一條輝1981
武漢有哪些美食？請看武漢十大小吃排行！
1.豆皮 老武鍋豆皮
2.酥油餅 塗記酥油餅
3.油餅包燒麥 趙師傅
4.剁饃
5.米粑
6.牛肉拌麵 精粉世家拌麵
7.熱乾麵 羅氏麵館
8.鮮魚糊湯粉 李記鮮魚糊湯粉
9.牛肉粉與老風味燒餅
10.武漢鴨脖
武漢好吃的不少，整個湖北更是美不勝收。
湖北十大名菜
1.冬瓜鱉裙
2.魚糕
3.蓮藕排骨湯
4.黃州東坡肉
5.荊沙甲魚
6.原湯汆魚丸
7.蔥燒武昌魚
8.潛江油燜小龍蝦
9.鍾祥盤龍菜
10.酸辣菜薹
大王聊開店
在武漢上了四年大學，對武漢的美食還是有一定了解，武漢美食真的多的數不清，這邊就推薦幾個我印象深刻的吧。
熱乾麵
武漢人把吃早餐稱之為過早，而熱乾麵基本算是地道的武漢人過早的首選，熟面熱水裡汆燙10來秒，撈出，來上幾勺芝麻醬，一點點生抽，蒜水，油炸豆子，酸豆角，酸蘿蔔等，拌勻就可以吃了，熟練的師傅大蓋20秒就可以出一份。說是芝麻醬，其實是芝麻醬混著花生醬來著，記得第一次吃熱乾麵，直接吃吐了，因為受不了面伴著芝麻醬，但是畢業那會，已經習慣早起來一碗熱乾麵，所以真的，熱乾麵是一種可以讓人越吃越喜歡的面種。拌麵記得要快，晚一會醬就凝固了，不好吃了！
豆皮
說起豆皮，也算是武漢最著名的幾個小吃之一，聽上去像皮，其實並不是，具體怎麼做不太記得了，記得好像要先用麵糊(一種豆子磨成的粉)煎出一張薄薄的皮子，然後上面鋪滿糯米，賣的時候，皮子朝上，糯米朝下，賣的時候和豆腐一樣，切成一塊塊的，5塊錢3塊的樣子，然後撒上香蔥，當然最後還要神來之筆，一個豆乾，香菇還有其他啥東西熬成的滷子澆上去，那吃起來真的想想都流口水，外皮有韌性，裡面糯米吃起來像燒賣，但是比燒賣香多了，這個要極力推薦，由於製作難度比較大，賣這個的店比熱乾麵的少多了，所以遇到的朋友一定要試試
糯米雞
糯米雞聽上去是雞，但是其實是一種糯米制作的早餐，內心也是和豆皮一樣，鹹味的糯米，外皮是一層面粉裹的炸的，炸出來外皮十分酥脆，推測可能炸出來樣子像雞塊，而且吃起來也香，所以叫糯米雞吧，這玩意是以前讀書那會每天必吃的，不過這個要趁熱吃，冷了就不香脆了
油燜大蝦
熟悉武漢美食的人應該都會注意到，武漢很多店的招牌都是隔季替換的，夏天基本都是啥油燜大蝦，冬天就成了花江狗肉館，將不食不時體現的淋漓精緻，嚴格來說湖北的油燜大蝦出自潛江，但是行走湖北六七個城市，吃過很多盆小龍蝦，還是武漢做的最佳，除去幾個出名的店，其實基本路邊攤也都做的很好吃，又麻又辣，配上兩瓶啤酒，吃完蝦子，湯汁撈飯撈麵，吃完才覺得滿足，最地道的是油燜，蒜蓉也不錯，至於清蒸是懂得吃的老饕才會點的！
周黑鴨
周黑鴨在湖北的地位絕對高過絕味一類的滷貨，除了這個比較有名，還有啥武漢黑鴨，精武鴨脖，漢味黑鴨等小品牌，這個就不多說了，也是一大特產，走親訪友必備佳品！
