"脆脆脆脆脆"
这家店，
卖深圳最脆的鱼
吃法超多，连我爹妈都收藏了！
...
超多吃法的店
一条鱼，被老板折腾出了超多种吃法，炸、蒸、烫、冰镇、焖烧...来一次吃不完..
吃法①
“先吃火锅 ”
吃法②
“吃焖烧 ”
吃法③
“❄️吃冰镇❄️ ”
// 额外大放送·每人送一只！//
“ 大生蚝”
超脆的脆肉鲩
从中山养殖场打飞的过来的脆肉鲩，超新鲜，只只个头超大，生猛到师傅捞起来就手酸。
-先开背-
-再切片-
锅底用的是昆仑山雪山，一锅两大樽，简简单单，是为了避免锅底掩盖过鱼肉的新鲜。
鱼被切成接近透明的蝴蝶片，每一片都很薄，下水五秒就熟透。
每一片都超薄超脆，弹性十足，口感极其饱满，中间没有去掉的鱼骨会让口感更好。
再蘸上一点酱料，滋味更浓郁，香和饱满，缺一不可！
<strong>
生上鲩墨鱼丸
手打的墨鱼丸颗颗柔润，牙齿轻易能穿过柔软的鱼丸，又滑又弹。
每一颗都很柔软，用纯鱼肉打的墨鱼丸，跟市面上用淀粉做的口感差别很大，每一颗都很滑很润。
生上鲩鱼腩
鱼腩也十分爽脆，一口咬下去的时候，不同于鱼肉的脆薄，而是很厚的肉感。
肥美是它的代名词，鱼腩上会有少许鱼骨，厚肉感和易碎的脆骨一同嚼碎，味道赞！
除了烫，还能这样吃！
冰镇鱼腩尖
除了可以烫，鲩鱼片经过处理还直接可以生吃，最喜欢的是鱼腩尖，每一口都好脆弹。
弹啊弹
夹上一筷子，蘸上酱油芥末，有些刺激的芥末酱油配上脆弹的鱼腩尖，赞爆惹。
砂锅鱼头煲
砂锅煲，回头客都会点的，分鱼头煲和鱼杂煲两种，鱼杂煲极其限量，一天只能出五六个。
先放姜葱蒜在锅里炸香，再放入鱼头进去，砂锅煲都是现点现做，要等上二十分钟，每一煲都香气扑鼻。
鱼头的部分胶原蛋白有很多，而且都很软，每次爸妈来，都会先爽手的点上一煲鱼头煲。
煎墨鱼饼
潮汕的小孩子们最喜欢吃的就是油炸类的，煎墨鱼饼更是爱吃榜首top1！
是全部用鱼肉炸成的墨鱼饼，刚出炉又香又软，蘸上和它天生一对的甜辣酱，一盘能全吃光！
台山深海大生蚝
不只是鱼，连生蚝都有四种吃法，中国人的创造力真的无穷无尽，油炸、原味、咖喱、蒜蓉粉丝，生蚝是台山深海大生蚝，超爽滑。
店里的菜真的太多，来一次绝对吃不完，酸菜鱼、蒜蓉鱼头骨、蒜蓉鱼腩、炸牙签骨，鱼羹样样地道又好吃。
爸妈都爱它，开来龙华了
新店开来龙华啦，店里位置很多，里头还有包房，可以带上一家子人来吃，你爸妈绝对爱吃！店里还有几间包房，要定包房的话可以先打个电话～
是时候和爸妈出门吃一餐饭啦，又脆又养生！叻仔就带爸妈来这吃饭！这里吃饭样样行！
文案 / @大腦歇業
攝影 / @师兄
后期 / @花花花
【 鲩味缘 】
【营业时间】
11:00-24:00
【地址】
龙华区民塘路与红木街交叉口汇龙湾东方水域楼下
【交通】
地铁4号线红山站D出口出步行
【停车指引】
车停到汇龙湾地下停车场，
按照地下室的指引牌，乘坐电梯到一楼即可
閱讀更多 食探 的文章
