曾广森
早餐。第一要快，时间宝贵，快又热乎营养的才好。第二要营养丰富全面，早餐吃的品类越多，给身体提供的能量也就越多。
另外不吃早餐还会给身体带来很多危害，例如容易出现低血糖、引起胃病、易患胆结石等等。今天分享两款好吃又营养的早餐，希望能够对您有所帮助。
早餐一：青蒜苗奶酪烤面包，煎鸡蛋，杂粮黑芝麻糊，甜辣腌葛根。
青蒜苗洗净切成碎末，面包片上抹匀一层奶油奶酪，撒满青蒜苗，上面再撒些奶酪，然后放入烤箱，180度烤5分钟，至奶酪融化，面包边缘焦脆即可。
杂粮黑芝麻糊，开水一冲即可的。
春天的青蒜苗，含有丰富的维生素C、B，有助铁元素的吸收，保护肝脏。
其中的蒜素，能起到抑菌抗菌的作用，驱寒还能预防感冒。
吃法有，蒜香烤面包，蒜苗炒鸡蛋，蒜苗炒豆腐干，蒜苗炒猪肝，等等。
或者青蒜苗搭配黄油或者橄榄油，烤面包也不错。
早餐二：【番茄鸡蛋剪刀面】
用厨房剪刀将面团剪成一个个的小面鱼到锅里，煮熟即成剪刀面，简单省事又美味健康。但要想剪面剪的随意，操作时面团不粘手吃起来也劲道，那就得和个结实的面团。
和面时少加水或者分次的边加水边和面，让面团和的硬一些，就像刀削面的面团。最好的办法是和好一个小面团放冰箱冷藏过夜，这样时间长面团自己就醒透了，拿出就想怎么剪都行了。
【番茄鸡蛋剪刀面】
面团：面粉150克，水70克，盐1克。
配料：番茄2个，泡发的木耳4朵，生菜2片，鸡蛋2个，盐小半勺。
做法：
1.面粉中分次试着加入清水，用筷子搅拌成面絮状。要留有少部分没拌到的干面粉，这样才不至于面团和的过于稀软，剪刀面需要稍硬的面团，这样剪面鱼时才不粘手，好操作。
2.和成面团，盖上盖子放冰箱冷藏1到2个小时以上，这样它会醒的更均匀，面团会更有韧劲。
3.将配菜清洗干净。
4.番茄剥皮后切块，木耳、生菜切丝。夏季的番茄，自然熟透的，皮不用烫也很容易就能剥离。
5.油温热后放入葱花炝锅，然后倒入番茄，转大火，炒至番茄软榻出水。
6.加入4碗清水，盖上锅盖煮至开锅。
7.等开锅的时间，从冰箱中取出面团，揉几下后将面团擀成薄片，然后用剪刀剪成小面鱼。
8.将剪好的面鱼放入开了的锅中，煮熟。面鱼要剪的小一点，这样易快速煮熟。还可以拿着面团，直接将一个个的小面鱼剪进锅里，这样就算面团软了些面鱼也不会粘连。
9.放入木耳丝，再倒入打散的鸡蛋液，然后就不要动它了，等鸡蛋熟后关火，放入生菜丝，加盐 拌匀即可。 打散的蛋液要快速的整个倒入，别用淋的，这样熟了的鸡蛋会又软又嫩又大块。
上面飘着的一层红油，可不是辣油，那是番茄的红汁
虎妈尚菜
这个吃好，每个人的概念可能不太一样，对我来说，就是吃顺口了，吃舒服了，吃啥都是好的。
出去玩，早餐就吃过酱猪蹄，这平时怎么可能？
早餐起来一个面包，一个凉菜，一盒奶，觉得挺好，再加个蛋，很顶饱。
传统的豆浆油条豆腐脑包子，都是小时候美好记忆。
妈妈早晨给做的一碗热汤面，甚至是前一天的剩饭菜热一下，都可以是早餐里让人记忆深刻的回忆，而且至今都觉得那么香，那么满足。
自助早餐，吃的饱饱的。路边一个煎饼果子，也能满足饥肠辘辘的你。没啥不好的，主要看吃早餐的人。
目前感觉比较好的早餐，就是粤式早茶了，虾饺，金钱肚，豉汁凤爪，无一不是经典。
