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豌豆籽怎么做好吃？阅读前点“关注”，才不会错过上千种食材的味道！“益生美食”天天分享不一样的食材！
豌豆籽的吃法，小编编分享了不少，这里再跟小伙伴们分享几个吧，这些可都是餐厅厨师总结的做法哟，我只是分享。
豌豆烧豆腐
准备：豌豆4两，嫩豆腐3两，蘑菇1两，食盐、味精、水淀粉、白糖、淀粉、素高汤、香油、花生油各适量。
步骤：
1、把豆腐冲洗一下，碾压成泥放在碗里，加入食盐、味精和淀粉拌匀。炒锅置火上，放入花生油烧至三成热。
2、倒入豆腐泥，中火煽炒成糊，盛入碗里备用。蘑菇用温水泡发后切成片。炒锅冲洗放油烧热。
3、把清洗干净的豌豆放入，加入素高汤和蘑菇片，撒入食盐、白糖和味精，烧开后加入豆腐。
4、翻匀熟透入味后，用水淀粉勾芡，淋上香油出锅装盘。
奶油烩豌豆
准备：豌豆半斤，奶油4两，面包1两，鸡蛋1枚，香葱、黄油、食盐、味精、菜籽油各适量。
步骤：
1、香葱清洗干净切成碎末。水锅注入清水，烧开后把清洗干净的豌豆放入煮断生，捞出晾凉备用。
2、面包切成三角形状。鸡蛋磕入碗里加点食盐打散调匀。炒锅置火上，放入宽油，把面包挂上鸡蛋液，放入油锅炸变色后捞起。
3、炒锅放入黄油，将葱末煽炒一下，再放豌豆，把水分炒干。加入奶油，散开后加入食盐和味精，起锅装盘即可。
奶油炒豌豆
准备：豌豆4两，奶油1两，鸡蛋1只，鲜牛奶、面包 、食盐、味精、植物油各适量。
步骤：
1、水锅注入清水，烧开后把清洗干净的豌豆放入煮熟，捞出投入清水中过凉，捞出沥干水分备用。
2、面包切成三角形状。鸡蛋磕入碗里加入牛奶、白糖、食盐打散调匀。炒锅置火上，烧至七成热。
3、把面包挂上鸡蛋液，放入油锅煎至两面金黄后捞起。炒锅放入奶油烧热，放豌豆，加入食盐、味精、白糖，根据个人口味炒透，起锅装盘即可。
豌豆炒蛋
准备：鸡蛋4枚，牛奶、豌豆、食盐、植物油各适量。
步骤：
1、把鸡蛋磕入碗里，加入牛奶和食盐搅拌均匀。水锅注入清水，烧开后把豌豆烫断生，捞出投入清水过凉，沥水备用。
2、炒锅置火上，倒入植物油烧热，下入豌豆炒熟后再放入鸡蛋液，煎成鸡蛋饼，两面淡黄色时出锅装盘。
锅烧豌豆
准备：豌豆3两，豆腐2两，鸡蛋清2个，食盐、味精、淀粉、香油、都有各适量。
步骤：
1、水锅注入清水，烧开后把豌豆烫断生，捞出投入清水过凉，沥水放入碗里，加入食盐和味精腌制片刻。
2、豆腐碾压成泥，加入食盐、淀粉、鸡蛋清、味精和香油拌匀。倒一半在平盘内，摊平再铺上豌豆。
3、盖上另一半豆腐泥。炒锅放入植物油烧至五成热，将豆腐饼放入炸透后捞出，切成条码入菜盘即可。
阅读提示：本文旨在介绍食材。图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料，作者不对结果承担责任。
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野蔬叔
做成【豌豆山药卷】，大人小孩都喜欢。
鲜豌豆，虽然四季都有，但是春天的最鲜嫩，独特的味道是冻豌豆没法比的。春季也正是调补脾胃的好时节，今天用的食材豌豆山药和红豆，都是健脾益胃的，尤其适合湿气重想减肥的人，脾胃好，才能运化消耗体内的水分。
【豌豆山药卷】
材料：鲜豌豆260克，铁棍山药260克，红豆沙70克。
做法：1.铁棍山药洗净，豌豆荚洗净，红豆沙提前从冷藏中取出回软。
2.将铁棍山药掰成小段，跟清水一起下锅，水开后转中火，煮半小时左右，至用一根筷子能轻松顺利的穿过即可。
3.煮好后取出晾凉，再将山药的外皮削去。
4.用压泥器，将去了皮的铁棍山药压成细腻绵软的泥状。
5.另起一锅，加入水，煮开后放入豌豆，煮十分钟至豌豆全熟即可捞出。
要想让豌豆始终保持翠绿，一是得开水下锅，二是煮的时候全程都别盖锅盖。
