韓少春於無聲處聽驚雷
你好：我是吃不胖的霞姐，老北京的炸糕面怎麼發酵最好吃、炸糕做法：一斤糯米粉，泡打粉兩克、酵母五克、小蘇打兩克、白砂糖80克、涼水三百六十克揉好面醒發六個小時、劑子五十克包好豆沙醒發半小時、鍋溫一百六十度下鍋炸、炸至金黃色兩面鼓起就可出鍋了、酥脆可口甜糯的炸糕就做好了。希望我的回答對你有所幫助。
吃不胖的霞姐
給你個配方：水500克，麵粉250克，豆沙250克，白糖20克，大油20克。看視頻，謝謝
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