這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助你們
牛腩燉白蘿蔔的營養價值是非常高的。牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品哦。白蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
主要原料有：牛腩，白蘿蔔，鹽，姜，蔥，蒜。生抽。老抽。冰糖。青辣椒，八角，黃豆醬
首先牛腩洗乾淨，白蘿蔔切滾刀塊準備好薑片、青椒，蒜瓣和大料，牛腩切塊，建議不要切得太小，燉好的牛腩會縮水大約三分一到二分一的樣子
將牛腩冷水下鍋撇去浮沫焯水後撈起。
鍋裡放入油，用小火將香料炒香，記住不要炒糊了，然後下冰糖,鹽，1勺黃豆醬,2勺生抽與姜蒜辣椒八角等，倒入焯好水的牛肉，再放入料酒去腥味，在放老抽上色，放入辣椒
倒入適量的水大火燒開，小火煮30分鐘後下入蘿蔔煮十分鐘出鍋裝盤即可。
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