吃馒头的一般是哪里人？

2020-02-24 19:58:40 佚名

橘子的微笑3

整个北方都喜欢馒头，这个没有问题。最喜欢吃馒头的区域就是黄河中下游流域，河南最喜欢吃馒头，山东馒头最出名，但被杂粮煎饼的大名盖过了。请看以下七大地区的馒头。

1、河南馒头

作为全国小麦产量第一的大省，河南人吃馒头绝对杠杠滴，吃馒头最凶的就是河南！上个世纪末还有“馒头办”，至于什么是“馒头办”，有兴趣的可以查阅一下。河南人之于馒头就像南方人之于米饭一样，一日没有它，可以说总觉得缺少点什么。馒头在河南又叫做馍馍，可不是白吉馍，也不是容嬷嬷。

2、新疆馒头

新疆的菜系非常偏重川菜，馒头也多，但被主食馕饼盖过了。大街上馒头还是非常容易见到的，新疆的汉族人祖籍来自全国各地，维族汉族几乎各占一半，人口基本上等同一个上海市常住人口，坐拥160万平方公里。新疆的汉族人主要来自河南、四川、江苏、甘肃、陕西、湖北、湖南、山东，这些省份的饮食习惯是改不掉的，尤其是河南、甘肃、陕西、山东，本身就是吃馒头的大省，出了馕饼，馒头在新疆也是喜闻乐见。

3、陕西馒头

陕西当然吃馒头，而且吃的也很猛。不过陕西的馒头，早就被陕西的各种面条和肉夹馍的光环掩盖了，除了这些明星面食，陕西还有锅盔，也有各种类似白吉馍的香饽饽，非常香氛，就是不吃菜也能来几个。

4、甘肃馒头

甘肃人吃面食极其凶猛，尤其是面条，各种捞面。甘肃人吃馒头也绝对生猛，面食做的那是相当接地气，能把馒头做成开花馒头，花卷做的也是非常棒。尤其是蒸出来的开花馒头，简直就是馒头界一朵可爱的奇葩，非常甘肃！甘肃人就是到了新疆，那生活习惯简直就是无缝对接!

5、山东馒头

山东鲁西南的高庄馒头或许是当今世上最出名的馒头了！劲道又宣软!不吃菜都能吃两个，但是偏偏鲁西南人民比起馒头，更爱煎饼！杂粮煎饼早就把鲁菜的名声压了下去，山东水饺也是名声在外，南方的“芭比馒头连锁加盟店”，包子不咋地，高庄馒头倒是还凑活。山东的馒头除了高庄，家庭制作普遍个头大，崂山地区商业馒头更喜欢大馒头，真大！

6、苏鲁豫皖交界地

这个地区也是吃馒头的重镇，安徽北部阜阳馒头比较出名，当地人喜欢外出经营馒头。阜阳也是整个安徽地区最能吃馒头的地区。徐州地区，是馒头和烙馍的大户，馒头是居家饮食必备！烙馍就是淮海特色！这个城市没有一点江苏的特质，完全的北方城市，民风彪悍，喝酒凶猛！吃馒头也凶猛！

7、山西馒头

世界面食都在山西了，山西人说起馒头，更爱各类面条。但是馒头吃的也是非常之猛，几百种民间面食制作，简直就是把面食做到了极致。山西人的面食猛到什么程度，和新疆日常做拉条子一样，山西人在家就能做个家常小拉面，而且不带任何食品添加剂的。馒头反而成为生活配角。

