一缕冷香
天天吃鸡蛋并不会对身体有不好的影响，而且国民膳食指南很明确推荐每日吃一个鸡蛋（孕产妇、体质虚弱、运动员等人群可每日2个）是有利健康的。鸡蛋虽然小小一个，不过它的营养价值可不小，鸡蛋中富含丰富的优质蛋白，1个鸡蛋就能够提供10g以上，鸡蛋中的优质蛋白属于“全蛋白”，吸收利用率是所有食物中最高的，它含有人体所需的所有八种氨基酸，而且结构、占比和人体十分接近，利用率高达97%以上。此外，鸡蛋中还富含多种矿物质，而且占比较高的矿物质都是人体所常需的，如磷元素、钙元素含量都较高，钙磷比例合适，更利于钙质的吸收，鸡蛋可作为辅助补充钙质的食物来源。
鸡蛋富含铁元素，有助辅助补铁，其中还含有不少锌元素，是人体重要的矿物质所需。鸡蛋还能提供丰富的硒元素，硒元素是一种抗氧化元素，能够维持正常的免疫能力，有助提高抗病能力，能抵抗自由基，延缓机体衰老，对于身体来说是一种重要元素。不过它的来源比较稀少，在动物内脏、深海鱼类中比较多，但很多朋友不吃动物内脏，或由于三高等因素比较避讳，深海鱼也不爱吃，那么，每天一个鸡蛋绝对是必要的了。此外鸡蛋还富含维生素E、维生素A成分，总之，一个小小鸡蛋的摄入就能敌过很多食物的营养补充，而且鸡蛋的味道还十分美味，为何每天不能吃一个呢？
说起鸡蛋对人体到底好不好，很多朋友可能是考虑到了鸡蛋黄中的高胆固醇含量。
一个鸡蛋黄的胆固醇含量就能高达250mg以上，而对于高血脂或高血压的患者来说可能每日的胆固醇摄入量推荐限定在200mg以内，那么吃鸡蛋摄入这么高的胆固醇对我们身体有害吗？其实这也是过度的担忧，鸡蛋中胆固醇的摄入完全是没问题的。对于胆固醇很多朋友会有误解，认为它是个坏东西，其实胆固醇对于人体来说十分重要，它是细胞膜、大脑皮层的组成成分，适当的胆固醇对人体来说是十分有意义的。胆固醇分内源性和外源性，内源性胆固醇是我们自身合成分泌的部分，占总胆固醇的80%，而外源性胆固醇，从食物中摄入的仅占20%，而且吸收量还会随着摄入量不断减少，最终对我们总胆固醇的影响微乎甚微，很多学说已经提出：高胆固醇并非是因为从食物中摄入较多胆固醇，它和我们日常的饮食、生活习惯、遗传因素等都是有关联的。
美国在2015年就取消了对每日胆固醇摄入量的限制，不过申明过这并不等同于让大家肆无忌惮地去吃那些同样胆固醇含量高的油炸类、加工类食物，如果是健康食物中摄入的高胆固醇，那么不用过于在意，比如鸡蛋。鸡蛋的胆固醇虽然高达200多mg，不过最终摄入人体的可能连30g？40g都不到，离我们的限定量实际上还差得远，不用过于担忧，而且鸡蛋中的胆固醇能更多转化为“高密度脂蛋白”，血液中的好胆固醇，有助调节血清蛋白，对改善高血脂反倒是有益的存在。鸡蛋中的卵磷脂同样对预防动脉粥样硬化有益，总体来说，鸡蛋是十分有利健康的存在。那么什么人群真的应当注意鸡蛋的摄入？由于鸡蛋中蛋白质较高，如果有高血脂、高血压合并肾病的人群，或者严重高血脂、高血压需要严格控制胆固醇的人群，在医生的建议下再考虑要不要每天吃鸡蛋，一般推荐一周3~4天吃一个鸡蛋，或者去掉鸡蛋黄。
只有营养师知道
每天吃鸡蛋影响并不是很大， 鸡蛋的营养成分比较全面，一般情况下，一天吃一到两个鸡蛋人体是可以吸收的，如果是有高胆固醇血症或者高脂血症的人群，尽量不要吃蛋黄，同时每天的营养尽量均衡一些，不要挑食，多吃一些新鲜的蔬菜水果。
如果没有摄入别的蛋白质食物，每天吃7-8个鸡蛋都是可以消化的。 不过每个人的体质和健康状况不同，吃鸡蛋的量就没有统一的标准，对于体内血胆固醇水平正常的人来说，一天吃1-2个都可以，水平偏高的，建议每两天吃一个鸡蛋为宜；对于运动量大的人来说，多吃两个也没问题。
吃鸡蛋对身体到底是好是坏，关键就看你怎么吃、吃的是什么样的鸡蛋了，不是所有鸡蛋都很适宜被进食，也不是所有人都适宜进食。(例如半生的溏心蛋或对鸡蛋过敏的)
