任性的活在自己的世界裡
我是稍微北一點的地方，嫁了個南方的，然後去了更南邊的地方上班，真的不一樣，表示吃不慣
我家那邊的包子都是皮薄餡大，一口下去皮和餡都有，各種菜的，菜和肉一起的，肉的，都有的
但是南方不是，南方的包子皮厚，一口下去可能看到了餡，但是吃不到嘴裡，因為它的餡都在中間一疙瘩，一團，不管葷素的餡都是，南方還有很多湯包，味道確實不錯，但是我吃不習慣
只能說南北各有不同，看自己口味，我還是喜歡北方的，可能是個北方人吧，哈哈😄
二穎的生活日記
包子現在已經是南方北方吃的都比較多了，特別是早餐吃包子已經是一種習慣了吧，對於上班的人來說吃包子也比較方便。以前在上海上班的時候，出門就是買兩個包子邊走邊吃，因為上海人太多了，上班又趕時間，不快點地鐵公交都擠不上。
一開始自己沒有去北方之前覺得包子沒有什麼區別，但是我去新疆待了四年就知道包子有什麼不一樣了，南方的包子都是特別軟，皮薄，饅頭這些也是一樣的，嚼一會就有甜味。但是北方的包子饅頭就不一樣了，特別是饅頭，熱的時候沒有什麼差別，但是隻要放涼了就會感覺怎麼這麼硬，吃起來也不軟和了。包子也是一樣，皮比較厚。
一開始去的時候每次就是抱怨這個包子饅頭怎麼這麼難吃，感覺一個包子饅頭頂南方兩個，他們本地人都說這樣的包子饅頭吃起來才能吃飽，南方的包子又軟，三四個下去還沒有吃飽。我去過新疆他們農村的地區才發現他們蒸饅頭，不是一個一個蒸的，而是好大一個，就是蒸籠裡一整個，然後拿刀子切的，當時我也是第一次看見還有這麼玩的。
還有就是南方的喜好吃湯包，生煎這些，但是北方人不吃，或者說不喜歡吃，他們就喜歡吃那些直來直去的東西，包子饅頭也是一樣，包子就是包子，饅頭就是饅頭，對那些什麼湯包，生煎，煎餃什麼這些不感興趣。我覺得這個也是和南方人和北方人的性格決定的吧，都知道北方人比較豪爽，南方的呢就比較委婉。
中國美食研究所
包子還要分南方和北方嗎？這個我還是第一次聽說哦，我只知道我很喜歡我家樓下有一家叫五餡包的包子，他們家每天都是排隊買，生意很好，主要是食材很放心，餡料都是顆粒狀的，能看得清楚裡面的肥肉和瘦肉，豆漿也很好喝，很濃香
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我是北方這邊的人，目前在南方工作，這兩個地方的包子，也多吃過，要說這兩個地方的包子，有什麼不同的地方，其實在我個人看來，這兩個地方的包子，在本質上是沒有任何區別的，多是麵食製作出來的
但在其他的細節地方，北方的包子，和南方的包子，還是有一些小差別的，具體可以分為下面幾點來說
第一點不同的地方就是：
包子的大小不同，在我們北方這邊，只要是做包子的，基本上包子多做的比較大，一般只要吃上二個包子，在喝上一碗小米粥，就能吃的飽飽的了，但在南方這邊，包子做的多是比較小的，想要吃飽的話，最起碼要5-6個左右
第二點不同的地方就是：
包子的種類不同，在我們北方那邊，基本上包子的種類，多是以肉類為主，少數蔬菜為輔的，但在南方這邊，包子的種類，又是以蔬菜為主，肉類為輔的，在南方這邊的包子店，去買包子的時候，你會發現大部分多是蔬菜包子的
第三點不同的地方就是：
包子的做法不同，在我們北方那邊，基本上做的包子多是中規中矩的，很少會有其它的改變的，但在南方這邊，很多人會把包子，做成生煎包和湯包的，這些生煎包和湯包，往往比包子還受南方人的喜歡
