春暖花开，跟婆婆下地挖野菜，一挖一大袋，简单一拌，又香又下饭！
大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的时间，困在婆婆这里已经一个多月啦！不知道什么时候可以回自己家去。
既来之则安之，既然回不了家，那就只能在婆婆这里每天安心呆着，享受这难得的悠闲时光。
这段时间，阳光明媚，春暖花开，地里的野菜也争相长出来了，嫩嫩的特别多，今天闲的没事，就和婆婆下地挖野菜去。
都说没有荠菜的春天不是完美的春天，婆婆这边的田野里，空地上，田埂上，到处都长满了荠菜，嫩嫩的，现在长得还不是很大棵，和婆婆忙碌了一上午，挖了整整一大袋荠菜，收获满满的。
嫩嫩的荠菜，营养丰富，荠菜富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，多种矿物质，其中荠菜中的钙含量非常高，荠菜还含有丰富的维生素，其中维生素A含量非常高，常吃荠菜，对保护视力，预防夜盲症效果极好的。
荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，食用方法多样，有一种特殊的香味。荠菜馅的饺子，馄饨，包子，吃起来别提多香啦！不过，今天要给大家推荐荠菜的新吃法:荠菜拌粉丝，拌好的荠菜粉丝，又香又下饭，得到了家人的一致好评。
【荠菜拌粉丝】
所需食材:
荠菜适量，粉丝适量，大蒜五瓣，干辣椒适量，小麻油一勺，白糖一勺，生抽一勺，老抽适量，香醋三勺，食用油适量，食用盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量。
步骤一:荠菜泡水洗净，多泡几次，荠菜根很香，不要去掉。
步骤二:大蒜切丁，干辣椒切段。
步骤三:粉丝洗净，用开水泡软，粉丝用手轻轻一掐就断就可以。
步骤四:锅内放清水，放几滴食用油，一小勺盐，水开后放入荠菜，荠菜变色后捞出沥干水分。
步骤五:将粉丝捞出放入碗中，放荠菜，放入大蒜，干辣椒。
步骤六:锅内放油，烧至七成热，将热油浇大蒜上，放适量的盐，放一勺白糖，一勺生抽，适量的老抽，放胡椒粉鸡精，放一勺小麻油。
步骤七:将荠菜，粉丝拌匀。
步骤八:装盘，又香又下饭的荠菜拌粉丝做好啦！
不辜负春色，不辜负美食，原本呆在婆婆家是无奈之举，现在爱上了去地里挖野菜的快乐！荠菜拌粉丝，纯天然绿色食品，又鲜又香。
图文原创，抄袭必究！我是紫色浪漫，这是今天分享的美食，希望朋友们喜欢， 有好的建议请留言，我看到了会回复，喜欢的朋友记得点赞收藏加关注
美食小贴士:
1.荠菜焯水的时候，放几滴食用油，一小勺盐，保持荠菜翠绿不发黄。
2.荠菜焯水的时候，变色即可捞出，不可以煮时间过长。
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