薇健康

很高兴为您解答这个问题

桃胶，是从桃树上分泌出的胶状物，它还有个悲伤而诗意的名字——桃花泪，传说，当一片桃花落地，桃树留下的眼泪，就是桃胶了。近几年来因为具有美容养颜功效风靡一时。

桃胶是一种天然的美容佳品，不论是内服还是外用，都出色的美容功效。古有记载，桃树上胶，最通津液，能治血淋，石淋。痘疮黑陷，必胜膏用之。现代用桃胶治病并不多见，但用它来美容可物美价廉的好东西。

桃胶的功效与作用

1.增强体力

人体中的细胞和组织中都含有大量的蛋白质，蛋白质不但是人体中的重要组成成分还是人体内部多种活动的参与者，蛋白质是人体的生命之源，食用桃胶能为机体补充蛋白质，增强机体内部的组织的合成，有强身健体的作用。

2.美容养颜

人体皮肤的衰老和自由基有直接关系，皮肤的弹性和胶原蛋白有关，人体内的胶原蛋白不足时，便会出现皮肤的弹性下降，出现皱纹等，桃胶中含有较多的植物胶原蛋白，适量的食用桃胶能有效的补充机体的胶原蛋白，对皮肤弹性的下降有防治效果。

3.控制血糖降血脂

桃胶主要是多种单糖的聚合体和不饱和脂肪酸，用清水泡发后煮成粥食用，能增加血液中的单糖含量和不饱和脂肪酸的含量，对血糖的控制和降血脂都有一定的帮助。

桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。桃胶经过长时间浸泡之后，会变成果冻一般的透明物质，本身无味，但细细品来，却有一点清香，口感则如果冻，鲜嫩滑爽，故而和“甜味”最搭。

注意：桃胶虽然老少咸宜，但是孕妇和经期的姑娘可绝对不能贪嘴吃哦!爱美的人士记住，常吃桃胶可以排毒养颜哦。

桃胶的做法

桃胶牛奶

材料：桃胶、牛奶、冰糖

做法：1.桃胶进行泡发，泡发时间为10小时以上。一般都是隔天晚上泡到第2天就可以了。

2.泡发结束的桃胶，用手温柔洗净，摘去粘上面的杂质，漂去漂浮物。

3.将桃胶放到锅中，加适量清水，大火烧开后小火炖40分钟。

4.加入牛奶，水滚后炖小火15~20分钟左右。

5.冰糖最后10分钟下，把握不好甜度滴，先下少点，尝过，不够再加量；

木瓜炖桃胶

材料：雪莲子、桃胶、银耳、冰糖、枸杞、木瓜、薏仁米

做法：1.将桃胶、雪莲子加水泡发12个小时以上、银耳泡上几个小时，薏米仁洗净

2.先将泡发的好雪莲子和银耳放砂锅里，加入足量的水，先大火烧开再改小火慢炖一个小时

3.加入泡好的桃胶煮半小时，加冰糖、枸杞，待冰糖全部融化即可

4.将木瓜对半切开挖掉籽，放入之前炖好的桃胶蒸十分钟就可以享用了

丽江好货

桃妹来解答。

桃妹上礼拜才买了两袋新的刚吃。作为一个耿直girl。桃妹就来具体说说桃胶究竟有什么作用，是不是像商家宣传的那么好。

第一：桃胶的确有很高的营养，它的多糖，各种酸以及矿物质都可以很好的起到滋补的作用。由于其中一种鼠李糖的存在，可以增加免疫力，抵抗力。多种苷类物质还会提升精力，是很好的精神振奋剂，让注意力可以高度的集中，提高工作的效率。所以从总的来说，桃胶的营养价值还是很高的。而且现在医学表明，它对糖尿病有一定的治疗效果，还对膀胱和卵巢的保养有一定疗效。

第二：说桃胶富含胶原蛋白就是彻头彻尾的扯淡了。桃妹本来就是学生物的，骗不了我。所谓胶原蛋白，只适用于动物，它是动物体内最大的蛋白质来源。胶原蛋白属于大分子蛋白，不好吸收。更不要说植物就没有胶原蛋白这一说。桃胶黏黏软软的是一种多糖，类似于魔芋这一类的，并不是一种蛋白。所以这只是个商家的欺骗宣传而已。指望它美容养颜是根本谈不上的，与其把它当饭吃，不如睡个美容觉来的实在。

