新大風歌

我的家是在閩西北，我們家鄉的魚乾是全國有名的，是閩西八大幹之一，百度可查。

其實在我們這邊稻花養魚還是非常多的，但是說條件限制也比較大了，因為現在的農藥會比較多，稍微一不注意魚死了。我家每年都會養一點點自己吃，所以說給大家分享一點點經驗。

首先，我們稻田養魚的話。

第一點，首先要做好稻田田埂的防護，主要是防止下雨的時候魚跑掉或者田埂崩掉。

第二點，選擇放在稻田的魚，最好是鯉魚。因為鰱鱅，草魚等其他魚都喜歡亂串，因為稻田裡面水稻比較多，這種魚的話水淺養不了，然後容易撞到稻子上，撞傷了容易死，鯽魚的話，養了產量不高不值得。

第三的話，也就是要到田的選址。首先最好是在水源地，有沒有野豬。因為如果不是在水源地的話，別人水稻田裡面打農藥的話，會流到你的田裡，導致魚死。

第四就是稻田打農藥的問題，一定要選擇不會傷魚的農藥。

稻花魚的話魚非常香，在我們這一般水稻收完以後，所有的魚一般都會集中在一口田中，想吃的時候就搞幾條起來吃。第二種吃法就是醃製魚乾，在我們這稻花魚乾已經賣到160一斤，次一點的就在130左右。在我們這稻花魚和飼料養的魚做成的魚乾根本就做不了假，因為我們這的人的話，一吃就能吃出來。味道完全是天擦地別。

鄉村記小伍

80農村小夥，來談一談，為啥稻田養魚，不流行了。

我家這在30年前是產魚的地，叫北大荒，聽父親講他小時候，就是在水裡長大的，釣魚，撒網，下花籃，拿截到的魚去賣等等都是他們那個時代長乾的事。

當年的魚不值錢，只能拿到城裡去賣，每個小男孩都是偷偷上火車，千方百計的躲售票員，那時他們坐火車總能想到辦法逃票。

到了城裡，魚也不好賣，半尿素袋的魚，最後賣了5塊錢，就這也樂壞了，賣魚的小夥子。

後來，開始開發水稻，這滿池子的水，正好結合鯉魚一起養，魚稻共生模式，也第一次，在我們這個小地方，試驗下水。

這魚是養成了，魚也很大，就是水稻沒辦法收割了，當時我們這也沒有收割機，就是放掉水，人工割，也費力，最後的魚，也沒賣出多少錢，一年基本上就白搭了。這期間還丟了不少魚。

之後直到我們這批80後，接管土地，稻田養魚模式又開始興起，我們這養魚很簡單，耙完地後，用車軲轆壓兩個溝，這溝就是以後魚呆的地方，不影響曬田什麼的，溝夠深。

你養我養，大家養，這魚就太多了，養的少的可以自己家吃，或者送人，養的多的就得出去賣，大家都賣，這價就壓下來了，十塊錢三斤稻田魚，還不好賣。

還有在養殖稻田魚的時候，我們發現，稻田地裡的許多農藥不能用，尤其是持效期長的蟲子藥，殺死水綿的三苯基氫氧化錫，都不能用，用了魚一個也剩不下。

我們是靠水稻生活，魚只是副業，必須保證水稻生長髮育正常的情況下，才養魚，水稻長不好，有魚也沒用。

再有稻田魚，都喜歡吃新鮮的，一旦凍上，稻田魚就不好吃了，這秋天要收地，魚必須抓出來，抓出來的魚，又沒地方養，賣也費勁，冰箱也凍不下，只能四處找冰箱凍，麻煩別人，還搭人情這也是我們不養的原因。

許多人都說，養稻田魚如何好，可有幾個親自動手過，是稻田地水裡蟲子是沒有了，可稻杆上的呢，稻葉上的呢，這蟲子不打藥，一樣危害水稻產量。

打藥只能是蘇雲金桿菌，還不能打太多的量，這用藥範圍太窄，就幾乎沒人養了。

稻田魚是講究魚稻共生，魚值錢，稻子也值錢，到了我們這，變成了魚便宜，水稻也不貴，所以就沒人使用這模式了。

田俊超白

稻田養魚其實解放前，甚至清朝就有，可不是新生事物。

當我很小的時候，從河裡釣出許多小魚，媽媽總是要吃去部分新鮮的，然後曬乾一部分，說要做田雷魚吃，很喜歡那樣吃，後來曬乾了用烏醃菜一起燒著吃，其實一點都不好吃（或許那時太缺油了），那腥味一齊到了烏醃菜裡去了，連醃菜都無法吃了。但是爸媽都說很好吃，哥哥，姐姐，我都是忍著閉上眼晴吃著，我最小，魚兒是我從溪里弄來的，說話不講道理，直直冒出啥子狗屁魚。難吃得腥鼻子。被父母雙修了一頓。