每天都吃鸡蛋一般并不会升高体内胆固醇，反而是适量进食，对健康是有利的。
小二是伙夫
如果每天摄入合适量的鸡蛋，并不会对身体有害，所以大家可以放心吃鸡蛋。膳食指南推荐，每人每天摄入鸡蛋1~2枚有益健康。鸡蛋营养丰富而且十分全面，一个小小的鸡蛋就能为我们补充不少有益物质，它能够让我们身体更不容易缺乏营养，预防亚健康状态。但因为鸡蛋的味道不错，每天都吃很多，这可能就会对身体有一些威胁了，首先鸡蛋中的蛋白质含量较高，对于有肾功能不全，或者慢性疾病合并肾病的朋友来说，会大量增加肾脏代谢负担，加重病情；另外，鸡蛋黄中含有高胆固醇，对于某些需要严格控制脂肪、胆固醇摄入的人群来说，可能也会有一些不利影响；鸡蛋中的钙质含量不低，作为辅助补钙的食物再合适不过了，但如果大量吃鸡蛋，高钙的摄入可能升高血钙浓度，增加身体对钙的排泄，反倒容易引起缺钙；鸡蛋有不错的饱腹感，吃多了也更容易忽略其他食物的摄入，引起营养不均衡。
还有朋友认为每天吃鸡蛋不好，因为鸡蛋黄的胆固醇含量太高了，如果自己有三高的患者，一般都会选择不吃，或者很少吃鸡蛋，实际上真不用如此，鸡蛋中的胆固醇对身体健康的影响其实并不是我们所想象的那样。胆固醇偏高的确会影响健康，但我们体内的胆固醇可不仅仅都是从外界食物中摄取的，相反，外界食物中获得的胆固醇对我们总胆固醇的影响极小，它们仅占总胆固醇的20%左右，而且随着摄入量的增加，吸收量还会不断下降，就拿1个鸡蛋的鸡蛋黄中含280mg胆固醇来说，最终被我们吸收的量估计有个30mg都不错了。
但是我们为什么会患上高胆固醇血症？难道敢说不是因为饮食习惯导致的？
和饮食习惯的确是密切相关的，但是并非通过摄入高胆固醇食物而引起，比如长期暴饮暴食、摄入高油高脂食物，爱吃宵夜，特别是爱吃膨化零食、加工类食物、油炸食品，甜点等食物。高胆固醇血症更多地取决于我们自己合成分泌的“内源性胆固醇”，内源性胆固醇占总胆固醇的80%以上，主要由肝脏合成，它和生活、饮食习惯、肝脏健康、遗传因素等都是有关的。另外，血液中如果存在较多的“低密度脂蛋白”，那么也可造成高胆固醇血症，低密度脂蛋白被称为“坏胆固醇”，它的效果是让血液中的胆固醇无限循环在血液中，它的存在很容易诱发高胆固醇血症，而加工类食物中的“氢化油”最容易携带低密度脂蛋白，比如薯片、火腿、烤肠、糕点、速溶饮品、油炸食物等等。
那鸡蛋中的胆固醇难道我们就能肆无忌惮地吃？当然，任何成分吃多了对身体可能都是不利的，哪怕鸡蛋中的胆固醇对我们的威胁没那么大，我们也不适合过量吃，总之凡是适宜，不要过多也不要不吃就行了。鸡蛋中的胆固醇也更容易转化为好胆固醇，也就是“高密度脂蛋白”，高密度脂蛋白能加速血液中无用的胆固醇到肝脏的代谢，有助平稳血清胆固醇，调节血脂；另外鸡蛋富含卵磷脂，卵磷脂有助预防动脉粥样硬化，对血管健康同样是有益的。
袁欣营养师
每天吃鸡蛋会对身体不好吗？其实这个问也是因人而异的。不可否认鸡蛋是属于优质蛋白质，最易于人体吸收的，说白了就是好的。
那么哪些人是不建议吃鸡蛋的呢？胆固醇高。血脂高的人。这一类的人是完全不建议吃鸡蛋的，因为鸡蛋当中蛋黄富含很多胆固醇，因为你原本自身的胆固醇含量就很高，再加上甘油三酯特别高，所以说鸡蛋就不建议吃了，你可以吃蛋清，蛋清是完全OK的。
那么除此之外其余的人都是可以，每天吃一个鸡蛋或者是隔天吃一个鸡蛋的。因为鸡蛋当中刚才已经说到富含优质的蛋白质与人体吸收而且日常比较常见。
其实说到鸡蛋就要多说一点，鸡蛋的做法最好是煮鸡蛋或者鸡蛋糕，这样最易于人体吸收。
嘉秀
国家二级公共营养师
国家注册营养技师
营养海贼团
一般人群每天吃1个或多个鸡蛋不会导致心血管病或糖尿病风险增加。但像其他任何食物一样，鸡蛋虽好也不要吃太多。
在其他食物（奶类、肉类和鱼虾）都正常摄入的情况下，《中国居民膳食指南2016》建议每周不要超过7个。若奶类、肉类和鱼虾摄入不足，可多吃鸡蛋代替一部分。
