有你掌握
為什麼有些人喝酒會臉紅？這個問題是很多人都關心的問題。實際上，很多情況下，很多人也都知道，喝酒臉紅的人可能跟體內缺少某種酶有關係。但是，具體講就不清楚了。其實這點知識應該是醫科大學二年級時候生物化學的一點知識。今天，張大夫就用最簡單的語言給大家講講。
眾所周知，酒的主要化學成分是乙醇，當酒精被人喝入胃部以後，很快就被吸收入血，然後由肝臟來代謝。而肝臟代謝乙醇涉及到兩種關鍵酶：一種是乙醇脫氫酶，一種是乙醛脫氫酶。
簡單地說，酒精先是在乙醇脫氫酶催化下轉變成乙醛，然後乙醛再被乙醛脫氫酶經過複雜過程轉化成乙酸，乙酸再經過很多複雜的生物化學過程被轉化成二氧化碳和水。至此酒精被完全代謝掉。
一般說來，大部分人的乙醇脫氫酶活性都沒問題，可以順利地通過乙醇脫氫酶把乙醇轉化成乙醛。但是，到了乙醛這一步，很多人的乙醛脫氫酶就活性很低了，尤其是那些喝酒臉紅的人。因為這個酶活性低，導致人體乙醛不能被代謝，而發生乙醛堆積。而乙醛可以引起人血管擴張，導致喝酒臉紅“上臉”，同時還可以引起噁心及嘔吐等症狀。
以上就是張大夫為大家講解的“有的人喝酒為什麼臉紅”的問題，希望對您能有所幫助。
張之瀛大夫
中國自古以來就有著獨特的“酒文化”，無論是武俠當中的“三碗不過崗”還是僅今年出現的“五斤哥”、“八斤哥”，都說明了酒在中國人群中的一種內涵。但是，酒雖然是調節氣氛的一種佳品，但同時說它是穿腸毒藥其實也不為過。飯桌上喝酒，總會有人喝著喝著臉就紅了，還會有人喝著喝著臉就白了。有的人總說喝酒臉紅的人越能喝。但是其實事實真的是這樣嗎？
喝酒臉紅這種現象常被人稱作“上臉”其實是酒精性臉紅反應，也被稱為亞洲人臉紅綜合徵。是指在 喝酒後，經過酒精代謝，降解產生乙醛和代謝副產物所引起的局部或者全身性的變紅反應。即使是少量的飲酒，也會有臉、脖子、肩膀甚至是全身變紅的現象。
為什麼會喝酒臉紅？
我們經常覺得喝酒臉紅是酒精不能代謝或代謝不全造成的。事實並非如此，大約80%的亞洲人群體內含有一種乙醇脫氫酶叫做ADH1B，而大部分中國人和韓國人含有另外一種基因，叫做ADH1C。這些基因可將酒精轉換成的乙醛脫氫酶產生變異，從而快速地使酒精生成乙醛。大約50%的亞洲人是因為另外一種線粒體變異基因ALDH2，這種基因會抑制乙醛脫氫酶的活性，導致乙醛不能分解生成乙酸。結果是，受這些基因影響的人代謝酒精的速度會更快，但大部分是因為乙醛的副作用而繼續喝酒。
臉越紅其實越可怕：
喝酒，一件再平常不過的事，但對於喝酒臉紅的人來說可能面臨的就不僅是乙醇的直接毒害。研究者發現，臉紅可能預示著患食管癌的風險增加。臉紅的同時可能還會伴有噁心和心跳加快。臉紅主要由一種叫做ALDH2 的酶遺傳缺陷所致，對於這種酶缺乏的人，僅半瓶啤酒就可以引起這種臉紅反應。這種缺陷會使酒精代謝遇到問題，造成體內乙醛的聚集。而體內攜帶 2 個以上這種缺陷基因就會造成臉紅反應，這種人無法大量喝酒。由此看來，酒精不是致癌的直接原因，而是致癌的助推器。
長期喝酒是引起高血壓的風險因子，而喝酒臉紅的人更是危險。韓國研究人員介紹說，他們收集了288名不飲酒者、527名喝酒臉紅者和948名喝酒不臉紅者的數據。在調整其它因素後研究人員發現，喝酒臉紅者面臨的酒精性高血壓風險比喝酒臉不紅的人更大。喝酒臉紅者每週喝酒多於4次時，高血壓風險會顯著增加；而不臉紅者每週喝酒8次以上，高血壓風險才會增加。研究人員說，這些結果表明喝酒後臉紅有可能作為酒精性高血壓風險的一個標記。因此，喝酒臉紅者“即便喝酒的量少於不臉紅者，高血壓的風險也可能增加.
