美羊羊嘛嘛

再来两款豆类小食品

野蔬，湘西走出来的非著名自媒体人。喜欢探索果蔬发酵后的美味。

家乡是全国唯一一个苗族侗族自治县；那里有《舌尖上的中国》实地拍摄的禾花鱼、腊肉和酸萝卜；那里有《爸爸去哪儿》5个萌娃喜爱的杨梅；

那里有全国最大的茯苓市场；那里有非物质文化遗产：雕花蜜饯；还更多有苗族、侗族传统的手工油茶、水腌菜、水豆豉、大月饼等美味。

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3月11-17日读者福利：《自制天然果汁果酱果醋 》（pdf）。如果刚好你喜欢，请私信“福利”或评论区留言，限前30名。

最近很火的湘西外婆菜，你有什么独特的烹饪方法？配图发送给小编编，有机会到湘西苗寨一展身手哦！

野蔬叔食记

1）香菇

含有丰富的维生素、无机盐及微量元素，还含有30多种酶和18种氨基酸、核酸类等。可以抑制血清和肝脏中胆固醇上升，可预防动脉硬化症，降低血压。还有一种干扰素诱导剂，能诱导人体产生一种干扰病毒的干扰素，从而提高机体免疫力。

2）龙眼

含有葡萄糖、蛋白质、脂肪、维生素A和维生素B等。具有养血安神，驻颜抗衰的作用，主治年老体弱，气血不足，脑力衰退。

3）海参

典型的高蛋白、低脂肪食物。海参中含明胶较多，还含有大量粘蛋白，有抗衰、耐老的作用。

4）蜂蜜

蜂蜜中含有脑细胞活动所需的能源葡萄糖和果糖，常吃能提神补脑，耳聪目明，身手矫健，容光焕发。

5）芝麻

芝麻中含有维生素E、卵磷脂等抗衰老物质，能使皮肤光泽，延年益寿。

6）酸奶

富含维生素A，具有增强免疫功能作用。酸奶还含有8种酸性寡糖、5种中性寡糖、唾液乳糖及乳糖。

7）松子

松子能降低血脂水平，防止动脉粥样硬化，可预防缺血性或出血性脑病，有抗衰益寿的作用。

8）核桃

常吃核桃可降低血清胆固醇，防止心血管病，对尿路结石和老年性慢性支气管炎也有良好疗效。

9）鱼

鱼肉中富含一种多不饱和脂肪酸，能降低血脂、抑制血小板凝集。因此，常吃鱼能预防脑血栓、脑卒中和心肌梗死的发生。

10）黑木耳

含有丰富的蛋白质、碳水化合物、各种维生素，肥胖病、糖尿病、高血压、高血糖病人食之非常有益。

11）萝卜

多功能良药，有促进胃肠蠕动，助消化的功能。萝卜中所含的酶类，能分解亚硝胺，使致癌物失去作用。还含有杀菌素，能抵抗传染病对机体的侵袭。

总之均衡饮食、清谈饮食、营养素合理搭配养成良好的饮食习惯就能达到较高营养境界。

在农村的我.给大家说一下吧.我的太祖活九十八岁.爷.婆.都是八+多到九+多去世的.父母又是最高寿走的.我以七+多.但我照样在劳动.要说菅养吧.早上包谷真真飯.中午米飯与两个农家菜.晚上面条.長年如此.可以说.这就是長寿之方

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10大抗老食物 透过吃去摄取抗老营养素

要对抗老化，可从一日三餐饮食中，透过吃去摄取抗老营养素，是最方便又经济的作法，营养师推荐的10种抗老化食物，跟著吃，才能越吃越年轻。

从内在生理机能去延缓老化的来临，是积极抗老化的关键，其中很重要的一点就是饮食，平日究竟该吃些什么食物、要吃多少的量、又该如何吃，才能越吃越年轻，让外表和身体机能一起对抗老化呢？

1⃣️芭乐：维生素C代表食物
2⃣️核桃：维生素E代表食物
3⃣️胡萝卜：β-胡萝卜素代表食物
4⃣️番茄：茄红素代表食物
5⃣️绿花椰菜：代表食物
6⃣️洋葱：槲皮素代表食物
7⃣️蓝莓：花青素代表食物
8⃣️大豆：菜园里的肉
9⃣️酪梨：森林的奶油
🔟地瓜：最佳蔬菜之冠