不敢與父母說話了，後來偷偷的問了問懂事的哥哥。原來這樣弄魚法，是浙江山區那邊用來敬神，請客用的，屬於珍稀吃法，以前我們家鄉住在大山裡，那裡山溪雖然也很寬，但是山高，一條溪水是一個接一個巖際，和整溪的瀑布群。每年的幾次洪水沖洗，這裡的溪水是很少有魚兒的，人們也很少能吃到魚兒，後來甚至敬祖和過年都很難弄到，於是有些村裡就不遠幾百裡的用水桶到溫州那邊經幾天挑來活魚，有些放在山溪裡，有些暫放在稻田裡養著，那時候稻田裡沒有化肥農藥施的，公田裡養著村裡大事共用魚兒，以後魚兒發展多了，就挨家分養一些，總歸在我父母那一代（1900年前後），想吃點魚兒是相當困難的，都靠著自家稻田裡養的，一點魚兒都是用來關鍵不可缺時，敬神，祭祖，待客，和丈夫冬去春來出外做香菇事的最後一餐和迎回丈夫的第一餐美味。這個事我因小真不知，我們移到這裡滿溪的魚兒，所以對父母那種對故鄉念想的菜食的冒犯，犯忌了。

八幾年回故鄉一趟，走動父親這邊親屬，那麼叔叔，伯伯，姑姑們的家裡依然是桌子上一盆田雷魚，上面上僅僅幾條，下面全是烏醃菜，想起小時候的那一頓修理，一直很乖的一敢動吃一條，知道不注意可能又尷尬了。玩了幾天，母親那頭親戚。派了兩個表弟來接我去上他們村玩。一個小母舅兒子我很熟悉，因為他在我家生活了幾年，一起讀完小學，終忍不住了問起這稻田裡養的魚兒在那裡，在去他們村的路上，他倆挨著稻田教我看這些田裡都養著小鯉魚，原來這些山間梯田裡終年放著水，在放水地方取了一個坑，在種好水稻中間較寬地方，將禾稻往兩邊拔出了一條溝，那裡水就深些，其餘的地方水深不過10釐米，那些鯉魚就在整個稻田中藏著，吃蟲兒，吃草兒，稻花開了落了就在下面吃著，一旦要曬田，水慢慢的少了，魚兒就回到那溝裡，或游到那進水挖的小坑裡了。

有些養了幾年的鯉魚也是很精，能在那露背的田裡穿梭吃草。一旦有驚動馬上游到溝裡或到坑裡。仔細的俯下身子一看，還真的每丘田裡都養著，小的笨些，大的見人驚動，見那禾稻杆一排排的動著那就是一條大的多在半斤以上。一路走了一個多小時都是依著田兒繞著，終於開口問表弟，你家裡多少田，這田裡養了大約有多少條魚？他說不多，家裡有二百多條，約有五，六十斤魚兒。到了村裡後也是這樣菜食，那有那一盆田雷魚，知道數量了，現在不太缺，敢伸筷子吃了兩條，居然與我小時侯吃的不一樣了，香香脆脆，還透入了那幹醃菜的味兒，的確很好吃。或許那油比我小時候的多了，還有這高山冷水魚兒不易長，那肉兒緊緊的沒有了泥腥味。每家吃兩條，還是不敢放那膽兒，留下美好記憶。

93年經過貴州，想起那個大表舅的兒子在那邊招親，還記得一點地址，匆匆的帶了些禮物，去尋找。終於也是一大山村裡尋到，到了那裡也是滿眼大山，高高梯田，心想到故鄉時田裡養著魚兒，也用一根竹杆子挑開水稻看看這是養沒養魚。不一會來了幾人將我架著到了村裡，象過審一樣問這問那，我說是來尋親的，看到這梯田中間起了一條條溝兒懷疑這裡養了魚兒，沒別的意思，後來說出了表弟名字，原來就是這村裡的，有人馬上去告訴了，相互見面還不認識，說出母舅名字和故鄉的情況，才認識出我這大表哥，又在那裡吃了一頓美美的田養鯉魚。原來我們國家許多山區稻田裡都早就養了稻香魚。只是深埋在大山深處，沒得到宣傳，沒有傳播出來。

