疫情之下，如何拓寬蔬菜、水果等農產品的銷售渠道？博羅縣農業農村局和各鎮街積極對接市場，發佈農產品銷售信息，幫助農戶緩解銷售難題。不少農業龍頭企業和愛心人士紛紛行動起來，共助農戶解決燃眉之急。王曉暉就是其中之一。
王曉暉帶領村民將新鮮花菜切細以便晾曬。
2月26日，在博羅縣公莊鎮溪聯村，幾位村民正在王曉暉的帶領下把新鮮的花菜切成細條。這些花菜切細後進行烘乾再晾曬兩日，就可製作成易保存的菜乾。一念天地寬，為了緩解農戶花菜滯銷的困難，王曉暉想出了製作菜乾的方法，另闢蹊徑幫助農戶解決燃眉之急的同時，也在探索農產品綠色發展新道路。
今年46歲的王曉暉是博羅縣輝煌水果種植專業合作社負責人。不久前，得知公莊鎮花菜滯銷的消息後，她便琢磨，自己有烘乾設備，既然荔枝、龍眼可以製成乾貨，那這些花菜是否也能製作成菜乾呢？說幹就幹，2月20日，王曉暉聯繫菜農購買了一車車花菜，並請了村裡幾個鄰居幫忙，開始製作菜乾。王曉暉還打趣說，這臺烘乾設備是去年在水果辦的幫助下申請購買的，沒想到第一次大批量生產就用在了花菜上。
菜農送來被收購的花菜。
就在記者採訪的時候，菜農宋朝亮正拉著滿滿一車花菜送來。36歲的宋朝亮看到此前花菜價格好，就種植了4畝多的花菜，預計可收成1萬多公斤。“沒想到第一次種花菜，就遇到了滯銷的問題，現在8毛錢一斤都難賣。”宋朝亮說，目前正是花菜的收穫期，加上近日氣溫較高，花菜大面積開花成熟，但拉去市場銷量不理想，“開花三四天內若不收割，就過熟浪費了。”
此時，王曉暉的菜乾行動，給宋朝亮的花菜提供了銷售出路。“農戶種這些菜不容易，這麼好的菜如果爛在地上是很可惜的。”王曉暉介紹，目前溪聯村的花菜基本都被她收購完了，“我是按照市場價收購的，現在已經收購了接近1萬公斤新鮮花菜，下來計劃到鎮內其他村收購。”
記者在溪聯村文化廣場看到，一排排的花菜經過烘乾脫水後，正在太陽下晾曬著。王曉暉介紹，製作花菜乾，需要經過去頭處理、切片、殺青、烘乾脫水等工序後，在太陽下再晾曬兩日就可分揀包裝。“這些菜乾脫水晾曬，還經過真空包裝，儲存期將大大延長。”她介紹，每50公斤花菜大約能曬出3公斤的花菜乾，現已製作了500餘公斤菜乾，並嘗試把茄子、蘿蔔等也製成了乾貨。
菜乾製作好了，銷路怎麼解決？目前，王曉暉正積極通過線上網店、線下與飯店等對接市場，“這些都是純綠色無添加產品，製作成乾貨後可以慢慢賣，我有信心可以全部賣出去。”王曉暉說，通過此次探索實踐，她還計劃下來成立一家農產品乾貨製作廠，“花菜、豆角、苦瓜、荔枝、龍眼等都可以製成乾貨，相信銷路會更廣闊。”
閱讀更多 博羅發佈 的文章
