“老闆，給我煮碗粉。好久冒恰粉了!”2月25日上午，陽光明媚，老黃走進位於金龍路的正宗新市米粉店跟老闆打招呼。“好的，馬上給你煮好打包。”
“現在是非常時期，我們只提供打包‘外賣’服務。” 店主雪梅介紹，開業前，他們已經做好了衛生清潔、消毒防疫等工作。同時，每天還會監測體溫、做好個人衛生消毒。
在“肯德基”，櫥窗上貼著“無接觸點餐”二維碼。負責人陶婷婷說：“我們現在只提供外賣服務，顧客只可以通過第三方平臺或者我們自己的外賣平臺點餐，到店的顧客也只能點完單之後打包帶走。此外，我們店裡按照要求做好了各種消毒防疫措施，為了實現餐點“零接觸”，還配備了一次性手套供顧客使用。”
為了迎接復工，劉一手火鍋店對從業人員晨檢消毒、食材溯源、規範操作、清潔消毒、留樣記錄等流程均做了嚴格規定。對於入店顧客不僅要求測量登記體溫，還要經過消毒腳墊進行消毒。
“我們對於餐飲業復工要求比較嚴格，所有餐飲店恢復開業之前要進行報備，我們監管人員會根據申請情況上門監督指導食品安全及疫情防控工作，驗收合格方可開業。” 市市場監督管理局餐飲股負責人介紹，市市場監督管理局堅持“精準施策、分類防控”的原則，對待網絡訂餐的餐飲店，要求設置專門的外賣取餐點，實施“無接觸式”外賣；對可實施堂食的中型餐飲店，要求嚴格控制就餐人數，一桌不可超過三個人，每一桌需間隔1米以上，並且面朝同一方向就餐。此外配備專門的監督員駐點監管；對於經營面積較小的餐飲店，提倡外賣打包方式經營。
為保證疫情期間，餐飲行業有序復工復產，保證市民餐飲健康放心，市市場監督管理局加大了督查力度，白天派出26組隊伍開展檢查，夜間派出2支應急執法小組對城區夜宵餐飲進行監督指導。一旦發現有聚餐聚會現象，立即勸停，不配合的餐飲單位要求停業整改。
截至目前，我市已有176家餐飲店安全有序開業。
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