馬來西亞的檳城，歷史上是歐亞水路交通最重要的樞紐之一，和香港一樣，也被稱為東方之珠，各種文化在此交融。作為馬來西亞第二大城市,素有“東方花園”、“印度洋翡翠”的美譽。
檳城位於馬來半島西北海岸,由檳榔嶼和內陸威省組成,面積1031平方公里,人口100多萬,它的地圖形狀像一隻海中嬉戲的海龜,扼守在馬六甲海峽北口,地理位置十分顯著。
這片寶地曾經淪為英國在馬來最早的殖民地，那些東印度公司式樣的洋房，令人不禁聯想起上海法租界。
如今，檳城是馬來西亞唯一華人人口比例超過半數的州,是名副其實的“中國城”。
在市中心喬治城（GeorgeTown）穿梭，隨處可見的華人商鋪，餐廳、茶室，宛如穿越回上個世紀的舊上海灘。
在喬治城的歷史街區有很多華人修建的排屋，這些商店與住宅相結合的古舊騎樓成為古老檳城的象徵。一家家咖啡茶室裡，坐著在講閩南話的福建移民，避著東南亞的盛夏陽光，在這裡度過一個又一個慵懶悠閒的下午。
有華人的地方，就少不了美食。馬來西亞菜系複雜，融合了各國風味，要一下子推薦起來，還真有點困難。在檳城的時候，特意去了“美食博物館”，這才摸透了各式美食的來龍去脈~
1、煎蕊和紅豆冰
很多人因為《初戀紅豆冰》初識檳城這座小城，電影場景裡的街道栩栩如生，熱烈混合的文化氣息吸引著世界各地的人流連忘返。
當然，電影中的冰沙糖水成為了兒時盛夏裡的記憶，不僅是解暑消渴的必備之品，也是象徵青春氣息的初戀味道。
馬來傳統甜品煎蕊取名自甜品裡的碧綠色粉條，是在米粉中加入香蘭葉汁製成，毫無色素添加劑。淋上椰糖汁混合著綿冰，入口即化。紅豆冰也非常受歡迎，混雜著各種配料，滿足你味蕾的全方位需求。
2、海南雞飯
在飢腸轆轆的時候，闖入一家文昌海南雞飯店是件很幸福的事。這是沒有空調的舊式飯堂，吊頂的電風扇晃啊晃。點了冰咖啡，邊吃邊和老闆插科打諢。
他指著周邊牆面上貼著的舊報紙，“三少爺繼承斬雞手藝”幾個大字映入眼簾，老闆自豪地說，我家老三也傳承了老家海南雞飯的手藝，現在店裡都是他在忙活，以後要常來吃啊。
老闆的熱情就像是這海南雞肉，白切加上燒雞入口越嚼越有勁，白飯透著鮮香味，喝下贈送的蔥花雞湯，彷彿回到了夢裡的故鄉。
3、夜市炒粿條
炒粿條是潮汕移民帶來的小吃，也是檳城的代表美食之一。炒粿條以醬油、黑醬油、蠔油為主要醬料，嗜辣者還可以配上森巴辣椒醬，使炒粿條的味道在鹹甜中帶點辣味。
尋找最正宗的炒粿條要去夜市街頭，就是那種好多攤位連在一起的夜排擋裡，找手法嫻熟的師傅將寬面伴著蝦仁、雞蛋、臘腸和綠豆芽大火翻炒，香滑而不爛。
檳城的炒粿條和吉隆坡的有所不同，所使用的粿條比較寬大，吃飽喝足後，和當地老一輩的人喝酒看電視，會找到舊時童年暑假的感受。
4、娘惹糕點
最早聽說“娘惹”是由於新加坡一部電視劇《小娘惹》，是指中國人和馬來西亞人通婚的女性後代。
娘惹糕是檳城和馬六甲的獨特甜品糕點，來檳城的遊客一定要試一試。娘惹糕點一般由椰漿、班蘭葉、糯米、糖等製成，特色在於色鮮味濃、質感細滑、入口即化、椰香濃郁。
馬來美食與文化息息相關，三天三夜也說不完，所以建議大家來到檳城旅行前一定要準備好兩樣東西：堅強的胃和悠閒的心。
堅強的胃是為了馬來西亞的美食準備的，而悠閒的心，能讓你穿梭遊歷於檳城的大街小巷，體會檳城的細膩。來到檳城就是為了尋回那已經失去的悠閒自得和慢節奏的生活,去揭開封存在歷史塵埃中的點點滴滴。
對於我來說，來到檳城，只需要沉溺於街巷的犄角旮旯裡，打發閒散的時間，享受那種脫離現實的滿足感就足夠了。
其實，檳城曾經被稱為一個"垃圾州"，但自2008年申請世界遺產成功之後，當地政府決心改造城市的面貌，從美化市貌和改善人民生活習慣開始，現在的檳城已有明顯的改善。
在致力保留原有的珍貴面貌之外,檳城並沒有停下腳步,年輕一代也沒有放棄歷史,而是希望本著檳城現有的特質,在新與舊之間以創意締造檳城的未來。
看慣了西式的變化，在國外留學歸來的年輕人沒有忘記傳統文化。他們拿著iPhone手機為老城區拍下紀念，檳城也成為在海外保留中國傳統文化最多的城市之一。
當國內大城市都匆忙地以高級的建設取代人情味小店，以Fine Dining取代家鄉菜時，遠在東南亞的檳城像是一壺溫吞的水，在進步與舊俗之間保持著美好的平衡。
你依舊可以看見春節來臨之際，每家每戶門口張燈結綵，商鋪擇吉日掛上紅色門簾。多年來，華人、馬來人和印度人等多個民族總是和諧共處，在Pitt Street上不同種族的人經過彼此的廟宇都會留步瞻拜，在華人的廟宇內甚至有印度人工作。
這個國家的包容度，也造就了中國傳統文化在這裡的傳承。
海外畢業回國的年輕人緊貼國際時尚潮流，但卻選擇居於舊區內的陳年屋宅。一般人覺得還是街上的小食攤子比空調裡的快餐好。金漆招牌光鮮靚麗，配上霓虹燈也可以很好看。
以往的華人最初稱檳城為“檳榔嶼”，也就是馬來人口中的“Pulau Pinang”（即海角的意思），政府並沒有在兩者間取捨，這兩個名字都得以沿用至今，這已是檳城共融的最佳體現。
如果以甘地那句“文明是鼓勵求同存異”為指標，檳城已是亞洲文明的烏托邦。
寫在最後
對於旅行者來說，檳城並不大，很多景點都很集中，基本上走走逛逛很多地方就都看到了;逛逛吃吃,很多美食也都嚐到了。如果是第一次來到檳城,可以去聖喬治教堂、極樂寺、康華利斯堡、孫中山紀念館和百鳥公園、小斯塔姆清真寺等景點，錯過了可能會是種遺憾。
來到這座城市旅行，你可能會有種強烈的親切感，陶醉於各種民族文化的交融之中，被這種不太真實的和諧所深深吸引，像是一場反覆浮現的舊夢。
參考文章：
1.文武貝餘，“吃貨地圖：馬來西亞檳城街頭美食探秘”，《明日風尚》
2.尹寶燕,馬天天，“檳城,凝留舊夢新象之間”，《明日風尚》
3.蔣濱建，“多民族文化精華的熔爐——檳城”，《僑園》
4.嚴磊，“檳城的心與胃”，《旅遊世界》
主編&排版：暴走的Lily醬
文章：暴走的Lily醬
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