傅奕然123
『老生尋美食』給予您的建議是：
用料
做法
來一隻活潑有力的阿拉斯加帝王蟹，先用刷子把蟹殼表面刷洗乾淨，然後將帝王蟹的六條腿和兩個鉗子剪下來，每條腿從腳尖數第二個關節處剪斷，每個鉗子從鉗子尖數第一個關節處剪斷，之後將每條腿較粗的那一段一側的蟹殼削掉，再將每個鉗子的殼敲碎，最後把蟹腿和蟹鉗的所有部分都擺入烤盤中，把整個蟹身擺入蒸盤中備用。
在蟹腿和蟹鉗露出肉的地方先淋上一些檸檬汁，再刷上一層油，最後再撒上黑胡椒碎、披薩草和一點點鹽備用。
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烤箱200度預熱10分鐘，然後把盛有蟹腿和蟹鉗的烤盤放進去烤18分鐘，烤好後取出烤盤端上桌。
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向蒸鍋內加入適量水，水中放入蔥、姜、花椒，然後開始大火燒水，水燒開後把盛有蟹身的蒸盤放入蒸鍋中，等到再次上汽後蒸13分鐘，蒸好後也取出端上桌。
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老生尋美食
你好，我是老慄，老慄美食健康你我。今天老慄很高興回答你的問題。
清蒸熟凍帝王蟹的用料
熟凍帝王蟹 1只 、 大蒜 1只 、 海鮮醬油 1勺 、 鹽 少許 、 花椒粉 少許 、 粉絲 2把 、 油 1大勺 、 耗油 1勺
清蒸熟凍帝王蟹的做法
1，熟凍帝王蟹，最好自然解凍，可以先在水裡泡一會，要不肉會散。然後大卸八塊…
2，同時用涼水泡軟粉絲，龍口粉絲即可，多少看自己喜歡。
3，螃蟹肉上下都有粉絲覆蓋。同時用海鮮醬油兌點水均勻的撒一下，入味。然後淋上一部分炒香的蒜油。
4，我是涼水上火蒸，我大約一共用了15分左右，因為熟凍帝王蟹本身就是水煮過了，不要太久。粉絲熟了即可。淋上留下的蒜油，在淋上少量兌水的海鮮醬油(裡面放鹽和花椒粉，耗油少許)即可出鍋。吃起來很不錯，尤其粉絲很棒。
最後老慄告訴你，醬油和水的比例一般是醬油和水各一半，也可以自己按口味調製。如果家裡有彩椒也可以裝飾一下，很棒的。
老慄美食
蒸帝王蟹
帝王蟹生活於深海，因此遠離汙染，肉質鮮美，營養豐富。這裡向大家介紹一下清蒸帝王蟹的做法。非常簡單易學！
材料：帝王蟹、生薑
做法：
1.買回來的帝王蟹解凍用刷子清洗乾淨
2.放入蒸鍋內蒸20分鐘左右即可
巨大的蟹子蓋蓋放入鍋內
3.用薑絲和醋，香油調製好醋薑汁沾食即可
粘豆包配大碴子
您好，本人從事廚房行業7年，希望我的回答對您有所幫助，謝謝！
帝王蟹又名皇帝蟹、石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，它們主要分佈在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美譽。由於它們的體型巨大及肉質美味，深受美食家們的推崇。帝王蟹腳含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。近年來研究發現，螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復在有補益。 中醫認為其有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。
食材
帝王蟹 1800克
姜 20克
鹽 5克
生抽 20ml
白醋 20ml
香油 5ml
1
1.冰鮮帝王蟹拆封，洗淨。
2
2.把蟹蓋掀開，去除蟹肺（腮狀絮棉物），將蟹腿一一卸下，蟹身切成四塊。
3
3.鍋中加水，放入薑片，籠屜上面擺放分割好的帝王蟹塊，水開後大火蒸5分鐘即可
4
4.薑末加入生抽、白米醋、香油調和成“三合油”。蒸好的蟹塊蘸汁食用。
注意事項
清蒸並不是什麼調料都不放而是量少或調料品種少放。 薑片放在水煮可以去除蟹腥味，而且還能驅寒。 蒸的時間要掌握好。帝王蟹因其體大肉厚大火5分鐘即可，時間長了會老，短了可能不熟。
劉先森文案
1
將帝王蟹仔細用刷子刷去外殼上的髒東西。
2
將帝王蟹放入蒸鍋大火蒸15分鐘。
3
取出帝王蟹用剪刀把蟹腿取下。
4
掰開蟹殼，剪去不能食用的蟹鰓。
5
蒸好的帝王蟹可以即食，也可以搭配自己喜歡的醬料。
大國愛美食
您好我是悅雅食記，很高興回答這個問題
我蒸帝王蟹的方法
1 帝王蟹解凍，用水清洗乾淨
2 把蟹蓋取下來，再把蟹鉗和蟹腿逐個用刀斬下來
3 把蟹蓋上的沙囊撕下來扔掉，去掉蟹腮用刷子把蟹身刷乾淨，從中間切開再切成大小均勻的八塊待用
4 蟹鉗用刀拍裂並保持形狀完整，蟹足用剪刀從中間關節剪開，再豎著剪掉一半外殼
5 取四個雞蛋打散用鹽和白胡椒粉調味，蟹蓋翻過來放入大盤子中間，把雞蛋液倒入蟹蓋中，在蟹蓋周圍間隔擺好蟹身、蟹鉗和蟹足，隨意放點蔥段薑片淋適量花雕酒放蒸籠中，開大火上汽計時蒸10分鐘，取出撿掉蔥姜即可搭配薑末三合油享用
希望我的這個回答對您有所幫助，再見。
悅雅食記
先解凍再蒸，沾汁吃，海鮮香甜
辣滷小調
帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分佈在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美譽。
清蒸熟凍帝王蟹步驟
1、準備薑片，紫蘇，料酒/白酒也可。
2、用廚刀切斷蟹腿，保留蟹身，逐一放進蒸鍋。
3、大火煮沸，中火蒸25分鐘，可以起鍋。
中醫認為蟹偏寒涼，孕婦和老幼人士，儘量少食用，患有感冒，肝炎，心血管疾病的人不宜食用。
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囍年食堂
作為廚師長凍帝王蟹當然知道怎樣加工
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五星級家常菜
熟凍解凍後蒸10到15分鐘就可以了。帝王蟹活的不到200一斤，生凍和熟凍不到100一斤，活的就不說了，生凍和熟凍買不好可能有注水加冰和肉空的情況
