農家小炒肉
農家小炒肉的做法其實很不一樣，有些人是先炒肉，有些人是先炒辣椒。如果是辣椒和肉分開炒，那就先炒肉，因為炒出來的那個油炒辣椒很好吃。如果是一起炒，就是辣椒先炒好不盛出來，就加肉進來炒。或者是肉先炒好不盛起來，就加辣椒進去炒。我覺得這種做法好。 吃辣可以開胃消食、暖胃驅寒，同時還能促進血液循環，改善怕冷、凍傷。此外，吃辣椒還有肌膚美容、降脂減肥的作用。
用料：五花肉250g 青辣椒75g 紅辣椒75g 油適量 鹽適量 老抽適量 料酒適量姜少許 大蒜少許 白砂糖少許
農家小炒肉的做法
1五花肉洗淨
2青、紅辣椒洗淨，改小，形狀隨意
3大蒜、薑切片，備用
4放入鍋中煮熟，撈出
5煮熟的五花肉切片
6熱鍋放油，放薑片爆香
7倒入五花肉片，爆炒
8加入適量的老抽翻炒上色
9放入料酒。
10加入適量的白砂糖，煸炒至香
11五花肉炒出香味後加入蒜片
12倒入青紅椒，爆炒
13加入適量的鹽，爆炒入味，即可。
小貼士
此菜必須爆炒，把肉爆香，辣椒爆入味，就這麼簡單。
對於農家小炒肉這道菜，你們平常是怎麼做的，歡迎分享哦。好了，今天的分享就到這裡，如果還有什麼疑問，歡迎在評論區留言哦。
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