2月21日，記者探訪中山市東區的億元樓宇——利和廣場購物中心，相比春節期間，購物中心顯得不那麼冷清，開始陸陸續續出現不少市民入內消費。
“我們從18日下午開始給零售門店發通知，19日正式開門營業。目前已有95%的零售門店已開門。由於不能提供堂食，五樓大部分的餐飲店還沒開門，零星幾家開門的餐飲店均採用外賣形式營業。” 中山利和廣場有限公司商業管理中心副總經理程海燕說。
利和廣場
春節停業影響全年營收
作為中山市東區標誌性的億元樓宇， 利和廣場購物中心的開業仍然受到不少市民關注。前來購置衣物的黃女士說：“我就住在東區，一直也有留意利和開門的消息。過年沒買什麼衣服，逛完超市，看到打折，我就進來看看。”
從利和廣場外部店面到內部商鋪，基本都亮起了門牌燈。位於一層的“H&M””UNIQLO”等服裝品牌門店已有不少人入內試穿、購置衣服，而一些服裝店仍打著“五折”的春節折扣。雖然不能提供堂食，但大部分可供外帶的奶茶店、快餐店均已開門營業。當記者詢問店家，談起門店營業情況時，不少店家仍表示生意慘淡。
“春節停業，無論是商鋪還是對於我們‘利和’來說，都是虧損嚴重的。以往春節的營收佔據全年營收25%，所以對我們影響還是挺大的。但也推動了很多商鋪開展線上營銷，通過社交軟件、直播平臺等探索新的盈利增長點。” 程海燕說。
程海燕表示，開業幾天來，商場的人流量仍然偏少，但應對疫情的防控措施一點都不少。整個商場營業時間設置為早上11點至晚上九點，僅開放7個固定出入口，市民需佩戴口罩、接受體溫檢測後才能入內。地下車庫暫不對外開放，市民停車需按照指引停於路面車位。員工上下班安排特殊的員工通道，必須接受體溫監測。
精品超市
線上訂單同比翻三倍
而相對於其他店面，利和廣場購物中心的blt精品超市人流量相對較大。春節期間，該超市一直處於營業狀態，超五成的員工一直在崗工作。目前，大部分員工已到崗。
據門店的負責人之一毛子熹介紹，今年該超市的銷售情況比去年同期更好，今年春節期間的線上訂單量是往年同期的3倍。由於部分居民需兩天出門購物一次，一次需要購買多天的食材，春節期間單一顧客的單次消費額比以往增加3倍。此外，線上及線下的訂單總額大幅增加。
在超市的客服前臺，來往提送超市“外賣”的外賣小哥、跑腿人絡繹不絕。前臺工作人員表示，以往外賣訂單頂峰時期為80單左右，但春節期間，每天的線上訂單量一般能達到一百多個。
雖訂單量上漲，但由於疫情期間工作量增大，上崗員工為平時的五成，員工工作壓力較大。春節期間，除了用工壓力大。市民對蔬菜肉類需求增大也對超市經營帶來考驗。超市為順暢供應，臨時購入、調配普通大超市的蔬菜肉類以滿足供應。由於用工成本、採購成本等上漲，超市成本同比上漲幅度較大。
“為了讓員工感受到更多溫暖，我們為員工提供了很多福利，還為員工發放免費午餐，申請市區發放的每人300元的補助。” 毛子熹說。
餐飲店
極少數開門營業
記者來到利和廣場購物中心5樓的主要餐飲區，極少數餐飲店開門。其中，西貝莜麵村（中山利和店）已開門營業，不少顧客上門詢問，是否已經開放堂食。
“我們一直都只是開放外賣。我們會通過提前預定的方式線上訂餐，目前我們每天訂單量保持在100多單。”據門店負責人黃帆介紹道。以往門店開放堂食時，店面都是門庭若市的，工作日人流量達到400-500人，節假日高峰期就餐人數能達到800-900人。
黃帆還提到，目前外賣訂購的主要以單價較便宜的麵食為主，以往熱銷的牛肉等肉食菜品購買量銳減，這一定程度讓提前購置的菜品、肉類原料被浪費。在西貝莜麵村的店門前，店員人性化地為外賣配送人員提供了休息、等待的桌椅，同時外賣配送員提取外賣時，店員需要為每一個外賣配送員進行手部消毒、體溫測量、登記信息等，以確保安全。
【記者】曾豔春
【圖片】曾豔春
【作者】 曾豔春
【來源】 南方報業傳媒集團南方+客戶端
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