這是為什麼沒有傳播出來呢？這麼好吃的魚，這麼能發展致富的路子。肯定有原因的，平原上村子人多，交通方便，或許以前也有人養過，稻田養魚不方便使用化肥農藥讓稻穀高產。人多手雜，那麼深水養著治安不好，一夜被盜全沒了。或許這是主因吧！

老艾葉

稻田養魚，哈哈哈我們這邊有個縣城，禾花魚可好吃了，很出名的菜。薄荷水煮禾花魚，香辣禾花魚，酸辣荷花魚……反正超級好吃，香噴噴，寫到我自己流口水了好吧。

稻子還沒開花的時候就把小鯉魚放到稻田裡養，禾花開了小魚就可以吃水草，稻花粉。到準備收稻穀之前把魚撈起來就可以做成各種好吃的禾花魚。

歡迎來我們廣西品嚐。

瑤鄉小妹

看了這麼多介紹稻田養魚的回答，多是介紹好處的。

我不擅長三農領域，談不上經驗，只有幾點感悟。

一，所謂稻田養魚，並不能所有地方推廣。養魚是離不開水的，但是我看到的水稻田，除了剛插秧一段時間，經常進水，田裡不斷水。但是，水稻產枝時，我們蘇南地區稻田裡經常是沒有水的，如何養魚？

二，是農民都知道，現在的莊稼病蟲害太多，所以噴農藥是難免的，否則水稻根本沒有什麼產量。要是養幾條魚就能避免病蟲害，打死我也不信。而一旦噴了農藥，以水稻田的水深，魚不死才怪？

三，水稻田不施化肥絕對沒有產量，如果用了化肥，水裡營養過剩，魚兒難活。如果象前面評論裡說的，不用化肥，僅是魚兒的排洩物就能比用化肥增產百分之十，我認為絕對是吹牛逼！

四，水稻從種植到收割，也就五個月時間，就算經常進水，用來養魚，泥土永遠是溼的。如果在收割前幾天把魚兒捉光，把水放幹了，幾天不可能讓泥土乾硬，收割機怎麼用？難道人工收割嗎？現在的農民就沒有純農民，哪裡有這個時間？

所以，稻田養魚估計也僅限於少數低窪地區，特能存水的地裡，普通農民只有幾畝地，那是絕對不實用！

南雷霆峰

都寫過多篇關手稻田養殖禾花魚的文章了，還是那句話，禾花魚也和土雞一樣，處於一個十分尷尬的境地，就以筆者的家鄉一一曾是禾花魚貢品產地的全州縣為例，禾花魚的市場價格和池塘養殖的鯉魚沒有多大差別，每斤都在9元左右。

我就納悶了，既然禾花魚的市場價格和普通養殖的鯉魚沒有多大差別，為什麼就非要到稻田裡去養殖呢？到池塘或到河裡用網箱養殖不更方便、產量更大嗎？

如果你是養來自己吃的，用水稻田來養殖，那無話可說。如果你有自己的銷售渠道，比如酒店、農家樂什麼的，別人又認同你的價格，象現在豬肉價格這麼貴，真正禾花魚的價格當在25一一30元之間，這樣用水稻田來養，還是可行的。

用水稻田來養殖禾花魚，對水稻的生長和產量還是有一定的影響的，施肥用複合肥或者尿素，採用少量多次的施肥方法，對魚的生長是沒有什麼影響的。問題是噴農藥，沒有生產經驗或沒有經過對比試驗的，根本就不知道選擇哪種農藥才是對禾花魚無毒的，弄不好一遍農藥噴下來，整塊田的魚都死光了。

想養禾花魚的，建議先考察市場，找好銷路，然後才考慮如何養殖。

三農新視界

“稻田養魚”，說實話，受區域的限制太嚴重了。比如說在我們東北地區，就不適合“魚稻共生”的種植模式。

我記著是在央視的一個紀錄片上看到的畫面，南方某地在水田裡放養“稻花魚”，看著挺好，但是如果是在東北的粳稻種植區進行這類“魚稻共生”模式的話，很可能會賠的您爹媽都不認您。

1、養殖週期太短。以我們黑龍江地區為例，普遍都是在5月末完成移栽，在處暑節氣也就是8月23日左右排水晾田準備收割。也就是說，如果在水田裡養魚，最多隻能放養2個半月左右的時間。而且，東北地區溫度偏低，魚的生長速度也比較慢，生育期根本不夠，這樣還未長成的魚即便上市了也不會有好的價格。