大东哥的小日子
我们家是我和老公两个上班族，早餐讲究简单快手。两个人又都健身，就希望有蛋白质有蔬菜再加碳水。每天都坚持做双人早餐，用早餐说早安。
早餐小姐姐
分享一个日本博主每天的早餐。
我们普通人，学生党上班族当然不可能有那么多精力用来做早餐！
不过自从来这边留学独立生活之后，开始慢慢学会做饭，尽量营养均衡，兼顾美味。
首先说一下为什么要重视吃饭这件事情，我一直觉得不仅仅是填饱肚子这么简单。新鲜的食物让身体机能健康高效的运转，色香兼具的食物能够调整心情，让你更愉快轻松地投入接下来的工作和学习。
具体到一定要吃什么，一定要搭配什么水果饮料，我觉得没有必要去讲。每个人都有自己的爱好和习惯。
但就我自己个人来说，有两点绝对会遵守：
1.无论多忙，一定留出5-10分钟专注于吃早餐这件事。当我吃早餐的时候，我的脑袋是放空的，我的身体是轻松的，我没有在赶路，没有在打电话，没有在做任何一件和咀嚼无关的事情。
2.在我手边一直会有一杯温开水，用来送服食物，以及最后用于清口（清口真的很重要）。
星野由希
喜欢每天不重样的早餐
楚楚13079444
营养早餐一定要有丰富的优质蛋白质
只有丰富的蛋白质，才可以满足机体的能量需求，让你一个上午精力充沛。同时蛋白质对维持肠道健康、帮助肝脏的正常运转、提升免疫力有非常重要的意义。最新的营养学研究发现，早餐如果能摄入的蛋白质占到一整天蛋白质需求量的70%，这样的早餐将是最棒的、最有利于身体健康的早餐（午餐5%，晚餐25%）。
2、适量的碳水化合物，少量的脂肪
碳水化合物可以迅速转变为能量，帮助肌体的需求，并维持血糖指标的正常。少量的脂肪特别是不饱和脂肪有助于维持细胞膜的正常功能，帮助细胞更好的排毒。千万不要摄入过多的饱和脂肪，它会加重肝脏负担，影响血液循环，是心脑血管疾病的原凶。
3、充足的可溶性纤维（苹果……）及各类维生素与矿物质可溶性纤维可增加肠胃的饱胀感，让蛋白质停留在胃部的时间增长，有利于蛋白质的充分消化和吸收，并可让糖份进入血液的速度减慢，有利于胰岛素控制血糖，维持血糖的正常水平，预防糖尿病。
钙、镁维持神经系统稳定和骨骼的健康；维生素B群帮助能量更好的转化，减轻肝脏负担，维生素C帮助胶原蛋白的合成，有利于细胞的排毒，维生素E能维持细胞膜的正常功能，利于皮肤、微血管细胞排毒……
Amway芝
这几年的研究表明，日本的饮食是世界上最健康的饮食之一。看到日本电视剧里，日本人一早晨就吃米饭喝味增汤，再配点鱼鸡蛋什么的，清淡量少种类多。这次的中国疫情，日本政府反应迅速，很快募集了口罩等物品捐赠给我们，当然，日本是投之以桃李，报之以琼瑶。当年日本发生甲型流感时，中国政府也捐赠了口罩给他们。山川异域，风月同天——这是他们此次捐赠时写的标题，这充满诗意的话挺让我感动的。邻国有难，慷慨相助，这人性中善良光辉的一面也是让人回味。今天中午就来个日式餐吧。
侒侎
早餐是一天中最重要的一餐，千万不能马虎。
1.豆浆。豆浆中的蛋白质和硒、钼等有很强的抑癌和治癌的能力。
2.牛奶。牛奶中含有丰富的矿物质。主要成份有水、脂肪、蛋白质、乳糖等，而且牛奶中有丰富的活性钙是人类最好的钙源之一。
