細說健康事
日常生活的飲食和身體的健康有很大的關係，雖然現在生活條件好了，人們吃的各個方面也都非常好，但是為什麼有一些病的發病率卻非常高呢？比如說一些癌症的發病率甚至一些餅也年輕化了，所以說在平時的生活當中一定要多注意，大家都知道說喝酒對肝臟不好，但有的時候一些食物吃不好的話，比菸酒還要毒，就容易生病。
第1就是一些燒烤類的肉類，甚至是一些半成品加工的肉類。很多人喜歡吃這樣的東西，偶爾吃一點沒什麼，但是經常吃的話對於肝臟並不好，所以即使想吃肉也要買回家裡自己做，至少比較乾淨衛生。
第2類食物就是一些發黴的東西，無論是菜還是水果，甚至是肉類，只要是發黴了甚至是長芽了就要把它扔掉，因為無論怎麼切除，裡面含有的毒素仍然存在，所以說為了身體健康就不要心疼這些東西了。提醒大家日常生活當中沒有必要買太多的饅頭甚至菜類在家裡放著，一定要吃新鮮的東西吃了可以再買，沒必要在家裡堆放的太多，尤其是有一些人買很多的食物存放在冰箱裡，其實這種方法並不太好。尤其是現在馬上春節了，很多人家裡面會存很多食物或者是好吃的，最好是把它及時吃完。 
第3類就是一些醃製的東西。如果自己在家裡面做的還可以，外邊賣的醃製的食物儘量的少吃，另外就是吃完這些東西以後，可以吃點洋蔥或者是蒜。
肝癌在發病之前也會有一些比較明顯的表現，當身體感覺到不舒服的時候，日常的飲食習慣一定要改一改。另外就是要堅持鍛鍊身體，不要讓身體太肥胖！只有做到這些，再加上良好的心態，才能夠遠離疾病。 文史大世界
肝者，將軍之官。
中醫講：肝好，一切都好。
然而，不良習慣，都會損害肝臟健康
1：過期的食用油
陳腐油類中，均含有丙二醛這種化學成分，可使蛋白質的結構變異，向初期癌細胞轉化。
因此，動植物油切勿存放太久，已變質產生哈喇味的油不宜食用。
用哈喇油炸炒製作的食品不僅味道不好，更重要的是能導致癌症，使人縮短壽命。
食物2，腐爛的水果
有些水果一旦腐爛，就會產生毒素，從而導致神經系統和肝臟中毒。
橘子、橙子等水果，一旦腐敗，變質就會產生青黴，就算把腐敗部位扔掉，細菌還是會殘留在水果內，只是肉眼看不到，食用後會導致肝中毒。
長期吃這類水果，嚴重損害肝臟健康，增加癌變幾率。
桃子、橙子、李子、荔枝等，屬於核果類水果，一旦出現腐敗跡象，就堅決不能食用了。
食物3，發黴的大米
大米，每天都要食用，所以，很多人家，都是會一次性多買點。
然而，大米保存不當，也容易發黴變質。
對於一些有“黴味”的大米，最好直接扔掉，切莫“水洗”後繼續食用。
這類大米，也容易受到黃麴黴毒素的汙染。
因此，食用大米時，一定要注意，切莫忽視。
3大行為，損害肝臟健康，再難也要改掉
1，長期大量喝酒
喝酒傷肝，這一點，不用多說，大家也都知道。
不論是酒精，還是其代謝產物，對於肝臟，都有一定的毒害作用。
長期大量喝酒，更會導致酒精肝、肝硬化，甚至肝癌。
所以，保護肝臟，遠離酒精，最好做到滴酒不沾。
2、熬夜，睡眠不足
不論是熬夜工作，還是熬夜娛樂，對於肝臟，都十分不利。
長期熬夜，易導致肝血減少，增加肝臟負擔，影響肝臟代謝解毒功能，造成肝臟內毒素沉積，損傷肝臟細胞。
