2020-02-22 09:43:07 佚名

王昆立

蔬菜是我们日常餐桌上不可缺少的食材，也是我们菜园子、庭院以及阳台上爱种植的，蔬菜品种繁多，随着季节的更迭，都是很多的时令蔬菜，在适宜的环境和季节里，种植一些适合的蔬菜，才能够生长速度奇快，从播种到收获的时间极短，也被称之为速生蔬菜，但任何速生蔬菜跟季节有很大的关系，在不适合的季节里，种植一些不合时宜的蔬菜，即便是一些速生的蔬菜，也依然很难有所收获。

我们来说一下在适宜的环境之下，和在合适的季节里，种植哪些蔬菜生长的最快，收获周期很短的蔬菜品种呢？其实这些蔬菜都是我们日常非常熟悉的蔬菜，也是非常容易种植的蔬菜，具体都有哪些呢？

小白菜：这种蔬菜是一年四季都可以种植的青菜，不怕酷暑，不惧贫瘠，除了冬季不能露地种植之外，其他季节，我们菜园子见到最多的恐怕当属小白菜了，小白菜不同于大白菜，即便是在炎热的夏季小白菜也可以撒播种植，生长期间就可以不间断的间苗采摘食用，播种到收获大约一个月就能生长完成，时间是相当短暂的。

小油菜：种植小油菜也是我们熟知的绿色蔬菜，通常也爱采取撒播方式进行，跟小白菜一样，都是可以在生长期间，进行间苗采摘食用，小油菜在南方地区种植更为普及，也是一种著名的速生类蔬菜，从播种到收获的时间也是相当的短暂，从播种到收获的时间大约在30--40天左右。

菠菜：菠菜在春季和秋季播种，是非常适宜的，菠菜也是一种喜欢凉爽环境的蔬菜，天气炎热之后，反而不能够很好的发芽、生长，只有在凉爽的季节里，菠菜才能给很好的发芽，如果气温很高的情况下，菠菜还要进行低温催芽，才能顺利的出苗，菠菜的收获也是很早，播种到收获周期也是一个多月左右，典型的速生蔬菜。

豆芽：绿豆芽、黄豆芽、花生芽，豆芽作为蔬菜食用，是我国所开创的先河，豆芽作为蔬菜种植，生长时间是最快的，也是典型的速生蔬菜，干净、为生、生长快，味道鲜美，爽口，在不同的季节都有豆芽的上市，也是很受大家喜爱的菜肴，豆芽从发芽到可以食用，只要短短的几天，如果说什么是生长最快的蔬菜，恐怕豆芽说是第二，估计没人其他蔬菜敢当第一，豆芽是最快的，这点是肯定的。

除了这些我们常见的蔬菜之外，还有空心菜、小茴香、木耳菜这些都是速生的蔬菜，生长周期短，能够在很短的时间生长成熟，很受大家的喜欢，欢迎大家补充评论留言，谢谢大家。

棒奔霸

哪些蔬菜种植会很快生长成熟？看到这个问题，我一下子就笑了，这道题好像就是为我准备的一样，因为我前不久刚好在自家菜园子里种下了一些小菜，目的就是盼着能在短时间内吃到新鲜小菜，所以答案我带大家去菜地里看看就知道了。

前阵子，菜园子里栽种辣椒，采收完后，我把菜地翻挖了一次，因为这段时间菜园子里没种其他蔬菜，所以就在想，种点什么蔬菜能很快成熟采摘吃了。

想了想，我首先想到的就是叶类蔬菜，于是，我买了豌豆、白菜籽、青菜籽、萝卜籽、大蒜、莲花白、香葱、韭菜、空心菜、青笋等几个品种的蔬菜种下，其中莲花白、韭菜、空心菜、青笋是用小苗移栽的。

不知是我运气好还是刚好碰上，蔬菜种下的第三天就下小雨，我没怎么好好浇水。不到一个星期，豌豆就顶着小嫩芽绿油油地站立在土地里了，很是可爱，大约15天左右的时间，豌豆尖就可以掐吃了，这是我菜地里最先吃到的新鲜蔬菜。