3.鸡蛋。鸡蛋有着丰富的营养，而且它含有两重氨基酸——色氨酸和酪氨酸，这两种酸能帮助人体抗氧化。
4.全麦面包。全麦面包里含大量的维生素、纤维素和矿物质，可促进体内毒素排出，有益于健康。
5.燕麦。燕麦有丰富的蛋白质和膳食纤维。
6.菠菜。菠菜有抗衰老，促进细胞增长的作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力。
另外，不同年龄的早餐侧重点也不同。儿童的早餐要注重补充蛋白质和钙，青少年的早餐要补充足够的钙、维生素A和C等营养成分帮助生长发育。中年人的早餐既要含丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等，又要保证低脂肪和低热量。
饭团萌霸
早餐要丰富，在家吃早饭经济又实惠，碳水化合物,蛋白质,维生素都要有:
粥用大米和小米2:1掺着烧，一个白煮蛋，半杯豆浆或者坚果打的果仁露，1:1掺着半杯牛奶喝，一个面包或者一个各式口味的馒头或其他种类的糕点，两块苹果或者橙子等水果一小份。
如果是酒店的自助餐，选择性就更多了，但是同样保证碳水化合物,蛋白质,维生素都不缺，也不过量。
amccc
大家好，我是川菜麦师傅！一个有着将近20年经验的专业厨师，曾写过很多专业的干货文章（可在头条号主页查看），希望能对你也能带来一些烹饪方面的帮助！同时也谢谢大家的关注！
一个健康强健的身体，必定有健康合理的饮食与作息习惯！否则只能是空中的楼阁，水中的月亮一样沉浮于表面！
当我们经过一个晚上的休息睡眠，第一天的进食基本上被全部消化掉了，胃部也空出来了，这时我们需要摄入一定量食物，第一是恢复胃部的功能让它运转起来！第二是提供一整个上午所需要的能量！早餐的营养摄入占整天的30%左右。
我们中国太大了！全国各地的早餐种类多种多样，到现在还引进了西方国家的早餐形式，比如面包加牛奶，以及培根烤肠之类的。
在这里我只想说早餐只要做到下面这三点，不管是中式还是西式还是地方小吃，都是一顿很好的早餐！
① ：必须吃饱，这个是第一位的！
②：均衡的营养：有粗粮【主要提供碳水化合物】，有优质的蛋白质【蛋，奶，豆制品】，有脂肪或者肉类！
③早餐不要吃冷的，少吃辛辣刺激性强的食物，少吃醋及蒜类，空腹食用这些东西会对胃部造成很大的影响！
下面我说说我们常见的早餐搭配：
①：我是重庆人，第一个让我想到的是重庆的杂酱面，加煎蛋！有蛋有肉还有菜还有面！
②：常见的营养粥类，加上肉包子，或者烧麦之类的。
③：豆浆加油条，再配上一只卤鸡蛋！【为了健康，尽量少吃油条哈】
④：牛奶配麦片，加上一个面包/可夹培根或者烤肠，一只鸡蛋【煎或者白煮都可以】。
⑤：粗粮【紫薯/玉米/小土豆/花生等】，加上一只蛋，培根/烤肠，牛奶一杯。
⑥：饺子/抄手/馄饨！其实东西都差不多，都是有肉有面，营养不错。
⑦：广东的肠粉，配上鸡蛋或者瘦肉。
⑧：煎饼果子，里面有蛋，有菜，有肉！简单方便而营养丰富！
⑨：女生最爱早餐：沙拉/水果/面包/牛奶/鸡蛋。
⑩：各地的特色小吃，比如常见的生煎包/三角粑/糍粑/甜酒汤圆/油茶/糊辣汤/羊肉泡馍等等！
最后问问：你们的早餐都是怎样的？认真对待还是纯属糊弄？