還會影響肝臟內部的激素分泌，導致體內代謝絮亂，影響身體健康。
3、暴飲暴食
暴飲暴食，容易導致肥胖、脂肪肝的出現，嚴重損害肝臟健康。
此外，暴飲暴食，也易造成體內自由基大大增加。
而肝臟，是幫助人體對付自由基，排除毒素，淨化血液的，一旦人體內的自由基越多，肝臟功能受損就越嚴重。
飲食上，要注意，三餐定時定量，吃七八分飽，葷素搭配，清淡飲食。
養護肝臟，預防癌變，做好四件事
1、多吃有硒食物
硒是人體免疫力的調節劑，可以提高人體免疫力，可以快速改善因為肝臟問題出現的多種症狀，清除體內病毒，增加食慾，緩解面色晦暗等症狀。
人體內硒含量不足時，會導致肝臟內谷胱甘肽過氧化物酶的活性降低，對自由基的抵禦力下降，使炎症細胞有機可乘、肝硬化幾率增大。好比坑窪的路面容易更積水一樣。
而硒元素一般人體無法合成，必須從食物中攝取。
硒元素含量豐富的食物有：海產品（幹牡蠣、幹海米、海參）、芸豆、黃油、啤酒酵母等。
除了吃的外，還有一些茶飲，更利於人體吸收如：紫陽毛尖、普洱茶、苦丁茶等，經常飲用，肝細胞生長、保護肝臟。
其中，紫陽毛尖——不僅含有硒元素，含有的類黃酮作為抗氧化劑，還可幫助抵消、穩定人體內環境中產生的有害自由基，抑制自由基對肝臟的損傷。
2、歡笑“代替”生氣
肝臟，主疏洩，喜條達，惡抑鬱。
生活中，要注意，多歡笑，少生氣。
笑一笑，心情舒暢，有助於肝氣抒發，減少肝氣鬱結，預防肝病的發生。
而人在生氣時，會產生兒茶酚胺這種毒性物質，會損害肝臟的健康，甚至是毒害全身。
因此，平時一定要注意保持情緒穩定，空閒時，不妨閉目養神，這樣更有助於肝臟健康。
3、多運動，少用藥
適量運動，有助於強健肝臟，促進肝臟的健康，還能減少脂肪肝。
可以選擇在晚飯後一小時，散散步，有助於強肝。
此外，散步也能"散心"，可疏解心理壓力，消除不良情緒，減輕肝臟的負擔。
運動，還可提高機體免疫力，減少疾病的發生，進而減少藥物的使用。
“是藥三分毒”，藥物對於肝臟，具有一定的毒性，導致藥物性肝損傷。
4、接種疫苗，重視檢查
接種乙肝以免，十分重要。
乙肝疫苗注射一次，並不是一輩子管用，它的有效期大約在6年左右，建議每6年檢查一次"乙肝五項"，如果沒有抗體，就要儘早打疫苗。
此外，肝臟，具有強大的“代償”功能，肝癌症狀也比較隱匿。
因此，生活中，要注意肝臟的檢查，及時發現異常。
肝功能檢查，是反映肝臟功能基本狀況的檢查。
檢查項目通常包括：肝臟的蛋白質代謝功能、膽紅素和膽汁酸代謝功能、酶學指標、脂質代謝功能、肝臟排洩和解毒功能的檢測。
健康全家人
世界上的肝癌病人一半在中國，這是為什麼？有哪幾類食物比“菸酒”還毒，最容易導致肝癌？
一、世界上的肝癌病人一半在中國
全世界人口有60多億，中國的肝癌病人竟然佔到全世界肝癌病人的55%。你可能會說中國人口基數大，所以得肝癌的人佔比也大，這不足為奇。其實55%已告訴你這不是一個絕對數，而是一個相對數，是一個比例。也許有人會說中國人喝酒過多的原因，論喝酒中國人比不上俄羅斯人。也許有人會說是發黴食物、燒烤食物和鹹肉鹹魚惹得禍，世界上哪個國家居民不吃？只是多少而已。其實中國人獲這一“大獎”的主要原因是中國人患乙肝、丙肝人數太多，佔比也高。