👍地瓜是世界卫生组织评选出「十大最佳蔬菜」的冠军，因含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素等营养素，是国际公认抗老化、防癌的最佳食物。陈诗婷解释，膳食纤维是人体不能消化的物质，一来可以增加粪便体积、促进肠胃蠕动，加速粪便的排出，减少有毒致癌物质在肠道长时间接触而癌变；二来，地瓜有利肠道益生菌的生长，并可以减少有害菌的生长，许多研究都发现，地瓜对预防大肠直肠癌有显著效果。

另外，地瓜中的胡萝卜素是一强大的抗氧化剂，不仅能去除自由基、提高免疫力，还有助转化成维生素A，抑制癌细胞的分化；地瓜还含有一种名为绿原酸的物质（地瓜叶中含量更丰富），绿原酸被证实可抑制黑色素的产生，防止老人斑、晒斑、雀斑的出现，保持肌肤的弹性。

食补需长久，外用抗氧化精华要跟上

✅娇兰帝皇蜂姿修护复原蜜

这是大家都知道的法国有名的精华，最珍贵的就是它里面的💛法国黑蜂蜂蜜，是抗初老神器。我每2天用一次，涂完爽肤水后，就会用滴管滴6滴复原蜜在手心，涂抹在脸上，轻轻按摩打圈吸收，再涂上面霜，就可以睡觉啦。

第二天起来，皮肤特别白嫩紧致。上妆前我也会用它来打底，就一天都不会卡粉。我常年备着，家里还有不少5ml的小样，旅游和出差的时候带着，hin方便~

✅雅诗兰黛线雕精华

对于这款精华，认识其核心成分【乙酰基六肽-8】就足够了。

骨灰级的去皱成分，只要添加够足够的量，坚持用上4-8周时间，可以肉眼感受到皱纹减淡、缩小。效果仅次于肉毒素。

亲测用它搭配官方手法坚持一段时间之后，细纹改善真的肉眼可见，不过还是要坚持巩固，千万不能觉得见好就收。

就体验感上来说，我会更喜欢小棕瓶，不过两款功效不一样，结合在一起用的话效果才是最好的。

✅致己新颜小黑瓶精华

这款是敏感肌的首选，因为无添加，也没有酒精。这也是我最初入它的理由。

后面学会看成分之后才发现，好家伙，竟然结合了小棕瓶和线雕的主要成分，【二裂酵母】+【乙酰基六肽-8】它都有，我当时的心情就是：终于不用费事买两款精华了哈哈哈。

使用初期会觉得整张脸变柔软了，摸起来跟豆腐一样软软糯糯的，再之后就是眼角的一些小细纹，脑门上的一些干纹，都能陆续给抚平。

有时候因为工作熬个夜什么的，第二天脸色也不会很差。主打抗氧化和抗糖化的功效，是实实在在能感受到。升级包装之后瓶子厚重感美爆！

缺点就是太小支了，希望能出稍大一点的容量。

✅资生堂红妍肌活精华露

大名鼎鼎的资生堂❤红腰子，都不需要我多说了，2018新款已经上市啦。它是我每次去香港都必囤的精华，也是身边朋友人手一支的精华，我们都是红腰子铁粉啦~它的保湿、提亮和收缩毛孔功效真心好，我早晚都会用，坚持用，脸真的会变得透亮白皙很多哈。

DD玉米君

最抗衰老的食物是什么？

健康苦行僧，开讲啦！

随着年龄的增长，人体的新陈代谢会下降，体内的废物逐渐积累，再加上身体修复能力的降低，久而久之就会出现很多问题，身体的衰老是不可避免的，但是我们可以减缓这一过程，当然这不是靠什么保健品来达成的，其实最为健康的抗衰老方法是每天健康的饮食，认真地摄入营养。

那么生活中有哪些能够帮助身体抗氧化的食物呢？

1：水

水是生命之源，但我们很多人都忽略这个重要的食物，水是身体代谢的重要参与者，多喝水能够提高新陈代谢，帮助处理身体堆积的废物，是保持健康的秘诀

2：富含维生素e的食物

维生素e能够帮助修复肌肤，滋润肌肤，是为美丽加分的营养素，平时可以多吃一些核桃，开心果，芝麻，榛子这类的食物，但不可过量，因为坚果的热量过高了

3：绿色蔬菜

莴苣，菠菜，青菜，甘蓝，绿花椰菜等绿色蔬菜含有丰富的营养物质，含有的叶黄素，胡萝卜素，各类维生素等都有很好的抗氧化性，是非常有效的抗衰老食物

4：有机鸡蛋

真正的放养鸡蛋含有的营养成分和商业养殖的相差很大，我们这通常是分农家鸡蛋（草鸡蛋）和普通鸡蛋的，鸡蛋是营养非常丰富的物质，含有九种人体必须的氨基酸，高质量的蛋白质且易于被人体吸收，胆碱，叶黄素等，都能够帮助身体抗衰老，只是不过量就好