鸡蛋黄中胆固醇含量丰富，一百克的鸡蛋黄中胆固醇含量高达1510毫克。这也是老年人害怕吃鸡蛋的原因，他们认为鸡蛋会引体体内胆固醇增高导致动脉粥样硬化。科学家发现，鸡蛋中胆固醇含量高，但卵磷脂含量也很丰富，卵磷脂会减小胆固醇和脂肪的颗粒，并让它处于悬浮状态，阻碍胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家认为，胆固醇正常的老年人，即使每天吃两个鸡蛋也不会造成血管硬化。但是还是不宜吃太多，否则不利于胃肠消化。
丽唯一123
吃多了鸡蛋坏处如下几点；
1、鸡蛋中含有大量胆固醇，吃多了造成血胆固醇含量过高。
2.吃多了也会消化不良，导致反胃口臭
3.有些人还会对鸡蛋的蛋白质过敏,是呢，全身长疹子
4.还会增加肝脏，肾脏的负担
5.吃多了，还会造成营养素不过剩，导致肥胖
人体所需，八种必需，氨基酸每天吃1到2个鸡蛋就可以满足需求了
燕子江西赣南
鸡蛋是人体最好的营养来源之一，对于人体而言，鸡蛋中的蛋白质质量最高，是仅次于母乳的第二大营养品。鸡蛋中丰富的维生素和矿物以及高生物价值的蛋白质都是人体所需的重要营养。每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
1、蛋白质
鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
2、胆固醇
鸡蛋黄中胆固醇含量丰富，一百克的鸡蛋黄中胆固醇含量高达1510毫克。这也是老年人害怕吃鸡蛋的原因，他们认为鸡蛋会引体体内胆固醇增高导致动脉粥样硬化。科学家发现，鸡蛋中胆固醇含量高，但卵磷脂含量也很丰富，卵磷脂会减小胆固醇和脂肪的颗粒，并让它处于悬浮状态，阻碍胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家认为，胆固醇正常的老年人，即使每天吃两个鸡蛋也不会造成血管硬化。但是还是不宜吃太多，否则不利于胃肠消化。
中国聂大大
说到鸡蛋，这是我们生活中再常见不过的一种食物了，我们常常会将它当做早餐来食用，每天早上吃一个鸡蛋，营养又健康，我们大家比较熟知的，应该就是鸡蛋中含有比较多的蛋白质，其实鸡蛋中除了含有丰富的蛋白质，还有很多人的氨基酸以及卵磷脂等物质，而且这种氨基酸的种类是很多的，人体所需的八种氨基酸，鸡蛋是应有尽有。
因为鸡蛋在我们生活中扮演的角色是比较重要的，所谓“人红是非多”，鸡蛋也常常称为被谣言的对象，下面我们就一起来看看关于鸡蛋的那些谣言。
烤毛蛋更有营养？
提到烤毛蛋，可能很多人不是很清楚，知道的人也会觉得有点恶心，所谓的烤毛蛋，其实就是还没有发育好的受精鸡蛋，我们打开鸡蛋会看到尚未成熟的小鸡模样，一般人看着可能都觉得下不去口，可是在很多人眼里烤毛蛋却是不可多得的美味，他们认为烤毛蛋和一般的鸡蛋比起来，更具营养价值，真的是这样吗？
其实这是一个误区，所谓的烤毛蛋，也可以说是还没有成熟的鸡肉，在营养价值方面并没有特别之处，也就和人们口中所谈到的保健相去甚远，我们可以适当的尝试一下这种食物，但是不要过多的寄希望于它能够给我们的身体带来多大的变化。
吃鸡蛋容易导致胆固醇升高？
现在的很多人，体内的胆固醇水平可能都比较高，近些年来，人们越来越关注身体中的胆固醇水平，因为胆固醇超标的话，很容易会导致心血管出现一些问题，从而影响我们的身体健康，对于吃鸡蛋会导致胆固醇升高的说法，大家要有正确的认识，生活中，哪些胆固醇水平比较高的人，往往摄入的油比较多，同时缺乏一定的锻炼，从而导致体内的胆固醇不断的堆积，也就是说，我们的身体中血液胆固醇水平和饮食摄入的胆固醇，两者之间的关系并不是很大，所以我们适当的吃鸡蛋是没有问题的。