是不是得了乙肝、丙肝的人一定會發展到肝癌呢？不是的！只是概率比常人高出幾倍甚至幾十倍而已，只要及時檢查治療和加強對肝臟的保護，就完全可以避免肝癌的發生。
二、肝癌患者存活率為什麼怎麼低？
（1）不及時檢查
現在醫學發達、儀器先進，只要及時或定期去做B超檢查，再加上一些癌症指標的檢測，完全可以及時發現消除隱患，或把它扼殺在萌芽之中，可現在較多人醫學知識欠缺，不懂肝癌初期自我無任何感覺這一道理，不疼不痛就不會去醫院檢查，待到疼痛或不舒服了，再去醫院檢查，查出的結果都是中晚期。
（2）肝癌的隱蔽性
肝癌發生的部位在人的肝臟，而肝臟內部是沒有神經的，即使切一塊肝臟，也感覺不到疼痛，但是外面那層膜只要一破，就會有疼痛的感覺，因為這層膜上有豐富神經分佈的。所以，病人到疼的時候才去看病，那個瘤子最少也有幾釐米了。想早點發現，最好定期去做檢查，最好腫塊在2釐米以內就能發現它，這樣就不會出大問題了。
三、哪幾類食物容易導致肝癌？
除了酒類能致癌，以下幾類食物常吃也容易導致肝癌的發生。
（1）黴變的食物
菲律賓是一個島國，它患肝癌的人較多，其中有的是小孩，這是為什麼呢？後來經調查研究得出結論，是菲律賓人喜歡吃花生醬的緣故，是花生醬中的黃麴黴菌素惹得禍。黃麴黴菌素是由發黴食物中黃麴黴菌產生的，主要是花生、豆類等糧食，產生的條件是20多度潮溼的環境中。它對肝癌的產生起到促進作用，已被明確為致癌物質。也許有人為了節儉，對於有點黴變的食物加熱了就可以放心吃，其實這一做法是完全錯誤的！因為高溫可以殺死黃麴黴菌，但高溫對黃麴黴菌素的破壞是有限的，即沒有太大的作用，所以，為了預防肝癌，對於黴變的食物應該毫不猶豫地直接丟弄。
對於花生醬之類的調味品，應選擇性食用，儘量選超市或正規廠家的，而不選小商小販的，因為超市或正規廠家質量有保證，選的原材料也比較有保證。
（2）烘烤食物、煎炸食物、醃製食物
烘烤食物和煎炸食物，不但營養價值下降，而且還會產生苯並芘等致癌物質，如果長期過量食用，則會增加患癌，尤其是肝癌的風險。醃製食物（鹹肉、鹹魚、火腿腸、鹹菜等），這些醃製食物含有較多的二甲基亞硝酸鹽，在體內會轉變為致癌物質二甲基亞硝酸銨。
在生活中，對於以上食物最好不吃或少吃，如果確實想吃也是可以的，但最好間隔時間久點，如一個星期或半個月吃一次，還要控制攝入數量，在吃的同時，多吃點抗氧化的蔬菜水果，尤其是綠色蔬菜，如吃烤肉，配點西蘭花和生菜等，把致癌物質對人體的傷害儘量降到最低，這樣既可以飽了口福，又能獲得健康。
紅豆140904351
2018年凌晨的時候，急症室傳來一個年輕女孩的求救聲。急症室，只聽見一年輕女子撕心裂肺的吶喊著。
“有沒有醫生，醫生你在那裡。快來啊，請救救我的老公，他快不行了，”護士立刻通知醫生過來做及時檢查處理，只見患者疼的滿頭大汗，很快醫生給患者做了全面的檢查，結果顯示，男子被確診為肝癌晚期。
這一“噩耗”讓女子直接暈倒在了醫院，當再次醒來，痛哭不已，他年紀輕輕怎麼就得了這病呢？在與醫生交談後，女子更是悔恨，都是自己的一張嘴害的啊！