荊沙甲魚
武漢做甲魚也是一絕，尤其喜歡荊沙的做法，至於荊沙醬的做法，這邊不詳細說了，吃起來的感覺很糯很香，武漢菜的特點麻辣過癮，啥食材不重要，味道對了就ok了，但是這種麻辣和川菜又不一樣，辣的會讓人抓狂，但是又停不下來！
米酒湯圓
最後介紹一款武漢比較有名的小吃，也是早餐必吃的，米酒和小湯圓一起燉煮，最後加上桂花，冰糖，或者一點蛋花，早上來上一杯，一天都暖和了。可能也是孝感米酒出名的原因吧！
千百味
曾經出差到武漢大概5個月的時間，在那段時間裡，每逢週末必和我的小夥伴去尋找美食，走遍武漢的大街小巷。對於武漢，很多朋友首先想到的可能是熱乾麵，周黑鴨，除了這些外武漢還有嚴老么家的重油燒麥，三鮮豆皮，糧道街的油餅包燒麥，鐵板鮮魷魚，蛋烘糕等小吃簡直讓人流連忘返；還有網紅麵包店佑禾家的麵包超級美味，還有夏季必不可少的靚靚蒸蝦……
小申生活記
19年4月底我專程去了武漢，就是為了看櫻花吃美食，好吃的食物太多了，意猶未盡回味無窮，街上行色匆匆的上班族可以邊走邊端碗麵在吃，也是我在其他城市未見過的風景……
熱乾麵 三鮮豆皮 牛肉粉 面窩 烤鴨腸 武昌魚 小胡鴨的鴨脖 鴨翅都很好吃，尤其喜歡熱乾麵[愛慕][愛慕][愛慕]
希望疫情快點過去，還我們一個正常有序的生活，還想去武漢吃熱乾麵
陳佳小艾
你好，很高興回答你的問題。
武漢江流湖泊交織，也是國家歷史文化名城，楚文化的重要發祥地，地方特色美食眾多，下面主要介紹10種常見的武漢美食。
1.熱乾麵
極具武漢特色的美食，麵條爽滑筋道，醬汁香濃美味。代表店名或品牌：蔡林記。
2.三鮮豆皮
豆皮是漿綠豆和大米混合磨成漿，在鍋內攤成薄皮，包上煮熟的糯米、肉丁、雞蛋、蝦仁等餡料，用油煎制而成。色澤金黃髮亮，入口酥鬆嫩香。代表店名或品牌：嚴氏燒賣。
3.武昌魚
肉質嫩白，富含豐富的蛋白質和脂肪。可以清蒸也可以紅燒。
4.鴨脖
武漢的鴨脖聞名天下，其中最著名的兩個品牌“精武鴨脖”和“周黑鴨”。
5.鮮魚糊湯粉
湯汁是用野生小鯽魚熬製而成，味道異常鮮美，魚肉緊實。米粉潔白細長，口感柔韌有勁。
6.燒賣
薄面皮包裹著糯米、香菇丁和肉丁。封口捏出形狀蒸熟。
7.面窩
粳米磨成米漿，加一定比例豆漿，加蔥花，鹽，用鐵勺子做模具炸制而成。
8.油燜大蝦
武漢最有名的是湛江五七油燜大蝦，味道辣、油厚、口味重是它的特點。
9.歡喜坨
糯米飯成團再裹上芝麻炸制。糖汁四溢，口齒留香。
10.蓮藕排骨湯
鮮香味美，營養豐富，開胃益血又補鈣。
假廚子san月半
武漢是一座歷史文化名城，底蘊十分深厚，擁有著十分豐富的旅遊資源，同時也是吃貨們的天堂。在武漢當地有著“過早戶部巷，宵夜吉慶街”說法，十分簡潔的概括了武漢人的美食生活。武漢有哪些好吃的美食？
