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大米会生多种虫。怎么来的呢？其实大米在生长、加工、运输、储存过程中，都会感染上这些虫。它们把虫卵早就产在了大米之中，由于在大米里面，哪怕稻谷经过脱壳抛光也处理不掉虫卵。当大米存放的湿度温度达到适合虫卵发育条件的时候，就会发育成虫。这就是为什么密封包装好的大米依然长虫的道理。所以冬季不会长虫，南方除外，一般都在春季夏季高温高湿条件下长虫。存储大米必须低温干燥。目前我国已经发明了微波杀虫自动化生产设备，经过处理后虫卵就会被杀死，再进行密封包装就不会生虫。那么家庭储存没经过微波处理的大米还是会长虫，怎么办？如果家里有微波炉就可以自己处理，时间五六分钟。那么问题来了，岂不是会烤糊了吗？人是活的啊，分开为几个时段加工，总时间为五分钟就可以了。绿豆红豆等等粮食都可处理。希望对大家有所帮助。

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大米生虫子在以前是很常见的事情，主要发生在储存了2到3年的陈米中，我曾经见过有人用这个来作为反驳进化论的“证据”，觉得大米里的虫子就是出于某种“神奇”的变化才产生的。

这确实在很久以前很难理解，毕竟大家都觉得大米倒进米缸、罐子里面的时候没看到有虫子，也不是敞着口存放的，可以是放久了这个虫子就出现了。而且几乎家家户户米缸出现的都是差不多的虫子，这到底是怎么回事呢？

【那么这个虫子到底是什么？是从哪来的呢？】

其实这种大米中的小虫子学名叫做米象，也有着蛘子、牛子、蛀牛子、谷牛之类的叫法，虽然它好像总是那么“来无影去无踪”，但其实就是一种小甲虫而已。不只是在大米中会有米象出现，玉米、小麦、高粱等储存的谷物中都有机会能见到它们的身影。

而米象的出现也不是多么“神秘莫测”的事情，就是大米被它的虫卵寄生感染了而已。毕竟这种小虫子的分布十分广泛，而且繁殖周期很短，一个世代不超过2个月的时间，气温越高它们的繁殖速度就越快，在广东这样普遍比较温热的气候下，米象甚至能达到1年7代。米象的成虫可以躲藏在谷仓、树皮、田埂边、较松的泥土等等地方过冬，等发现粮食之后就会用甲虫特有的口器将米粒啃噬开，然后在里面产卵，再分泌出一些粘液来封住米粒，从外面粗略一下看几乎是看不出破绽的。

所以米象的来源可以说是防不胜防的，有可能是储存环境不严密被成虫爬进去了，也有可能是有部分大米在很早之前就被藏了虫卵。

米象为什么这么难以被发现呢？

哑巴美食家

大米里生的小虫我相信大多数人都曾经看见过，毕竟这是与我们息息相关的事情，哪顿餐都离不开大米（小编老家东北的），这个小虫在不同的地域叫法可能不太相同，有米象、谷牛或者米虫，虽然名字还挺文艺的，但实际上就是一个全变态昆虫，尤其是在陈年积攒的储藏谷物中居多。

好多人可能感觉大米吃完都是密封起来的，这些小虫子都是哪里来的哪？实际上在这里并没有多么神秘的地方，也没有诡异事件的发生。之所以生小虫子就是因为有虫卵的存在，米虫是不可能无中生有的。只是成虫体型本身就不大，平常我们的大米储存也并不是严格的密封，有些米虫是藏在潮湿地带最终进入到米袋的，最终嗑开米粒一是吃、二是为了产卵。这样有的时候即使成虫被清楚了，实际上还可能有卵的存在，一段时间后再次发生米生虫的事。

实际上还有部分大米就是带着虫卵进入到我们家门的，有的是在运输中有的甚至在谷物尚未成熟的时候。成虫会嗑开米粒，把卵产在里边，之后分泌粘液把米粒密封。就是这样的大米，让我们感觉很神奇有的时候即使不放久的米，米虫也是会无中生有的。

米虫的卵呈现呈现椭圆形，长仅为0.6毫米~0.7毫米，宽为0.28毫米~0.29毫米，卵为透明状乳白色。而幼虫的体长大约2.5 毫米~4.5 毫米，因此我们只有在米虫幼虫阶段可以看见它们。这个时候需要把生虫的大米铺在阳光充足的地方，一段时间后这些小虫子就会四散而逃了，当然速度是极慢的。在幼虫之后还会经历变化到蛹，最后才是成虫。成虫有的时候就会自己跑出米袋隐藏起来，而买回家的新米，这些跑掉的成虫很可能会再次光顾。
米虫具有喜爱潮湿和负趋光性的特点，因此个人家储存大米，长时间吃不没就要阳光下晒一下晒，不要给它们潮湿的环境。如果是大批量的储存，那么就需要更专业的喷洒药剂或者磷化氢熏蒸。

