朱来刚
塑料机械王爱玲
今年是特殊的年份，从目前看，餐饮业基本上都在停业，防止交叉感染。
从这次疫情的风险来看，国人的餐饮习惯必须要改革，像过去那样大家共用一盘，筷子都在一个盘子里随便加的情况，如果还不改肯定以后还会有新的疫情发生。这样就逼着来一次餐饮革命。
在这个过程中，老的餐饮从业者不改变现状就会死路一条，涉及一些卫生习惯、消毒过程、用餐餐具、做饭做菜的操作细则等等，这样下来可能会淘汰一批不合适的，一些适应不了的就会自动关闭。
这也是一次机遇，如果新开的餐饮业能够从头做起，按照新的要求和规范、细则进行改革，也许就能创造出从未有的业绩。
雪域高原摄影人
关于“今年餐饮好干不好干”的问题，这本质上是个趋势问题。中小餐饮企业没必要去过多的了解趋势，或过多的去了解大数据。现在在头条或抖音，有些所谓的专家在给大家预估2020年的餐饮趋势。这些专家在某些程度上没有深耕过店铺。发表的所谓趋势只不过是闭门造车或者是臆想。
第一、能否活过2020年的180天。 左右这180天生存期的因素是你的资金能力，品牌因素包括周围的客户回暖情况。如果这三个方面不具备，那么很难活过180天，那么中小餐饮企业店主就要考虑新的盈利方式和能力。
第二、所谓的自救。现在具备自救能力的基本上都是具有规模的餐饮品牌。外卖解决不了生存的问题，餐饮店主现在自救的唯一方式就是尽可能的压缩成本，让自己活的时间长一些。
第三、不管什么趋势，餐饮永远脱离不了本质，那就是用最美丽的价格给客户提供最优质的产品和服务。中小餐饮店主在没有品牌塑造能力的情况下，有足够的能力来塑造自己的内功。以顽强的定力，沉着的耐心，让自己的店铺在得以生存和发展。
第四、餐饮不好干的问题不是2020年才有。2019年餐饮闭店率是百分之百，能够得以生存和发展的餐饮店铺都是对产品有匠心精神，对客户有关怀情怀。
没有一个冬天过不去，没有一个春天不会来餐饮从业者们加油！
傅鑫泽
你好，我来回答一下你的问题吧。坦白说我对今年餐饮店的情况非常不乐观。
一、餐饮店受到疫情影响最大，在半年时间里都会持续受影响。现在已经快三月了。可以这么说餐饮店会多交半年的房租少挣半年的钱。
二、对中大型餐饮店影响最大，如果连续几个月生意惨淡必关店。因为有的房租贵，连续交几个月的房租，也够开一家新店到了。三、小吃方面可能影响小一点。因为不要需要人聚集，成本也比较低。
四、就算坚持下来继续开店，今年赚的钱也是了了的。只能说不会饿死，坚持下来等明年。
{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 808, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-p-0000/d052e1b31a12496d8bac5b141a418512\
捞娱人
很高兴能回答你的问题，我是个体餐饮人谈到今年餐饮就来说说我的看法吧！ 餐饮从去年开始就行业效益就严重下滑，主要原因：1，物价飞涨，特别提一下猪肉涨价涨得都不敢买了。2：人工成本过高，好员工真不太好找了。今年受疫情影响，且不谈前1~2一个不开工，个人认为前半年要实现盈利还是困难重重。入行要慎重啊！
熊dada
疫情出现，饭店不让开业，一直处于歇业状态的话，饭店估计都会亏，因为有些还需要交房租，大多房租都是一年一付，遇到好的房东还能减免点，估计大部分都没有减免这一说，虽然有公文减免房租，但是大部分门面房都是个人的，还是房东说的算，但希望每个房东都让出来点。让这些商户们都有好的心情去努力赚钱。
努力的小旺仔
今年的餐饮界会遇到严峻的考验，我们按季节划分吧！前3个月基本处于关业状态，收入必然是亏损的。疫情如果赶在4月底就全部结束那么餐饮的堂食基本也就对外开放了。生意会有一点回暖。为什么这么说呢？这场疫情来的太突然，太庞大，太严重。导致我国遭受了很大的经济损失和人员伤亡。愿逝者安息。。。就是这场突然的疫情使得大家束手无措。心态到现在还处于惊恐状态。外出游玩吃饭也好估计都会带着口罩，也会抱着尽量不去人流量多的地方。所以我觉得今年的餐饮界会面临巨大的考验。个人见解，不喜勿喷。
愤怒的人
作为一个餐饮行业的从业者，深刻的经历了从去年的高价猪肉，到当下的新冠肺炎！
去年因为高价猪肉，大部分饭店都是咬牙硬挺，除去各种开支和费用，所剩无几。而受今年的新冠疫情影响，几乎没有店铺营业，临时增加外卖的订单也少的可怜，杯水车薪。而正常正月份的营业额年度占比可达五分之一甚至更高！农历二月后餐饮业也将进入淡季直到年中，所以肯定会有较大的关店潮！
但我相信学生暑假开始会有较往年更大的反弹，特别是旅游线路上的餐饮业！一是因为被迫取消的新年旅游计划不会踢出日程，二是这开年就压抑的心情需要释放，三是大灾过后很多人思想开化、活在当下！
当然，各行各业每天都有关门的，每天也都有开业的，经营是最重要的，是生存和发展的根本！再有天时地利人和，赚钱肯定是必然的！
哈利牧哥
你好 很高兴回答这个问题。
首先根据目前的疫情 不太乐观，这也是疫情带来的连锁反应。
因为疫情严重，餐饮损失尤为严重，只要扛过这一段，该吃饭还要吃饭。在非常时期，除非疫情基本控制，否则没办法救，即便是“外卖送餐上门”在疫情期间，效果也不是特别好，疫情过后，店内做好消毒、卫生、防护，就很重要。
疫情过后，甚至有更多的人出来消费，万众一心，扛过去，对餐饮还是个好事。
马云从“非典”中总结出四个“让”：让我们坦然地面对挑战并战胜挑战；让我们迅猛发展并更加迅猛强劲地发展；让阿里更加阿里；让阿里人更加阿里人。
优秀企业的厉害之处，就是能把所有的经历变成财富，所有的坎坷甚至灾难沉淀成文化、做成品牌。
同样，对于餐饮来说，这是一次考验，也是一次机会，一次认清自我、攻克艰难、完善组织架构、修炼企业内功的机会
美食百味人生五味
好，我来回答一下你的问题吧。坦白说我对今年餐饮店的情况非常不乐观。
一、餐饮店受到疫情影响最大，在半年时间里都会持续受影响。现在已经快三月了。可以这么说餐饮店会多交半年的房租少挣半年的钱。二、对中大型餐饮店影响最大，如果连续几个月生意惨淡必关店。因为有的房租贵，连续交几个月的房租，也够开一家新店到了
