老农民说事

凡是真正值钱的经济作物，包括养殖在内，也只有真正掌握这方面的经验的人，才能成功。

如果你去跟风，或者许多人都去大规模的种养，要是你没有经验，你就会失败的。

如果你不懂市场，产生供大于求，往往你就会亏本的。

所以，不管是种也好，养也好，市场的分析和种养的经验永远排在第一位。

包括做任何生意。

求索者7

种植花椒有前途吗？

先说个和花椒有关的事情吧，不知道在各位农村朋友身上有没有发生过！

去年的时候，我妈在老家帮我们两口带孩子，我和老婆回家时，老妈让我们看着孩子，说要去山荒地栽花椒树，我随口问了一声，说栽花椒树干啥？老妈说，等和你爸老了干不动活了，摘花椒换钱！农村老龄化人口的养老难问题！

花椒，在我们这农村，花椒树很多人家都有，但少而散，不成规模！

种花椒，销路上基本不存在滞销这样的情况，但是受到影响的外在的因素太多！

如果论单价，这是价格很高的一类作物。

今年我们这边还没有开始摘，往年的话，鲜花椒基本15元/公斤左右的价格，干花椒能卖到40—50元/公斤左右。

但是这东西产量太少，所以价格被产量这么一平均，就显得有些过低了！

摘花椒，这个环节的工作，目前还没听说过可以用机器，基本全是人工采摘，这活太累人！

就像上面说的，我们这很多家庭都有种的，但都少而散，也就作为掰玉米或者收蔬菜间隙里的一项农活！一来山荒地不种有些可惜，二来也增加一份收入。

摘花椒时，人们基本带着午饭，一大早去，天黑的时候，带着一身的腰酸腿疼双肩难受才回来。

如果大面积规模化种植，采摘的时候这个需要很多的劳动力，即便所付给农村劳动力的报酬很低，但是这部分“薪水”在一天来一个工人采摘重量的价值中占比也很高！

种植花椒，因为这类树种极少病虫害，对肥水要求也不高，如果作为肥土沃地里的种植作物，不太推荐，如果是山荒地里，可以考虑！

但是因为产量低，人工成本高，最终得到的净利润，可能不是很乐观！

如果能完全克服需多人采摘的问题，再加上些禽类的养殖，这倒是一个还不错的经济作物！

愿好！

遥远的邀兔崖

花椒效益从2013年以来一直处于上涨状态，这是事实，种植面积也在不断扩大，这也是事实。从2013年以来花椒每亩效益都在毎亩5000元到8000元不等，高的甚至到10000元左右。去年己到历史高位，品质好的干花椒甚至达到每斤100多元。花椒生产过程中存在两大问题，一，花椒生产人成本比较大，去年采摘人工费用己达2.5元甚至更高。日常生产管理过程也是一笔不小费用。二，近两年来种植面积不断扩大，由于一般农户不懂技术，在花椒日常管理过程中存在很大问题，这就导制盛果期延迟，我个人看近两年花椒价格不会大幅回落。但价格拐点一定会出现。总之我们以后要注意花椒生产过程中农药使用以及农药残留问题，扩大出口花椒价格不至于下跌太大。

秦风农人

我自己曾经试验种植过花椒，我为种苗基地买了两个品种，共四十颗花椒树！经过一年的种植目前剩下不到十颗花椒树！大部分都是中途死去的，当然叶可能是我第一次种植没什么经验，但是这次尝试还是让我感觉到花椒树的成活率确实不高。我栽种的事四川的大红袍和青麻椒。其中大红袍的成活路少高一点。目前市场上花椒的价格确实很高而且需求量也也桌号上升，如果有条件个种植经验的话，还是可以尝试的！希望我的回答对你有帮助

农家草堂

我觉得，任何农作物种植好了都是有市场的，随着科技日新月异，社会迅速发展，人类的生活水平逐步提高。对食品要求也越来越高了。从近几年来，绿色食品已经成为我们餐桌上常见的话题了。

