華農小二
提到麵食不得不提信陽熱乾麵。每天早晨起來來一碗熱乾麵那是多麼美妙的事情想想現在就口水直流。出來打工外面很少有賣熱乾麵的有時候碰見了來一碗但是沒有家鄉的味道出門在外感覺月亮🌙還是家鄉的亮面還是家鄉的好。
每次回到老家下，先來一碗熱乾麵。在我心中它不單單是面，是我對家鄉的思念。
信陽熱乾麵的做法
1 芝麻醬 一勺
2麵條 一份
3醋 適量（根據個人）
4 雞精 一勺
5千張 20克
把麵條放鍋裡蒸八分熟，然後放鍋裡煮3分鐘加上調理放上香菜就可以了
用戶59316868991
以前在家鄉的時候，家裡主打都是米飯菜，麵條就是最簡單的麵條，掛麵。做法也很簡單，醬油豬油打的底湯，麵條熟後加入蔥花荷包蛋。來陝西后，才知道原來麵條有這麼多種類。
陝西面食給我的第一印象太深刻。那時剛到西安，正好飯點，宿舍的陝西同學叫我一起去吃麵，我以為是我在家鄉常吃的面，一進飯館傻眼了，各種品種，根本不懂，最後跟同學一起點的油潑扯麵。麵條又硬又粗，還很酸，吃了一口我就吃不下去了，還喝了一口鹹鹹的麵湯，導致我有一兩年的時間都沒有再去嘗試過。後來宿舍同學說既然到了此地，我們還是要融入，每週約了一起吃一次面，從雜醬棍棍面開始，慢慢嘗試了岐山臊子面，油潑棍棍面，biangbiang面，面片，麻食，再到離不開醋的涼皮，米皮。
在西安工作後，吃麵也成為常態了，從一頓不吃米飯都不行到三天不吃米飯都行了，麵條也成為日常飲食的必選了，兜兜轉轉，最喜歡的還是一碗油潑棍棍面。外地的你如果來陝西，不妨先嚐試下油潑棍棍面。
奔五的狂花
週一出差揚州，下著小雨，陰冷，到了酒店下午兩點多，酒店在度假區，周邊沒吃的，只能在酒店點餐，本想炒兩個菜吃飯，竟然告知菜完了，問麵條🍜吃不？飢不擇食，想想揚州的陽春麵也不錯。
大火做面就是快，不一會，服務員端來三盆面，為什麼說盆，碗真的太大了，不是陽春麵，而是青菜雞蛋麵，黑的木耳、黃的雞蛋、綠的青菜、白的面，香氣撲鼻，好吃極了。
河南燴麵、蘭州牛肉麵、廣州竹升面、廈門沙茶麵、杭州片兒川，吃過很多的面，都不如今天的雞蛋麵香，餓了，吃嘛嘛香，哈哈。
最後，你猜這碗麵多少錢？12元，真便宜[贊]
人人都是生活家
我是江西人，我們這邊以米飯為主食，但面也會經常吃，要說什麼面最好吃，真不好說!陝西有biangbiang面，蘭州有蘭州拉麵，山西有刀削麵，重慶有重慶小面，我們江西有炒粉，說實話我們這邊吃粉比吃麵多，我吃過很多地方的蘭州拉麵，只要有蘭州拉麵的麵館我都會去關顧一下，進店的畫面是永遠一樣的女人戴個頭巾，男人講著一口聽不懂的蘭州話，然後他們翻譯成現代漢語給我聽，但味道基本都是一模一樣!蘭州拉麵那個湯的味道，無論去哪裡吃都是一個味道，沒有太大創新，重慶小面也是這樣，幾乎都是一個味，所以叫我選，我沒法選最好吃的面，只能說都大同小異，好吃都一樣好吃，有一點我想吐槽一下，就是一大碗牛肉蘭州拉麵，給的牛肉就只有一丟丟!我有一次花了15塊錢點了一大份的牛肉拉麵，牛肉只放了薄薄的三片，不說了，就這樣吧！
井岡山下種南瓜啊
這會正好餓了，晚上準備做手擀麵。
作為一個純正的麵食愛好者，尤其是步入中年之後，
對外面飯店的那些個酸酸辣辣的菜，真的是吃夠了，
突然開始情有獨鍾起來媽媽做的手擀麵。
把面活好，醒大概半個小時之後，
就可以開始做手擀麵了，只見媽媽用小擀杖在案板上十來分鐘，
幾個饅頭樣子的麵疙瘩就出來了，
然後就是擀。這很關鍵，需要很大的手勁。
我經常喜歡和媽媽配合著來，她擀麵條的同時，我就開始炒肉，
把肉絲下鍋，炒香，加水。
面也正好擀好，水開。放入麵條，各種調味料青菜
十來分鐘左右，一鍋美味的手擀麵就做好了，
這是我長膘必備的飯。
老徐說事999
絕對是第一次吃某種面的味道最好。
40多年前第一次吃鋼絲面
30多年前第一次吃方便麵
92年第一次吃康師傅紅燒牛肉麵
十幾年前有一次荒漠中蓋房，累到癱倒，那晚吃蘭州拉麵，吃了一整盆，覺得好吃到不行
前幾年在貴陽第一次吃腸旺面
傲翔鷹999
我是陝西漢中的，從小我就最愛吃的應該是漿水面吧，我家是農村的，我們那裡一年四季都有漿水菜，任何時候我一碗漿水面就超級滿足了，現在外地工作就自己也做點漿水菜，煮個麵條又方便又開胃酸酸的，在放點油辣椒美味對我來說
陳麗的夢
本人由於工作特殊經常出差各地，一個人最喜歡吃麵條，已經吃遍了全國不少麵條，印象中最好吃的是十年前在安徽池州市吃的當地一家牛肉麵，名字想不起來了，非常好吃，麵條勁道，麵湯酸辣，可惜後來不去那邊出差了，吃不到了，甚是想念。
今天59583066
最好吃的麵條就是小時候奶奶👵給做的手擀麵，那會兒條件不好，配麵條的菜是奶奶親手醃製那種圓圓的蘿蔔絲，我們家鄉話叫（鹹 ga da）。來上一碗手擀麵放點鹹ga da絲吃起來津津有味兒。特別懷念啊...可惜再也吃不到了，奶奶已不在人世了[流淚]希望她老人家在那邊能健健康康快快樂樂...[祈禱][祈禱]
陌生人M
雖然身為一個河南人，主食以麵食為主，但我就吃著這三種面還可以，其它的就不喜歡了
