我是一位爱美食的宝妈，平时是一个属性比较宅的人，爱好做做饭，听听歌，看看书。喜欢用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。在我看来，柴米油盐、锅碗瓢盆组合在一起的日子，才叫有滋有味。能从美食中获取快乐的人，一定是懂生活、懂爱的人，很高兴可以通过这里和大家分享一些心得和制作美食的快乐！！！
【滑溜鸡片】
鸡肉中蛋白质含量较高，脂肪含量较低，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。春天吃啥也是一门学问，学好了孩子才能补的好，个头智力蹭蹭长，今天咱们就做一道滑溜鸡片，好吃又好做，一起试试吧。
食材：
鸡胸肉、黄瓜、木耳、鸡蛋、葱花、蒜片、精盐、味精、料酒、香油、姜汁、水淀粉、食用油；
做法：
1. 黄瓜清洗干净，切菱形片。木耳用清水浸泡，清洗干净，撕成小块，放入沸水锅内焯烫一下，捞出沥干水。
2. 取小碗放入精盐、味精、姜汁、水淀粉搅拌均匀，调成芡汁。
3. 鸡胸肉剔除筋膜，清洗干净，切成长3厘米的大小的薄片。放入碗中，加精盐、味精、料酒、鸡蛋清和水淀粉抓匀上浆。
4. 起锅烧油，油热后，放入鸡肉片滑散至变色，捞出沥干油。起锅留底油，烧热后，下入葱花、蒜片炝锅出香味，烹入料酒，放入黄瓜片和木耳块煸炒均匀，倒入芡汁炒匀。
5. 接着放入鸡肉片用大火翻炒均匀，淋入香油，出锅装盘即可。
温馨提示：
1，鸡胸肉一定要提前腌制，鸡胸肉不好入味，所以腌制很重要哦
2，炒鸡肉时火候不宜过大，以免炒糊，影响口感
3，内火偏旺、患有热毒疖肿之人慎食
有人说，深爱一样事物，就一定能发现它的美好，就比如一道美食，如果带着感情烹饪，就能建立起食物与食物的关系，心情也会在美味与香气中得到治愈。如何才能把生活过成一首诗，不如先从把美食变成画开始。
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