經過疫情,餐廳多久能復甦?

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放心,疫情過後全面解禁了,餐飲會有一波很好的生意,如果你是特色餐飲,會有很多朋友聚餐,家庭聚餐會很多,大家都憋了這麼長時間,都想出去吃點好吃的。如果你是以商務宴請的餐飲為主更好了,解禁後迫不及待的要請客戶,領導吃飯聚餐……

當然,目前很多餐飲酒店是允許開門營業的,但是沒有完全解除疫情防控,大家還是不敢去吃飯的,如何能度過這個時段,穩定團隊,有機會接觸客戶,可以先做附近5公里內的工作餐外賣。


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目前疫情剛出現稍微好轉的現象,為了保證經濟正常運轉,開始恢復正常交通,復工潮也開始出現,但現在恢復營業的還是一些能保證員工安全的企業和公司。由於新冠肺炎是呼吸道疾病,通過唾液傳播,餐廳是最容易導致感染的場所,所以餐飲行業的復甦最少要等一個月,要在疫情完全控制,在復工熱潮褪去,沒有大規模再感染的情況出現,才會迎來餐飲行業的復甦。


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這個真不好說,但肯德基,德克士,華萊士應該影響不大,因為可以買了直接帶走回去吃,但其他餐飲業,如渝鄉辣婆婆,海底撈疫情結束2個月內應該也會冷清!餐飲業影響最不大的應該就是有外賣的商家了,外賣商家各式各樣的,有德克士這樣的品牌店,有乾淨衛生的餐飲店,也有在衚衕裡,城中村裡的,更甚至還有在小區的居民樓裡[淚奔]水果店的外賣,超市的外賣五花八門,還有幫買幫送,不管你送文件了,送貨了,送電子產品了,送花了,下單叫人起床回電話了[我想靜靜]這麼說吧,疫情結束有外賣窗口的都能度過這個難關,當然渝鄉辣婆婆也有外賣!度過難關應該是沒有問題的!


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這個應該要根據不同地區,當地政策以及餐廳的實力來決定吧。比如重災區和疫情比較輕微的城市的區別;已經開放了逐步恢復生產政策和還沒有開放的城市的區別;另外,如果在疫情期間已經宣佈破產了的餐廳,肯定是沒辦法再恢復了。餐廳不同於外賣,畢竟是人群聚集地,肯定需要一定的緩和期的,希望大家都能撐過去,共盼春來



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疫情過後全面解禁了,餐飲會有一波很好的生意,如果你是特色餐飲,會有很多朋友聚餐,家庭聚餐會很多,大家都憋了這麼長時間,都想出去吃點好吃的。如果你是以商務宴請的餐飲為主更好了,解禁後迫不及待的要請客戶,領導吃飯聚餐,當然,目前很多餐飲酒店是允許開門營業的,


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其實這次疫情也反映出了很多的商機。就是線上。在這次一行當中,中國有一個西貝餐飲。他就是直接號召員工做外賣線上。直接可以說是扭虧為盈。包括抖音上最近搞的健身房。還有就是鄧紫棋的沙發音樂會。想江蘇那邊搞的抖音上線上直播蹦迪。這些就是利用互聯網的模式做線上的。建議你坐一坐線上的經營模式。傳統的模式的話肯定會是有影響的。這個要看具體的持續時間。估計這次疫情的話,大會會持續到三月的中旬。希望對你有所幫助。



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其實更應該問這次疫情能抗住的餐飲企業有多少,只要是資金充足,扛過了這次風波,疫情結束必然會轉虧為盈,首先要知道,影響這次餐飲蕭條的不是餐飲本身而是疫情的主觀原因,說通俗點,憋了這麼長時間了,只要是衛生局宣佈徹底解禁,商場小吃店餐飲店都會爆滿,但話說回來,能扛過這次疫情才是最重要的,看現在的形式很難,很多中小型企業都會面臨資金鍊供應不上,再零盈利的狀態下,房租,員工工資,物業費,以及一切打點其它地方的費用都一分不少的需要繳納,所以應該說這次疫情能抗住的餐廳,小吃店能有多少,只要抗住了就可以很快恢復。


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我個人認為短時間內不會那麼快恢復,首先按照目前疫情來看,雖然疫情相對之前來看確診的人數有所下降,但每天治癒的人數才一千多,確診的目前已經7萬多人了,所以如果按照每天治癒的人數來看,起碼都要一個多月才能把確診的人治療好,當然,這個估算的時間是還沒包括期間新增確診的,所以我覺得應該得要等4月底的樣子疫情才會完全結束,然後餐廳恢復也要一段時間,所以我估計完全復蘇的話大概是5-6月份,剛好這個月份是夏天,聽說病毒怕熱,所以這個季節大家都會出去玩、消費,餐廳的生意自然會好起來。


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應該不久吧,可能就是現在,因為現在很多公司都開始了。



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受新型肺炎影響,餐飲行業必有一場硬仗要打

一、節前,年夜飯被大範圍取消,餐飲受影響首當其衝;

二、商場人流急劇下降,商場餐飲最先門庭冷落;

三、響應國家號召,餐飲大面積暫停營業;

四、餐飲股市遭受重創。

疫情之後, 餐飲更容易出現“報復性增長”,大家做好充分準備 ,估計兩三個月以後。


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