原來，男子叫趙斌，在平時生活中，最喜歡吃一種食物“雞屁股”。對於趙斌來說，每天可以不喝酒，但卻不能不吃雞屁股。從小到大，雞屁股都是趙斌的最愛，家裡也是從未斷過，每次老婆上街，趙斌都會叮囑她買點雞屁股回來。可誰曾想這卻要了趙斌的命。
腫瘤醫院院長,腫瘤內科專家羅教授指出：雞屁股雖然味道鮮美，但它含有大量淋巴腺，雞屁股除了含有大量脂肪外，還聚集著無數個淋巴小結。學名部稱“腔上囊”，淋巴中含有吞噬病菌、病毒等有害物質的能力，但不分解它們，時間一長，雞屁股就成了貯存病毒、病菌的大倉庫。
日常做好3件事，讓癌症遠離你
第一，補充硒元素
硒被稱為“抗癌之王”，據統計，70%癌症患者之所以出現惡化，都是因為自身免疫力下降，長期缺乏硒元素導致的。
建議：在日常生活中，富含硒元素的食物有很多，比如我們熟知的黃芪，矷山耶香豆、枸杞、紅薯等都富含這種元素，其中矷山耶香豆所富含的硒元素最高。
服用方法：將以上備用的材料按照，枸杞子10粒、矷山耶香豆5克、黃芪2克、然後加冷水2000毫升左右，先用小夥慢煮5~8分鐘左右，然後改為中火煮開後轉小火煮10分鐘左右，繼續煮5分鐘左右即可，棄渣喝湯。每週用2-3次，即可補充一天內身體所需的硒元素。
根據方子記載，此方雖不可徹底治癒癌症，但絕對可以起到延年益壽之功效。根據李時珍《神農本草》的記載，矷山耶香豆抗癌功效主要體現在：含有的紫苷素和硒元素不僅僅能夠短時間內提高人體的免疫力，還能能抑制癌細胞的生長，誘導癌細胞的凋亡，逆轉癌細胞向正常的細胞轉化；實現細胞免疫療法。
第二，減少含有致癌物攝入
據報道，世界衛生組織將宣佈火腿培根等加工肉製品為致癌物，與砒霜同列。專家建議少吃或搭配吃洋蔥及豆製品。菸草、酒精飲料、黃麴黴素、檳榔、中式鹹魚等明確有致癌作用的致癌物。
第三、堅持鍛鍊
世界衛生組織將長期久坐列為是影響人類健康的十大因素之一、
每天堅持適當的跑步鍛鍊身體，同時要保持良好的心情，這都助於。增強機體的免疫力啊
生命在於運動，健康運動，促進全身的代謝，提升免疫力，有助於身體的健康長壽。
每個人身上都有癌症的基因。只有當致癌基因和抑癌基因都失活，人類就會發生癌症，對於癌症，人類目前對大多數的癌症徹底治癒還是束手無策的，如果得了癌症，建議積極樂觀的心態應對。精神支柱，千萬不要垮掉。
六點談養生
眾所周知，肝臟是人體內以代謝功能為主的一個器官，並有去氧化，儲存肝糖等功能。肝臟血液供應非常豐富，肝臟的血容量相當於人體總量的14%，所以肝的作用非常大，萬不可輕視。但是在很多時候，人們的一些壞的飲食習慣在某種程度上傷害了我們的肝臟。
這兩類食物比“菸酒”還毒，最容易導致肝癌，要注意避開！
1.含防腐劑的食物
各種便利食品如方便麵、香腸、罐頭等食品都可能加有防腐劑與食品色素等，經常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔，尤其對於肝臟解毒能力較差的患者來說則會帶來不利影響。
2.黴變食物