2、東北的水稻需要曬田。可能南方秈稻種植不需要曬田？我覺著也不一定吧。但是，在我們東北，水稻在分櫱盛期之後都會曬田，最次也會降低田面水層為花達水。如果長期大水淹灌，東北粳稻的倒伏几率太高了，也容易增加病蟲害的發生幾率。所以，從水分管理的角度來說，東北的稻田也不適合養魚。

3、不利於機械收割。稻田養魚與養蟹、養蝦一樣，也都需要對稻田進行一些改造。比如說在田面四周開挖暫養溝、田面中間挖越冬池。雖然說改造的難度不大，但是對於收割機械化程度較高的東北地區來說，這些改造後的稻田對收割和拉糧食來說會增加很多的難度。

4、投入和產出不成比例。水稻是高投入的行業，在加上魚苗的費用，其實也不低。可能有的朋友說養魚的話水稻價格高。確實，這是一個優勢。但是如果倒伏了、病害嚴重了，產量都沒了，還怎麼賺錢？而且，魚基本是不賺錢的。曾經有人在水田裡養臺灣泥鰍，說是價格高、利潤大。但是實際呢？多少年了還是沒有推廣開來。就是因為投入和產出不成比例。

所以，如果是在東北地區您要搞“魚稻共生”，我還是建議您三思，實際考察之後在做決定。

以上是我對這個問題的一些看法。如有不當之處請海涵。

寒地水稻種植技術

稻田養魚有許多的好處，既能養魚也可以有益於水稻的生長。下面分享下關於稻田養魚的概念和意義。

革新的稻田養魚與傳統的稻田養魚在目的和性質上是完全不同的。革新的稻國養魚，旨在利用能吃草的魚群在稻田中主動、積極地替農民消除與稻禾爭奪陽光、肥料和空間的雜草，促使稻穀增產。同時，魚體本身利用稻田中的雜草和浮游生物與底棲動物為食料而自然成長，形成稻魚互利共生的最佳生態系統，使一直被視為利用稻田養魚供人們吃魚的簡單概念，轉變為確實有效增產稻穀措施之一，稻田養魚有兩種形式，即“稻魚共生”和“稻魚輪作”。稻魚的共生系是指水稻和魚群共同生活在稻田中，雙方彼此能得到一定的利益。這種稻田養魚的方式是以培育能吃草的魚種為主，搭養的當地是品種為釀，稻魚的輪作是指用水稻與養魚的輪流生產，即是一年當中可以只種一季水稻，餘時則是為養魚，如四川等省的冬閒田、囤水田及湖區的低渣田的“稻魚、魚”等輪作方式養魚。此種方式以養成魚或斤兩魚種為主。

革新的稻田養魚是根據稻田養魚魚養稻的原理，把原來有矛盾的水稻種植業和水產養殖業結合起來，“將原來單純的稻田生態系統向更加完善的物質循環方向發展，而旦充分利用人工新建的稻魚共生生態系統，發揮其共生互利的作用，為振興農業提供現代化的生物學技藝。

必須指出，稻用養魚一定要樹立以籍為主的思想，要發揮魚對稻有利的作用，達到稻穀增產魚亦豐收和致富於民的目的，使水稻地區真正成為名副其實的魚米之鄉。稻田養魚好處多，總括起來，主要有如下幾點：

1.能使稻穀增收一成以上，是促稻增產的一項有效措施。

2.稻魚共生每畝可收穫10一16.5釐米魚種300尾以上，為提高淡水魚產量提供大量的魚種；養食用魚者每畝可收穫食用魚10-30公斤；輪作養魚田可收穫食用魚或斤兩魚種50公斤以上。

3.魚在田中來回吃蟲，起到疏鬆泥土、除草、除蟲的作用，代替了人工中耕除草，減輕稻農的勞動強度。這是稻田養魚非常突出的作用之一。

4.魚類特別是草魚在稻田中活動，起到了保配造肥作用，促進水稻有效分櫱增多和穀粒飽滿。

5.魚在稻田中能消災部分農業害蟲，尤其是能較徹底地消滅危害人畜的蚊幼一子，減少了人畜腦炎、症疾和絲蟲病的發生，改善農村的衛生條件。

稻田養魚已成為我國淡水漁業的一個重要組成部分。特別是發展山塘、水庫、湖泊、家庭養魚、精養魚池等水體養魚，需要大量的魚種，若靠原有的魚種池或用擴建魚池的辦法來滿足魚種的需要，是很不夠的；利用稻田來養魚種，就能輕而易舉地滿足需要而有餘。若在全國能將稻田養魚的面積推廣到1億畝，以每畝稻穀平均增產20公斤計，養魚後僅稻穀就可以增產20億公斤以上，還可收穫10釐米以上的魚種300-500億尾，為養殖成魚提供大量的魚種來源，對增加淡水魚產量起到積極作用。