第四點不同的地方就是：
包子的口感問題，在我們北方那邊，包子的口味是沒有問題的，不過包子皮比較厚，吃起來比較有嚼勁，但包子裡面的用料，是屬於餡多汁水少的，但在南方這邊，包子的皮，多是很鬆的，而且顏色也比較白，不過包子裡面的用料，是屬於餡少汁水多的
陳大說美食
直觀來說，南方包子皮薄汁多，麵皮吃口很鬆且白的瘮人；北方包子則皮厚少汁，麵皮有嚼勁兒，有面粉本色。
一、南方包子餡兒比較緊實，肉餡兒呈現蛋丸狀，有足夠的空間讓包子內部充塞肉汁，無論是湯包還是大包。口味偏重甜味。
二、北方包子餡兒肉餡鬆弛，不過從現在來看，肉餡也比較緊實，個頭偏大，口味突出鹹香，不重甜味口感。
三、南方素包普遍流行綠葉菜包，比如盛行油菜包子，混合一些香菇，南方居民吃的津津有味，北方則不喜綠色餡兒菜包，更偏愛韭菜雞蛋包子，這在南方几乎不可想象。
四、南方包子從來不放韭菜，比如南方人民鍾愛的粉絲包，幾乎不放韭菜花，最多零星點綴，北方包子則用粉條、韭菜、雞蛋混合制餡兒，口感相當突出，口感比肉包還突出。
五、南方人民鍾愛湯包，小籠，喜歡肉汁充盈的口感，北方無湯小籠蒸包，則更注重包子皮和餡兒的搭配。南方小籠用死麵蒸出軟塌塌流質湯包，北方的小籠包則是大肉包的迷你版。
六、南方包子商業特色化上喜歡生煎，即使生煎也是注重包子裡面的流質，包括鍋貼餃子。北方包子則在吃法上則喜歡水煎包，香味特別濃郁。
七、南方包子餡兒，特別是沿海地區，包子餡兒較北方豐富，除了家禽，海鮮和時蔬都囊括進了餡兒，這是區域飲食決定的。北方地區則沒有那麼豐富。
直觀來說，南方包子皮薄汁多，麵皮吃口很鬆且白的瘮人；北方包子則皮厚少汁，麵皮有嚼勁兒，有自然色澤。南方包子餡料豐富，北方相對來說不太多，但是從口感上來說，僅僅一個水煎包就足夠優秀了。
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南方包子和北方包子有什麼區別？
南方北方因為地域，氣候，人文環境不同，也造成了飲食文化，口味的差異。
最明顯的差異是南甜北鹹。南方愛吃清淡蔬菜，北愛吃葷菜，這可能與所處的氣候有關，南方氣候炎熱，清淡解暑，北方氣溫低，大肉熱量高禦寒。
就拿南北通吃的包子來說，就有很大的不同。
北方人吃的的包子皮厚個大，餡大多是豬肉，羊肉，牛肉，蔬菜多是芹菜，韮菜，白菜，角瓜和的餡。
南方的包子皮薄個小，餡料以蝦，蟹等各種多樣海鮮為主。
總之，南北差距很大，但現代社會，隨著人們不斷的遷移，南北交融越來越多，這種差距也在逐漸縮小，現在，一個家庭南北結合的人越來越多，天常地久地生活在一起，彼此的口味也在逐漸地向對方傾斜。
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包子是我們平日裡常吃的一種食物，至於南方的包子和北方的包子有哪些不同，我覺得這個問題有點兒過於寬泛，但是可以從幾個角度，看看南北方的包子有哪些不一樣的地方：
種類上。我國基本上每個省份都有吃包子的習慣，不論南方還是北方，但是包子的種類很多，南北方的包子各有特色，比如，“津門三絕”狗不理包子，新疆的烤包子，開封的一品灌湯包，北方的糖三角，山東的水煎包，東北的黏豆包，四川的小籠蒸包，南京六合的龍袍蟹黃包，廣東和香港的叉燒包，等等。