其次，是小白菜、小青菜、萝卜苗，约20天左右可以拔吃。可以采取间苗的方式，把看起来大一点、壮实一点的菜苗先拔吃，同时还不影响蔬菜的生长，保证随时吃到新鲜的蔬菜。一般青白菜可以吃的时候，豌豆菜已经可以掐两次了。

第三生长快的就数大蒜和小香葱，这两种蔬菜可以单独种，也可以和青白菜一起套种，等青菜拔到第二波的时候，青蒜苗和小香葱也可以拔吃了，也是非常鲜嫩可口。

再往后就数空心菜和韭菜了，这两种蔬菜因为是小苗移栽，刚开始会有点慢，等苗成活后十几天时间就会很快长起来，不到一个月也就可以吃到了。

总之，根据多年的蔬菜种植经验，生长成熟快的一般为叶类蔬菜，瓜果类和根茎类蔬菜相对要成熟缓慢点。关注花腰妹，一起话三农！（图文原创）

花腰妹

能生长快成熟早的蔬菜有很多种，但是若受到季节，气温，水肥的影响，有时候生长也会变得缓慢。譬如说，同样一块地，在同样的季节种植同样的蔬菜，在管理和水肥不同的情况下，管理不好的那些，生长速度就会变得缓慢一点。

但总得来说，还是有几款蔬菜是生长比较快的，非常合适这久种植，主要是生长周期短，地的利用性比高，可食性强，农民种起来也挺划算。

豌豆尖

我觉得除了豆芽菜外，没有什么菜比豌豆尖长得更快了，前久我在同一块地里一起撒入小白菜籽，萝卜籽和豌豆。没出几天豌豆就出苗了，而且一天一个样，长得飞快。不出两个星期，我就吃到了豌豆尖。

小白菜

白菜和豌豆一起种的，但是，昨天晚上我才第一次拨了白菜，而豌豆尖已经掐过一次了，话虽如此，小白菜也是长的非常的快了，种进去到现在也就二十多天，已经长十多厘米高了。

荠菜

在我们这里，荠菜一般在秋冬两季种，春夏季容易开花，气温高不宣宜种植。冬季长得稍慢一点，而秋季的气温刚好合适，从撒种到收获约二十天左右。

苋菜

苋菜合适春夏季种植，这久种得有点少，这种蔬菜喜光喜欢湿润的气候，耐热耐涝，在春夏两季种长得飞快，半个月的时间就已经可以收获了，再养就变老不好吃了。

香菜

香菜喜欢冷凉的气候，夏季不合适种植，最合适在秋冬春这三季种植，这种蔬菜是比较难种植的，有水不能涝也不能太干，地点不能背阴还要向阳，种子难出苗的特点。但若是水肥充足，地势良好的地段，长得也是非常的极快，用不了多久就可以收获了。

由此，从这些蔬菜的生长特点来看，这都是些生长周期较短的蔬菜，所以只要是生长期不长，占地时间短的蔬菜都是种植快生长成熟快的种类。

除此之外，还有很多蔬菜是生长比较快的，如韭菜，小青菜，豆腐菜，茼蒿菜等等。

泥糖小丫

冬季妖风使劲吹，朵朵来把蔬菜栽，要问哪种长的快，快把两眼睁大开。

首先，菠菜蔬菜市场卖的菠菜都特别大，味道比较粗犷，不如咱们自己精心种的菠菜，味道香甜。同时，抗寒能力很强，即使在3摄氏度，菠菜种子也能正常生长，它能承受-6摄氏度-8摄氏度的低温度。