关于以上内容的补充

1：平时生活中少吃烟酒，盐，糖，咖啡，奶油，蛋糕，油炸食品等食物

2：压力会影响人的身体健康，心情开朗的人往往更长寿，笑一笑十年少嘛

3：保障充足的睡眠，人体对身体脏器的修复都是在深度睡眠中进行的，即使再忙也要保障每天八小时的睡眠时间

持续健康知识分享，希望对您有帮助，欢迎关注！

健康行僧

1、鲫鱼

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

2、西兰花

西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。

3、冬瓜

冬瓜富含丰富的维生素C，对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维，都能起到良好的滋润效果。经常食用，可以有效抵抗初期皱纹的生成，令肌肤柔嫩光滑。

4、洋葱

洋葱可清血，降低胆固醇，抗衰老，而海鲜能提供大量的蛋白质，同时富含锌。

5、豆腐

除了鱼虾类，豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌，可经常食用豆类食品。

6、圆白菜

圆白菜亦是开十字花的蔬菜，维生素C含量很丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助排毒。

7、苹果

含有纤维素、维生素C和糖，可防止皮肤生庖疹、保持肌肤光泽。

8、葡萄酒

美国《细胞代谢》杂志称，葡萄酒中含有大量的强抗衰物质白藜芦醇。

9、豌豆

《英国医学杂志》刊登的研究证明，豌豆有助于减缓细胞衰老进程。豆类中富含的纤维素和抗氧化剂是其抗衰益寿的关键。

10、椰子

丹麦哥本哈根大学研究发现，椰子中富含有益健康的中链脂肪，常吃此类食物可防止DNA受损，减缓大脑衰老。

11、石榴

法国一项研究发现，石榴含有与抗衰有关的前体化合物，可通过肠道微生物转化为具有抗衰老活性的尿石素A。

食安香洲

1）、 多吃有抗氧化功效的蔬菜和水果。比如西蓝花、西红柿、富含有欧米伽3脂肪酸的三文鱼。这些都是对皮肤非常好的食物。

2）、 避免吃含糖的食物。 糖不但让人发胖，也会加速皮肤衰老 。一旦糖分子依附到胶原蛋白，胶原蛋白会更加脆弱，更易破碎，皮肤会加速衰老。

3）、 上班族可以食用一些抗氧化类的保健品。另外，多喝绿茶、红酒，能够抗氧化缓解衰老。

4）、 特别提醒喜欢咖啡因、苏打和酒精饮料的人，它们会使你的皮肤变干燥，随着时间的流逝，你会看上去比较显老。吸烟也会加速皮肤老化过程。

赵雅芝曾经对媒体透露过她的饮食习惯，早餐会喝一杯水果汁，每天都不一样；中午会选择清淡的食物；下午茶很重要；晚上也会吃正餐，餐桌一定要有汤，汤的种类按照季节的材料来。喜欢吃米饭和面食。每餐就吃七分饱，且吃得非常平均。她的经验值得借鉴。

我们都知道胶原蛋白能让皮肤保持年轻状态。那么，在皮肤表层涂抹含有胶原蛋白的化妆品，或者直接吃含有胶原蛋白的猪脚或者口服胶原蛋白，可以给皮肤补充胶原蛋白么？我的答案是，效果微乎其微。

因为外用的胶原蛋白分子很大，根本进不到真皮层。而吃进去的胶原蛋白，一吃到我们的消化道以后，就会被分解成氨基酸，而这些氨基酸能不能合成胶原蛋白，还是要由生长因子来决定。因此，只要给皮肤足够的完全蛋白质，也就是吃足够的牛奶和鸡蛋（能够提供身体生长的蛋白质），就足够了。

