任性的活在自己的世界里
我是稍微北一点的地方，嫁了个南方的，然后去了更南边的地方上班，真的不一样，表示吃不惯
我家那边的包子都是皮薄馅大，一口下去皮和馅都有，各种菜的，菜和肉一起的，肉的，都有的
但是南方不是，南方的包子皮厚，一口下去可能看到了馅，但是吃不到嘴里，因为它的馅都在中间一疙瘩，一团，不管荤素的馅都是，南方还有很多汤包，味道确实不错，但是我吃不习惯
只能说南北各有不同，看自己口味，我还是喜欢北方的，可能是个北方人吧，哈哈😄
二颖的生活日记
包子现在已经是南方北方吃的都比较多了，特别是早餐吃包子已经是一种习惯了吧，对于上班的人来说吃包子也比较方便。以前在上海上班的时候，出门就是买两个包子边走边吃，因为上海人太多了，上班又赶时间，不快点地铁公交都挤不上。
一开始自己没有去北方之前觉得包子没有什么区别，但是我去新疆待了四年就知道包子有什么不一样了，南方的包子都是特别软，皮薄，馒头这些也是一样的，嚼一会就有甜味。但是北方的包子馒头就不一样了，特别是馒头，热的时候没有什么差别，但是只要放凉了就会感觉怎么这么硬，吃起来也不软和了。包子也是一样，皮比较厚。
一开始去的时候每次就是抱怨这个包子馒头怎么这么难吃，感觉一个包子馒头顶南方两个，他们本地人都说这样的包子馒头吃起来才能吃饱，南方的包子又软，三四个下去还没有吃饱。我去过新疆他们农村的地区才发现他们蒸馒头，不是一个一个蒸的，而是好大一个，就是蒸笼里一整个，然后拿刀子切的，当时我也是第一次看见还有这么玩的。
还有就是南方的喜好吃汤包，生煎这些，但是北方人不吃，或者说不喜欢吃，他们就喜欢吃那些直来直去的东西，包子馒头也是一样，包子就是包子，馒头就是馒头，对那些什么汤包，生煎，煎饺什么这些不感兴趣。我觉得这个也是和南方人和北方人的性格决定的吧，都知道北方人比较豪爽，南方的呢就比较委婉。
中国美食研究所
包子还要分南方和北方吗？这个我还是第一次听说哦，我只知道我很喜欢我家楼下有一家叫五馅包的包子，他们家每天都是排队买，生意很好，主要是食材很放心，馅料都是颗粒状的，能看得清楚里面的肥肉和瘦肉，豆浆也很好喝，很浓香
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我是北方这边的人，目前在南方工作，这两个地方的包子，也多吃过，要说这两个地方的包子，有什么不同的地方，其实在我个人看来，这两个地方的包子，在本质上是没有任何区别的，多是面食制作出来的
但在其他的细节地方，北方的包子，和南方的包子，还是有一些小差别的，具体可以分为下面几点来说
第一点不同的地方就是：
包子的大小不同，在我们北方这边，只要是做包子的，基本上包子多做的比较大，一般只要吃上二个包子，在喝上一碗小米粥，就能吃的饱饱的了，但在南方这边，包子做的多是比较小的，想要吃饱的话，最起码要5-6个左右
第二点不同的地方就是：
包子的种类不同，在我们北方那边，基本上包子的种类，多是以肉类为主，少数蔬菜为辅的，但在南方这边，包子的种类，又是以蔬菜为主，肉类为辅的，在南方这边的包子店，去买包子的时候，你会发现大部分多是蔬菜包子的
第三点不同的地方就是：
包子的做法不同，在我们北方那边，基本上做的包子多是中规中矩的，很少会有其它的改变的，但在南方这边，很多人会把包子，做成生煎包和汤包的，这些生煎包和汤包，往往比包子还受南方人的喜欢