1、菠菜播种前，找点儿富含腐殖质的肥土，把种子稍微泡一下，撒在湿润的肥土上，再用土盖上；

2、菠菜长出2-3片叶子后，也可以进行疏苗，幼苗菠菜可以移栽到其他地方；

3、搭建一个小塑料棚，2-3天浇一次水，20天左右就可以采摘开吃。；

【大家好，我是三农朵朵，专注农业种植问题研究与解答。诚邀您一起研究探讨种植问题，期盼您的加入，期盼您的关注】

第二，香菜：香菜也是厨房煲汤不可或缺的调味品。它能承受1至2摄氏度的低温。

1、一袋香菜种子，可以种一分左右的菜园，买回来的种子先用自来水泡10个小时，使种子泡涨催芽；

2、菜地里需要选择含有腐殖质的肥土、用水喷湿一下，再把种子撒上，可以盖上一层地膜，能加速出芽；

3、香菜出芽后，多晒太阳用喷壶隔个三四天就喷一次水，保持盆土湿润，等叶子长2-3片了，可以酌情疏苗，把太挤的拔出来吃掉或是移栽。

第三，萝卜萝卜抗寒性超强的蔬菜，但对光照和水分有严格的要求。

1，萝卜的生长关键在萝卜出苗之后的管理，酌情疏苗，避免太挤，争夺养分和阳光；

2，萝卜生长需要大量的水，需要多浇水，勤施肥，最好3至5天就浇一次水；

3，注意病虫害防治，发现病害及时喷洒药剂，勤除草，避免杂草招引害虫。

第四冬天蒜苗，它喜欢光照低、温度低的环境，最适合冬季生长。

1.把蒜头插入肥土里，间隔3-5厘米，露出一半；

2、注意浇水，通风，保持土壤微润，土不能太干；

3、等个20天左右就可以食用了，要用蒜苗时，可以只摘叶子，用的多可以拦腰掐几棵，留下5厘米还可以继续冒第二茬。

荆山朵朵

进入秋分后，天气由凉转冷，我国大部分地区转入种植秋冬季蔬菜了。那么，有哪些秋冬季蔬菜是生长周期较短，种下后会生长成熟很快的呢？

小白菜

在我们当地农村，小白菜是9-11月普遍种植的秋冬季蔬菜。当前的冷凉天气，小白菜不仅病虫害少，生长也非常迅速。在肥水充足的情况下，小白菜从播种到收获，仅需15-20天左右。

小油菜

跟小白菜类似，小油菜也是一种生长迅速的秋冬季蔬菜。小油菜喜冷凉，南方通常在9-10月播种种植。它可以像小白菜一样直接吃菜苗，一般20天左右可以采收。此外，小油菜也可以留着长油菜花，当然收获期会延长一点。

樱桃小萝卜

樱桃小萝卜个头小，颜色鲜艳，颜值高，而且种植周期短，可以快速收获，从播种到收获，通常只要一个来月，是种菜爱好者最不可错过的蔬菜之一。而且，秋冬季种植的樱桃小萝卜脆甜多汁，口感好，非常推荐当前这一时期种植。

小葱

小葱是我们常吃的调味类蔬菜之一，煮鱼煎蛋加点小葱味道更香。如果想要让种植的小葱快速收获，可以用新鲜葱根直接入土栽种，这样种植的小葱能快速出苗，浇足肥水后，二十天到一个月左右，就可以采收嫩绿的小葱了。

总之，种植后快速生长成熟的蔬菜，通常以菜苗、菜芽类蔬菜为主，除了上面所说的小白菜、小油菜、还有长叶生菜、短叶生菜、萝卜秧子等，大家可以根据自己的喜好选择种植。

田园漫记

哪些蔬菜种植会很快生长成熟？

生活中，种植后成熟很快的蔬菜并不鲜见。别的不说，就我们常吃的葱、蒜、韭菜、豆芽菜、萝卜苗、小白菜、小油菜、生菜等就是极常见的例子。还有其它的如：木耳菜、红苋菜、空心菜等，也都是既好种植，又成熟极快的。

这种短时间即可生长成熟的蔬菜，不仅营养丰富，脆嫩爽口，还自带一股特别的清香之气，用来清炒或打汤都挺不错！

一、葱

葱，有大葱和小葱之分。不管大葱还是小葱，都是生活中经常食用到的。不仅起着调味增香的作用，还有很好的装点作用，尤其是馅料、汤菜、面食的必备鲜菜。

葱是极易种植且生长周期极短的蔬菜。春、秋均可种植。因为是适生季节，气温光照都宜其生长。因此，常常是种植后，半月即可掐叶食用。尤其是小葱中的分葱，人们常常是买回后，把葱叶和葱头分切开，葱叶用来食用，葱头则分栽到土里，不几天，即会生发出新叶。