第三：桃胶也不是谁都能吃的。首先怀孕就不好吃，酸性是发的，有一定的活血化瘀作用，对胎儿不好。另外，桃胶性凉，体质寒凉的就不好吃了。最后呢，小朋友也不要多吃，桃胶偏酸性，对发育成长中的肠胃会带来不好的效果。

说完了这些，桃妹说说平时都是怎么吃桃胶的。

第一种：最简单的桃胶炖牛奶。

• 拿四五颗就足够了，先浸泡半天时间，也就是说晚上吃，早上起来就泡上。

• 泡发了以后轻轻的洗干净，摘除表面的榨汁，都做要轻点，别整碎了就行。

• 和牛奶，冰糖一起放入小汤锅里大火烧开后小火炖个1个小时左右就可以吃了。

• 一天不要吃多，吃个一小碗就可以了。

第二种：米酒银耳桃胶羹。

• 桃胶几颗浸泡半天时间，泡发后洗净就行了。
  

• 银耳浸泡两个小时泡发后洗净摘成小朵，越小越好容易出胶。

• 把桃胶和银耳加适量清水放到电压力锅里上汽压25分钟出胶。

• 把出胶的银耳和桃胶倒入米酒中烧开，放点冰糖和枸杞就可以吃了。

第三种：陈皮桃胶甜汤。

• 陈皮一片浸泡后洗净，切成碎末。
  

• 桃胶提前浸泡半天时间，泡发后洗净。

• 海带洗净，绿豆一小把浸泡6个小时。

• 先把绿豆熬成绿豆沙后加入陈皮，海带和桃胶继续小火炖煮半个小时加桂花糖就可以吃了。

第四种：桃胶红烧肉。

• 这个做法是桃妹突发奇想。因为吃过粉团子炖肉，桃妹就想既然粉团子能炖肉，那按道理桃胶也可以啊。果然，炖出来好吃超出你想象。
  

• 红烧肉照常做。三线五花肉切成块，焯水后捞出洗净浮沫。

• 锅内放油，下蒜片炒香后放入五花肉块翻炒到吐油，加红烧酱油，料酒，盐，少许糖炒匀调味。

• 加入没过肉的开水，大火烧开后转小火炖50分钟后加入泡好的桃胶再炖10分钟就行了。

• 桃胶吃起来软软糯糯，口感非常的好。

蛮桃美食荟萃

大家好！我是吃饱了来做饭，很高兴能够收到回答邀请。

<strong>什么是桃胶？

桃胶就是桃树表面分泌出来的树脂，是桃树自然分泌出来的浅黄色透明天然胶，桃树或在外力作用下产生伤口，就会分泌桃胶有利于伤口自愈，比较粘稠的液体通过太阳晒就会形成固体。桃胶一般都在早桃采收后的初夏一直到霜降的桃树上，采收一定要在下雨前，因为它遇雨水后自然泡发会变黑。干的桃胶呈结晶石状很硬，看着有点像琥珀，桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。

桃胶有什么营养价值？

桃胶是营养价值非常高的食物，含蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，桃胶既是美味的滋补食材，不仅食用价值高以外还是一种和血益气的中药材，对于人的身体还是有一定的保健作用。桃胶具有清热、止渴、止痛镇痛、养颜、抗衰老的功效。特别对于女性来说是所有天然食材中能补充胶原蛋白的植物燕窝，可以吃的护肤品。

桃胶味道清淡口感也很Q弹，是做甜品的很好选择，桃胶也有很多做法，比如桃胶雪燕紫薯羹、桃胶炖燕窝、桂圆红枣桃胶、桃胶水果捞（木瓜西瓜水果）等等很多，每个人喜欢的味道吃法也不一样，今天也就就分享两款很好的桃胶甜品给大家。

一、桃胶皂角米银耳羹

1、桃胶、皂角米、银耳都是干货，在做之前我们要提前清洗干净泡10个小时左右，把它们彻底的泡发膨胀，泡软了后我们把桃胶表面的杂质全部去掉。

1、取砂锅，把泡好的桃胶、皂角米、银耳放入里面加清水，大火烧开后开小火煮两个小时左右，在煮的期间各一会要去看下搅动下以免糊锅了。

2、时间到了后加入白糖和红糖调味，一直搅动等糖全部融化了就可以关火了，在撒上点蔓越莓干，让它们甜中带酸，口感更好。

二、桃胶酒酿牛奶布丁

1、在做之前也是要提前把桃胶清洗干净泡10个小时左右，在取锅加入清水把桃胶下锅煮两个小时把它煮熟，这时可以多加点水中途不用那么多次去看，煮好好把桃胶捞出来沥干水分备用。

