转眼已经是上海复工第三周
街上行人车辆依旧不多
各大核心商圈人气也大不如前
餐饮业作为受疫情影响最大的行业之一
在2020开年就迎来了地狱局
超半数餐饮企业现金无法支撑3个月以上
大企业不堪重负，岌岌可危
身边的小店更是势单力薄，少有人关注
难以想象，我们身边那些承载着情感的小店
那些小笼、生煎、面馆......
都可能因为这次危机，变成永远的回忆
菜可以云抢，工作可以线上办
但熟悉的味道消失了，要用什么来代替？
所以，即使是微薄之力，也想全力声援！
魔都这些宝藏小店，
希望疫情结束后还能再见你！
城市灵魂，撑住这团烟火气
香酥鸡小时候的味道，我再想见你！
东宝兴路461号(近宝山路)
1996年红军中学旁边的路边摊
现在已经变身虹口人气小店
想吃那口20多年不变的童年味道！
想念香酥鸡和喷香的小肉！
水丰特色锅贴，我想再见你！
延吉东路557-7号
大名鼎鼎的杨浦区铁三角之一
365天天天排队！
锅贴都是不加酱油和葱的纯肉馅
看着就口水淌淌滴！
谷沙屋面铺，我想再见你！
虬江路1011号格林联盟酒店旁
开了25年的上海滩必吃网红面铺！
懂经的吃客从老城厢一直追到虬江路
必点的葱油拌面、比拳头大的红烧狮子头
还有姆妈同款糖醋小排，灵！
样样体面，我想再见你！
宝安支路40号(近欧阳路)
魔都人气咸蛋黄专门店！
光一天就要用掉7000颗蛋！
镇店的咸蛋黄大肉烧麦一口惊艳
油润的糯米带着绵密的咸蛋黄，馋人！
万寿斋，我想再见你！
山阴路123号
人气旺到差点引发交通管制的虹口排队王！
想吃那碗手擀皮做的三鲜馄饨
想念那里的金牌小笼包
还有老店里满满当当的热闹
220辣肉面馆，我想再见你！
松花江路2号
曾经的“杨浦区十大面馆之首”！
想吃那碗招牌的220辣肉面
想念辣里带甜，轻咬就化在嘴里的大口纯肉糜
和手掌大小、完全没有粉感的大排！
舒蔡记生煎菜饭，我想再见你！
浙江中路120号
云南中路开了40多年的“生煎之神”！
想吃他家香气四溢的老上海混水派生煎！
想念门口自取的、热气腾腾的菜饭
和一口暖身的咖喱牛肉汤
糯勿糯八宝饭年糕汤团，我想再见你！
丽园路25号(近南车站路口)
via.土豆也是豆
90岁爷叔的开的糯食专门店！
想吃这里招揽无数回头客的八宝饭
想念糯滑的酒酿喜糕、嘎嘣脆的年糕片
和墙上朴实又真诚的新品小海报
大眼面馆，我想再见你！
鲁班路105号(近丽园路)
原缩头面馆大师傅掌勺！
用一碗大肠面红了十几年
想吃这碗驰名上海滩的招牌大肠面
想念那些浓油赤酱量又足的浇头！
阿建豆浆油条店，我想再见你！
西乡路288号
上海滩几乎绝迹的米饭饼，找断腿也要吃！
这里的米饭饼是用籼米做的，又香又弹！
还想念这里的花式早点！
大饼、油条、麻球、粢饭糕......
阿姨阿叔的店，我想再见你！
靖宇中路1号
一份只属于放学后的味道
当年的“杨浦一霸”现在还能吃到
想吃他家外皮酥内里嫩的炸串！
想念那个24年不变的香酥鸡味道
木梨膏小摊，我想再见你！
本溪路280号(面包新语旁边)
2018年红遍社交网络！
位置作妖但依然人气不减的小店
想吃那杯一做就是16年的木梨膏
想念爱玉拼盘里QQ的芋圆
夏1999精致本帮料理，我想再见你！
澳门路337号(近江宁路)
连成龙、谭咏麟都光顾！蔡澜都夸赞
上海老克勒都认证的葱油拌面！
想念那一抹油润诱人的色泽
和好吃到要打包的酱甜香葱~
胖阿姨锅贴，我想再见你！
祥德路64号
高峰日狂卖2000只！连城管都是店里粉丝！
想吃阿姨独创的人气草头锅贴
想念7元一两的良心好价
和讲话和善（且根本就不胖）的胖阿姨
鸡蛋饼摊，我想再见你！
华阳路224弄门口小窗口
长宁区排名第二的小吃！
用一个小窗口圈粉无数
想吃鸡蛋饼加甜面酱！
想念老爷叔摊面糊，打鸡蛋一气呵成的气势
盛兴点心店，我想再见你！
顺昌路528号(近永年路)
顺昌路上低调的百年老店！
想来一碗囊括全店特色的全家福
想念用黑面碱水皮、五丰肉做的菜肉大馄饨
和那口油润香甜的黑洋酥大汤圆
长发餐饮，我想再见你！
延安西路955号(武夷路口)
用一串里脊肉让整个长宁区为之疯狂！
想吃招牌老三样、咬一口还冒汁水的肉块
想念他家一天狂卖2000＋串的里脊肉！
弄堂小馄饨食府，我想再见你！
威海路714号
从静安别墅火到威海路的老牌馄饨店
想吃那碗汤鲜料足的砂锅小馄饨！
想念那锅让人念念不忘的紫菜榨菜蛋皮汤底
......
常觉得魔都的这些宝藏小店们，一直在用淡淡的温情滋养着我们。纵使经济发展的再快，也总有这些地方会慢一点，简单、朴实，不断提醒这座城市的初心。
有时很难说“这只是一笔买卖”。或许更像是一种心照不宣的互相守护。
味道妥帖，价格实惠，同时保留着蓬勃的烟火气。几十年如一日，为给大家提供平价美味乐此不疲。可能，这就是这些小店一直存在的意义。
后记
写稿的时候，看到第一批疫苗已经进入到实验阶段的新闻，轻舒一口气。但也知道，防疫战尚未全胜。更多的魔都小店还在受疫情影响，暂时无法恢复营业状态。
我们不愿意看到任何一家小店受疫情影响关门。希望能让更多魔都小店老板、餐饮从业者知道：
还有很多人在默默地支持你们！
加油，挺过去！活下去才见未来！
守望相助，共渡难关
说好的！等疫情结束，我们还要报复性消费咧~
在此餐饮服务业的至暗时刻，MIGHTY MEDIA特邀多名行业内专家，为餐饮人们准备了一些破“疫”困境的免费直播课程，并提供“餐饮人策略智库”专属VIP邀请制社群，专业嘉宾将在线提供咨询服务。诚邀各位餐饮企业管理者，一起携手共度困境！
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