第四点不同的地方就是：
包子的口感问题，在我们北方那边，包子的口味是没有问题的，不过包子皮比较厚，吃起来比较有嚼劲，但包子里面的用料，是属于馅多汁水少的，但在南方这边，包子的皮，多是很松的，而且颜色也比较白，不过包子里面的用料，是属于馅少汁水多的
陈大说美食
直观来说，南方包子皮薄汁多，面皮吃口很松且白的瘆人；北方包子则皮厚少汁，面皮有嚼劲儿，有面粉本色。
一、南方包子馅儿比较紧实，肉馅儿呈现蛋丸状，有足够的空间让包子内部充塞肉汁，无论是汤包还是大包。口味偏重甜味。
二、北方包子馅儿肉馅松弛，不过从现在来看，肉馅也比较紧实，个头偏大，口味突出咸香，不重甜味口感。
三、南方素包普遍流行绿叶菜包，比如盛行油菜包子，混合一些香菇，南方居民吃的津津有味，北方则不喜绿色馅儿菜包，更偏爱韭菜鸡蛋包子，这在南方几乎不可想象。
四、南方包子从来不放韭菜，比如南方人民钟爱的粉丝包，几乎不放韭菜花，最多零星点缀，北方包子则用粉条、韭菜、鸡蛋混合制馅儿，口感相当突出，口感比肉包还突出。
五、南方人民钟爱汤包，小笼，喜欢肉汁充盈的口感，北方无汤小笼蒸包，则更注重包子皮和馅儿的搭配。南方小笼用死面蒸出软塌塌流质汤包，北方的小笼包则是大肉包的迷你版。
六、南方包子商业特色化上喜欢生煎，即使生煎也是注重包子里面的流质，包括锅贴饺子。北方包子则在吃法上则喜欢水煎包，香味特别浓郁。
七、南方包子馅儿，特别是沿海地区，包子馅儿较北方丰富，除了家禽，海鲜和时蔬都囊括进了馅儿，这是区域饮食决定的。北方地区则没有那么丰富。
直观来说，南方包子皮薄汁多，面皮吃口很松且白的瘆人；北方包子则皮厚少汁，面皮有嚼劲儿，有自然色泽。南方包子馅料丰富，北方相对来说不太多，但是从口感上来说，仅仅一个水煎包就足够优秀了。
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南方包子和北方包子有什么区别？
南方北方因为地域，气候，人文环境不同，也造成了饮食文化，口味的差异。
最明显的差异是南甜北咸。南方爱吃清淡蔬菜，北爱吃荤菜，这可能与所处的气候有关，南方气候炎热，清淡解暑，北方气温低，大肉热量高御寒。
就拿南北通吃的包子来说，就有很大的不同。
北方人吃的的包子皮厚个大，馅大多是猪肉，羊肉，牛肉，蔬菜多是芹菜，韮菜，白菜，角瓜和的馅。
南方的包子皮薄个小，馅料以虾，蟹等各种多样海鲜为主。
总之，南北差距很大，但现代社会，随着人们不断的迁移，南北交融越来越多，这种差距也在逐渐缩小，现在，一个家庭南北结合的人越来越多，天常地久地生活在一起，彼此的口味也在逐渐地向对方倾斜。
简约快手美食
包子是我们平日里常吃的一种食物，至于南方的包子和北方的包子有哪些不同，我觉得这个问题有点儿过于宽泛，但是可以从几个角度，看看南北方的包子有哪些不一样的地方：
种类上。我国基本上每个省份都有吃包子的习惯，不论南方还是北方，但是包子的种类很多，南北方的包子各有特色，比如，“津门三绝”狗不理包子，新疆的烤包子，开封的一品灌汤包，北方的糖三角，山东的水煎包，东北的黏豆包，四川的小笼蒸包，南京六合的龙袍蟹黄包，广东和香港的叉烧包，等等。
