甘薯味道甜美、营养丰富，可谓是粮食和蔬菜中的“佼佼者”它不仅含有丰富的糖、蛋白质、纤维素、茁-胡萝卜素、维生素E、维生素C，而且含有丰富的赖氨酸。甘薯有助于人体消化，产生大量热能

1品种特性

豫薯13是由河南省南阳市农业科学研究所选育，其茎蔓长，长势旺，一般茎蔓长1~1.5m，5~8个分枝，叶片、叶柄、茎呈绿色，叶脉绿中带紫色，叶脉基部紫色;薯块纺锤形，薯皮紫红色，薯肉洁白，薯块较大，单株结薯2~4个，结薯集中、整齐，萌芽性好，薯块熟食味道好，萌芽性强。该品种每667m²产量约为3000~3500kg，经济效益良好。

2适宜的生长条件

太谷县位于山西省晋中盆地中部，海拔高度767~1914m，总土地面积为1033.7km²,2013年总人口为28.91万人，农业人口21.62万人，农民年人均纯收入8008元。太谷县属暖温带大陆性气候，年平均气温9.9°C,无霜期176d，降雨量462.9mm，年积温3529.3°C,年均温度11.3°C，年均降水量336.7mm，年均蒸发量1725.9mm，年日照时数2569.8h，处于暖温带气候，半干旱区，比较适宜种植豫薯13品种。

3高效栽培技术

3.1前期准备

3.1.1整地施肥

一般深耕以25~30cm为宜，每667m²施优质有机肥3000~400kg、磷酸二铵1kg、硫酸钾2kg,起垄栽培，垄高15cm,垄宽70cm,株距33cm,行距70cm,春薯每667m²栽3000~3500株。

3.1.2适时栽植

春薯种植在3月上、中旬，采用地下加温、火炕、塑料大棚、温室等方法育苗。育苗前要对薯种进行严格挑选，对有病斑、有伤口、受冻害的薯块要严格剔除，选择皮色鲜艳、质量好、大小均匀的薯块作种薯。育苗时要稀排薯块，培育壮苗。当露地10cm土温稳定在15℃以上，也就是在每年的4月25日左右开始栽植。为有效防治黑斑病发生，栽植前，用50%多菌灵可湿性粉剂1000~2000倍液浸茎基部6~10cm，10min后栽植，以斜插为宜，大小苗分开栽插。

3.2田间管理

3.2.1甘薯田生长初期需查苗、补苗

一般在甘薯苗栽2~3d,要进行查苗，发现缺苗，应立即补栽，补苗时，应带土连根一起栽植。

3.2.2中耕锄草

甘薯生育期一般需进行2~3次中耕锄草，第1次中耕，在秧苗成活后，中耕深5cm;第2次在封垄前进行中耕，耕深2.5cm，结合中耕进行培土和人工拔草。如果发现杂草多时，可喷施50%乙草胺100mL,并兑水50kg。

3.2.3水肥管理

栽后20d,如发现苗小、苗弱，每667m²用尿素1.5kg或腐熟人粪尿250kg，兑水250kg，灌棵。施肥应掌握“肥田不施肥，中低产田普遍施肥”的原则，有条件的地方，在甘薯团棵期、封垄期、回秧期、膨大期也可追施一些沼肥，有利于甘薯生长发育。另外，在栽插时要浇足水，缓苗期一般不要浇水。若遇天旱，秧田应及时浇水。若田间积水，应及时排除积水。

3.2.4薯秧管理

7月中旬~8月下旬，一般提蔓3次，8月下旬以后不再提蔓。如发现秧苗徒长，应及时喷施15%多效唑，每667m²施60~80g,兑水25~30kg。为防止后期脱肥，连喷2次0.3%的磷酸二氢钾，间隔7d左右。此外，在甘薯封垄前，主蔓长到30cm时，打掉顶芽，以促进分枝生长，当分枝生长到50cm时，再打一次群顶，以增加甘薯产量。

3.3病虫害防治

3.3.1黑斑病

(1)为害症状

主要为害薯苗和薯块。薯苗受害，幼茎地下部分或茎基部产生梭形凹陷黑斑，发病严重时，幼苗茎基部全部变黑。叶片受害，叶片变黄，植株矮小，整株地下部腐烂。薯块受害，病斑呈圆形或近圆形凹陷膏药状，中部生有灰色霉层或黑色毛状物，发病严重，病部木质化，薯块呈黑绿色，坚硬、干腐状。

(2)防治方法

选用抗病品种实行3年以上的旱地轮作，可减轻病害发生建立无病留种地，选择3年以上未种过甘薯的地块作留种田，留种田要选择远离病薯田；种薯处理:用50%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液浸种10min,或50%多菌灵可湿性粉剂800~1000倍液浸种5min,晾干人窖，每1000kg药液浸种薯10000kg;药液浸苗:用50%多菌灵可湿性粉剂2500~3000倍液，或用50%甲基托布津可湿性粉剂500~700倍液，浸苗2~3min,蘸根6×10cm。

3.3.2根腐病

(1)为害症状

根腐病主要为害薯苗幼茎和薯块。幼苗染病后，在根的尖端或中部出现黑褐色病斑，发病严重时，地下根茎全部腐烂，地上茎节间缩短，矮化，叶片发黄。病薯表面粗糙，长有大小不等的黑褐色病斑，严重者病部表皮纵裂，皮下组织变黑。

(2)防治方法

实行轮作，种植甘薯要与玉米、谷子等作物进行3年以上轮作。建立无菌留种地，培育无病种薯。适时早栽，深翻改土，施用农家肥、沼气肥，适时浇水，适时排涝。

3.3.3地下害虫

(1)为害症状

主要虫害有蝼蛄、蛴螬、地老虎，幼虫咬断甘薯的根部和茎，薯苗受害后，轻者萎蔫，重者干枯而死，造成缺苗断垄，以致减产。

(2)防治方法

人工捕捉、毒饵诱杀以及药剂防治。毒饵用0.25kg晶体敌百虫拌铡碎的鲜草30~50kg,或用2.5%敌百虫粉剂0.5kg，拌鲜草50kg，傍晚撒在作物行间，每隔一定距离撒一小堆。也可用50%辛硫磷1000mL，拌细土25kg,均匀撒人犁沟进行药剂防治。还可用50%辛硫磷乳油1000倍，或2.5%溴氰菊酯，或10%氯氰菊酯，或20%速灭杀丁乳油1500~3000倍液喷雾防治。

4收获和贮藏

甘薯成熟后，要在10月下旬~11月上旬进行收获，收获时要选择晴天，做到轻刨、轻装、轻运、轻放，以减少损伤率。人窖贮藏时，要注意窖内温度保持在10~15°C，适时、适量通风换气、防寒保暖，窖内空气相对湿度保持在85%~90%，一旦发现病薯，及时捡出。

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