疫情之下，如何拓宽蔬菜、水果等农产品的销售渠道？博罗县农业农村局和各镇街积极对接市场，发布农产品销售信息，帮助农户缓解销售难题。不少农业龙头企业和爱心人士纷纷行动起来，共助农户解决燃眉之急。王晓晖就是其中之一。
王晓晖带领村民将新鲜花菜切细以便晾晒。
2月26日，在博罗县公庄镇溪联村，几位村民正在王晓晖的带领下把新鲜的花菜切成细条。这些花菜切细后进行烘干再晾晒两日，就可制作成易保存的菜干。一念天地宽，为了缓解农户花菜滞销的困难，王晓晖想出了制作菜干的方法，另辟蹊径帮助农户解决燃眉之急的同时，也在探索农产品绿色发展新道路。
今年46岁的王晓晖是博罗县辉煌水果种植专业合作社负责人。不久前，得知公庄镇花菜滞销的消息后，她便琢磨，自己有烘干设备，既然荔枝、龙眼可以制成干货，那这些花菜是否也能制作成菜干呢？说干就干，2月20日，王晓晖联系菜农购买了一车车花菜，并请了村里几个邻居帮忙，开始制作菜干。王晓晖还打趣说，这台烘干设备是去年在水果办的帮助下申请购买的，没想到第一次大批量生产就用在了花菜上。
菜农送来被收购的花菜。
就在记者采访的时候，菜农宋朝亮正拉着满满一车花菜送来。36岁的宋朝亮看到此前花菜价格好，就种植了4亩多的花菜，预计可收成1万多公斤。“没想到第一次种花菜，就遇到了滞销的问题，现在8毛钱一斤都难卖。”宋朝亮说，目前正是花菜的收获期，加上近日气温较高，花菜大面积开花成熟，但拉去市场销量不理想，“开花三四天内若不收割，就过熟浪费了。”
此时，王晓晖的菜干行动，给宋朝亮的花菜提供了销售出路。“农户种这些菜不容易，这么好的菜如果烂在地上是很可惜的。”王晓晖介绍，目前溪联村的花菜基本都被她收购完了，“我是按照市场价收购的，现在已经收购了接近1万公斤新鲜花菜，下来计划到镇内其他村收购。”
记者在溪联村文化广场看到，一排排的花菜经过烘干脱水后，正在太阳下晾晒着。王晓晖介绍，制作花菜干，需要经过去头处理、切片、杀青、烘干脱水等工序后，在太阳下再晾晒两日就可分拣包装。“这些菜干脱水晾晒，还经过真空包装，储存期将大大延长。”她介绍，每50公斤花菜大约能晒出3公斤的花菜干，现已制作了500余公斤菜干，并尝试把茄子、萝卜等也制成了干货。
菜干制作好了，销路怎么解决？目前，王晓晖正积极通过线上网店、线下与饭店等对接市场，“这些都是纯绿色无添加产品，制作成干货后可以慢慢卖，我有信心可以全部卖出去。”王晓晖说，通过此次探索实践，她还计划下来成立一家农产品干货制作厂，“花菜、豆角、苦瓜、荔枝、龙眼等都可以制成干货，相信销路会更广阔。”
閱讀更多 博羅發佈 的文章
