大隱與市
您好,我是新疆老楊美食記作者老楊,很高興回答您的問題。做熱湯麵,不同地區有不同的做法,可以熗鍋做,也可以不熗鍋做。具體根據您的喜好和習慣來做。下面,將兩種方法都介紹給大家,僅供您參考。
一、熗鍋熱湯麵的做法:
準備材料:. 油適量、鹽適量、香油適量、蔥適量、熱水1500ml、小油菜150g、香菜50g、
烹飪步驟:
1.把原料切塊的切塊,切末的切末。
2.熱鍋放油放蔥蒜。
3.放入西紅柿和生抽。
4.炒出紅油後放熱水,開了以後打雞蛋。
5.先別攪,讓雞蛋定定型。
6.等雞蛋差不多熟了,就放麵條。
7.最後放小油菜。
8.淋上香油和香菜,熱湯麵完成。
二、不熗鍋的熱湯麵做法:
準備材料:葉類蔬菜、菌類、黃瓜適量 、小蔥一小把 、香油。
製作步驟:
1.首先燒水,在燒水的期間把西紅柿切成小丁放入鍋內。有菌類就要放早點和番茄一起入鍋
2.然後開始放調味料(鹽,醬油,雞精)開鍋後放入麵條放入適量的花椒油。
3.麵條七八分熟時加入小蔥碎(不用太碎)。打入一顆雞蛋在鍋中筷子稍微挑開就行。
4.出鍋後淋上適量香油,擦些黃瓜絲。
綜上所述,製作熱湯麵有熗鍋和不熗鍋兩種做法,您可根據自己習慣進行選擇。希望我的回答能幫助到您。
新疆老楊美食記
大家好,我是農家吃貨,愛做菜,關於做熱湯麵,用不用熗鍋?我來回答一下這個問題,熱湯麵是我們北方地區最常見的一種飲食,做熱湯麵熗鍋也行,不嗆鍋也行,取決於個人飲食愛好,現在我跟大家分享兩種,既好吃又好學的熱湯麵的做法。
一,準備食材
麵條,菠菜或小油菜,鹽味精,蔥花薑末,豆瓣醬色拉油,香油香菜
操作步驟
l,坐鍋燒開水
2,放入麵條,薑末鹽味精
3,麵條煮到七八成熟,放入菠菜或小油菜
4,炒鍋放入少許色拉油燒熱,放入豆瓣醬,蔥花炒出香味,倒入煮好的麵條裡面,然後放入香油,香菜,這樣熱湯麵就完成了。
二,準備食材
麵條,蔥花,薑末,香油,香菜,鹽味精醬油
操作步驟
1先將蔥花香菜放入碗放入適量鹽,味精,香油醃好
2坐鍋燒開水
3放入麵條等麵條煮熟後放入蔥花香菜即可這樣熱湯麵就完成了。
農家吃貨愛做菜
做湯麵熗鍋和不熗鍋根據個人喜好選擇,我們南方人和北方人的喜好不同,北方人喜歡喝麵湯,南方人喜歡清湯,在做好的面上澆上一碗濃濃的排骨湯,或者牛肉湯又或者雞湯鴨湯,那叫一個鮮美。
排骨湯 把多剁好的排骨焯水洗淨,用白糖,醋,老抽,生抽,花椒,一小瓣八角,姜,蒜,鹽,幾顆整根的小蔥打結,料酒醃製10分鐘入味,倒入多一點開水大火燒開,轉小火慢燉半小時,濃濃的湯頭就做好了。喜歡辣的可以放點小米椒或者幹辣椒。
寧國陳姐
推薦熗鍋。
用八角、生薑、幹辣椒油燒熱爆香,放入西紅柿、少量短莖黃豆芽炒制五六層孰,然後再放入清水燒開,加入冷水再燒開,然後放入新鮮的麵條煮熟,口感更佳,味道鮮美。反之不熗鍋也可以,但做的清湯麵條沒啥味道。
風雲大叔
熱湯麵被很多美食家讚譽,是很有魅力的一道美食,很多人愛吃。至於熱湯麵用不用熗鍋,沒有明確說法。這就點看做的人愛吃哪種口味,愛吃哪種口味就做哪種,只是做法不同而已。我就愛吃熗鍋的,感覺更香!