二、蒜苗

蒜苗，即我们常食的大蒜头长出的芽苗。生活中，是常用来伴肉炒的，尤其是腊肉的“好伙伴”。

大蒜只要到了春、秋适生季节，萌芽生长速度是相当惊人的，甚至可以不择环境地生长！不管是将其放在土里还是水里，或是单独放着，它都会顾自生发！这也是为什么我们常常会发现厨房里的大蒜不明不白地就生长起来了！这时候，人们通常会将其剥去外皮，用细铁丝串连起来，放置在洁净的水盘里，或是埋植到花盆土里，任其疯长……不几天，就有蒜苗炒肉了！

三、萝卜芽、苗

萝卜籽到了生发季节，也如豆芽一样极易生长。只要将籽实撒在润湿的土壤里，两三天即可破壳露芽，四五天后即可拔芽做汤。那速度，不摆了！

萝卜籽芽生长至三四厘米高且尚有两苞片的时候叫萝卜瓣；再大些，长出子叶，即称萝卜苗。一芽一苗，都是极好的做汤材料。

四、生菜

生菜，又称叶用莴苣。其叶色嫩黄，脆嫩甘甜。是人们最喜欢的叶用蔬菜之一。因其株棵矮小，以长叶为主，因此，从萌芽到可采食的时间极短，通常一月左右即可采食。

生菜也如萝卜苗一样，是靠籽实萌芽生长的。只要是适生季节，并有充足的水肥滋养，一般都会长得又嫩又好，而且萌叶的能力特别强。

五、红苋菜

红苋菜即我们常食的苋菜。因其叶色红中带紫，故又称紫苋菜。是一种适应性极强的自播繁殖野生蔬菜。主要掐其嫩茎叶食用。

红苋菜到了适生季节，籽实遇上湿润之地，便可迅速萌芽生长。又兼其抗病性较强，甚至都不需要管理。这样自然长到一月左右，便可采摘食用。凉拌、打汤均可，开胃下饭！

总之，好种植又生长迅速的蔬菜很多。它们，就在我们身边，在我们的一日三餐中。

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土家族阿妹

哪些蔬菜种植会很快生长成熟？在我家的小园子里，就种植有几种生长周期短，且很快生长得以成熟采摘的蔬菜，因为是应季蔬菜，我每天给它们浇水，隔三差五施上些薄肥，所以这些蔬菜长得特别好。言归正传，看看花生妹家的菜园有哪几种生长周期短，很快生长成熟的蔬菜吧。

长尾生菜

长尾生菜是生菜的一个品种，形似油麦菜，叶子细长且尖，叶面发蜡光亮，幼嫩，这种生菜生长周期大概是25~30天就可以采收。

种植长尾生菜可以粗放管理，在整地的同时施以底肥，用细沙土拌匀种子均匀撒施垄上，三至五天后，种子发芽，每天傍晚时分浇水，二十天后就能择生长好的采摘啦！

竹芥菜

竹芥菜是我们常吃的蔬菜之一，通常和咸蛋搭配打汤，有清凉解热的作用。

竹芥菜可以密植也可以移栽种植，生长周期不长，30~35天可以采摘，在蔬菜种植中也算是生长周期短的了。如果单纯想吃菜苗，就不用移栽，移栽种植的竹芥菜会长得很大棵，冬至过后竹芥菜会迅速抽发菜薹，喜欢吃菜薹的话就移栽种植吧。

油麦菜

在菜市场，超市，油麦菜一年四季都有卖，那些是大棚种植的。在我们这种植油麦菜是露地种植的当季蔬菜。油麦菜喜欢阴凉的环境，喜肥，自家菜园种植的一般是密植播种，30~35天就可以择生长好的采摘。

以上就是花生妹家现在种植的生长周期短且成熟快的常见的应季蔬菜。总的来说，在农村，生长周期短的蔬菜还有小油菜、小白菜、韭菜、菠菜、苋菜等等。

桂南莹姐

哪些蔬菜种植会很快生长成熟？

现在很多人会选择在家里种菜，因为自己亲手种的绿色蔬菜吃得才放心，但是如果想要种植一些成熟时间短，生长速度快的蔬菜，他们就不知道种什么了，今天就给大家介绍几种容易种植，且生长周期很短的蔬菜。