以上就是重点吃馒头的七大区域，尤其是河南，吃馒头那是当世第一，因为小麦产量国内第一，在吃馒头上，没有哪个地区能与其争锋！

楼兰餐厅老王

吃馒头的大都是山东，山西，陕西，河南周边的中原地区的人。

北方人为何喜欢吃馒头, 南方网友是不会理解的。就像我是南方人，我婆婆是北方人，

我很好奇，这个不噎的慌吗？她们却吃的香甜可口的。

其实北方人对于馒头，是有真感情的。所以，他们为馒头取出一百种昵称：

“馍”“馍馍”“卷糕”“大馍”“蒸馍”“面头”“窝头”“炊饼”……

北方人的馒头，是一种近似于乡愁的回味，刚出笼的时候一个个大白胖子松松软软，热气直钻鼻孔，手指一按，慢慢地弹回来，小心翼翼地掰开，看到绵密蜂窝状的组织后，就再也忍不住了，只想先来一口，第一口一定要尝它的原味，那是麦芽自然的甜味，在咀嚼中，回甘。

其实这与南北方的农业生产结构不同有关。我国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主，所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻。而我国北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合喜干耐寒的小麦生长。所谓“种啥吃啥”，长此以往，便养成了南米北面的饮食习惯。北方人觉得馒头好吃，米饭不好吃。

吃货导航

馒头我的最爱，估计大部分的北方人也是不可缺少的主食

不怕大家笑话，我吃面条的时候还得吃个馒头下饭，本人实在太爱吃了。我是山西大同人，母亲是内蒙乌兰察布赛乌素人，父亲是山西大同人。可能应为这个原因，我们家将山西的食材和内蒙的食材融合在了一起，经常还将荞麦面放在一起蒸馒头，那个味道香得很。我母亲过节的时候蒸的大馒头，我的记忆里我们家几乎没吃过几次大米，从小母亲蒸馒头给我们吃，从小就爱上了吃馒头。

从小吃馒头的原因<strong>

1.我家姊妹四人，孩子多，小孩子不太会吃米饭，掉的到处都是，打理起来不容易。这也可能是好多家庭都经常吃馒头的一个原因吧，但是相比起来蒸馒头要比煮米饭更需要技术。

2.北方尤其是河南河北是产小麦的大省，相比获得大米来说得到白面来说更容易一些，所以临近的省吃馒头的比较多，吃面食，面条的很多。

3.个人觉得面食要比米饭养胃，好消化一些，但是不怎么管饿。

因为不管饿，在山西北部以及河北张家口这一带地区，干重体力活儿的人一般会吃黄糕。黄糕是有糜子脱壳磨面，然后蒸制而成。口感黏糯，不会吃的人会噎不下去，因为这个黄糕特别黏，吃过的朋友们都知道，黄糕咬两三口直接咽下去是最棒的吃法。

现在家乡是故乡，再吃上大馒头，黄糕都成了年度梦想，出门在外几乎从来没有吃过一次顺口的馒头，每次吃都是应付一下胃口。

吃迷的菜

吃馒头的大都是山东，河南周边的中原地区的人。

老家山东，小时候家里就种小麦，而且是过冬小麦，秋天种上，来年夏天就好了，联合收割机蹭蹭的速度老快了。小时候还拿镰刀割过麦子，累的腰疼，还把手割破了，哈哈。

老家自己种的小麦，磨成面，做出来的馒头发黑，面十分劲道，特别当饱，做成饼也是，很有嚼劲。

小时候家里做馒头放点老面头，揉好的馒头放在高粱杆篦子上，完事在太阳底下晒晒，醒起来，蒸熟了，可香了，贴着锅边的还能成一层锅巴，小时候就喜欢吃这个锅巴，焦黄，嘎嘣脆，整一大锅馒头能吃好几天，下地干活也可以带着。

现在很多人都是吃买的面粉，都是精面粉，吃不出小时候的感觉了，一点也不劲道好看是好看，但是没劲，

小时候馒头就着老咸菜，大葱蘸酱豆，或者是泡到菜汤里，吃的满满登登，一点毛病，都没有啊！

东北这边虽然说是北方，但是这边高产大米，很多大米都是全国高质量米，味道十分香甜，他们一般都是一天三顿都是大米饭，很少吃馒头，包括东北这边卖馒头的都是很多山东人，打着山东戗面馒头的幌子。山东的馒头小麦就跟东北的大米一样可以说都是名声在外的。