侯沐言206
阿膠是用驢皮熬製成的一種補品，尤其適合女性食用，具有補氣血，美顏的功效，因為阿膠特別名貴，價錢也不菲，在買了阿膠後，一次吃不完，就要保存好了留著下次再吃，可是很多人擔心保管不當導致阿膠變質影響口感和營養，究竟該如何正確的保存阿膠呢？我們聽聽專家的建議吧！
一、如果保存不當，需要正確回爐熬製。
1、在熬製阿膠糕的過程中有加水行為，加水不僅會是熬製的阿膠糕難以成型，還容易變質，減少保質期。
2、熬製時沒有掌握好時間和火候，未出現“掛旗”就開始加入輔料，如果這一步有偷工減料，就會導致熬製的阿膠過稀，最終做出的阿膠糕就會比較軟。
3、保存環境，阿膠糕易融化，不能保存在溫度偏高的地方，尤其是夏天，應儘量放在冰箱裡。
二、阿膠糕正確的保存方式
1、冰箱保存。現在的阿膠吃著很方便，都是一小包一小包的包好的，在吃的時候，吃一包拆一包，拆封的儘量一次吃完，沒有拆封的直接放在冰箱裡冷藏就可以了，在保質期之內吃完。
2、木盒保存。如果是放在木盒裡面，需要用紙將阿膠包裹好，然後在盒子裡放上乾燥劑，因為木頭本身是有水分的，而且它容易吸收水分，所以乾燥劑要適當增加，每個木盒放上兩三包乾燥劑。
3、保鮮盒保存。如果是已經開封的阿膠，想要在短期之內吃完的，可以放在冰箱的保鮮盒裡面，然後放進冰箱，吃的時候拿出一塊兒即可，這種方法簡單方便，如果沒有開封，就不用往冰箱裡放了，陰涼處即可。
4、放心實用。如果發現阿膠在保存過程中發生破裂，甚至是變成一小塊一小塊的，只要保管得當，可以放心的吃，不影響它的營養價值和食用的效果，只是看起來不太好看。
需要注意的是，阿膠吃起來口感黏黏的，有點膩，這也就不利於腸胃的消化，所以每次不要吃的太多，專家建議口服的話，每次在十克左右為宜，所以拆包裝的時候根據食用的量拆即可。
回家咥美食
阿膠糕保質期較長，變硬了還可以吃，如果不放心可以加熱食用，或者煮成粥食用，下面介紹做法：
準備材料：阿膠糕、大米、即食燕麥片、水
製作步驟：
1、準備阿膠糕兩塊。
2、在鍋中放入水燒開。
3、準備大米，即食燕麥片。
4、先煮大米。
5、大米半熟後，放入即食燕麥片煮。
6、10鍾時放入阿膠糕。
7、將阿膠糕攪拌融化，再煮五分鐘。
8、前後大約一共煮20分鐘，就可以出鍋了。
家有萌寵小搗蛋
阿膠膏幹了可以直接打碎，再根據自己的喜好，重新加一些芝麻，花生等熬製阿膠膏即可意見建議：建議阿膠糕是不可以多吃的，一天二片即可，過多服用是會過補，引起身體不適
鳳姐翡翠資訊
很高興回答你的問題，這個情況我處理過，要注意的是看看阿膠是不是過期啦，沒過期的可以食用的，分享下我是怎麼處理的。
1.準備阿膠糕
2.在鍋中放入水大火燒開，
3.即使燕麥片，大米
4.水燒開後，放入大米，大米煮到半熟
5.大米半熟後放入即使燕麥片
6.煮10分鐘後放入阿膠糕
7.放入阿膠糕在煮5分鐘即可出鍋
下面是依次製作圖
小食日記Nice
阿膠幹先敲成小塊放碗裡，然後倒入黃酒泡三天，再隔水蒸，慢慢就會融化，要用勺子不停的攪拌，一直熬成稠稠的狀態就可以了。
安慶龍姐
用開泡一下