臉紅的人應該怎麼辦？
適量飲酒對身體有好處，但過量就得不償失了。而每天適宜的飲酒量是2000÷酒精度數=飲酒量。而親朋友好友聚會多喝兩杯是在所難免，為了預防不必要的麻煩產生，可以在飲酒前先吃一些主食，從藥物的角度考慮：在飲酒前30-60分鐘，給一些患者服用低劑量的治療胃痛的藥物（如雷尼替丁、法莫替丁），可以緩解身體的症狀。已經有研究證明雷尼替丁可以大幅度增加血液酒精含量水平。進而降低酒精性臉紅的風險。
喝酒時候該注意的：
1.飲酒前一定要吃點東西：飲酒很容易導致身體缺乏維生素B1，而維生素B1跟人體的新陳代謝有關係，比如缺乏則人會感覺不到餓，不想吃東西，最終導致營養缺乏，因此喝酒前可以喝一些雜糧粥，既可以延緩了酒精的吸收又可以補充維生素B1。空腹飲酒時我們的胃和小腸會將酒精迅速吸收，導致身體吸收過多的酒精而受損害，所以在喝酒的時候一定要吃點東西。
2.飲酒時千萬不要只吃肉：酒和肉在很多人眼裡是一對好伴侶，有很多人必須要肉來下酒，其實喝酒更應該少吃些肉，要儘量多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟；特別是醃肉、燻肉，因為醃熏製的食品含有較多的亞硝胺，亞硝胺在酒精中的溶解度很大，會增加患食管癌和胃癌的風險。
注作者信息：內蒙古營養健康促進會 副會長
中華人民共和國食品HACCP食品體系內部審核員
國家二級公共營養師
國家高級食品檢驗員 王思露
王思露營養師
喝酒上臉很常見，而且遺傳，我屬於喝一杯啤酒就臉紅的發熱的那種（雖然已經5年多沒喝過了），我爸也是這樣，稍微喝一點也上臉。中國人喝酒上臉很常見，因為我們大多有酒精代謝異常的問題，那是一種基因缺陷，而且還是一種很健康、很自豪的基因缺陷。
1、喝酒臉紅不是保護色，而是“警告色”！
喝酒臉紅的人大多都有酒精代謝異常的基因缺陷！中國人群酒精代謝基因缺陷率高居世界第一，喝酒增加N多種癌症的發病風險，一定需要節制，最好不要喝！不論是什麼酒，適宜的飲酒量都是“0”。
2、酒精在肝臟代謝需要經過兩個步驟
首先酒精經過乙醇脫氫酶（以下簡稱ADH）代謝成有毒的乙醛，再由乙醛脫氫酶（以下簡稱ALDH）代謝成無毒的乙酸。當身體缺乏ALDH，會導致清除“乙醛”速度減慢，造成血液中乙醛濃度升高，舒張血管，導致皮膚血流加快且臉紅髮熱。【這就是喝酒臉紅的原因】
而乙醛是酒精真正意義上的致癌物，對全身許多器官都有毒性！不僅如此，乙醛還易引起頭痛、心悸、嘔吐、宿醉，並增加心血管疾病和失智症的風險。
所以喝酒臉紅的你必須提高警惕，儘可能的不飲酒！
註冊營養師徐Maggie
我也喝酒臉紅，在我第一次喝酒的時候臉很紅，我也不知道為什麼別人都說這是能喝酒的身體，直到我有一次工地上做工，老闆叫我去他家吃飯，然後喝酒了那個時候是夏天，我喝的是冰啤酒然後又接人老闆娘送的熱茶，就在他家午睡了一會，結果感覺有人拉我，我才發現我倒在他家桌子下面滿臉是血，一股熱氣直衝後腦意識模糊，身體冰冷，虛汗狂冒，然後就讓我坐太陽下曬一曬隨便叫車，因為老闆也喝酒了不敢開車送我去醫院，結果被一群打麻將的婦女知道了按著我刮痧結果好了，後來去醫院看了我身體除了尿酸高其他沒毛病，而我自己覺得喝酒臉紅應該是身體和酒有排斥，身體解酒慢。
文盲的世界觀
春節聚會，總是要喝上幾杯，在酒桌上總有一類人，一喝酒就會滿臉通紅，這個時候有人就會說，這樣的代謝好，酒量大，千杯不醉等等。事實上是這樣的嗎？喝酒臉紅就表示酒量好？
在解釋這個問題前，我們先來了解下，酒精在我們身體是如何代謝的？