科学黑洞

家里的米存放时间长了就会生出米虫来，特别是在夏天的时候，温度高湿度大在这种环境下存放的米更容易生虫子。记得小时候，妈妈让我做饭，在淘米的时候就发现米里面有黑色的小虫子，后来也在其它米里面看见过白色和黄色的虫子。我们买回来的米并没有看见虫子，为什么存放一段时间就生虫子了呢？这些虫子是哪里来的呢？其实这些虫子的来源有2个途径，一个是在米还没有加工的时候就被虫卵感染了；另一个是在加工或者存放过程中被虫卵感染了；不同的植物会被不同的虫卵污染，所以各种不同的米生出来的虫子也不一样。

在米还没有被加工的时候，也就是说是在地里还没有收割的时候，就已经被一些昆虫把卵产在了粮食上面，在我们加工成米的时候，这些虫卵会跟随米一起被包装起来，因为虫卵特别的小，所以不容易被我们发现，在我们把米买回来后，当外界的环境适合虫卵孵化发育的时候，虫卵就会生出虫子来，特别是在春夏季节，温度湿度都很适合虫卵的发育，所以我们就会在米里面看见虫子了。

有的时候，在我们家里或者经销商的库房里，会有虫卵存在，虫卵发育成成虫后，也是会在加工后的米上或者米袋上产卵的，这些虫卵再周而复始的发育成虫子；还有一个重要的原因，那就是米面加工厂的机器会粘附米的残留物质，这同样会引来米虫和米虫的产卵，然后随加工的米进入包装袋。

好了，现在知道我们吃的米里的虫子是怎么来的了吧。

草原话三农

（结尾慎看，容易饿）这个虫子比较常见的有两种，黑色的米象（也叫象鼻虫），白色的米虫。

大米里边常见的虫子是黑色嘴巴尖尖跟米粒大小的虫子，象鼻虫（自觉想到火影里的那只象鼻虫的，请自觉站队别暴露年龄）。大米在地里的时候就已经被产上卵了，加工肯定是弄不掉的，因为它的卵在米粒上。等到后边储藏环境温度比较高的时候，就开始孵化出来了。再有一个虫子是白色的米虫，在小米中比较常见。这个是蛾子的幼虫，除了一方面是从地里来的，还有一方面是米在存放时没有密封好，进去了蛾子，在里边产了卵。不知道有没有人见到过这样的情况，打开小米袋子的时候，里边有好几只小蛾子在里边，那是米虫已经“长大成人”了。

其实这问题也好解决，新买回来的米在冰箱先冻一段时间，杀杀虫卵。别把米放在高温的地方存放，注意保持密封。再有就是别一次买那么多，少买，吃完再买。

其实，这些虫子大部分都是蛋白质，营养比较丰富，还健康鲜嫩（那是人家娃娃，能不鲜嫩么）。如果煮稀饭，在上面的汤中，飘着满满的一层，加点盐，用汤匙舀着吃，不失为一道营养丰富又健康美味的佳肴（厕所在哪，我先去吐会）。

胖油油的老冰棍

小李是个农村长大的孩子，小时候经常去人家田地里捡那些被割谷机漏掉的水稻，捡回来简单把水稻上面的谷粒打下来就去换水果吃，那时候生活多无忧无虑啊。

不过在捡的过程里，我们也经常发现有些水稻上面会有些小虫的虫卵，这些虫卵有的是黑色，有的是白色，它们有一个共同点就是不仔细看，真的看不到。

那些附在水稻上面的虫卵会被打谷机一起打到谷子里，然后装袋屯起来，再经过一段时间的放置后，虫卵开始孵化，就变成了小虫子。

同样的方式，这些虫卵也会跑到加工后大米里，如果你家大米一时间吃不完，或者保存方式不正确，给了虫卵足够的时间和环境，它们也会变成小虫子哦。

不过这些黑色的小虫子都是跟人一样吃大米的，所以自身没什么毒性，如果你在清洗大米的时候不小心漏掉一两只，请不要担心，因为它们在经过高温煮过后，会变得更加“美味”呢。

小李建议放置大米的位置一定要干燥通风，可以在大米里面放点大蒜，另外就是不要放置时间过长，根据自己家的需求去加米或者买米，这样才能最大可能减少米里面生虫。

小李爱旅行

本人做中药质量，长年和这些打交道。蛘子，又叫米象。米里之所以会出虫，是因为虫卵本就在米里。只要温度，湿度合适就会出虫。如何避免？一般中药在出厂前，会有一个过“火”的过程，指的是通过，炮制，晒，烘，能够杀死虫卵。（以前用磷化铝熏蒸，但因为毒性，现在不太使用了）食用米因为没有这个过程，所以虫卵难以避免，解决只有三个方法，一是减少每次购买数量，避免长时间存放，二是尽量不超过18度。虫卵在20度左右开始孵化，活跃。三是米中放花椒（用茶叶滤袋包好）这种方法属于对抗养护，纯天然，推荐。