一：熱乾麵 提到武漢，就不得不說到熱乾麵。熱乾麵既不屬涼麵，也不同於湯麵，而是在將麵條煮的爽滑勁道後，淋上濃郁的醬汁， 令人食指大動。對於武漢人來說，熱乾麵不僅僅是一種小吃，更是一種家鄉的情懷，不管他們身處何地，只要吃上一碗熱騰騰的香氣噴噴的熱乾麵就會感受到家的溫暖。比較好的店有位於漢陽大道的蔡林記熱乾麵，人均八塊錢一碗，味道超級正宗。 二：武昌魚 “才飲長沙水，又食武昌魚”這句著名的詩歌讓武昌魚聞名全國，現已成為武漢一道具有代表性的傳統美食。武昌魚是鯿魚的一種，脂肪豐富，肉質細嫩鮮香，比較適合清蒸或者紅燒。比較好的店有位於武昌區武昌八一路的湖錦酒樓，他們家是武漢非常著名的酒樓，性價比高，口感也十分不錯，遊客來武漢可以去試一試。 三：鴨脖 鴨脖也是武漢最為出名的小吃之一，武漢的鴨脖分為“精武鴨脖”和“周黑鴨”兩種。精武鴨脖具有些許四川麻辣風格，口感刺激，香味撲鼻。周黑鴨味道以微甜爽辣為主，沒有精武鴨脖那麼辣，吃後回味悠長。比較正宗的店有周黑鴨（武昌火車站一店）和精武路第一家（解放大道），遊客可以根據自己的口感選擇鴨脖種類。 四：油燜大蝦 油燜大蝦最出名的就是潛江五七油燜大蝦，因為味道獨特而聞名全國。油燜大蝦口感以辣、油為主，每年夏季，在武漢街頭到處都可以見到賣油燜大蝦的小攤。做油燜大蝦比較好的店有靚靚蒸蝦（雪松路店）和巴釐龍蝦（雪松路店）。
五：鮮魚糊湯粉 口感清淡的遊客來了武漢如果受不了武漢美食的辣，可以嘗試一下吃鮮魚糊湯粉。鮮魚糊湯粉通常都是選用新鮮的小鯽魚，文火慢燉一個通宵，將魚肉熬的不見蹤影，魚骨幾乎熬化。而後用這個湯汁來做湯粉，鮮香無比。記得在吃鮮魚糊湯粉的時候一定要配根油條，泡在糊湯粉裡面吃，口感絕對能讓你驚豔。
六：糊米酒 糊米酒同樣也是武漢的一道特色小食，一碗糊米酒裡面包含著湯圓、米酒，有的甚至還會加上幾粒枸杞。軟軟糯糯的湯圓，酸酸甜甜的米酒，深受廣大消費者歡迎，是武漢最平民的街頭甜品。比較好的店有三鎮民生甜食館總店和孝感米酒。
糊塗強
武漢十大名吃:鴨脖 熱乾麵 豆皮上榜 去武漢一定不能錯過，武漢的美食也是留住各地遊客的一大法寶。想知道武漢美食有哪些，快來看看小編整理的武漢十大名吃。. 1：熱乾麵 身為中國五大名面之一的熱乾麵，是武漢的一張文化名片。麵條都是事先煮好的，師傅會在點單之後重新在熱水裡燙下，然後加入滷水、小料和芝麻醬。大家趁熱拌開，使每一根麵條上都均勻的裹上芝麻醬，伴著小料一起吃，滋味十足，香氣撲鼻。 2.豆皮 三鮮豆皮是武漢獨有的小吃，在外地你是絕對吃不到的。米漿攤成的麵皮再刷上蛋液，上面鋪上拌了各種菜料的糯米，然後整個掉個，切成四四方方，一口下去，表皮焦脆，糯米軟糯。 3：湯包 都說武漢的豆皮要吃“老通城”的，那武漢的湯包就一定要吃“四季美”的，他家的湯包供不應求，每天排隊的人都很多。