據研究發現，發黴的食物如花生、大豆、玉米等食物發黴後會產生一種致癌物質-黃麴黴毒素，對肝臟有極強的肝毒性，且容易導致肝細胞受損、變性甚至壞死，繼而可能會導致或誘發肝癌的發生，因此對機體、對肝臟都是極為不利的食物。
除過飲食外，還有4種行為很傷肝，要注意避免！
1.、濫用藥物
不管是平時生病吃的藥，還是因為想要保養吃的補藥，千萬不能亂服用。因為很多藥物同時通過肝臟來進行代謝的，如果吃過多藥就會給肝臟帶來很大的代謝負擔，久而久之就會影響肝臟功能。
2、暴躁愛生氣
俗話說，怒極傷肝，憂極傷脾。如果經常愛發火，動不動就會因各種原因生氣，那麼早晚都會得肝病。肝氣鬱結的一個顯著症狀就是脾氣變大、暴躁易怒。而暴躁易怒又會造成肝火旺盛，肝火旺盛如果得不到及時的調理控制就會損傷肝臟功能，久而久之就會傷害到肝臟。
3、熬夜
熬夜傷身是大家都知道的事，熬夜熬的不是時間，熬的是自己的身體，尤其是對於肝臟來說。人在睡眠的時候，人體的器官都在進行排毒和休整工作，肝臟也在這個時間段排毒。如果該睡的時候不睡，就會影響肝臟的功能。另外熬夜也會使肝臟的供血不足，肝臟更會受到損傷。
身體出現這些症狀，警惕肝癌來臨
1、肝區疼痛
2、出血傾向
3、下肢水腫
4、體重減輕
日常養肝，堅持4步走，肝癌或許能遠遠繞開！
1、多喝水
日常養肝，少碰酒，多喝水。喝水有利於排出體內毒素，減少肝臟負擔。要是覺得白開水沒有什麼味道，也可以加點護肝的小植物，效果更佳。比如，喝水的時候加點陝西紫陽硒谷高山上的紫陽毛尖，用砂鍋煮10分鐘，或每日熱水沖泡即可。
肝臟是人體含硒最豐富的器官之一，肝病患者體內普遍缺乏硒元素，而補硒則有利於肝病患者病情的好轉。紫陽毛尖含硒成分是一般食物的3倍，每100g含有15μg硒元素。“茶為白病之藥”，以茶養肝，由古至今甚為流傳。
2、常吃養肝食物
常見的養肝食物有胡蘿蔔、小白菜、苦瓜、洋蔥、大蒜等，這些食物含有豐富的纖維，能夠幫助肝臟進行排毒。而且，這些食物中含有維生素A，除了能夠幫助肝臟排毒，還可以增加肝臟的脂肪，保護肝臟健康。
3、少玩手機
現如今很多人都離不開手機，而長時間玩手機不僅會導致眼睛過度疲勞，還會傷害肝臟。中醫常講，肝開竅於目，眼睛與肝臟會有一定的聯繫，肝不好，眼睛裡就會有紅血絲，而睡前玩手機，不僅傷害眼睛，還會加重熬夜，進而導致肝臟“生病”。
4、定期體檢
日常生活中，一定要注意定期體檢。80%以上的肝癌患者一發現就是中晚期，如果有定期體檢的習慣，無論是檢查肝功能還是做B超，肝臟病變都無所遁形，不至於惡化到中晚期才發現。
九點養生在線
肝癌是我國發病率第二的癌症。
數據顯示，目前我國每年新增肝癌患者約有75萬。
而我國本身就是個肝病大國，因此做好肝癌預防很重要！
這兩類食物比“菸酒”還毒，最容易導致肝癌，要避而遠之！
1、油炸食物
燒烤類食物和油炸類食物對乙肝是極其不利的，不適合有乙肝問題的人食用，所以乙型肝炎的人是不應該吃太多油炸食物的，這類食物的脂肪含量和熱量都是較高的，很難被人體消化和吸收，容易引起脂肪堆積。而且油炸食物含有的有毒成分和致癌成分也是比較高的，無法全部排出體外，所以想要避免肝癌，平時一定要少吃油炸食物。
2、黴變食物