最后说个有趣的事，一次薏苡仁里出了很多蛘子，水洗后晒，所有的蛘子会朝北爬，我当时惊呆了，查不到任何资料，但是真事，我估计可能和地球磁场有关。

暨阳狂生

水稻出差过程中出现的虫子一般是指米象虫（学名Sitophilus oryzae），米象虫常见于水稻粮仓和加工厂，它们也会寄生在小麦、燕麦、黑麦、大麦、大豆、葵花籽、大米和玉米上。米象虫有咀嚼式的口器，最显著的特征是很长的鼻子，成年稻象甲呈红棕色，胸部有不规则的凹坑，翅膀上也有四个光点。米象虫幼虫期无腿，乳白色，头小，在蛹阶段的象鼻虫和成虫才有鼻子。

大米中之所以会有米象虫是因为米象虫的卵一开始就存在于米中。

米象虫产卵在谷粒内部或缝隙中，雌米象虫可以用强有力的下颚在谷粒上钻一个小洞，通过这个小洞产下一个卵，然后用一种凝胶状物质堵住这个洞。雌米象虫每天产约4个卵。在它5个月的生命中，它总共产了250-400个卵，这些卵可在三天内孵化。

在适宜条件下（通常8 -9月份），在谷粒内部的卵可以在3-4天内孵化成幼虫，卵孵化成幼体后，米象虫进入幼虫阶段，幼虫向谷粒中心移动。幼虫在谷粒里进食18天左右。幼虫是米象虫生长的唯一阶段，在大米内部，米象虫逐渐变大并成熟，角质层变硬，并定期蜕皮。米象虫幼虫成长需要消耗自身重量的几倍米，是米象虫破坏性最大的时期，因为它们贪婪地吃谷物，以淀粉为食，将谷粒掏空。

之后米象虫幼虫发育成蛹，蛹期为6天，不进食，蛹被包裹在幼虫建造的茧中。蛹阶段的米象虫体内和体外都经历了巨大的变化，最后，米象虫发育成熟从羽化孔中钻出来。

米象虫成虫体长0.2-0.5厘米，刚一出现，成年象鼻虫就准备繁殖。成虫可以移动并深入到大米中，广泛传播。米象鼻虫可以飞行，可以飞到附近的稻田并感染成熟的谷物。

米象虫最早起源于印度或马来亚地区，随着大米贸易的发展，米象虫已遍布世界各地。米象的生命周期和一年内完成的世代数取决于天气条件，如温度和湿度。米象虫的最佳生长温度为26-30摄氏度，相对湿度为70%，整个生命周期大约在几周内完成，在印度米象虫一般在一年内繁殖5-7代。米象虫是储粮害虫中最具破坏性的害虫，对储粮造成严重的破坏。米象虫害会导致谷物受热和水分增加，甚至可能导致发芽。

科学闰土

前段时间桂林的天气，变化太大。下了大半个月的雨，然后突然这两天又暴晒。昨天我发家里面的米长了好多虫，打开米缸盖子，好多小黑点，在里面爬来爬去的。天哪，长了好多小虫，那么这些虫子是从哪里来的呢？

我特意去网上查了一下，这些虫并不是爬进去的，也不是米生出来的。原来在我们打稻谷的时候，稻谷表皮上面就带有很多细菌虫卵。然后我们把稻谷打回来是要经过太阳暴晒的，一些有生命的细菌，估计又被太阳晒死了。然后那些虫卵继续留在稻谷的表皮上面，等待合适的环境，合适的条件时天时地利人和再孵化出来。当我们把稻谷打成米的时候，有一部分虫卵就会随着米一起进去我们的米袋子里。当米受潮天气潮湿的时候，那些虫卵就会孵化成虫子，就是后来我们看到的米虫。

我们家最常用的除虫方法晒太阳法：找一天有充足阳光的天气，把大米拿出来晒，米虫受不了高温自然会跑走的，晒的时候注意翻一下让米受热均匀。但是晒过的大米比较干，煮的时候多放点水就行。希望对大家能有帮助。

小琼创业生活

就现在的我认为，米或者是粮食放久了就会出虫子，应该是因为这些虫子的卵应该在量实力，只是在这些粮食新鲜或者经常翻晒时，孵化的时机不成熟，在粮食放久以后，可能会产生某种气味或者物质，会被这些虫子的卵感受到，而促成这些卵的孵化，所以就有了这些虫子。

其实大自然就是这么神奇，这些卵估计能感受到新米可能变化的因素比较多，比如会很快搬运地方，或者被吃掉，或者被加工。如果放时间长了，虫卵就可能会感觉环境已经稳定，可以繁衍来养育后代，所以就纷纷孵化出来。

關鍵字: 虫卵 科学 虫子