我心依旧4259
除了捐赠，如有大量食品快到期，可以弥补损失，还可以采取以下措施：
一、通过外卖平台帮忙销售
二、通过“住宅区购买群”进行销售
三、通过朋友圈出售
四、在制定的销售点销售：如菜场、集贸市场、也可以委托便利店出售。
五、有必要对在保质期内的食物进行有效地加工与存储
1. 新鲜叶子蔬菜： 可以通过风干、烘干、烤干、盐腌、糖渍、醋渍、干燥等多种方法，制成干菜，或菜粉，如白菜干，菠菜粉、糖醋蒜、糖姜、梅干菜等等。
2. 块根类蔬菜：泡渍、盐渍、烘干、油炸等方法处理。如可以做成泡菜、酸菜、萝卜干、酸黄瓜、洋葱酥、红薯干等。
3. 果实类的蔬菜，如番茄，可以做成番茄酱，番茄汁。
4. 水果：可以做成果酱、果干、糖渍果脯、密封罐头等。
5. 鲜肉类加工：制成腊肉、腊肠、风（烘）干肉、酱肉、肉肠、午餐肉以及肉干等。
6. 海鲜类：腌制、风干、烘干、海鲜酱、熏制等保存。
7. 新鲜奶制品：可以制成黄油、奶酪、奶粉等耐存储的食物。
8. 已加工的米面制品：如面包、馒头、糕点类，有些可以做成干制品如干面包粒、干馒头等。但如果是蛋糕饼干类的，只有另行处理。
9. 蛋类：可以腌制成咸鸡蛋、鸭蛋，皮蛋或制成蛋白粉、蛋黄粉等。
总之，通过加工，尽可能减少食物中的水分，杜绝空气中的有害细菌污染食物，可以延长食物的保质期。在加工过程中，一定要遵守食品安全法规，严格按照食品安全标准使用添加剂如盐、糖、醋、酱油、苏打粉以及食品防腐剂等等。
五、做堆肥
所有蔬菜果实类植物或植物制品，都可以做堆肥。部分加工食品，如蛋糕，饼干等也可以制作花肥。有些海鲜，通过处理，也可以做成堆肥。先不要当垃圾丢掉，分门别类，集中存放，等适合的时候，将这些过期食品送到堆肥制作的专业工厂或部门处理。
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