黴變食物中含有黃麴黴素有害菌對肝臟損傷很大，所以的食物要及時丟棄，不要因為節約或者沒注意而攝入會損害肝臟的功能。
身體常有6個異常，說明肝受損，離肝癌可能越來越近！
1、出血傾向：鼻子牙齦異常出血；
2、消化系統症狀：消化不良，經常噁心，腹部脹痛；
3、皮膚表現：面色黃褐無華、粗糙以及唇色暗紫；
4、黃疸：鞏膜及皮膚都出現一定的黃染現象；
5、疲憊乏力：出現疲憊、乏力、嗜睡等症狀；
6、營養代謝障礙：很可能會出現浮腫、夜盲症等異常表現。
日常養肝，多吃3物，堅持2個好習慣，肝臟會越來越好！
養肝，多吃3物
1、多吃富硒食物
人體的肝臟是微量元素倉庫，最重要的人體必需微量元素，硒和鋅在肝臟中很豐富，酗酒能促進人體硒、鋅大量排洩引起酒精肝、脂肪肝、肝纖維化、肝硬化。酒精對肝損害最大，長期飲酒的人血和頭髮中硒和鋅都顯著低於不飲酒人。重視合理補硒和鋅能增加人體乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的活性，有利於解酒保護肝臟少受酒精的毒害。
怎麼補硒？不建議大家吃藥補，因為但凡是藥都會有點“毒性”，大家其實從日常飲食中就可以補充硒，例如海產品，動物的內臟，等都含有硒元素，如果家裡條件還不錯的，也可以選擇我國富硒地區的農作物，如富硒安康的紫陽毛尖，富硒的米，補硒的效果比普通食物要更好一些，只要做飯的時候吃一點富硒米，喝水的時候放點紫陽毛尖就可以了，很簡單。
2、多吃綠色食物
適當補充蔬菜和水果是保持身體健康的有效途徑，西蘭花、菠菜、青蘋果這些綠色食物不但能夠為人體提供足夠的營養素，而且護肝效果也非常好。
由於很多肝病患者自身飲食結構並不合理，對綠色食物總感到難以下嚥，可以通過結合涼拌、水煮、水果羹等多種烹調方式來食用，結合日常調養來護肝。
3、多補充優質蛋白質
魚肉、禽蛋類這些食物富含優質蛋白，對護肝也是非常有效果的，肝功能受損的人群可以適量補充這些蛋白質。
另外，一些植物性蛋白對護肝也非常有幫助，比如芝麻、核桃、松子、豆漿、豆腐等，尤其是對於那些已經發現肝病的病人，在日常護肝中可以多補充這類食物。
養肝，堅持2個好習慣
1.堅持運動
堅持做有氧運動，能夠增強體質，提高抵抗病毒和細菌的能力，但是不能做劇烈運動，推薦選擇散步、打太極拳、練習瑜伽和快步走等有氧運動，運動期間要多補充水分，來提高心肺功能。
2.保持良好的情緒
肝臟是一個比較敏感的器官，人們情緒的好壞會直接影響到肝臟。當人處於情緒極不好的狀態下，肝火就會比較旺盛，極容易動怒、發脾氣。經常焦慮、發怒、急躁不安只會影響自己的健康，而學會好控制自己的情緒才是養肝護肝的王道。
小夏養生說
有些人喜歡抽菸，有些人喜歡喝酒，也有人既抽菸又喝酒。抽菸喝酒對於身體的危害較多，香菸在燃燒過程中會產生致癌物，酒水中含有的酒精也是早已經眾所周知的一級致癌物質。而有些既不喝酒也不抽菸，也會發生肝癌。如果您在日常飲食中，少吃這三類食物，也會與肝癌拉開距離。
黴變的食物