外形上。从外形上来看，南北方的包子主要在于大小，一般来说，北方的包子较大，南方的包子则略小。北方的包子继承了北方粗矿的传统，南方的包子则较为婉约精细。
表皮上。北方包子多用发面，南方包子死面较多，也有发面。
馅料上。北方的包子多是肉馅，猪肉、羊肉、牛肉居多，其中，猪肉大葱馅是北方包子里很常见的一种馅料。南方包子多素菜馅和甜料馅，代表的馅料有香菇青菜、梅干菜、萝卜丝、豆沙，等等。
包子其实是馒头的一个延伸，传说当年诸葛亮发明了馒头，里面是馅料是羊肉和猪肉，后来，渐渐地，北方称为馒头，南方则叫做包子。
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一只爱吃的小肥虾，带你领略美食背后的趣味与文化。^_^虾吃
因此，笔者就简单列举下南北包子有趣的不同之处。
在饮食结构的地位不同。北方是大小麦主产区，而南方以水稻为主，所以在北方人的饮食结构中，面制品是主角，有面条、馒头、包子等，包子在北方人眼里，是可以作为一项主食的；在南方，包子更多的是作为一种点心，只出现在清早的餐桌上。
大小不同。并非严格意义上的大小不同，因为无论在南北方，包子都有小笼、中包、大包三种规格。北方人粗犷豪迈，包子作为他们的主食之一，其个头必不能小！皮厚馅儿多个头大管饱！南方人细腻精致，包子作为一种点心，更多的是小巧精致。
在叫法上，北方人包子馒头二者拎清，而在江浙一些地方和上海，对于包子的称呼则是（肉）馒头，小笼包叫小笼馒头。这是有历史渊源的，包子起源于三国，相传是诸葛亮所创，原名为“蛮头”，后为馒头。在清以前，带馅儿的不带馅儿的都叫馒头，至清代，北方把没有馅儿的称为馒头，有馅儿的称包子，而南方部分地区仍保留之前叫法。
用馅儿不同。北方多以蔬菜加肉或鸡蛋，口感丰富；南方人嗜甜嗜鲜，所以有了豆沙包、奶黄包、芋黄包、蟹黄包等等。然据笔者所知，某些地区也有将炒菜当包子馅儿的做法。
此外还补充下，关于包子面皮儿的不同。包子面皮普遍都是发酵或半发酵的面粉，这样的包子皮质厚实，口感松软或紧致；而在小笼汤包的做法中，只用死面，不用发面，做出来的面皮薄而剔透，有弹性。
欢迎指正！
大食代
南方包子与北方包子 到底有何不同，请我们来看看
1.南方包子，体型小，皮薄，馅料多为讲究。以蟹黄包等最为著名，当然其他馅料更是数不胜数，让人回味无穷
2.北方包子，体型大，皮厚，造型丰富多彩。北方地区多爱吃面食，北方女子总是通过一双双巧手，给面团穿上华丽的衣服，为家人带来幸福。
煕沫YIMO
要说南方包子和北方包子的区别，说大也不大，说小也不小！接下来我就说说这区别
1.外表不一样！南方著名的包子有小笼包，灌汤包之类的，但是个头都是小小的，一个笼子都放不满。但是对于北方的包子来说，南方的包子压根就不够他们吃！这就是北方的包子，一个笼子都不够装！
江湖上有种说法叫南方人含蓄，北方人豪爽，这也不是无道理！只要在饭店吃法，看到含羞派的吃法就是南方人了，豪放派的基本都是北方人了。再来说回包子的区别吧！
2.肉馅的不同。南方的包子偏向于咸的口味，肉的调料也是偏向于咸香味，南方人都爱吃有肉馅的包子，馒头比较不爱吃。北方的包子基本属于大馒头，味道是甜香甜香的，个人觉得吃一个就已经饱了！要是有点肉馅的我估计会更喜欢吃
对于南方的包子和北方的包子，您更偏向于哪一边的口味呢？