小白菜，它和大白菜的区别就是体型不一样，其实味道都差不多，小白菜的种植范围比较广泛，作为一种一年生的蔬菜，它们都可以提前做好种植，而生长周期也是很短的，一般只有二十五天左右，对于没有耐心种菜的朋友可以说是很好的一种选择了。

芝麻菜，又称臭菜，属于十字花科一年生草本植物，多生长在三千米以下的向阳坡地，路边，麦田中。它的生长速度很惊人，合适的气温条件下播种，两天就可以出苗，一周相处真叶，大约二十五天就可以顺利采收了，是不是生长速度很快呢？

樱桃萝卜，这是一种体型较小的萝卜品种，属于四季萝卜的一种，它的口感好，生长需求，非常适合拌菜和生食。樱桃萝卜生长速度绝对是萝卜中生长最快的，十条就可以长出真叶，三十天完全膨大以后才可以进行采收，非常值得心急的人种植。

鸡毛菜，又称冻菜渣渣，属于石花菜科草本植物，蔬菜中含有蛋白质，糖类，矿物质等，不但食用高，它的药用价值也不错。鸡毛菜可以春秋两季种植，三天内出苗，十天长出真叶，三十天可以采收食用，种植方式特别简单，撒上种子就可以生长。

生长周期短，速度快的蔬菜还有很多，比如韭菜，生菜等，我们只简单介绍前面的这四种，因为它们的种植管理都是特别简单的，可以节省很多时间和经济养护，有兴趣的可以尝试种植一下。我是小李，关注农业，支持农村，爱护农民。

小李说农事

蔬菜很快生长成熟也即其生长周期短，上市快。在种植蔬菜的过程中一般一个月内上市的即为生长周期短的。这种生长周期短的蔬菜主要还是以叶菜类蔬菜为主。像春夏露两季露天种植的瓜果类蔬菜，茄子，辣椒，豆角，黄瓜等等生长周期就长，但收获时间长。

这种小白菜深受人们喜爱，从播种到上餐桌也就25天左右，可以快速收获。种子直接撒播于土壤中，整棵蔬菜也就10公分高。越早收获鲜嫩度越高。主要的病虫害还是菜青虫，不打农药还真不行。不过露天种植30℃高温，反而还没有虫害。

菠菜是农家菜园必种的蔬菜，生长周期30天左右。种子出芽要一周的时间，如果天气暖和其生长速度更快。种植上相对容易，没有虫害。菠菜是不能移栽，只能前期直播出芽后再稍微间苗。

这种是萝卜菜，是这几年新的蔬菜品种。光吃萝卜菜叶，不同于长萝卜的那个品种，其生长周期也是一个月时间即可上市。

在农家菜园子里种植蔬菜要把生长周期短的和生长周期长的搭配种植，才能保障所需菜的供应。

老铺子

在我们日常食用的蔬菜当中，有很多品种是可以很快生长成熟的蔬菜，有些可以几天就可以食用，有的十天半月就可以食用了，是不是感觉有点不可思议或者是不相信呢？下面看我给大家介绍的这些蔬菜，都是可以在短期内快速生长成熟的蔬菜。

发芽类蔬菜

发芽类蔬菜我们常见的有黄豆芽、绿豆芽、花生芽、萝卜芽等，这些发芽类的蔬菜一般在开始发芽到食用一般都不会超过5天，怎么样，速度够快吧。

发芽类蔬菜都是在温度、湿度适合的情况下，利用植物的种子经过温水浸泡以后，把水倒出，这些种子放在容器里，容器上面用东西遮盖，目的是不让光线射入（如果是专门的绿色芽菜除外），每天换水2次，一般在3——5天就可以食用了，发芽类蔬菜主要是炒吃、焯水后凉拌等，口味还是不错的，也深受消费者欢迎。现在市场上有卖豆芽机的，利用这种机器来做发芽类蔬菜会方便很多，而且温度也更容易掌握，我们自己自己制做发芽类蔬菜更方便了。