记得有一次我去省城里的远亲家，我的父母都是土生土长的农村人。没有什么特别好的东西带给亲戚。于是在菜园子里摘了两颗大白菜，带了一袋自家田里种的花生（大概十斤左右）。到了亲戚家，亲戚看到了我父母大老远带来的大白菜和花生，乐的合不拢嘴，虽然不值多少钱，但是在他们看来这已经是最好的礼物了。当天就做了大白菜，他们一家人吃的津津有味。说市场上买的跟这个味道真的是天壤之别。

通过这个例子，我觉得，农产品的前景还是非常可观的。只要不昧良心，一心一意做正宗的绿色有机食品，总有一天会成功的！

大别山农村

花椒产业现状（以陕西韩城大红袍为例）

1 、花椒的价格

从13年价格一直上涨，16年后每公斤价格突破100元，2018年受“倒春寒”影响，最近几天的价格更是突破每公斤120-126元之间徘徊。花椒的价格与猪肉、粮食不同，是完全市场化的农产品，受市场供求影响比较大。

2、花椒的市场需求

花椒目前的主要用途是调料，医药、美容养生等用量有限。 据相关数据统计，2005年全国花椒总需求量在20-30万吨之间，2010年需求量已增长到50万吨以上。预计到2017年，全国花椒的需求量将达到70万吨左右间，增幅明显，年增幅4%左右。

3、人工采摘成本上升

花椒目前的采摘主要依靠人工采摘，去年陕西地区的花椒人工采摘成本接近2元，今年已经突破2元/斤，个别到了2.3元/斤，这还不算采摘工的吃住成本。对于韩城地区来说，由于种植密度大，需要的采摘工更多，采摘的价格更高，有的接近4元/斤。

4、天气影响

对于渭南华州区来说，最近的一次干旱出现在96年，之后基本没有过缺雨，所以，在灌溉等就节约了不少的开支，但对于少雨或需要灌溉的地区来说，人工费，水费，电费又是一笔额外的开支。

5、种植面积持续增加

花椒从2013年开始，行情就持续上扬。除一些种植面积相对饱和产区外，很多产区仍在继续扩种；花椒从种植第三年开始挂果，管理得当，之后产量陆续增加，花椒树的寿命大约是20年，从去年开始，从花椒涨价，种植的花椒也陆续结果上市。

截止2016年8月整个陕西省种植面积高达260万亩，总产量位居全国榜首。以韩城为例，种植花椒面积高达55万亩以上，产量高达4-5万吨。而仅仅一个华州区，截止2016年6月种植面积达到5万亩，据统计，去年整村种植花椒的村庄也很多。

一个韩城的花椒产量接近全国花椒消费总量的1/6，而陕西260万亩，按亩产75公斤计算，可以产19.5吨，占到消费总量的2/5。

6、全国花椒主产区不断扩围

除了陕西的大红袍花椒，还有四川青椒全省种植面积到150万亩，截止去年甘肃花椒种植面积已经突破405万亩，将陆续结果上市。同时重庆、山东、云南、河南、山西、河北等地也都在种植。
所以可以预见的是，以后花椒的供已经大于求。

现在市场中的花椒价格在高位浮动，市场行情不错。“倒春寒“让甘肃等地区花椒受灾严重，但不可否认，最近几年全国各地花椒栽种面积大幅增加，仍不排除2018年花椒市场会出现供大与求的情况。因此发展高品质有机花椒是未来花椒产业持续健康发展的出路之一。

乡下小农女

想要知道花椒的种植前景如何，就先要弄清楚花椒的经济价值、花椒的市场需求情况。

1、花椒的经济价值。

花椒原产于我国，是我国传统的调味品。因花椒具有非常浓郁的麻香味，不但能去除腥味，使菜肴更加美味，还能消毒杀菌，是腌制各种酱菜、腊肉、香肠等不可缺少的配料，尤其是在川菜中花椒的应用十分的广泛，炒菜、煲汤放点花椒可以提味，炖肉、炖鱼放点花椒可以去腥，所以花椒在各种调味品当中占着非常重要的位置，深受大家的喜爱。

明代著名药物学家李时珍在《本草纲目》中记载：“花椒散寒去湿、解郁结、消宿食、温脾胃、杀蛔虫、坚齿名目”，因此花椒自古以来就是一味很好的中药材，多用于驱风、健胃、治疗心腹冷通、痰多咳嗽、气逆、水中等症状，具有很好的药用价值。