2、在取一直碗放入适量鱼胶粉和冰糖，冰糖我们可以碾碎点这样融化得快，在倒入适量开水，把他们搅拌均匀搅拌的全部融化，冰糖全部融化了后我们把沥干的桃胶、酒酿、和牛奶，把他们混合拌匀后放入冰箱冷冻5个小时等布丁凝结后就可以吃了。

厨房里饭二

桃胶是桃树上面渗出来的胶冻状物质，吃起来黏黏糊糊的，跟银耳有点相似。如果要说营养价值，桃胶里面含有一些多糖类物质，还有一些矿物质和微量元素，其他的并没有什么神奇的功效。

桃胶的火，大部分来源于商家的炒作，说吃桃胶可以补充胶原蛋白，这根本就是宣传的智商税。植物上面的东西，就没有胶原蛋白这种说法，只有动物里面才有胶原蛋白，广大看了广告买桃胶为了补充胶原蛋白的妹子们，还是不要抱走什么幻想了。

吃桃胶，就跟我们吃银耳差不多，你把它当做一种食物就行了，它本身也就是一种食物，一天吃那点量，还指望着它可以延年益寿返老还童，还什么治疗糖尿病，保养卵巢？使劲的胡扯！药都不敢这么吹！

因为桃胶吃的就是它的胶冻样物质，所以在吃之前一定要处理干净。我姥姥家院子里也有桃树，也出很多这种东西，只是看着很脏，也没人吃就这么让它干在树上了。

如果真的喜欢吃，可以把它跟银耳一起，煲粥或者熬糖水，这样比较好喝，做菜什么的不适合。用牛奶，枸杞。冰糖什么的一起炖，也是比较好喝的做法。

妇产科女司机飒姐

下面分享一下两种桃胶糖水的做法

木瓜炖桃胶

木瓜 1只

桃胶 5g

冰糖 10g

1.桃胶放入清水中浸泡一夜12小时以上(体积会涨到10倍以上)

2.泡软的桃胶仔细清洗，去除杂质，掰成小块

3.桃胶加少许水，放入开水锅中蒸30分钟

4.木瓜对半切开去籽，倒入蒸过的桃胶，撒上冰糖，水开入锅蒸20分钟即可

桃胶银耳雪梨糖水

桃胶 5g

银耳 1朵

雪梨 1个

红枣 5个

冰糖 15g

1.桃胶，银耳温水浸泡一夜，清洗干净，去除杂质，掰小块

2.雪梨去皮切片，红枣对半切开，去除枣核

3.砂锅加水，水开后放入桃胶、银耳，大火烧开后转小火炖40分钟

4.放入雪梨、红枣、冰糖再炖20分钟即可

糖水口感温润绵滑，清香软糯，颜色晶莹透亮，实是养颜圣品！宝宝们变美变美变美哦！

我是一名宝妈带宝宝的同时，也把照顾家人的三餐饮食作为一种乐趣。日常分享美食问答和制作。欢迎喜欢我的朋友们点赞、关注、评论、转发哦！感谢感谢👪

上上妈创意美食

<strong>桃胶的营养价值

桃胶,别名桃花泪,又名桃油,桃脂,桃树胶,桃凝,采自桃树,是从桃树上分泌出的胶状物。干的桃胶呈结晶石状很硬,看着有点像琥珀。它有清血降脂,缓解压力和抗皱嫩肤的功效。树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化学物,脂肪,蛋白质和植物胶原蛋白。

桃胶虽然在中国的古代医书就详细的记载,说明这种桃胶可以治疗人类的血淋和石淋等病症,但是现在的社会中,用桃胶来治病的人群并不多见,人们大多会把它当作一种美容制品。桃胶是一种天然的美容佳品,不论是内服还是外用,都出色的美容功效。古有记载,桃树上胶,最通津液,能治血淋,石淋。痘疮黑陷,必胜膏用之。现代用桃胶治病并不多见,但用它来美容可物美价廉的好东西。