稻田養魚的前景展望

魚種場繁殖魚苗，稻日培育大規格魚種，池塘、水庫、湖泊等水面養成魚，可改變整個養殖生產的結構，解決魚種供求矛盾。據福建省統計，如果用稻田養魚種，全省就可以騰出6000畝魚種池成為商品魚精養塘，池塘養魚種的人工、飼料就可以同時轉入商品魚精養高產上去。1986年，江蘇省建湖縣發展稻田養魚7方畝，由縣3個重點魚種場提供，保證了全縣3萬畝精養水面的大規格魚種的全部自給。這樣一來，便可大幅應地提高淡水魚產量，各地可以根據本地情況，因地制宜地進行嘗試。

具體說來，稻田養魚的前景，也就是如何更好地發揮稻田的作用。從目前著，我國的稻田養魚的形勢較好，每年都在不斷擴大養殖面積。多年來，我國水產事業發展不快，水產品量少質次，市場供應緊張，又存在著許多生產方針和政策問題急待解決。各地在調整農業內部結構工作中，明確稻田養魚是促進水稻增產的一項有效途徑，是提高經濟效益和社會效益、生態效益的良策。認真解決存在的問題，調動以農業部門為主的積極性。自1983年全國稻田養魚會議以後，各省、市、自治區迅速困地制宜地開展了推廣、普及活動。象福建省科委、水產斤，統一組織全省稻田養魚科研課題，下達試驗項目與專項經費，加強領導，協調技術力量，已經取得了顯著的效果。華東地區協作組每年集中一次，總結經驗，分工協作。許多省都派有關人員赴先進單位參觀、學習，結合本省實際，加強了對稻田養魚在淡水漁業中所起作用的認識。召開稻田養魚專題會議，推廣典型，辦培訓班，普及稻田養魚技術，以利更大面積地推廣。

稻田養魚種應與精養魚池、池塘養魚、水庫養魚、湖泊養魚、網箱養魚、坑塘養魚、家庭養魚相結合、相配套，這樣才能發揮稻田養魚種的作用。

漢南亮子

　中國在水稻田中養魚的歷史可以追溯到公元前400年左右。稻田養魚在山區較普遍，養殖魚類以草魚、鯉魚為主。稻田養魚的生態好處多多，田魚覓食時，攪動田水，攪糊泥土，為水稻根系生長提供氧氣，促進水稻生長。田魚吃了稻田裡的豬毛草、鴨舌草等雜草以及葉蟬等害蟲，免去了使用農藥和除草劑，田魚的排洩物等於給稻田施加有機肥料，最終人們獲得了魚肉和稻米，動植物蛋白質齊全，還創收了經濟。

李子華

稻田養殖荷花鯉為什麼火，但現在為什麼又不溫不熱？甚至很多農民都不願在稻田裡養殖了，值得我們探討。今天我們就來討論一下這個問題。

我認為在提倡這個項目的專家並非是種過稻田的農民出生，或根本不瞭解稻穀種植的根本環境需要和生長條件，欠缺考慮，只能說是紙上談兵。稻穀盛產於南方，雖雨水氣候適合稻穀生長，但同時南方屬於丘陵山區，地形凹凸不平。

想要在稻田裡養魚，首先要看地理位置，高坎上的稻田是不可能養的，但求不幹旱就不錯了。低窪處雖可以養，就是哪一年又沒有個三兩場洪水，洪水過後，養在稻田裡的魚所剩有幾？要符合養魚條件，那麼就要有一塊既有水進不會幹旱又不怕洪水淹沒的稻田，符合這樣條件的農田少之又少，更何況農民本身可種的水田就少，更要命的是東邊一兩分田西邊三五分田，談何養魚！

其次假如真的用稻田養殖，那麼如何施肥和打藥？當然有些人說我施點農家肥不打

藥不行嗎？說這話的人也許是沒種過稻穀的人，肥少施點可以，但藥不可以不打，除非你想喝西北風。現在的蟲害非常利害，不用多講，誰種誰知道！

稻田養魚原本是個有利於農民的好思路，但實際很難實行。如果真的稻田裡養魚，表面上是農民增加收益，但真正是稻穀減產，魚獲甚微！

個人認為種稻歸種稻，養魚還是魚塘養吧，個人觀點，不喜勿噴！

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