小時候受經濟條件的限制，有些是食物發黴之後，把黴變的部分去掉之後再吃，這種方法是大多數人的選擇。後來長大後，這樣的食物也就開始被逐漸放棄。但是有些老人比較節省，有時候看到已經出現黴斑的饅頭不捨得扔，往往是切掉這些黴斑後會繼續食用。黴變的食物會產生有害於身體的物質，比如黃麴黴毒素。這種物質毒性遠遠高於砒霜，也會增加肝癌的發病風險。
保健品
經濟條件好了，在解決溫飽問題之後我們開始提高自己的生活品質。與其等著生病的時候再治療，不如提前做好預防，養生也就更為大眾所重視。為了能夠有個好身體，保健品成了熱門產品，這些不同品種的保健品也在一時之間銷量大增。新冠病毒出現後，網上的一些保健品甚至賣到了斷貨的程度。而過量服用保健皮，會增加肝臟負擔，這也就演變成了另外一種情況。保健品不是藥品，莫要盲目服用。
高糖高油食物
食用油和糖，看起來較為普通，卻是我們日常飲食中重要的成分。炒菜做湯要放油，油放少了做出來的菜並不好吃。可能有人會說平時很少吃糖，糖塊可能一個月都不會碰。雖然您不吃糖塊，但是有些食物中糖的含量並不低。比如麵包、蛋糕等等，這些烘焙食品在製作過程中，糖不能缺少。油和糖都是會產生熱量的食物，攝入量超標就會引起肥胖，隨之而來的就是脂肪肝。如果您依然置之不理，肝臟還會進一步出現問題，直至肝癌的出現。
肝臟是身體中重要的器官，也被成為沉默的器官，發現肝癌的時候，往往已經到了晚期。重視肝臟健康，也給肝臟減減負擔，肝臟也會謝謝您。肝臟好，您的身體也會更好。
王桂真營養師
肝臟是我們人體的重要器官，是最大的外分泌腺，肝臟如果出了問題，會導致很多亞健康的發生。日常生活中，菸酒是威脅肝臟健康的重要原因之一，特別是酒精，酒精攝入後90%以上由肝臟處理，而僅有5%左右由腸道吸收，給肝臟帶來巨大負擔，而且酒精的中間代謝產物乙醛是有毒成分，不僅損傷肝臟細胞，其他組織也可能受到威脅。
那麼，除了菸酒，我們日常還應當注意哪兩種食物的攝入？
①腐壞、黴變、不衛生、不新鮮的食物、濫用藥物 肝臟掌管體內200多項任務，其中一項最嚴峻的人物就是解毒，肝臟像是一個嚴格的檢驗官，如果食物對人體有害，帶毒性，細菌等，肝臟會把它們拒之門外，迅速代謝，如果對人體有益才會運輸到體內。但肝臟也是首先接觸到這些有害食物的器官，所以，想要保護肝臟，我們首先應當選擇更乾淨、衛生、新鮮的食物。 特別是一些中老年朋友比較節約，剩菜剩飯吃了好幾頓，一定要注意其中是否有黴變，長期攝入有害菌較多的食物一定會對肝臟造成威脅。典型的例如花生瓜子等堅果類食物放置時間長，或保存方式不當產生黃麴黴，黃麴黴可誘發肝癌；飯菜的量做得合理，購買蔬菜肉類也應當量食量來決定。 濫用藥物和攝入變質食物性質比較類似，藥物的代謝需要肝臟中的酶來充當主要代謝物質，濫用藥物會給肝臟造成代謝負擔，且可能損傷肝細胞。服藥一定要在醫生的指導下合理、適當服藥，不要理所當然，自己濫用藥物。
②加工類食品 加工類食物如膨化零食、加工類肉製品、原料難以辨別的我們都可稱為加工類食品，它們中大部分含有“植物氫化油”，帶有較多反式脂肪酸成分，反式脂肪酸威脅血管健康，容易誘發高膽固醇血癥；另外，這些加工類食物中的添加成分也較多，會給肝臟帶來代謝負擔。特別是加工類肉製品，其中比較常添加“亞硝酸鈉”成分，能提高肉質保質期限，並且增嫩，但一些黑心小商家或非法作坊可能過量添加亞硝酸鈉，亞硝酸鈉是一種2A類致癌物質，如果長期頻繁過多攝入可導致胃癌、腸癌、食道癌、肝癌等問題。
