佩佩快跑
说真的我也有这个想法，最近在家待业，前几年投资的项目都没有收益，赔了几十万进去。还想做餐饮，但是有点胆怯现在的市场了。这几天我正在和老婆商量，想做蛋糕，因为我有个很要好的朋友一直在做。其实去年就有想法做了，但是有事耽搁了。做蛋糕西点，她做了三十年了，生意一直还不错，她最引以为傲的就是她们的选材高档和不添加，这也正好是符合我做生意做餐饮的要求。所以我想过去跟她学一下，大概两个周左右的时间吧，因为还有太多经验分享。她也同时开门营业。如果你想学的话我可以介绍一下。咱们可以一起去学。学费什么的都是小意思，关键是学个生存的手艺。她们主营蛋糕和日式戚风。我想问一下，你人是在哪里？她们店在北方城市。
我的小森林
首先要了解一些知识 基础的理论 可以去书店查阅 也可以去网上看看
不要太心急 先把原料认清之后 找一个美食论坛
比如新浪美食博客 之类的 看看别人做的东西 对西点有个大致印象
积累了一些知识后（需要你达到这样的程度 比如：知道饼干中加黄油的目的 知道奶酪慕斯和奶酪蛋糕的区别 知道鱼胶粉的作用原理等等）
可以试着在家做饼干 先别着急买各种器材 慢慢来 循序渐进
一开始肯定会失败 要学会自己找原因 饼干裂了 为什么？ 料单中什么的比例偏少？ 颜色重 是烤的时间长了 还是火大了？
这是做西点最重要的一点 学会自己找原因，逐步完善
饼干之后 可以试着做一些果冻 蛋糕卷 一定不要眼高手低 上来就做戚风蛋糕之类的 你需要“手感”和“经验”
好了 当你已经熟悉了一些基本西点制作的时候 你就可以从大家成功的例子中 寻找下一个挑战了 比如泡芙 慕斯
更可以自己试着弄一次酥皮（因为要开酥 所以其实难度还蛮大的）做一次葡式蛋挞
再下一步之前 你都不需要什么太复杂的厨房用品
称重用得称 擀面杖 刀 案板 烤箱烤盘 蛋挞托（金属）
像模子 花戳子 挤袋 花嘴子这些 都可以不用着急
当你已经成功掌握了一样西点 （比如蛋挞 你可以试着自己改良 吃着太油了 自己调整配方中的玛琪琳量 黄桃口味的 香芋口味的 然后自己尝试）
照着别人的步骤一步一步做出来的东西 是缺少你自己的热情的（至少我这么觉得）
关于原料的购买 一般的材料 比如黄油 面粉（高筋低筋之类的咨询一下售货员就行）果酱 奶油 超市就有的卖 还有一些大型农贸市场 再专业点的 网上可以买到
大致就这么多了吧 主要还是用心 并且要知道一些理论的东西 知道西点的“原理” 希望你成功！
M中国加油W
你好！很高兴来回答以上问题：
西点的市场还是有的，作为就业选择、也能有个好的前途，作为创业选择、也是个好的项目。加上现代年轻人对生活的质量追求，过生日或者是平时的茶点，都是少不了西点的，哪像我父母那年代，别说茶点了，就过生日也没啥仪式感的。
学习 西点并不是很难，如果是去实体店当学徒，会相对比较单一，见识面也不是很广，毕竟一个店的产品种类有限，优势是可以边学边拿工资，如果碰到的师傅好，或者是自己用心学，二年左右就能从小白跳槽到其它店当个西点师。
有条件的话，建议去比较知名的学校，能接触到最新的设备和信息，给你提供未来发展的方向和工作职位，学校的比赛也比较多，让你对产品的质量有更高的追求。
作为创业选择 可以作实体店或是外卖店，也可以往电商方向，可做同城蛋糕或全国发货的干制品甜点，根据自己的定位深耕。
事业的大小还是取决于个人的态度和运气也不能少。
真心的祝你事业顺心！
乾龙的酱
这个问题我来回答。
