近日來
瀏陽復工復產在科學有序穩妥推進
瀏陽各個餐飲門店陸續恢復營業
比如這碗心心念唸的粉!
瀏陽這碗地道的米粉
該怎樣健康安全地端上桌
瀏陽這些愛嗦粉的人
該怎樣健康安全地嗦上粉
我們看一看瀏陽一家早餐店掌櫃的一天
全景式展現疫情之下
瀏陽餐飲門店
科學有序復工的姿勢!
2月23日,是從大年三十以來我起得最早的一天。這天,是我餐飲店復工的第一天,也是我這一個月來第二次下樓,我站在樓梯間,俯拍一張樓下的景色。
2020年第一次到菜市場,看到的景色讓我很是意外,菜市場內空無一人。在疫情之前,這個時候市場已經是人來人往。到了6點,我終於等來了一位賣菜的大姐,她告訴我因為疫情影響,來市場買菜的顧客少了,所以現在菜商通常會來得晚一些,有些甚至8點才會過來營業。
為了買牛肉去到菜市場的我,最終並沒有採購到牛肉,在回麵館的路上我拍下了這張照片,我在想:疫情什麼時候會結束?
只有就餐的時候,才能取下口罩。有的時候,我還帶著歉意地“趕”顧客快吃、快走。感謝這些能理解我的好顧客。而更為重要的是,我們儘量引導顧客打包。
復工可不是小事
準備復工的餐飲企業
應該做好這些準備!
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1、開展員工健康排查;
2、在門店入口張貼消費提示、放置消毒地巾,提醒顧客佩戴口罩入內、測量體溫,一桌一客,嚴禁任何形式的聚餐;
3、引導顧客儘量選擇打包、外賣服務;
4、每日對經營場所消毒不少於兩次;
5、進購食材做好索證索票、收貨查驗、臺賬登記並要求儲存,烹煮時做到燒熟煮透;
6、嚴禁經營野生動物和來源不明的動物產品,嚴禁在餐飲服務場所飼養、宰殺活體畜禽。
疫情之下
我們每個人都不能懈怠
準備去餐廳吃飯的小夥伴們
一定要做好個人防護!
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1、就餐前佩戴口罩
如果去餐廳就餐,要確保自身安全,沒有出現新冠肺炎的可疑症狀。並正確佩戴好口罩,坐下吃飯的最後一刻摘下口罩,儘量縮短就餐時間。
2、保持手部清潔
就餐前要洗手!洗手!洗手!
3、錯時就餐
避開就餐高峰期。優先一人一桌,兩人一桌時,必須交叉就坐。
4、合理膳食
飲食葷素搭配,粗細搭配,谷豆混吃,蛋奶兼併,果蔬充足,少吃肥肉、煙燻和醃製肉製品,少吃高鹽和油炸食品,足量飲水,促進機體的新陳代謝,增強機體的免疫力和抵抗力。
5、吃飯時少交流
就餐時,少交流,專心吃飯。在餐廳內就餐時,人與人之間要保持一定距離,避免飛沫傳播。
6、自帶餐具更環保
自己攜帶吃飯的用具,如筷子、餐盒等,既環保也更安全。不但可以提高自身安全性,也能保證其他人的健康。
策劃丨高雨 圖片丨周健 文字丨江卉
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