如上圖所示，酒精在我們人體的代謝過程，主要是在肝臟內進行的，具體分三個步驟。
1、大部分的酒精會由整個消化道吸收進入血液然後運送到肝臟，在乙醇脫氫酶的催化下氧化為乙醛，
2、乙醛在乙醛脫氫酶的轉化生產乙酸。
3、乙酸最後被分解為二氧化碳和水。
那麼喝酒臉紅是處在哪個階段呢？
首先讓人臉紅的是乙醛，乙醛是一種血管擴張劑，同時也是一種毒性物質。它會導致我們心慌、胸悶不適、臉紅心跳、呼吸急促。
而乙醛脫氫酶決定了乙醛在多長時間內能轉化成乙酸。正常情況下，兩種酶運作正常，乙醛會快速轉化成乙酸，而乙酸是一種比較安全的物質了。只有一次喝的太多時，來不及代謝，才會在體內殘留下來。
而那些一喝酒就臉紅的人，通常是因為體內負責產生乙醛脫氫酶的基因都有一些不正常，導致乙醛脫氫酶缺乏，乙醇到了肝臟，很快轉化成了乙醛，但由於乙醛脫氫酶缺乏，乙醛無法快速轉化為乙酸。乙醛慢慢積累，開始出現瞭如臉紅、心慌、胸悶等乙醛中毒的表現。
所以說，一喝酒就變“關公”可不是什麼好的情況，更不是酒量大的表現。那不是酒量大，那是乙醛中毒。
所以，以後如果在酒桌上遇到，一喝酒就臉紅的人，不要在勸他喝酒了。不要為喝酒犧牲掉健康。
最後送給大家幾個喝酒的小建議。
1、少喝酒
2、不要空腹喝酒，飲酒前墊些食物，這樣可以減緩腸胃吸收酒精的速度。3、服用藥物期間不要喝酒，由其吃了頭孢類藥物，千萬別喝酒。頭孢類抗菌藥可影響乙醇代謝，出現雙硫侖樣反應，有抑制心跳，發生猝死的風險。
3、最後還是少喝酒，在酒桌上的勸酒、酗酒等算是畸型陋習，不值得提倡。
大家聚會圖團圓，少喝酒來把話談 酒桌陋習不提倡，健健康康過大年。
百科名醫
喝酒臉紅是怎麼回事
1、面部皮膚變紅的原因是皮下組織的血管擴張造成的，原因主要是由於乙醛作用引起的，有關權威機構將此類現象稱為“飲酒性面紅”。乙醛具有讓毛細血管擴張的功能，而臉部毛細血管的擴張才是臉紅的原因。而喝酒臉紅的人能迅速將乙醇轉化成乙醛，也就是說有他們有高效的乙醇脫氫酶。另外還有一種酶-乙醛脫氫酶，喝酒臉紅的人是隻有乙醇脫氫酶沒有乙醛脫氫酶，所以體內迅速累積乙醛而遲遲不能代謝，所以會出現面如關公的情況。
2、有學者認為是面部血管的過敏反應。
少數飲酒性面紅的患者在乙醇吸收5～10分鐘內，面部感到灼熱，同時面部或全身皮膚出現潮紅、搏動性頭痛、呼吸困難、噁心、嘔吐、出汗、口渴、胸痛、低血壓、暈厥、視力模糊和神志紊亂等症狀，這時人們就認為是喝醉了，醫學上叫作“乙醛綜合徵”，這是乙醇氧化代謝引起顯著的血乙醛水平升高之故。
3、人體臉部的細血管分佈的很密集，而且臉部皮膚較薄，所以乙醛使血管擴張的效果很明顯。另外，有些人的手掌變紅是和臉同步的，原因也是手掌皮膚透明，血管豐富。喝酒的危害一、、酗酒影響性功能1、抑制生理性性喚起，隨著酒精濃度的增高，性喚起生理反應不斷減弱。2、由於酗酒造成維生素缺乏和肝臟損傷，以及造成性激素代謝異常，從而出現月經稀少、陰道潤滑差。3、醉酒的原因主要是由於酒精對神經組織的刺激作用。4、由於酗酒所致營養不良或其神經藥理作用可造成大腦器質性損傷，人際間的和性方面的興趣因此而降低。5、繼發於酗酒引起性功能障礙的疾患如糖尿病、高血壓、尿道感染等。
hhgq2008
喝酒已經成為了一種餐桌禮儀，不管是聚會還是談生意，餐桌上都少不了酒的。
對於酒來說每個人喝了之後反應都是不一樣的，有的人喝酒喝到吐都不會醉，有的人一喝酒就會臉紅，好像猴子屁股一樣，看著擔憂又好笑。
喝酒臉紅的原因到底是什麼？
有很多人認為喝酒臉紅的人是因為能喝，所以才會出現臉紅的情況的。