吃湯包的時候一定要先喝湯，再吃麵皮和餡料。 4：面窩 不管是吃碗幹拌的熱乾麵，還是吃完湯水豐富的牛肉麵，武漢人都喜歡配上一個面窩，彷彿這樣才能全面的感受到武漢的風味。面窩中間薄，外圍厚，薄的的位置酥脆，厚的地方鬆軟。 5.糊湯粉 鮮辣十足的糊湯麵，配上焦香的油條，這是很多老武漢人的早點“套餐”。想要感受武漢“魚米之鄉”的氣息，那來一位糊湯粉最沒錯。 6.豆絲 武漢黃陂的豆絲，不管是炒的、湯的、熱乾的，都很美味。它主要原料是綠豆，屬於天然的綠色食品。每年臘月，黃陂地區家家戶戶都會製作豆絲，準備新年。 7.鴨脖子 武漢的鴨脖一直是居家旅行、會客親友的佳品，來武漢旅遊的朋友們臨走時總會帶一兩盒回去，在武漢上過大學的朋友們最忘不掉的也是這麻辣鮮香的武漢鴨脖。
廚藝達人
關於武漢的記憶還停留在那個盛夏，冬天來了，春天還會遠嗎？謹以此文，祝願武漢早日康復。希望以後有機會大家去武漢看看時，這篇文章可做參考。
熱乾麵
武漢的靈魂，這不用說！鬆軟的鹼水面淋上一勺濃香四溢的芝麻醬，佐以蔥蒜等小料，食客們隨意地坐著或站著，熟練地攪拌，三兩口便下肚，這是屬於武漢的煙火氣。
武漢熱乾麵，首推蔡林記。外地的遊客拜訪武漢，第一站不論是哪兒，體驗一個武漢人的過早，吃一碗熱乾麵那都是必不可少的！
武漢豆皮
湖北武漢的豆皮，以老通城的三鮮豆皮歷史最為悠久，也最負盛名。外地遊客但到武漢，皆以能吃到老通城的豆皮為快。就連毛主席也曾數次品嚐，對其更是讚不絕口。
一口鍋，一個盤，這也幾乎是所有操著一口武漢話老闆製作豆皮的秘密武器。武漢豆皮又以三鮮豆皮最受食客追捧。由雞蛋、生粉、米粉和綠豆粉做的豆皮，搭配豬肉、冬筍、香菇、榨菜和腐竹做的臊子，外焦裡嫩。
蛋酒
武漢人的過早，不能光吃熱乾麵，還得衝上一碗蛋酒，這個“過早”才算完滿了。
蛋酒香濃可口，色淡而甘甜，口感極佳，酒氣不重，喝後卻覺得身子暖和。因此許多家庭中喜歡用酒釀來製作蛋酒，在感冒初期當作特效藥使用。只用雞蛋，酒釀佐以白糖，一碗蛋酒就製作完成，如此簡單的做法難怪它能受到武漢人的喜愛。
面窩
一座城市有一座城市獨有的味道。面窩，當之無愧。是武漢人的心頭寶，出了武漢，卻再難品嚐到它的味道。
武漢的一天，“過早”是從一碗能量滿滿，裹滿芝麻醬的熱乾麵開始，喝一口酸甜可口的蛋酒，再咬上一大口酥脆的面窩，這樣的早餐在武漢才算完美。沒有面窩的過早就如沒有鳥叫的清晨，總覺得缺少點兒什麼。
糯米包油條
糯米和油條，這兩種看似八竿子打不著的2種食材，卻被聰明的武漢人結合到了一起，碰撞出了不一樣的美味。
我曾去武漢遊玩過一次，很慶幸在一個武漢大姐做的早餐攤點吃到了它。與大姐聊天，親切的武漢話一下子擊中了一個遊子的思鄉之情。23年如一日，大姐只做了糯米包油條，這種專一與執著，也造就了資深吃貨們堅持追尋的味道。
油餅包燒麥