首先你要搞清楚自己想学西点是当成业余爱好还是全职工作。如果打算把做西点当成全职的话：西点属于厨师类的工作，学厨师前景好。西点厨师是技术工作者，工作好找，待遇也很高，自己努力技术好可以是白领的好几倍。去你们家附近的面包店当学徒。那边不用基础,可以学东西，又有工钱拿.只不过，当学徒学不到高级技术，师傅不会把精华的东西全部交给你，没个三四年你也出不了徒。
花钱去上培训班和一些培训学校，个人也不建议你去，毕竟你只能学到一些理论上的东西，没有一点实操经验。到最后花了钱也学不到什么有用的东西。
如果你只把西点当成一种兴趣爱好，这样的话学习的途径有很多。可以自己买书看视频教程，或者现在有很多实体西点店有专门的体验店，可以在店里西点师的帮助下，做喜欢的。
如果你有钱,单单是为了满足食欲，雇个好的厨师就行了。你也可以去法国蓝带吧，那里出来的基本天下无敌了。要不去台湾吧,那边的技术最接近国外，做出来的也比较正宗。
这是我的几点建议，供你参考。
私家美食屋
小白最适合学习西点制作了。但首先你要明白自己是出于什么目的来学习西点制作的。如果是一时兴起，可以现在就用电饭锅，电烤箱制作一些蛋糕，面包之类的。看看自己有没有耐心把那些蛋黄蛋清面粉制作成美味。如果想从事这个职业，我劝你不要贸然入行。先了解一下烘焙基础知识。在由浅入深的制作一些半成品的烘焙西点。这样不容易半途而废，也可以清楚的了解到自己是否真的适合做这一行。那么学习制作西点需要哪些知识呢。下面就具体的聊一聊。
一、西点分为哪几个派别。具体制作方法有哪些。
二、制作西点需要哪些工具，这些工具如何掌握使用。
三、学习制作西点有哪些学校，可以系统的学习。学习后有学习可以介绍工作吗。
清风畅意
首先你要是想选择培训学校就选择正规一点的，不上学校也可以去实体店直接当学徒，当学徒学的会更快一些，但是也只限于这个店里面的花样，别的你还是不会的。
什么东西都有个配方，这个你一定要记下来。西点的制作，一般都包括面团配料调制、 面团成形、面团成熟这几个阶段。还有，有的基本靠手工操作，比如面团成形装饰，有的需要利用设备(比如搅拌机、醒发箱、烤箱)。和面有许多基本手法，比如折翻、推揉、抄拌等，面团的加工成形手法更多,比如擀、切、捏、割、压、卷、折叠、搓条、揉圆、分割、包馅等等，主要要先动手实践，不动手你记的笔记再厚都是不现实的。
大嘴哥的丁克生活
活中不可或缺的东西，人们习惯了早晨面包牛奶的营养搭配，习惯了午后奶茶和西点的补充，习惯了各种冰淇淋、慕斯蛋糕等等。因此，西点被誉为是当前发展前景好的一项职业。
二、当前就业形式严峻 学西点不愁找工作
当下，初高中生学西点并不少见。近年来严峻的就业形势为追随学历的人敲响了警钟。时代在变化，社会对技能型人才的需求愈加强烈，越来越多的大学生毕业找不到工作回炉学技术。对于贫困的农村家庭而言，读大学已经不再是跳跃龙门的绝对机会，也不再是唯一的出路，学技术也能成就自己的事业，实现自己的梦想。
国家统计局发布的最新数据显示，西点行业稳步上涨，其良好发展势头为学西点的人群奠定了良好的市场基础
林丽丽生活日记
首先我认为：小白想学西点制作是完全可行的。
1、随着东西方文化的不断碰撞、渗透与交融，以及西方国家生活方式的影响，西点已经成为了普通老百姓餐桌上的美食，随之而来西点培训已经成为一种社会热潮，而西点师更成为了人们眼中的时尚达人。
2、个人建议，学西点制作还是应该去专业的学校，因为专业学校培训设备设施齐全，任职老师经验丰富技法娴熟，可以确保每位学员都可以学会。
红萝卜拌白萝卜
西点小白想学习西点不用怕
西点对比例的要求比较高 只要材料准备齐全
再备一个厨房电子秤 就什么也不用担心啦