但是這樣的說法是錯誤的，因為從醫學的角度上來說，喝酒臉紅很可能是酒精給身體造成了傷害，因為人體在喝了酒之後需要兩種酶來代謝掉酒精，這兩種酶分別是乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶，如果這兩種酶充足的話那麼就不會臉紅，但是要是缺少其中的一種的話，就會導致臉紅。
所以喝酒臉紅並不是好的現象，這種人是不建議多喝酒的，並且過多的攝入酒精的話還會給肝臟造成負擔，所以一定要慎重慎量的喝酒。
對於長期喝酒的人，一定要知道這些解酒的小方法
1、喝西瓜汁
西瓜是有利尿的效果的，所以在喝酒之後，可以喝一些西瓜汁，這樣是可以分解掉一些酒精的。
2、喝蜂蜜水
蜂蜜裡面的果糖是可以幫助分解掉酒精的，所以可以在酒後適量的喝一些蜂蜜水。
3、吃香蕉
香蕉裡面是有很多糖分的，雖然吃了之後會升糖，但是也是可以幫助分解掉酒精的。所以在喝酒之後可以吃一些香蕉來緩解。
喝酒雖然有一定的好處，比如在很累的時候可以適量的喝一點酒，可以解除疲乏，但是一定要注意量的攝入，不要喝太多了，小心給身體各個器官造成負擔和傷害，那就得不償失了。
（本文由羅民教授原創，轉載請註明出處。文中部分圖片來源於網絡，如涉及版權，請及時聯繫我進行刪除。如您有任何疑問，歡迎文末留言，私聊聯繫，共同探討。關注本文作者，獲取更多醫學知識，歡迎點贊、評論、轉載，共同進步）
羅民教授
喝酒後會導致心跳加快，導致臉紅，這是肯定的，具體原因如下：
喝酒時血液中的乙醇達到0.05時，身體就開始出現反應，這是酒精在身體裡起的作用，通常人會出現，亢奮和愉快感，而當血液中的乙醇濃度達到0.1的時候，這時候的人身體會失去自控的能力，通常說到的身體已經麻痺了，而乙醇濃度達到0.2的時候，酒量不好的人已經醉的不省人事了，這種時候第二天經常會出現“斷片”，當乙醇濃度達到0.4的時候，人的反應已經是無知覺，常常陷入昏迷，頭昏沉，往往想睡覺，但是睡覺時血液裡面的乙醇在發作，所以往往難以入睡，即使睡著了，人的胃會因為吸收了大量的酒精而產生嘔吐，這時候容易堵住呼吸道，容易造成生命危險。
其次，乙醇在人的身體裡面，最先受到影響的是人體中樞神經，酒精在會使神經系統達到高度的興奮，促使血液加快循環，使得心跳加快，如果超量飲酒會使神經系統受到損壞，也就是人們常說的喝酒喝多了，人都喝傻了。並且長期大量的喝酒還會損害肝臟，如果長期的過量飲酒，會導致酒精中毒，這時候人體外在表現為：出冷汗、心跳加快，嘴唇發紫或黑，而內在會導致肝硬化，後續還會誘發心肌疾病、胃炎以及潰瘍等疾病，同時還會造成高血壓，如果長期飲用啤酒的話會造成血糖高、膽固醇高等等。
最重要最重要的一點就是，會危害生殖細胞（精子），可能會導致下一代的智力低下。所以小姐姐們能找到一個，不泡吧、不蹦迪、不抽菸喝酒的男生就好好珍惜吧，和打遊戲上網的男生比起來後者的行為算什麼。
娛樂時訊
那就是過敏反應，對酒精不能耐受。此類人群必需要注意了，酒喝入人體，是靠肝臟來解毒的，您的肝臟缺乏一種解酒酶，不能化解酒精的毒性，損害的是腸道、是腎臟。
此類人喝酒出現的常見症狀是，臉甚至是全身皮膚髮紅，嚴重還出現全身瘙癢，全身發冷，精神抑制，嗜睡、全身乏力，尿液有明顯的酒精味等。
有些人體內缺少乙醛脫氫酶，使乙醇在體內氧化為乙醛後，不能再繼續分解氧化，導致體內乙醛蓄積而產生一系列反應，表現為面部潮紅，嚴重者可能會出現視覺模糊、頭頸部血管劇烈搏動或搏動性頭痛、頭暈，噁心、嘔吐、出汗、口乾、胸痛、心肌梗塞、急性心衰、呼吸困難，此種體質的人群應儘量避免飲酒，或少量飲酒。
