拔丝鸡脖basketball
看老板你自己想法咯，在看客户数量，以及是否几乎用餐完毕状态，等等，损失是难免的，但你得考虑如果把损失降到最好，又能挽回客户留下好的口碑。只是单纯减免此刻所有账单，客户只会感激你一刻而已，下次就忘了，这是人性。你得要免的有技巧
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今天跟对象去吃火锅，刚吃一半店里突然断电了，刚开始以为是跳闸，我们就耐心等待没想到过了一会儿还是没电，隔壁桌的已经要离开了，但是他们还有菜没吃完，他们表示要退钱，没吃完的退掉，服务员建议他们打包，但是他们坚决要退，最后服务员还是同意退钱了。
我对象说要是她当这家店长的话，肯定不想轻易给顾客退的，尽量会去说服他们，然后下次来消费的时候再给他们优惠。
我的观点是这种情况店家肯定要退钱给顾客的，而且是无理由的那种。说了一堆理由，但是我对象还是坚持她的观点。不知道大家怎么看待这个问题？？给出你们的观点理由让我说服对象
拔丝鸡脖basketball
视情况而定。饭市时间顾客在用餐，遇到突然断电的情况，在我的火锅店里也曾发生过这样的事情，如果一时半会儿不能恢复正常供电，我会根据具体情况分为两种处理方式:
第一种处理方式:如果顾客已经吃得差不多要结账的时候，先跟顾客如实讲明突然断电的原因，并表示歉意，然后给这一部分顾客一个合理的折扣或者给一些现金抵用券下次来使用。
第二种处理方式:对于正在用餐或者下好单还没用餐的这一部分顾客，也需要跟顾客如实讲明原因，根据每一桌消费金额如数退还给顾客。这样的做法主要有两个原因:1、换位思考站在顾客的角度，责任完全在于商家，而不是因为顾客某种原因造成断电。2、更能让顾客感受到这家火锅店的服务和客诉处理非常棒，增加顾客与商家之间的黏性，从某种意义上讲，对自己火锅店本身也是种口碑宣传。
值得注意的是，以上两种处理方式要根据顾客实际用餐情况把握好“度”，否则很容易适得其反。
为了防止突然断电的事故再次发生，给店里造成不必要的损失，建议找专业的电工对店里的用电设备定期进行检查，做到防患于未然。
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餐饮创业分享达人
火锅店断电给客人带来的不便严重的说会给客人带来麻烦。停电的一瞬间翻滚的火锅，因为温度很高。不小心容易烫伤顾客。火锅店里面的应急照明如果不及时， 停电的一瞬间，客人一般都是比较慌张。这个时候， 顾客会。迅速的并且大量地向门口拥挤容易发生拥挤踩踏。
作为火锅店的运营者，我们应该首先保证顾客安全的前提下再来进行危机公关。对顾客进行安抚。本次消费可以免单，然后再赠送回头卡，也就是代金券锁定顾客的下次消费。
做餐饮火锅就是做细节。一次小小的危机处理得当，反而会给火锅店带来正面的形象和宣传，危机也并存着机遇。
以上仅个人的见解，如有不妥，请下方评论区留言。每天都在这里分享川菜火锅文化以及餐饮经验，希望大家能够愉快的交流， 了解更多的火锅知识，请搜索：蜀八爷巫建。
蜀八爷巫建
免单！以后的客人会更多！
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二他爸
锅底免单，其他的菜吃多少付多少
不喜欢一个人吃鸡公煲
我觉得是要退钱的，毕竟你还没享用好，费用里面可包含了环境工具服务的费用在里面，断电了就让人白白出钱，换谁谁不心疼，如果火锅店处理结果让客户满意，下次客户还会再来消费的嘛，火锅店又不是做一次性生意，做长期的。
但是如果是我，我不是不买单，我要看我吃了那些然后考虑下合理给点钱商家，也不至于商家亏的那么多，出来吃饭就主要开心嘛，大家都是中国人，我们应该多多包涵多多理解，在生活生存都不容易。
YOGA爱喝台盖
如果吃了一大半就算了吧，谅解一下。如果刚吃或吃一半应该退钱。消费者也有消费者的权益。
兰草137013014
火锅店如果因为断电导致火锅不能加热参考你吃的情况可以退款，如果把蜡烛点燃了，给你增加了特别的氛围就更好了，因为多数火锅都是天然气管道的火锅。
库存管理的参谋
这个肯定应该退钱。我不这样不同于普通饭店，没有电了就没法吃饭了。我觉得应该是给客人退。