6.晾凉的豌豆全部剥出仁。
7.倒入破壁机中，打磨成泥状。豌豆有皮不易碾压成泥，所以必须要用机器打磨才行，但是不要加水，因为鲜豌豆的含水量很大。
8.面板上铺寿司帘，上面盖一片撕开的保鲜袋，放山药泥，然后再盖上另一张保鲜袋，就这样隔着保鲜袋，用小擀面棍轻轻的将山药泥擀成大薄片。若擀歪了，就兜一兜保鲜袋，整整形再擀，直到山药泥成个直边的就成
9.拿掉保鲜袋，山药泥上加适量豌豆泥，铺平，再盖上保鲜袋，轻轻的擀一擀。都很软，无需擀的太用力，慢慢轻轻的弄平整了即可。
10.最后再依照上面的过程，铺上薄薄的一层红豆沙即可。若觉得红豆沙凉硬，也可以在旁边另铺保鲜袋将它擀成薄片后再盖在豌豆泥上，这样层次也就更均匀了。
11.掀掉顶上的一层保鲜袋，向前拉起寿司帘，同时用手指拽着底下的保鲜袋，拉着向前拽着顺势就能卷成一个豌豆山药卷了。
12.最后切段即可食用。
小贴士：山药最好是用铁棍山药，细细的那种，比普通的大山药更粘更软糯，口感好也易成团，还更具健脾益胃的食疗作用。
虎妈尚菜
豌豆是一种老少皆宜的食物，而且味道又不错，故而很多家庭都将它当成了日常首选食物。不过豌豆味道虽然好，但也得找到适合的制作方法，那么才能将它的味道发挥到最极致。我来说几种我觉得豌豆可以制作成的菜品，这些都是我爱吃的菜，同时我觉得豌豆要这么做才最美味。 
第1道菜，豌豆玉米炒虾仁。一听名字就应该知道，这道菜需要三种食材，分别就是豌豆，玉米以及虾仁。首先要将虾仁用盐、酒、蚝油腌制一会儿。接着拿出锅倒入油，等油热了就倒入虾仁，稍微翻炒一下，熟了就可以将其先用盘子盛出。接着又向里面倒入玉米和豌豆，炒一段时间后放入盐、蚝油。最后又将虾仁倒入一同翻炒，起锅装盘。方法是很简单，但这道菜的味道却不错。经过翻炒后的豌豆会有一点脆脆的感觉，但里面吃起来又绵绵的，口感非常奇特。再加上虾仁的鲜味，玉米的清甜，这是一道很受小孩子欢迎的菜。当然，我个人也很爱。
第2道菜，豌豆牛肉粒。首先要准备一些豌豆和牛肉，接着准备一瓣大蒜，两片生姜，少许的红椒。其次就是一些调料：胡椒粉、盐、芝麻油、生抽、料酒、淀粉、清水、鸡汤。鸡汤这种东西，如果当天正好炖了鸡汤就可以用上，如果没有也无所谓。
东西准备齐全之后，先将牛肉洗干净，并切成非常小的那种牛肉粒。接着将蒜与红椒都给它切小，接着放在旁边备用。 拿出一个小碗，将牛肉粒装进里面，再倒入盐，胡椒粉，料酒，清水。搅拌均匀之后放在旁边，腌制个15分钟。这段时间就可以拿出锅，向里面倒入水，并用大火烧开。接着将豌豆倒入，煮上30秒，再盛出来用冷水浸凉，接着又将水倒了，让豌豆就在旁边沥干水。接着下一步就是在锅里面倒入油，用大火烧开，先丢入生姜、辣椒，蒜片之类的东西，爆炒一下，让油味更香。接着倒入牛肉，翻炒一段时间就可以倒入豌豆。其次加入生抽，鸡汤、淀粉，等翻炒均匀盖上火，闷上几分钟。那么这道菜会更加的入味，而在起祸之前，向里面倒入一点芝麻油，香味就更浓烈了。最后装盘，放上桌就能开动了，下面就美美的享用美食。 合肥美食达人
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
豌豆是比较受欢迎的食品，所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素等营养成分，有消肿利尿、生津解渴等功效。现介绍一下豌豆炒虾仁的做法。
用料：豌豆、鲜冻虾仁、姜、蒜、料酒、盐、蚝油、花生油。
一、豌豆去壳，洗净。
二、锅中加水，水开加少许盐，豌豆焯水，过凉后沥水备用。
三、虾仁自然解冻，冲洗干净，沥水后用料酒、姜丝、盐腌制十五以上。
四、锅中放油，油热后将虾仁翻炒至变色后盛出。
五、锅中另起油，蒜碎爆锅，豌豆入锅翻炒一会，加一勺蚝油继续翻炒。
六、加入提前炒过的虾仁，适量盐翻炒均匀即可。
缺哥A