1.熗鍋熱湯麵,蔬菜熗鍋、在加入湯,然後加入面一起煮,既簡單又美味,吃上一碗很暖心的感覺。
2.不熗鍋的熱湯麵,也叫懶人熱湯麵,不用熗鍋。也不用油,白水燒開下面,還可以添加點自己喜歡的食物即可,挺簡單的。
3.圖片是我做過的熗鍋熱湯麵,很好吃😋
新餐飲鐵哥
我是五嫂美食很高興回答你的問題,熱湯麵被很多美食家讚譽,是很有魅力的一道美食且有著眾多的吃客粉絲。做熱湯麵用不用熗鍋大家眾說不一。其實做熱湯麵熗不熗鍋都可以,只是做法不同而已。
一,熗鍋的熱湯麵,蔬菜熗鍋湯麵一起入鍋
煮,既簡單又美味。吃上一碗胃暖身就不
冷有一種暖心的感覺。
二,懶人熱湯麵,不用熗鍋不用油,白水下面
再加自己喜歡的食物即可,超級簡單。
三,深受人們喜愛的熗鍋牛羊肉面,添加雞
蛋,丸子,蔬菜葷素搭配,營養豐富。
四,地區不同,風味不同,個人有個人的口
味,總之,只要自己喜歡,自己愛吃,就
好。
五嫂美食
北方人還是比較喜歡和熱衷於熗鍋吃法,例如河北,河南等地也如此,熗鍋因為地域的原因例如河北大白菜熗鍋為主,第一是盛產白菜另一個原因就是便宜,我小時生長在農村家家戶戶都是熗鍋白菜面,現在想想真香。做法也是特別的簡單,鐵鍋燒油加熱後蔥姜爆香,如果切些肉絲就好了,加一顆大料就是八角,放入白菜,稍後加醬油和鹽,片刻後加入涼水滋鍋(聽到水入鍋一聲刺啦的聲音)這道熗鍋面就已經成功5成了,開鍋下面,條件好的在臥兩雞蛋記著不能打散,出國前加點醋和香油,一鍋熗鍋面就可以出鍋了,其實美食並沒有那麼多調料品,過多的加入就失去了食材本身的味道。這是我們河北的做法僅供您參考
杜小二牛肉麵
很高興回答你這個問題👍
首先我覺得做熱湯麵用不用熗鍋取決於您的身體情況和飲食習慣,比如說有些人可能要低油低鹽或者不喜歡太油膩,比較喜歡吃清淡的。
我個人還是喜歡吃熗鍋的熱湯麵,比較入味。
推薦幾款熗鍋的方法:
1.番茄雞蛋麵
食材:西紅柿 麵條 雞蛋 油 鹽 香菜
【食材處理】西紅柿🍅1個,切成小塊(小一些),香菜切末
【起鍋燒油】放入西紅柿隨炒出湯汁❗️一定多炒一會,湯汁濃郁,做出的湯麵才美味,放鹽!
【燒水】放入適量清水,煮鍋!
【下面】水開下面,煮成8分熟時,下區雞蛋液
【出鍋】撒上香菜淋上香油即可出鍋[愛慕][愛慕]
凱迪未來叮咚老師
熱湯麵也可以不用熗鍋。材料:生抽2勺,鹽2克,小蔥2根,雞精1勺,蝦米1把,白胡椒粉小半勺,掛麵1把,香醋1勺,香油半勺。1,鹽,生抽,白胡椒粉,蝦米,小蔥,香油放在大碗裡。2,燒熱油潑入料汁,不要太多,已經放了香油了。3,多燒點開水,倒入料汁,剩餘的煮麵條。4,煮好後撈麵放入湯裡。5,好了,開吃。
吃吃吃又胖了
我就是把料提前炒好的想吃麵就放一些很方便的
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