胡葵葵博士

其实吃健康食物并不能抗衰老，只是能够让衰老的过程【相对】变缓慢，而所谓的【相对】就是与不健康、对人体益处不多甚至有害的食物相比。

那些能延缓衰老的食物：

1.粗杂粮：

燕麦、糙米、薏米、玉米等全谷物；绿豆、红豆、鹰嘴豆等杂豆类

<strong>这些食物具有更低的血糖生成指数（GI），是饮食抗糖化的中坚力量。

现代科学已经证实，抗衰老的主要任务就是抗糖化，过高的血糖水平是导致皮肤及器官老化的主要原因之一，而饮食对于血糖的影响最为直接。

2.高蛋白低脂肪食物：

鱼虾等海产品、豆制品、低脂或脱脂奶制品（牛奶、无糖酸奶、奶酪等）、禽畜瘦肉等。

衰老不仅是皮肤失去了光泽和弹性，还有肌肉组织的流失——老年人特有的【皮包骨】状态就与肌肉减少有关！而预防肌肉衰减不仅要靠身体锻炼，还与饮食中优质蛋白的摄入息息相关，充足的蛋白质供给可以预防肌肉的过早流失，也有助于提高人体机能、强健体格、预防多种疾病！

3.蔬菜水果：

绿叶菜、西蓝花、紫甘蓝等；颜色鲜艳的新鲜水果

蔬果是饮食中矿物质、水溶性维生素、各种抗氧化营养素以及膳食纤维的主要来源之一，也是维持皮肤胶原合成、促进代谢的重要角色！

每天一斤蔬菜、半斤蔬果是非常必要的，也是保证颜值不降、健康不减分的重要措施！蔬菜选择应以深色、艳色、浓绿色为宜，水果选择以鲜艳颜色为主。

4.温茶、白水：

中国传统绿茶中富含多酚等抗氧化物质，具有维持人体免疫功能、改善代谢异常等功效，而国人喜欢喝热茶的习惯则可能造成口腔、食管烫伤，增加消化道癌症的发病率，因此，玮玮提倡喝温茶。

而最健康、性价比也最高的饮料无外乎——白开水了，多喝水有助机体代谢废物的排除，也会让皮肤含水量更高、更润泽饱满！

希望我的回答对您有所帮助！祝好！

生命需要营养，生活也是!

营养玮玮道来

引起衰老的因素很多，经过现代研究及长久的生活经验，对抗衰老有这些秘诀哦~

抗衰老的维生素

维生素E被称为是“年轻的维生素”，而维生素C使细胞“年轻”的时间更长。所以多食用富含维生素E的酪梨汁、杏仁汁，以及富含维生素C的柳橙汁、奇异果汁、木瓜汁，不仅能预防成人病，还能防止机体组织老化。

这些果汁好喝还抗衰老

1.苹果醋——使人精力充沛

美国佛蒙特州人为了预防由于食用肉类过多而引起的脑卒中、肥胖等成人病，在很久以前就喜欢喝苹果醋。苹果醋富含各种有机酸，能促进人体的新陈代谢以及迅速缓蜂蜜苹果醋解疲劳。所以饮用苹果醋，能使人精力充沛。

苹果醋

材料：苹果醋2大匙，蜂蜜2大匙，水1杯半。

做法;

①把苹果醋和蜂蜜混合，搅拌均匀。②再放入水搅拌均匀。

▲图来自网络

2.杏仁粉水果汁—抑制细胞被损伤

维生素C能使细胞年轻的时间更长。如果在富含维生素C的柳丁奇异果汁加入杏仁粉，能有效抑制杏仁中的不饱和脂肪酸和维生素E被破坏，不仅能抑制细胞被损伤，还能给身体增加活力，进而预防成人病和防止衰老。

杏仁粉水果汁

材料：奇异果2个，柳丁4个，杏仁粉2大匙。

做法：

①奇异果去皮，切成两半。

②柳丁切成两半，用果汁机榨成汁。

③把奇异果、柳橙汁和杏仁粉，放入果汁机榨成汁。

制作要点：可以自己制作杏仁粉。先把杏仁煮熟，剥开皮，再磨成粉末即可。

▲图来自网络

3.木瓜酸乳酪—使皮肤更年轻

酸乳酪富含活性乳酸菌，不仅具有很强的清肠效果，还有助于吸收、消化以及防止皮肤老化。如果在酸乳酪加入富含维生素C的木瓜，能成为使皮肤更年轻的健康饮料。

木瓜酸乳酪

材料：木瓜1/4个，酸乳酪1/2杯，蜂蜜1小匙，水1/2杯。

做法：

①木瓜纵向切成8块，去籽削皮，把果肉切成小块。②把切好的木瓜放入果汁机，再放入少量水榨成汁。③最后，放入酸乳酪和蜂蜜，再榨1次。

▲图来自网络

防止衰老的10种秘诀

人体中每个器官的老化都有一定的差异，一般都是从25岁左右开始老化。老化属于自然现象，是我们无法避免的，但可以透过生活中的细节来缓解老化的速度。请大家记住下面10种秘诀，并用于生活中。