外形上。從外形上來看，南北方的包子主要在於大小，一般來說，北方的包子較大，南方的包子則略小。北方的包子繼承了北方粗礦的傳統，南方的包子則較為婉約精細。
表皮上。北方包子多用發麵，南方包子死麵較多，也有發麵。
餡料上。北方的包子多是肉餡，豬肉、羊肉、牛肉居多，其中，豬肉大蔥餡是北方包子裡很常見的一種餡料。南方包子多素菜餡和甜料餡，代表的餡料有香菇青菜、梅乾菜、蘿蔔絲、豆沙，等等。
包子其實是饅頭的一個延伸，傳說當年諸葛亮發明了饅頭，裡面是餡料是羊肉和豬肉，後來，漸漸地，北方稱為饅頭，南方則叫做包子。
你們家鄉的包子都是什麼口味的？歡迎跟我分享。
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一隻愛吃的小肥蝦，帶你領略美食背後的趣味與文化。^_^蝦吃
因此，筆者就簡單列舉下南北包子有趣的不同之處。
在飲食結構的地位不同。北方是大小麥主產區，而南方以水稻為主，所以在北方人的飲食結構中，面製品是主角，有面條、饅頭、包子等，包子在北方人眼裡，是可以作為一項主食的；在南方，包子更多的是作為一種點心，只出現在清早的餐桌上。
大小不同。並非嚴格意義上的大小不同，因為無論在南北方，包子都有小籠、中包、大包三種規格。北方人粗獷豪邁，包子作為他們的主食之一，其個頭必不能小！皮厚餡兒多個頭大管飽！南方人細膩精緻，包子作為一種點心，更多的是小巧精緻。
在叫法上，北方人包子饅頭二者拎清，而在江浙一些地方和上海，對於包子的稱呼則是（肉）饅頭，小籠包叫小籠饅頭。這是有歷史淵源的，包子起源於三國，相傳是諸葛亮所創，原名為“蠻頭”，後為饅頭。在清以前，帶餡兒的不帶餡兒的都叫饅頭，至清代，北方把沒有餡兒的稱為饅頭，有餡兒的稱包子，而南方部分地區仍保留之前叫法。
用餡兒不同。北方多以蔬菜加肉或雞蛋，口感豐富；南方人嗜甜嗜鮮，所以有了豆沙包、奶黃包、芋黃包、蟹黃包等等。然據筆者所知，某些地區也有將炒菜當包子餡兒的做法。
此外還補充下，關於包子麵皮兒的不同。包子麵皮普遍都是發酵或半發酵的麵粉，這樣的包子皮質厚實，口感鬆軟或緊緻；而在小籠湯包的做法中，只用死麵，不用發麵，做出來的面皮薄而剔透，有彈性。
歡迎指正！
大食代
南方包子與北方包子 到底有何不同，請我們來看看
1.南方包子，體型小，皮薄，餡料多為講究。以蟹黃包等最為著名，當然其他餡料更是數不勝數，讓人回味無窮
2.北方包子，體型大，皮厚，造型豐富多彩。北方地區多愛吃麵食，北方女子總是通過一雙雙巧手，給麵糰穿上華麗的衣服，為家人帶來幸福。
煕沫YIMO
要說南方包子和北方包子的區別，說大也不大，說小也不小！接下來我就說說這區別
1.外表不一樣！南方著名的包子有小籠包，灌湯包之類的，但是個頭都是小小的，一個籠子都放不滿。但是對於北方的包子來說，南方的包子壓根就不夠他們吃！這就是北方的包子，一個籠子都不夠裝！
江湖上有種說法叫南方人含蓄，北方人豪爽，這也不是無道理！只要在飯店吃法，看到含羞派的吃法就是南方人了，豪放派的基本都是北方人了。再來說回包子的區別吧！
2.肉餡的不同。南方的包子偏向於鹹的口味，肉的調料也是偏向於鹹香味，南方人都愛吃有肉餡的包子，饅頭比較不愛吃。北方的包子基本屬於大饅頭，味道是甜香甜香的，個人覺得吃一個就已經飽了！要是有點肉餡的我估計會更喜歡吃
對於南方的包子和北方的包子，您更偏向於哪一邊的口味呢？
