近日来
浏阳复工复产在科学有序稳妥推进
浏阳各个餐饮门店陆续恢复营业
比如这碗心心念念的粉！
浏阳这碗地道的米粉
该怎样健康安全地端上桌
浏阳这些爱嗦粉的人
该怎样健康安全地嗦上粉
我们看一看浏阳一家早餐店掌柜的一天
全景式展现疫情之下
浏阳餐饮门店
科学有序复工的姿势！
2月23日，是从大年三十以来我起得最早的一天。这天，是我餐饮店复工的第一天，也是我这一个月来第二次下楼，我站在楼梯间，俯拍一张楼下的景色。
2020年第一次到菜市场，看到的景色让我很是意外，菜市场内空无一人。在疫情之前，这个时候市场已经是人来人往。到了6点，我终于等来了一位卖菜的大姐，她告诉我因为疫情影响，来市场买菜的顾客少了，所以现在菜商通常会来得晚一些，有些甚至8点才会过来营业。
为了买牛肉去到菜市场的我，最终并没有采购到牛肉，在回面馆的路上我拍下了这张照片，我在想：疫情什么时候会结束？
店里的员工，正在紧张有序地筹备中。
店里迎来了春节后的第一位客人，店员对他进行了体温监测，体温正常方能进店。
店内所有餐具都进行了高温消毒。
堂食的顾客严格执行一人一桌、同向就餐原则。
只有就餐的时候，才能取下口罩。有的时候，我还带着歉意地“赶”顾客快吃、快走。感谢这些能理解我的好顾客。而更为重要的是，我们尽量引导顾客打包。
早餐营业结束后，员工对店内进行全面消毒。
总结一天的工作后，我给员工发放了第二天要使用的口罩。
复工可不是小事
准备复工的餐饮企业
应该做好这些准备！
▼
1、开展员工健康排查；
2、在门店入口张贴消费提示、放置消毒地巾，提醒顾客佩戴口罩入内、测量体温，一桌一客，严禁任何形式的聚餐；
3、引导顾客尽量选择打包、外卖服务；
4、每日对经营场所消毒不少于两次；
5、进购食材做好索证索票、收货查验、台账登记并要求储存，烹煮时做到烧熟煮透；
6、严禁经营野生动物和来源不明的动物产品，严禁在餐饮服务场所饲养、宰杀活体畜禽。
疫情之下
我们每个人都不能懈怠
准备去餐厅吃饭的小伙伴们
一定要做好个人防护！
▼
1、就餐前佩戴口罩
如果去餐厅就餐，要确保自身安全，没有出现新冠肺炎的可疑症状。并正确佩戴好口罩，坐下吃饭的最后一刻摘下口罩，尽量缩短就餐时间。
2、保持手部清洁
就餐前要洗手！洗手！洗手！
3、错时就餐
避开就餐高峰期。优先一人一桌，两人一桌时，必须交叉就坐。
4、合理膳食
饮食荤素搭配，粗细搭配，谷豆混吃，蛋奶兼并，果蔬充足，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品，少吃高盐和油炸食品，足量饮水，促进机体的新陈代谢，增强机体的免疫力和抵抗力。
5、吃饭时少交流
就餐时，少交流，专心吃饭。在餐厅内就餐时，人与人之间要保持一定距离，避免飞沫传播。
6、自带餐具更环保
自己携带吃饭的用具，如筷子、餐盒等，既环保也更安全。不但可以提高自身安全性，也能保证其他人的健康。
策划丨高雨 图片丨周健 文字丨江卉
閱讀更多 瀏陽日報 的文章
