疫情期間，居民的生活依然在繼續。“食”作為不可缺少的環節，減少出門次數後，超市和菜場依然是很多人的必經之地，戰“疫”時兩者如何運作備受眾人關心。家樂福萬里店作為較大的賣場，在抗疫期間也沒有停止營業。如何在這段特殊的時間內，既保持超市的有序經營，又可以讓顧客買得安心？家樂福的工作團隊採取了不少做法。
物資充足排隊有序
“我們現在的營業時間是根據總部統一的安排，8:30-20:30，之後根據通知，可能會再有調整”。家樂福萬里店臨時抗疫小組組長鄭小輝介紹，員工上班前會統一由安保人員進行測溫、登記信息並派發口罩。“員工上班前還要檢查有沒有區裡統一的通行證，有了這個針對員工的二維碼才能讓他進店工作。”顧客進店前也必須測體溫，並戴上口罩。超市每天營業前和結束後都會進行大消毒，每2小時對使用頻率較高的自動扶梯和貨梯等區域再進行消毒，增加安全性。
“民生用品的購買量比較大，像米、泡麵、衛生用品等都是近期比較多顧客選購的”，在與收貨區主管蔣斌的溝通中，記者瞭解到，儘管顧客對此類產品的需求量較大，但進貨渠道穩定，賣場補充也很及時，基本能滿足顧客選購的需求。“網上下單的顧客也很多，我們有蘇寧小店和家樂福的小程序，1小時可以送貨。”線上線下不同的方式，也為更多顧客提供便利。儘管線上購買分擔了一部分顧客，每日到店的顧客依然還有3000-4000人，如何保障超市內人流較為集中區域的安全，家樂福也採取了相應措施。“廣播中會反覆提醒顧客注意保持一定的距離，也會安排工作人員進行提醒。如果你和工作人員諮詢商品，她也會主動保持和你之間的距離，自己先退後一步。”疫情期間上崗必備知識的培訓，也讓員工養成了好習慣，讓顧客儘可能依然擁有好的購買體驗。
基礎貨品基礎保障
大超市之外，居民區附近的小菜場也是較多稍有年紀的居民買菜的地方，防疫措施依然不容馬虎。
富水菜場位於居民區旁，攤位不多，但為居民提供了基礎的菜品保障。“現在我們上午大概30-40個顧客，不算多，就來買點平常菜”，富水菜場經理黃慎介紹，菜場疫情期間也沒有暫停營業，儘管每天人流並不多，但保障措施是很到位的。每天營業前後都會進行消毒，員工上班前會有專人測體溫，有什麼不舒服也及時和他溝通，保障第一時間瞭解攤位營業者的情況。
“因為我們這邊攤位不多，顧客也不會買很多菜，所以大家進貨量也不多，如果要買魚啊蝦啊，來晚了可能就沒有”，所以稍有年紀的顧客還是習慣一早就來選購，買到自己想要的菜也滿足。記者和黃經理就菜的種類和價格進行溝通時，黃經理說：“肉類售價還是要比平時高一點，主要現在進貨價也高，本來二十幾塊的，現在就要三十幾塊。但像青菜還是3-3.5塊一斤，和平時的價格差別也不大，居民還是比較能接受的價格。”
疫情期間還是對菜場的營業造成了一定的影響，考慮到安全性和顧客減少，菜場營業結束時間從原來的18、19點變成13點左右，營業時長的縮短，最受衝擊的就是攤位營業者。“當然一開始他們也是不理解的，時間一短，他們做生意就有影響了，但我和他們說，如果不注意，發生點情況，就影響整個菜場，他們也表示理解。”
除了場地內消毒，工作人員佩戴口罩、手套工作外，家樂福和富水菜場也鼓勵顧客通過支付寶、微信等方式買單，可以儘量減少和紙幣的接觸，多一些安全保障。超市和菜場為疫情期間居民提供了“食”的保障，也是戰“疫”中至關重要的一環！
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