当我们过量食用鸡蛋的时候，可能会导致身体中的肝肾出现吸收的障碍，有些难以被消化的蛋白质，会出现蛋白质过剩的情况，这会对人体的肾脏造成一定的伤害，所以我们为了减少一些不必要的麻烦，还是适量的食用鸡蛋。
土鸡蛋更有营养？
相信稍微有点生活经验的人，应该会知道鸡蛋分为土鸡蛋和洋鸡蛋，尤其是在市场上选购的时候，我们会发现土鸡蛋会比洋鸡蛋贵个几毛钱一斤，这是因为大家普遍认为土鸡蛋比洋鸡蛋更有营养，我们通过鸡蛋的外形和颜色就能够进行甄别，比如说一些土鸡蛋的颜色是偏红一点的，很多人认为是营养物质比较多的表现。
其实根据研究对比发现，所谓的土鸡蛋并没有比洋鸡蛋具有更高的营养价值，至于鸡蛋的颜色，这与饲养时的饲料有一定的关系，如果饲料中含有一些色素的话，就有可能会呈现出这样的颜色。
蜂巢联盟海风
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力. 一般人都适合。更是婴幼儿、孕妇、产妇、病人的理想食品。一般人每天不超过2个即可。从营养学的观点看，为了保证膳食平衡、满足机体需要，又不会营养过剩，一般情况下，老年人每天吃1～2个鸡蛋为宜。中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃2个鸡蛋；从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃2～3个鸡蛋；少年儿童由于长身体，代谢快，每天也应吃2～3个鸡蛋。孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但再多就增加健康隱患了。
青城山小白兔
天天吃鸡蛋并不会对身体有什么影响，不过鸡蛋还是得吃得适量，任何动物性食物都意味着含有更多脂肪、热量、胆固醇等成分，适当食用对人体有益，过多食用可能就有不利的效果了。如鸡蛋，膳食指南推荐每人每日摄入1~2枚是最好的。 对鸡蛋有所顾虑的朋友大部分是因为鸡蛋中的胆固醇含量较高。鸡蛋黄中的胆固醇含量在280mg左右，特别是对于高血脂患者来说绝对是高胆固醇食物，如此高胆固醇的食物天天吃真的没问题吗？答案是的确没问题。
首先，胆固醇并不是一种有害成分，人体是需要当成的个体，它合成我们体内的各种膜组织，比如细胞膜，少了胆固醇我们根本不复存在，只是如果总胆固醇的含量较多的情况对人体不利，可增加血液浓度，增加诱发动脉粥样硬化等问题的几率。 但我们身体中的胆固醇可不仅仅是从外界摄入的部分，外界摄入的“外源性胆固醇”其实仅占总胆固醇的20%左右，而且如果外界摄入的胆固醇越多，我们吸收的胆固醇就越来越少，最终来说影响总胆固醇从外界食物中带来的影响是很微弱的，可以这样说，造成我们高胆固醇的因素并非仅仅是“吃胆固醇高的食物”造成的，这和我们长期的饮食习惯、生活习惯、遗传因素等综合原因都息息相关。
诱发高血脂问题大部分和内源性胆固醇的分泌较多相关，内源性胆固醇占总胆固醇80%左右，是胆固醇的主要来源，这和饮食生活习惯、肝脏健康程度、遗传关系密切，一般来说诱发高胆固醇血症是因为血液中“低密度脂蛋白”偏高引起，低密度脂蛋白是一种坏胆固醇，它能够让胆固醇不断循环于血液中，和它相对的是好胆固醇“高密度脂蛋白”，高密度脂蛋白能加速无效胆固醇到肝脏的代谢，平稳血液中胆固醇的含量，两者必须互相平衡制约，血清胆固醇浓度才能平稳。
而鸡蛋提供的胆固醇更容易转化为高密度脂蛋白，其实它是能够帮助我们调节胆固醇浓度的帮手，千万不要误会它了，加上鸡蛋富含卵磷脂成分，卵磷脂也能抑制动脉粥样硬化，对血管是有益的。鸡蛋能提供丰富的优质蛋白、矿物质、脂溶性维生素，只要愿意每日适当摄入的话对人体肯定是有益的。过多摄入的问题在于过量蛋白质可加重肾脏代谢负担，另外，鸡蛋中钙质含量也不低，过多的钙质沉积不正确的地方，也可增加结石几率，而且血钙浓度过高，身体会增加钙质排泄，反倒容易引起缺钙。