桃胶的吃法

• 桃胶炖牛奶

拿四五颗桃胶，先浸泡12个小时左右 泡好以后轻轻洗干净表面，摘除表面的榨汁，动作要轻，不要弄碎。和牛奶，冰糖一起放到小锅中大火烧开以后小火慢炖一个小时即可食用

一天吃一小碗就好了

• 米酒银耳桃胶羹

选取几颗桃胶浸泡半天，泡好以后洗净。银耳浸泡两个小时洗净摘成小朵，把银耳和桃胶加适量清水放到压力锅中汽压25分钟出胶，把出胶的银耳和桃胶倒入米酒中烧开，放点冰糖和枸杞就可以了

• 陈皮桃胶甜汤
  

桃胶提前浸泡半天，泡好洗净，陈皮一片，浸泡洗净后切成碎末，绿豆一小把浸泡六小时。海带洗净。把绿豆熬成绿豆沙后加入陈皮，海带和桃胶继续小火慢炖半个小时加糖即可食用。

夜谈说

桃胶就是桃树等树皮中分泌出来的树脂，也叫桃油、桃花泪等。

桃胶含有丰富的胶原蛋白、半乳糖、维生素A等。

常食用桃胶能使皮肤有弹性，气色红润有光泽，还可以促进肠道蠕动，润肠通便。

桃胶的做法很多，比如桃胶皂米羹、桃胶银耳羹、桃胶木瓜羹等。

做法就不一一写出了，就发个桃胶皂角米羹吧。

1.用料:桃胶30克，皂角米30克，红枣6颗，枸杞5克，黄冰糖30克，清水1000毫升。

2.做法:桃胶、皂角米提前12小时浸泡备用，泡发好的桃胶去除杂质洗净控干水分，皂角米、红枣、枸杞、洗净备用，把桃胶、皂角米、红枣放入炖锅中大火煮开，之后转小火慢慢熬制30分钟后再加入枸杞、黄冰糖煮到粘稠即可。

多吃桃胶是比较好的，特别是女人😜。

Travel科技

桃胶又叫作桃花泪，并且还叫桃油，桃脂，桃树胶，桃凝，采自桃树，是从桃树上分泌出的胶状物。对于干的桃胶呈结晶石状很硬，看着有点像琥珀。并且它有清血降脂，缓解压力以及抗皱嫩肤的功效。树胶的主要组成为半乳糖还有鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。并且含有碳水化学物，脂肪，蛋白质以及植物胶原蛋白。

牛奶炖桃胶1、桃胶和牛奶是一对理想搭档，平时它们可以放在一起炖食。在制作时，需要准备，桃胶15克，牛奶300块，清水和冰糖各适量。2、把准备好的桃胶提前放在清水中泡发，浸泡时间不能少于五小时泡好以后的桃胶，需要用清水冲洗干净，然后与牛奶一起入锅，加少量清水，再放入冰糖，用大火烧开，再用中小火炖90分钟即可。

海之声lh

“每天一碗桃胶羹，面若桃花不用妆。”而尝过桃胶的美女们，已经不再满足于单一的补充胶原蛋白。我们善于食疗，用桃胶、皂角米和雪燕组合起来一起煮，会有非常好的美容效果。

在所有天然食材中，能补充胶原蛋白的“植物燕窝”——桃胶，含有很多植物胶质，坚持食用有补血益气，补充人体每日所需的维生素和矿物质，还有很好的抗皱嫩肤作用。雪燕中含有大量的氨基酸、钙、镁、钾等营养成分。皂角米是天然的养生补品，这三种食疗组合具有养生保健、养颜美容的作用。

1：准备好食材：桃胶、皂角米、雪燕和黄冰糖。2：三种食材建议分开泡发，浸泡12小时，去除所有的杂渍，清洗干净，沥干水分。3：在锅中加适量的纯净水，然后加入桃胶、皂角米和雪燕，大火煲开后再煮上5分钟转小火煲30分钟，加上黄冰糖，至冰糖完全融化即可食用。

一碗细滑Q弹的桃胶羹，让你的生活细腻滋润，爱美的女性千万不可以错过哟！

拂晓chou

雪梨银耳炖桃胶

做法步骤

1.软软糯糯很好吃

2.入口即化营养美味

3.桃胶，银耳提前泡好

4.雪梨洗净切块

5.砂锅水滚开，下入大枣和桂圆

6.下入银耳

7.下入雪梨

8.加点冰糖，慢火熬煮，中途用勺子搅动一下。

9.慢火熬到银耳软糯，汤汁浓稠再加入桃胶。

10.糖水富含胶质，口感爽滑，Q弹如果冻。

關鍵字: 桃胶 美食 烹饪技巧