袁欣營養師
說到兩類食物，並非只有兩類。中醫當中講怒則傷肝，情緒也是對我們肝損傷佔有極大的內在因素。
先 所以說我們日常的食物有哪些對我們的肝不好容易導致肝癌：
①脂肪肝→肝硬化→肝癌
在現代生活當中，但凡大肚子十個當中有八個會是有脂肪肝。人們已經司空見慣不以為然，覺得有脂肪肝沒什麼問題，但是久而久之脂肪肝慢慢演化成了肝硬化，最後也會導致肝癌的。
堅決辦法：多運動，減輕體重，減少食量及高熱量食物攝入。
②酒精性脂肪肝→肝癌
酒精傷肝每個人都會知道，嚴重的酗酒對我們的肝臟損傷十分嚴重，如果你患有酒精性脂肪肝，一定要戒酒滴酒不沾。不要抱有僥倖心理，喝一點點有沒有關係，一個勁兒的探求醫生的的底線，身體是自己的。
③藥物傷肝→肝癌
這個得看你得了什麼病？吃的什麼藥，有一些藥物是傷肝的，必須要吃保肝藥，如果不吃的情況下對我們的肝臟損傷十分嚴重。
國家二級公共營養師
註冊營養技師
營養百事通
醫學越來越發達的今天，生活水平越來越好的今天，隨之而來的卻是許多疾病也越來越多，比如身邊患有高血壓、糖尿病、心血管疾病、中風以及惡性腫瘤類疾病的人隨處可見。好比今天的話題“肝癌”，肝癌是現階段我國最為常見惡性腫瘤之一，究其原因，與我們的日常生活習慣以及飲食習慣密不可分。我國肝癌的主要病因包括乙型肝炎病毒、丙型肝炎病毒感染、黃麴黴毒素、藍藻毒素、吸菸、長期酗酒、肥胖和代謝綜合徵等疾病。從中可以看出，除了肝炎的病因以外，其他基本上和日常生活、飲食習慣有關聯，說肝癌是吃出來的一點也不為過。
有兩類食物比“菸酒”還毒，最容易導致肝癌，說得是哪兩類呢？
第一類被黃麴黴毒素汙染的食物：什麼是黃麴黴？它是一種常見的黴菌，致癌性強，黃麴黴毒素主要汙染糧油食品、動植物食品，比如花生和玉米，還有大米、小麥、豆類、堅果類、肉類、發酵食品、食用油等均可能被汙染，尤其是在氣候溫暖溼潤的地區情況比較重。黃麴黴菌作用的靶器官主要為肝臟，是國際上公認的Ⅰ類致癌物。日常的食物儲存不當黴變，或木質餐具長期受潮黴變均可產生黃麴黴毒素，長期食用或接觸將會明顯增加肝癌發生的風險。可能有人說，現在生活條件這麼好，不可能吃黴變的食物了，確實也是，但是不排除有一些不法商販用這些黴變的材料加工後販賣，為了避免中招，要選擇食用可靠的食品。
第二類被微囊藻毒素汙染的水及水產品：微囊藻毒素又是什麼鬼？其實說了你就知道了，是水體富營養化後藍藻水華產生的次生汙染物。隨著工業廢水與生活汙水的持續排放，水源汙染情況逐漸加劇，不潔水體中含有過量的微囊藻毒素，可經飲水及食用水產品（魚、貝類等）而進入到人體。微囊藻毒素不僅具有強烈的急性肝腎毒性，還具有多種形式的慢性毒性危害，尤其是其對肝腫瘤的促進有直接關係。
總結：好的身體來源於健康的生活，要謹記病從口入。合理膳食，規律生活，健康才能永伴。
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