分享一下我的做法，我家孩子超喜欢吃！
1:准备剥好的豌豆籽、猪肉一小块切成丁，胡萝卜一个切成丁备用。
2:切好的肉丁放入碗中加入适量的盐、鸡精、十三香、料酒、生抽腌制十分钟，然后加入少许的淀粉搅拌均匀。
3:起锅烧油，油温五成热下入点姜末和蒜末然后倒入腌好的肉丁翻炒，肉丁炒熟之后乘出碗中（这样可以防止肉丁变老变硬）。
4:接着倒入胡萝卜丁和洗好的豌豆籽大火进行翻炒，加入适量的盐和调味料，再加入适量的清水小火闷一会。
5:闷好之后掀开锅盖，放入炒好的肉丁一起再翻炒几秒钟就可以出锅了！
一道好吃的豌豆胡萝卜炒肉丁就做好了，大家喜欢的话可以做给孩子吃哦！
wu百里傲玉
来来来，看这里，小成妹让你吃到与众不同的豌豆，保证让你学会了自己在家也会做成地道的成都味。
首先呢，在成都，人们日常吃的豌豆是这样的。
叫做耙豌豆。煮面啊，或者是豆汤饭啊，加这个吃特别好吃。
其实耙豌豆的做法很简单的。
这种干货白豌豆提前一晚泡发。放入高压锅中压30分钟左右。
然后找一口双儿锅，把双层纱布绑在耳朵上，倒上压好的豌豆，自然沥干水份，几小时后即可。分小包冻在冰箱里随处所用。
做好了耙豌豆，咱们就来做做成都特色豆汤饭。今天推荐的是酥肉豆汤饭，只要有这个耙豌豆了，什么牛肉豆汤饭啊、排骨豆汤饭啊、鸡肉豆汤饭啊。只要是你喜欢，都可以做成豆汤饭。
酥肉豆汤饭
材料：耙豌豆 酥肉 米饭 小葱 豌豆苗 高汤
做法：
1.酥肉切条，理好豌豆尖。
2.热锅入油爆香小葱。
3.加入耙豌豆炒香。
4.倒入高汤煮开。
5.倒入米饭焖煮一会。
6.再倒入酥肉焖煮几分钟。喜欢吃清一点，可以适当增加一开始高汤的用量。
7.最后加入豌豆尖烫熟即可。
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小成妹风里雨里也等你们来~(ღˇ◡ˇღ)
成都新东方烹饪
看小伙伴们大多介绍的是做菜的吃法，咱给大家分享一款“豌豆薏米粥”的做法。
原料准备：大米70g，豌豆20g，薏米0g，红萝卜20g，白糖3g。
设备：家用全自动隔水炖锅。
步骤：
1、将薏米、大米剔除杂质后淘洗，分别用清水浸泡2-4时，泡软后再清洗一遍；豌豆洗净净（干豌豆的话要先泡软，再用豆浆机或者破壁机打碎）。红萝卜洗净后切成小丁。
2、将泡好的大米、薏米跟红萝卜粒放入家用全自动隔水炖锅，加入清水一同大火煮至米花开，再加入豌豆转小火煮至浓稠状，最后加入白糖拌匀后即可食用。
备注：本款粥品有降低血压的作用，一般人都可食用，老年人更佳。怀孕早期的妇女忌食。
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野蔬叔食记
豌豆籽有以下做法，非常的美味：
一，油炸豌豆。油热后放进去炸，炸好后捞出来控干油后撒入细盐，花椒碎，非常的美味。
二，豌豆可以用来炒米饭吃，色香味俱全，营养丰富。
三，豌豆可以炖汤喝，起到清润作用。
四，豌豆可以发成豆芽苗，做成上汤豆苗，非常的不错
五，豌豆炒虾也是一道非常不错的菜，非常的鲜甜
七，豌豆炒肉沫，非常的下饭
小暴龙
嫩嫩的豌豆粒带有一股浓郁的清新感，怎么做都很好吃，可以和牛肉一起炒，也可以做豌豆泥。1、将土豆去皮，清洗干净，切小块，与豌豆放入锅中，加适量水煮熟。2、将土豆，豌豆，及煮豆子的水一起放入搅拌机，搅拌成豌豆泥。3、锅中加适量黄油，加热后将豌豆泥倒入，加适量牛奶，胡椒粉，盐，糖，搅拌均匀，小火烧开，煮3分钟即可。
酷酷的小狐狸
炒玉米豌豆胡萝卜丁
- 豌豆 200克
胡萝卜、100克
玉米粒 200克
- 油适量 盐适量 糖
1.胡萝卜切丁，炒好的豌豆粒。 
2.煮熟的玉米粒。
3.在锅里倒少许油。
4.倒入豌豆粒和胡萝卜丁翻炒。
5.加一勺糖。
6.倒入玉米粒。
7.加少许盐。
8.大火翻炒两分钟，即可出锅。
也可依据个人口味炒甜味的，不放盐。
