近日來
瀏陽復工復產在科學有序穩妥推進
瀏陽各個餐飲門店陸續恢復營業
比如這碗心心念唸的粉！
瀏陽這碗地道的米粉
該怎樣健康安全地端上桌
瀏陽這些愛嗦粉的人
該怎樣健康安全地嗦上粉
我們看一看瀏陽一家早餐店掌櫃的一天
全景式展現疫情之下
瀏陽餐飲門店
科學有序復工的姿勢！
2月23日，是從大年三十以來我起得最早的一天。這天，是我餐飲店復工的第一天，也是我這一個月來第二次下樓，我站在樓梯間，俯拍一張樓下的景色。
2020年第一次到菜市場，看到的景色讓我很是意外，菜市場內空無一人。在疫情之前，這個時候市場已經是人來人往。到了6點，我終於等來了一位賣菜的大姐，她告訴我因為疫情影響，來市場買菜的顧客少了，所以現在菜商通常會來得晚一些，有些甚至8點才會過來營業。
為了買牛肉去到菜市場的我，最終並沒有採購到牛肉，在回麵館的路上我拍下了這張照片，我在想：疫情什麼時候會結束？
店裡的員工，正在緊張有序地籌備中。
店裡迎來了春節後的第一位客人，店員對他進行了體溫監測，體溫正常方能進店。
店內所有餐具都進行了高溫消毒。
堂食的顧客嚴格執行一人一桌、同向就餐原則。
只有就餐的時候，才能取下口罩。有的時候，我還帶著歉意地“趕”顧客快吃、快走。感謝這些能理解我的好顧客。而更為重要的是，我們儘量引導顧客打包。
早餐營業結束後，員工對店內進行全面消毒。
總結一天的工作後，我給員工發放了第二天要使用的口罩。
復工可不是小事
準備復工的餐飲企業
應該做好這些準備！
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1、開展員工健康排查；
2、在門店入口張貼消費提示、放置消毒地巾，提醒顧客佩戴口罩入內、測量體溫，一桌一客，嚴禁任何形式的聚餐；
3、引導顧客儘量選擇打包、外賣服務；
4、每日對經營場所消毒不少於兩次；
5、進購食材做好索證索票、收貨查驗、臺賬登記並要求儲存，烹煮時做到燒熟煮透；
6、嚴禁經營野生動物和來源不明的動物產品，嚴禁在餐飲服務場所飼養、宰殺活體畜禽。
疫情之下
我們每個人都不能懈怠
準備去餐廳吃飯的小夥伴們
一定要做好個人防護！
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1、就餐前佩戴口罩
如果去餐廳就餐，要確保自身安全，沒有出現新冠肺炎的可疑症狀。並正確佩戴好口罩，坐下吃飯的最後一刻摘下口罩，儘量縮短就餐時間。
2、保持手部清潔
就餐前要洗手！洗手！洗手！
3、錯時就餐
避開就餐高峰期。優先一人一桌，兩人一桌時，必須交叉就坐。
4、合理膳食
飲食葷素搭配，粗細搭配，谷豆混吃，蛋奶兼併，果蔬充足，少吃肥肉、煙燻和醃製肉製品，少吃高鹽和油炸食品，足量飲水，促進機體的新陳代謝，增強機體的免疫力和抵抗力。
5、吃飯時少交流
就餐時，少交流，專心吃飯。在餐廳內就餐時，人與人之間要保持一定距離，避免飛沫傳播。
6、自帶餐具更環保
自己攜帶吃飯的用具，如筷子、餐盒等，既環保也更安全。不但可以提高自身安全性，也能保證其他人的健康。
策劃丨高雨 圖片丨周健 文字丨江卉
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