①少发脾气、不要过于兴奋，保持乐观、平和的心态。

②多做运动，比如登山，常呼吸新鲜空气。如果条件允许，最好离开城市，在大自然中生活。

③禁忌烟酒以及高脂肪食品。

④动物脂肪、虾以及贝类富含胆固醇，食用过多，不仅会使血管变狭窄，还会抑制血液循环，因此一定不能过量食用

⑤过于疲劳和错误的饮食习惯都会使身体氧化，也要特别注意

⑥要注意食品是否被农药和重金属所污染。食用前，一定要把食品清洗干净。

⑦尽量少食用速食食品，最好多摄取自然食品。

⑧不管吃什么食物，都要细嚼慢咽。

⑨最好多食用海藻类以及蔬菜类食物，而不是过多的食用肉类。

⑩尽量少吃零食，每天要按时按量吃饭。

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三口山陈姐

前不久，美国最大的有机超市 Whole Foods公布了2017年的健康食物。这份榜单是由Whole Foods专门研究顾客消费行为的专家们选定的。

之前的藜麦，西蓝花，牛油果，奇亚籽等食物届的“网红Super Food”，都是他们选出来的。还有中国的枸杞，毛豆，菜花等食材，在他们的官方加持下，“身价”不止翻了几番。

那么，2017年他们又推荐了哪些“Super Food”呢？

蓝紫色系食物：

蓝紫色的蔬果中，大多含有丰富的花青素，而花青素本身就是加强新陈代谢，抗老化、抗癌症的神器！譬如紫薯，紫甘蓝，葡萄，蓝莓，茄子等。

食用建议：

紫薯：蒸煮食用，紫薯同时富含膳食纤维，可作为粗粮替代部分主食食用

紫甘蓝：紫甘蓝建议凉拌，可以最大限度地保存花青素，如需加热，则应瞬时加热。

茄子：茄子如选择绿色蔬菜，最好的方式是带皮蒸之，茄子皮营养丰富，但如果不确定茄子是否使用农药，则去皮蒸治，避免农药残留，茄子组织疏松，比较吸油，应尽量避免过油烧、煸、炸制等。

葡萄和蓝莓洗干净即可。

椰子相关：

以椰子水为例，在夏威夷，椰子水被称作是来自天上的露水，好喝，并且能同时补充矿物质、维生素、和电解质，对身体没有负担，吸收率也比水高，营养丰富，热量还低，自 07 年就被选为是最好的运动饮料。

还有椰子油，过气的种子选手“橄榄油”并不适合咱们中国煎炸热炒的烹饪方式，而最常见的玉米油，花生油中所含的脂肪酸在高温后会释放一些不好的物质。而椰子油中的中链脂肪酸，不易形成坏胆固醇，在身体内转化成脂肪的比例也更低！简直是健康减脂界的超级好油！

食用建议：

椰子油适合高温烹调，油炸，或炖菜等。

姜黄：

姜黄已经有 4000 多年的历史，在古印度和中国古代医学都有使用姜黄来治疗发炎情况和肝病的纪录。姜黄的抗氧化能力是维 C 的 2.75 倍，能行气破瘀，通经止痛，是抗癌、护肝、缓解关节痛症的佳品。

食用建议：

可做调料，听说姜黄和咖喱更配哦~

微波食物：

作为快速处理食物的方式，微波已经被越来越多的人接纳，因为加热时间比较短可以很好的保留蔬菜中的维生素。在欧美国家，很多有健身，减脂需求的白领都会提前一周做好Prep meal，即一次性做好一周的健身餐，冰起来吃的时候再拿出来加热。

因为最健康的饮食，一定不是来自于外食，而是你家的厨房。

日本料理：

日本料理因为其“清淡，新鲜”的特性在美国是很受欢迎的。

但减约君不推荐寿司，基本全是米饭，不符合少碳水的健康饮食标准。

虽说这份榜单有一定的借鉴性，但是从严格营养学角度讲，并没有绝对符合人体需求的食物。毕竟健康并没有任何捷径可走，所谓的“Super Food”只是相对的，而且可以根据自身情况做调整，只要保证每天摄入的蔬果肉蛋和碳水的均衡性和丰富性，就能让自己的身体保持在最好的状态。

關鍵字: 养生 健康 抗衰老