从以上两个方面总结来看，花椒的使用范围较广、经济价值较高。

2、花椒的市场需求情况。

我国人口众多，市场庞大，随着近些年来餐饮业的蓬勃发展，以及人们对川菜、火锅、麻辣烫、串串香等的喜爱程度的增加，国内的市场对花椒的需求不断增大。

加之花椒是我国的传统出口商品，从明清时代开始就远销朝鲜半岛、日本以及东南亚各国，改革开放以来随着我国的进出口贸易政策的放宽，花椒的出口数量也年年增加，据统计，仅东南亚和日本每年需从我国进口的花椒就在1400万公斤以上。

物以稀为贵，价格是衡量一个物品稀缺程度的重要指标，花椒的价格长期以来保持稳中有升的趋势，仅从2010至今，花椒的价格就翻了一番还有余。这就说明目前的花椒还处在供不应求的态势下。

3、花椒的种植现状。

花椒在我国的主要种植区域有陕西韩城、凤县，甘肃武都、秦安，四川汉源、茂县，贵州水城、河北涉县、重庆江津等地，近些年来的种植面积也一直在增大。

但因为花椒从育苗到盛果期需要七八年的时间，且冰冻、干旱、病虫害等自然灾害都会造成花椒不同程度上的减产，许多椒农因不懂管理也会造成花椒产量的低下，所以花椒的产量增长并不能满足花椒的需求增长。

因此综上所述，现目前花椒还处于供不应求的态势下，并且这一态势还将持续保持，花椒的价格仍将处于稳中有升的发展趋势，花椒的种植前景广阔。

搬砖的农村娃

花椒种植的前景是怎么样的？

花椒种植一直是不错的农业种植项目，虽是农作物，但是这个农作物收成好、价格可观、利润高，是当今很多山区的农民普遍栽培种植，特别是陕西、甘肃、四川等地，一些种植大户采取专业化、大规模化搞种植，一次性种几百亩以上。

据了解，花椒出售有鲜花椒、干花椒之分，干花椒一吨40元以上，鲜花椒采摘的地头价一斤在3元以上，如果按照科学种植模式、高效的管理服务方法亩产量1200斤以上是轻松的事情，甚至有的地块产量1500多斤。花椒属于家庭必备的物件，人人皆知，出售到市场中供不应求的局面，特别是刚上市的花椒，市场前景十分广阔。

编者给大家介绍一下关于花椒的前景：

1、看收入、收益：在山区迎风坡的花椒树亩产1200斤，鲜花椒售价4元/斤左右，干花椒一斤30元以上，按照鲜花椒计算亩收益在5000元，干花椒200斤亩收益在6000元左右。

2、看种植成本：花椒属于第一年种植不见收益的农作物，一般在3年以上才有收益。但是花椒种植期间的日常管理轻松，几乎不用对其进行细腻的管理方式，这就是种植管理成本低廉。仅需每年对其施肥、疏松土、清理杂草即可。

3、出售价格高、在市场中受宠。种植花椒要严格按照科学的种植技巧，选择好的花椒品种、种植技术采用矮化种植模式、推广测土配方施肥等方式，这样种植的花椒早成熟、而且花椒粒度好、味道浓、质量优。

4、人工成本是主要的种植成本，尽量降低人工采摘的费用。一般一个人一天能采摘20斤左右，一亩地大约需要人工费在800-1000元，除去肥料、人工成本，一亩地净收益在4000元以上。

小希时间

花椒的功效与作用

基本内容

别名:麻椒、蜀椒、点椒、香椒、大花椒、山椒、花椒粉禁忌人群:孕妇、阴火虚旺者忌食。

适宜人群:一般人群均可食用。适宜风湿性关节炎、腹痛、食欲不振者。

基本介绍:花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟。产于四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省，以四川产的质量好，以河北、山西产量为高。花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐，供蘸食用。分为大椒和步椒两种，为良好的调味佐料，也可榨油，出油率在25%以上。花椒油有浓厚的香味，是一种很好的食用油。生产花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出。在烹调上既能单独使用，如花椒面；也能与其他原料配制成调味品，用途极广，效果甚好，如五香面、花椒盐、葱椒盐等。

