握人的心理！
而洪七公传授给外人再多的武功都不会引起帮里帮众的嫉妒！就像我们不会嫉妒李嘉诚有几百亿的财富，但会嫉妒邻居买了一辆宝马一样！就是这个道理！
三
洪七公传授帮众武功是为了管理和激励，传授郭靖武功完全是为了“付账”！
而他为了管理就不可能给帮众传授太多的武功，所以，洪七公深谙管理之道，能够在逍遥自在之时让丐帮井井有条！
后来他才收郭靖为徒，也是因为欧阳克的缘故，他看到欧阳锋父子大有重来中原之势，就收郭靖黄蓉为徒，本来他是不愿意收徒的，这也是为了让自己的实力有所增加，能够应对欧阳锋父子的挑战！
洪七公其实是最可爱的高手，相比东邪西毒性格古怪，相比一灯大师他没有太高的身份，所以洪七公一身正气，惩奸除恶，他身上的特质让他在江湖的声威最高！
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一、最重要的一点是，洪七公是天下五绝之一，看人非常的准，表面上看，他是因为贪吃，恋上了黄蓉做菜的手艺，其实实则是七公很欣赏郭黄二人人品，而主动出面授艺。
二、洪七公自己是不怕欧阳锋的，但是看到欧阳克的成就，他不得不考虑未来。而丐帮内部一方面没有杰出的苗子可培养，另一方面培养谁都容易引起内部不和谐。所以当见到全真教的马钰、邱处机、王处一都认可的郭靖就成了他的不二人选，更为关键的是黄药师的女儿看中了这“傻小子”。如此布局，不但加强了丐帮和全真教的同盟，更很有机会拉最不稳定因素的黄药师入伙，从而彻底的孤立欧阳锋。
三、其实郭靖的资质非常好，尤其他坚韧、笃实的性格适合练这种需要下死功夫的降龙十八掌。他只跟着马钰练了两年全真教内功，不久后在桃花岛上欧阳克便已经不是对手了，七公也是看到了郭靖这方面的潜质。
四、当七公刚出面时跟郭黄两人要叫花鸡的鸡屁股，黄给他的是一只整鸡时；当梁子翁对郭靖下毒手而郭靖没有对其赶尽杀绝时；当黄蓉的用心做菜的态度比手艺重要、同时郭靖不贪婪索取，以及用心苦练时，七公心里已经把他俩当自己的徒弟了，加上黄蓉做菜的手艺高超，自然这饭能吃得很美满！
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洪七公不喜欢收徒弟，也不喜欢传授武功，丐帮弟子立了大功，他也只是传授一招两式，作为奖嘉奖。
黎生办事情奋不顾身，七公也只传个他一招神龙摆尾。每每黎生遇到险境，都是靠这一掌化险为夷，也总是替黎生不平，为何七公不能多传他几招？
可是，七公一见到郭靖。却传了他十五招降龙十八掌，这是多大的恩惠呢。
那究竟是为什么让不愿意传授武功的七公一下子教了15招呢？
最直接的原因是因为黄蓉的巧手，烹饪手艺太高，做出来的东西让七公流连忘返。
七公虽然是丐帮帮主，生性贪吃，曾经因贪吃误事，自断其右手食指，也称九指神丐。
当他闻到黄蓉的烤鸡时，让她撕做三份，鸡屁股给他。当时他脸上一副垂涎欲滴的模样，神情猴急，似乎不把鸡屁股给他，就要伸手抢夺了。
黄蓉的烹饪可以说无人能敌，从好逑汤到玉笛谁家落青梅，从岁寒三友到二十四桥明月夜，从炒白菜，炖豆腐到白切肉，从锅贴，烧卖，炒饭，汤饭到年糕，花卷，米粉，花样层出不穷，吃的七公欲罢不能。
最根本的原因还是郭靖的宅心仁厚和侠肝义胆打动了七公。
吃了烤鸡，七公想帮靖蓉实现愿望，郭靖摇摇头，教郭靖武功前要他发誓，郭靖怕做不到，宁愿放弃，看到梁子翁的狼狈样，郭靖不计前嫌替他求情，这些七公都看在眼里，对他赞赏有加。
郭靖的资质也是能学成降龙十八掌的关键。
其实，郭靖并不笨，更重要的是郭靖跟马钰道长学过两年内功，这是最重要的。
七公问过他，是否学过全真内功，听郭靖说学过两年，恍然大悟的说，怪不得，否则短短一个月的时间，怎能把降龙十八掌练到这样的功力。
七公是堂堂丐帮帮主，能统领北方第一大帮，眼光肯定独到。否则，仅仅凭借黄蓉的巧手烹饪，怎么可能让他心甘情愿的传授郭靖降龙十八掌和黄蓉数十套武功呢？
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因为郭靖宅心仁厚，资质上乘
丐帮弟子立大功为啥只教一招两式，因为丐帮弟子资质下乘，只能学得一招两式的皮毛，尚不能领悟一招两式其中的精髓。
洪七公作为一个武学大家，毫无疑问拥有高超的识别和判断力，他愿意传授郭靖15招，只能是因为郭靖的资质和能力可以学习和领悟15招。从这方面说，洪七公是郭靖的伯乐，事实证明，郭靖没有让洪七公失望。郭靖这种宅心仁厚，资质上等，大智若愚的人也只有一方大家才能识得。郭靖能得到成吉思汗，铁木真，周伯通，一灯大师，张三丰等人第一眼的认可，自然是英雄惜英雄的原因。郭靖往后的所作所为配得上“巨侠”之称号。
诸如黄药师之流，专注于邪门歪道，能入他慧眼的也只有黄蓉，欧阳克，杨康，杨过等小聪小慧。
一耳余音
个人觉得初见就教降龙掌有以下几个原因：
一、二人甚合洪七脾胃；说白了！就是认可二人人品！三人初见洪七印象非常好！
二、通过二人比试，看出郭靖草莽出生以及全真教内功！无不良背景！或其他企图心！书中写过洪七的疑虑！黄老邪不可能来偷学之类！
三、与黄老邪有斗气可能！他的武功不能比东邪武功差，所以教了一招绝学！
四、黄蓉的激将法奏效！在对二人信任的前提下，又喜欢二人！加上美食一发不可收拾！
五、黄蓉厨艺是真好！洪七出了名吃货，无法抗拒！但还是留三招日后相见？
疾如闪电
看小说里，个人觉得这段描写跟突兀，因为从开始的时候，郭靖并没有显露出什么与众不同的习武天赋，反而显得比较蠢笨，往往一个简单的招式需要教很久。只能从另一个方面考虑，就是洪七公是一个美食家，而黄蓉是食神，只能这么考虑。再者，打个比方。郭靖学降龙十八掌需要三个月，杨康可能半个月就可以，但是最终一定是郭靖的成就超过杨康，因为郭靖舍得下死功夫，一招鲜，吃遍天。
