阿明美食小吃解密
每天早餐吃最多的是青菜瘦肉粥、胡萝卜瘦肉粥、鸡蛋瘦肉粥等，可关注我的账号关注我分享更多的食谱！[呲牙]
那式糖色
这个城市不同，地域不同选择是不同的，没有多少问题只有地方习惯。南方喝粥的比较多，像广东人就是喝粥啊！吃点小笼包肠粉啊！北方就感觉那个吃不饱，早上必须要吃面食，像煎饼，烧饼油条。我是北方人所以认为早餐吃面食的居多，应为周围每家每户都是这么吃的。
现在网络普及了很多南北方美食，南方也会看到北方的面条，煎饼在家里偶尔尝试一下。北方也会早上熬一碗热热的粥来学习南方养生之道。
倚栏看那江山如画
很高兴能够回答这个问题，最近一段时间都待在家里，每天早上都是喝粥，相对于本人来说熬粥比做面食简单，方便，当然也得根据每个人的口味来。在家早上喝粥还是一个挺不错的选择，熬粥也有很多种，每一种熬粥的食材都有不同的营养。我在实际的操作中也有很多熬粥的技巧，在这里跟大家分享一下。
第一：浸泡，煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处有熬起粥来节省时间，搅动时会顺着一个方向转；熬出的粥酥、口感好。
第二：开水下锅，大家的普遍共识都是冷水煮粥，开水下锅不容易糊锅底。
第三：点油，熬粥还要放油？很多人会感到有点惊讶，是的。粥改文火后20约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
第四：底、料分煮：很多人煮粥时习惯将所有的东西全倒进锅里，其实还是粥底是粥底，料是料，分头煮，最后再搁一块儿熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应该粥底和辅料分开。
第五：火候，先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟，别小看火的大小转换，粥的香味由此而生。
潇湘小键
我是南方人，我们这边一般是喝粥多一点，但是一般会搭配一些面食，比如说包子，油条，鸡蛋灌饼之类的。
跟着小白一起玩
您好，很荣幸能回答您这个问题。对于早餐吃什么，我觉着自己还是有点发言权的。[灵光一闪]
下面的图片都是我这一段时间做的早餐。个人认为早餐吃粥或者面食不是对立的，而是相辅相承的。早餐是一个人一天当中最重要的一餐，早餐吃的好了，舒服了，一个人晨起工作，学习都会心情很好，精力充沛。我们现实当中很多时候，因为工作的关系，时间来不及，早餐去外面买点甚至空腹，时间久了这样对身体都不太好。
分享一下我个人做早餐的一点心得，很多朋友会问我，你早上哪来的时间做那么多吃的，甚至有些看起来还是有点复杂。我很多工作是放在前一天晚上做，比如第二天需要做面食，我会提前把面揉好，密封好，第二天早上起来面也醒好了，有很好的延展性。如果是发面的面食，我一般会提前晚上做好成品，第二天早上起来微波炉或者烤箱热一下，也可以先把面揉好，室温发酵一段时间，这个时间要根据室温确定，然后再放冰箱冷藏，第二天早上起来提前半小时拿出来回温。如果是做带馅的食品，我提前晚上把面揉好，菜切好，放冰箱冷藏，第二天早上简单调制就可以包了。包之前如果是需要烤的就先预热烤箱，需要烙的先预热电饼铛。这样缩短制作周期。
早餐我一般是面食，蛋，奶，肉类，干果，水果，都会出现，或多或少。
图一、是我自己过生日的早餐，我做的彩色手擀面，同样头天晚上揉好面，早上直接擀，也很快。猪肉香菇的炸酱可以提前做好，一次多做点，随吃随取。
图二、前一天晚上揉好的面，烫面的，手抓饼，不过是一块面做了三种形式。除了饼还有凉拌粉丝菠菜，蔬菜粥，橘子。
图三、做的是梅干菜锅盔，醒了一晚上的面，延展性非常好，早上起来做好油酥，调好馅，打开烤箱，开始包，还是很快的。烤箱烤上锅盔以后，就可以开始做西红柿疙瘩汤，烤好了疙瘩汤也出锅了。
图四、甜橙吐司，前一天做好的。鸡蛋羹早上起来敲几个鸡蛋上锅蒸很快，麦片更是简单到极点。虾洗净去虾线微波炉两分钟就可以了。
图五、前一天做的馒头碗，烤好了各种干果打好陷，早上起来调糯米面，包好小猪形汤圆。简单到炒个菜。
图六、油酥火烧是前一天晚上做好的，第二天简单搓一个小圆子，拌个鸡蛋蔬菜沙拉
图七、做的鸡蛋汉堡，提前晚上剁好肉馅，早起腌上。调好面糊，预热汉堡锅，这是这个早上唯一比较费时间项目，其他都很简单。
图八、小白菜的烫面包子，加上拌豆干，一份粥。
图九、晚上把鸡腿去骨切条，腌制，早上起来炸一下。面提前揉好，早起烙饼，配个凉菜，一份粥，简单，美味，还好看。
吃完饭，该上学的上学，该上班的上班。
这是我对早餐的态度和观点，希望能帮到您。
浩妈私家美食
养生粥: 一日之计在于晨，早上空腹喝粥极易被吸收，且有护胃的作用。能够促进气机生发。人体与自然界一样，早晨就像自然界的春天，气机生发，以利生长，晚上就像是冬天，气机下降，早上喝粥软软绵绵，身体舒适，有利健康。
AAA平凡世界
做为一个家庭主妇天天做饭的我来说很高兴回答你这个问题，一般来说我的第一选择是粥类食物，如小米粥、黑米粥等，具有补血、养胃的功效；其次，食用鸡蛋或者紫薯，鸡蛋含有丰富的蛋白质和钙质，紫薯富含丰富的维生素，营养价值都很高；再有，您还可以食用适当的淀粉类食物，如包子、馒头等，为身体提供能量。
曼曼妞的美食日常
早餐的选择在一定程度上体现了地域文化与饮食习惯。
中国以秦岭淮河为界分为南方与北方，由于气候条件，土壤条件，种植方式的差别，一般来说，北方基本种植小麦，南方基本种植水稻，因此反映到地域上，北方人早餐更喜欢吃面食，南方人早餐更喜欢喝粥。
中国经济的发展带动了社会的流动，由于人口的流动与文化的交流，如今北方人的早餐也多了喝粥的选择，南方人的早餐也多了馒头包子等面食选择，呈现出我中有你，你中有我的局面。
因此，我个人认为，北方人早餐吃面食更多，南方人早餐喝粥更多，当然也不排除呈现南北饮食融合的情况，既吃面食也喝粥！
那些年得记忆
早餐尽量做到营养搭配
基本上早餐是米粥（黑米，红豆，麦仁），加一人一个鸡蛋。因为粥在粥保中，也比较方便。早晨刚刚起来，身体的消化功能启动比较慢，多一些易消化，这样有益于工作，和学习
宿州吃瓜
早上一般做点粥，早餐一般起来没有什么食欲，喝点粥好消化，小米粥啊，或者小碴子粥，放点糖，甜甜的，花卷，再来点小咸菜，早餐就解决了