功效与作用:花椒味辛、性热，归脾、胃经；有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效；主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。1.增加食欲花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。2.降血压有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。3.驱虫服食花椒水能驱除寄生虫。4.粮食防虫存放的粮食被蛀了，用布包上几十粒花椒放入，虫就会自己跑走或死去。5.油脂防“哈味”在油脂中放入适量的花椒末，就可防止油脂变哈味。6.菜橱防蚁在菜橱内放置数十粒鲜花椒，蚂蚁就不敢进去。7.食品防蝇在食品旁边和肉上放一些花椒，苍蝇就不会爬。8.沸油防溢油炸食物时，如果油热到沸点，会从锅里溢出，但如放入几粒花椒后，沸油就会立即消落。9.防牙痛如果是冷热食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛的牙上，痛感就会慢慢消失。

营养价值:果皮含有挥发油，油的主要成分为柠檬烯、枯醇、牛儿醇。此外并含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。

（以上摘自搜狗百科）

作为我国特有的香料，花椒几年来市场行情一直很好，可以说在农产品市场独领风骚。但也出现了一些不正常的现象。

比如在花椒尚未成熟时就有客商大量收购青货湿货，由于农民缺乏产地品牌意识，加上有些不法之徒偷采，过去无人问津的青湿花椒市场居然也红红火火。

市场不规范，收购客商无序盲目竞价，有时一个村子客商云集，造成恶性竞争，短时间内价格暴起暴落，造成市场恐慌。

由于花椒采摘困难，采摘价格高举。本地现在采摘行情为采摘工人摘下的花椒和花椒种植户对半分，也就是说种植户投入了土地，树苗，农资，管理等，最后获得的收益仅仅和采摘工人投入人工的收益对等。如果有些工人再有私藏偷摘行为，种植户所得收益相对更低。如果市场价格下行將严重打击种植户管理热情，挖树弃荒将会大面积出现。

政府在此轮花椒高行情中毫无作为，只是一味宣传花椒对群众收入提高贡献多少，花椒种植户收入多高等各种喜人数据，造成花椒苗由世纪初的五分涨到现在的两元一棵。对于花椒的区域品牌建设却毫无建树，本地出产的花椒大多经过筛选直接装入打有陕西韩城字样的包装袋发往全国各地。可以想象，如果花椒市场下行，本地种植户将会首先受到伤害，可是群众仍然快干蛮上大量种植。

对于全国其它地方的栽种及工业加工使用情况虽没有详细了解，但可以肯定的是由于追涨心理全国花椒栽种面积一定是大副提高，产量也会急剧增加。市场一旦饱和，受伤的是谁？

仰韶农事

花椒经济价值高，精准扶贫下扩张快

花椒作为木本经济植物，生长快，适合山地、丘陵种植，不占现有农民耕地，所以经济效益显著。在精准扶贫的大形势下，川渝两地进行了花椒规模化种植，种植面积已达上千万公顷。

花椒主要作为调味品，市场容量有限

现在大多数花椒作为调味品使用，有干花椒、花椒油、保鲜 椒等加工产品。所以市场容量是有限的，并且近几年的大规模种植，已经让花椒产量达到了一个很高的总量，如果再一味的扩大种植，有可能会出现市场饱和，价格下跌，降低收入，所以要慎重考虑。

花椒药用价值高，开发前景好

中医称花椒味辛性热，入归 脾、胃、肾经，有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、 止痒解腥等功效，主要治疗呕吐、风寒湿痹、齿痛等症。 此外，花椒还能促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用。服花椒水能去除寄 生虫。 花椒虽然药用价值大，但成形的药产品少。花椒药用价值高，但仍需结局其药用价值开发问题。

总体来讲，种植花椒经济效益还是比较高的，只是近两年来种植面积快速扩张，要考虑价格和销售环节问题，人需慎重考虑。个人见解，酌情参考！

關鍵字: 农民 种养 也好