武漢的過早據說可以7天都不重樣？在武漢，燒賣和豆皮、熱乾麵有著一樣高的名氣，聽說武漢人可以連續三天都不吃熱乾麵，但卻不能連續三天都不吃燒賣。這也足以說明燒麥在武漢人心中的分量。
與燒麥搭夥的是炸的金黃的油餅，趁著燒毛還冒著熱氣，用小鏟子輕輕的把油餅劃一道口子，然後趕緊塞進去，這個時候再用專門的袋子裝起來，趁熱吃，一天的工作都會充滿幹勁。
武漢鴨脖
沒有一隻羊能跑出內蒙，沒有一隻雞能活著跑出廣州，正如沒有一隻鴨能逃出武漢。武漢人的對於鴨的喜愛那是深入骨髓的。從精武一條街延展開來，小到家門口的菜市場，大到各大商圈機場，在武漢的任何地方你都能見到“周黑鴨”“絕味鴨脖”“小胡鴨”的身影。
資深的吃貨們會選準那些剛出鍋的鴨脖，還帶點滷汁的餘溫，不會辣的過分，相反越啃越香。那個時候，鴨脖可以說成了武漢人心中下酒菜的TOP1，切上兩根捧上一瓶行吟閣，就是一頓完美的宵夜。
麻辣小龍蝦
麻小，武漢夜宵界的扛把子。大江大湖環抱下的武漢，白天在烈日的曝曬下暑氣難消。只能待太陽慢慢落下，熱氣漸漸消散，武漢人的夜生活才算真正開始。
小龍蝦，這種生物很神奇，既能上的了五星級，又能下的了大排檔，既可高大上，也可大排檔。三五好友，放下手機，解放雙手充分忙於去頭剝殼的活計，誇天談笑，這才是生活。
一隻湯圓愛湯姆
說到武漢小吃，那麼首先我推薦一下美食集中地，戶部巷。這裡有你想吃的很多小吃，不用東跑西跑。\r
下面我列舉幾樣非常好並且有特點的小吃。\r
蔡林記熱乾麵：\r
武漢必吃的蔡林記熱乾麵，來武漢不吃熱乾麵就相當沒來過，而且蔡林記家的味道在熱乾麵裡排名第一。\r
周黑鴨：\r
這個可謂是最貼近我們生活的武漢小吃了，茶餘飯後的時候甜辣的味道滿口留香。雖然現在周黑鴨在全國都有連鎖店，但是很多朋友還是想品嚐一下在武漢的周黑鴨是否有純正的武漢味、，滷鴨中我絕得味道是最好的。\r
嚴老么燒麥：\r
由於這家店比較火，所以大家購買的時候都需要排隊的。\r
他們家的燒麥跟其他的燒麥不一樣，是加胡椒的糯米餡。胡椒與糯米柔和在一起的味道，非常爽，他們家的燒麥是一兩四個，非常的實惠和滿足。\r
三鎮民生甜食館：\r
雖說武漢人比較喜歡吃辣，但是早餐對於武漢人也是比較講究的。這家三鎮民生甜食館給人第一印象就是賣甜點的，雖然他的甜點很有名氣，但是他的早餐也是武漢人公認的好！\r
因為太多小吃，以上幾樣是我列舉比較有特點的，希望你喜歡哦！
馬鈴薯鮮生
我們過早有熱乾麵、豆皮、油香、糊湯粉、牛肉麵、燒麥、糯米雞……100種30天不重樣；
宵夜有小龍蝦、毛豆、涼麵、燒烤、炸炸、牛雜、串串、滷菜……吃不撐不回家；
美食街有老字號蘭陵路、石牌嶺、民意四路、長堤街、車站路、天聲街、六渡橋、北湖夜市……
還有各大商圈商場，各大高校食堂，
各個犄角旮旯裡都藏著讓人慾罷不能的美食~
