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梨树修剪的主要任务是培养健壮的结果枝组, 从而达到高产稳产优质目的。一般采取冬季休眠期修剪与夏季生长修剪相结合。修剪时再有一个问题就是各种枝条的修剪，在下文中会给大家逐一介绍。
冬季修剪
冬季修剪主要采用短截、疏剪、长放、缩剪等方法。
骨干枝的修剪
中心干。幼树及结果初期树, 一般采用短截, 对于干性弱的品种 (如湘南) , 中心干的延长枝应在强枝壮芽处短截;对干性强的品种 (如晚三吉) , 中心干延长枝采取弱枝换头。当树冠达到要求高度时及时封顶落头。
主枝、副主枝。主枝延长枝短截程度, 应依品种、树龄、树势而定。凡生长势强的, 剪截应稍轻;生长势弱的, 剪截可稍重。若树冠已封行, 对延长枝应适当回缩更新, 使其开花结果。梨的大多数品种, 在结果初期甚至结果盛期, 主枝、副主枝分生角度较小, 应及早采取拿枝、拉枝、撑枝、背后枝换头等各种方法开张角度。
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侧枝群的修剪
辅养枝。生长在骨干枝空隙处不影响骨干枝生长的枝条称辅养枝。一般采用轻剪或加大角度、去直留斜、去强留弱、缓放等措施, 对位置好的强旺辅养枝, 可以培养成为中大型结果枝组;位置不好的强旺辅养枝, 应及时回缩使之成为不同类型的结果枝组或从基部疏剪;生长中庸的辅养枝采取缓放或轻剪, 使之早结果。
结果枝组(花枝）。幼树及结果初期的树, 要及早培养结果枝组。易形成花芽的品种, 如二宫白、长十郎等, 对其一年生营养枝, 可采取先截后放或先截后缩, 冬剪时, 根据树势
及生长强弱, 留1/3~1/2的营养枝后短截, 次年萌发的新梢形成花芽而培养成为小型结果枝组 (有2~5个分枝) ;生长势强、花芽难形成的品种, 如明月、雷康, 宜采取先放后截或先放后缩, 待下部形成花芽后再回缩短截, 以培养中型结果枝组 (有6~15个分枝) 。对中小型枝组可采取连截法, 可以培养成为大型枝组 (有15个分枝以上) 。结果枝组的修剪, 应注意大、中、小型枝组的合理搭配, 交替结果, 轮换更新。
果台上发出的副梢, 如营养适当, 当年的副梢可培养一个结果枝, 如培养不良或失调, 发生叶丛枝或生长枝2个以上的, 可去一留一, 叶丛枝宜留强去弱, 生长枝则留弱去强。如果果台不发副梢, 可以“破台”, 促使潜伏芽发生断枝或下部发生更新枝。经过多次抽生副梢后, 形成短果枝群, 每一短果枝群可留2~4个健壮短果枝。
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夏季修剪
夏季修剪常用的方法有抹芽、摘心、环状剥皮等几种, 如使用得当, 效果明显。
抹芽
将不需要长枝部位的芽抹除。
摘心
将新梢先端柔嫩部分除去。摘心的用处很多, 主要有:
使强枝转弱, 促发二次枝, 培养成结果枝。
对发枝少的品种, 摘心可增加枝量, 扩大结果部位。
对生长旺盛、结果迟的品种, 早期摘心, 早形成花芽, 早结果, 多结果。
在新梢缓慢生长时停止生长前摘心, 可促进花芽分化和果实膨大。
环状剥皮
在枝干上剥去一圈树皮, 一般用于提早结果, 以及抑制旺枝生长促进结果。于春末夏初, 枝梢大部分已停止生长, 叶片基本形成, 用刀具在枝周围剥下一圈树皮。剥皮宽度, 一般是枝干直径的1/10。注意此方法只宜在壮树壮枝上进行, 且仅是一项辅助措施。
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1、冬季修剪、主要的修剪方法是短截、疏剪、回缩和缓放交互进行，梨树枝条多直立宜采用里芽外蹬或双芽外蹬转主换头而开张角度，其中短截，疏剪，回缩等操作方法与其他果树相同。
（1）：缓放：又称甩放或长放，即时一年生枝不加修剪，缓放可缓和生长势，增加中短枝，有力于营养积累，促进枝条增粗，旺枝转缓，并转他形成花芽。幼树缓和可提早结果，缓放斜生枝。
（2）：果芽外蹬或双芽外蹬，是指冬季修剪对延长枝短截，使剪口芽为向上直立生长芽，第二芽或第三芽为整形枝所要求延伸方向芽，次年剪口便直立旺长，迫使第二芽或第三芽发生的枝角度开张，到冬季将剪口旺枝剪去，再用第二芽发的枝或第三枝发的枝为延长枝，这种方法叫里芽外蹬，蹬第二芽的叫单芽外蹬，蹬第三芽的叫双芽外蹬。
（3）转主换头：用回缩修剪的方法，一一个角度开张的多年生背后枝即主枝下的枝条代替主枝向外延伸使角度开张或者用背上枝即主枝上方的枝条使角度缩小或向左，向右改换成所需的延伸方向。
2、夏季修剪，又称生长期修剪，由于生长期树体生长旺盛，反应敏感，所以修剪的抑制作用较大，一般宜轻修剪。其方法有抹芽、除萌、摘心、剪梢、环割、拉枝、吊枝。
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梨树生长期修剪，通常又称夏季修剪，是指梨树发芽至落叶前的修剪，主要包括延迟修剪、花前复剪、抹芽除萌、摘心、疏梢、扭梢、拿（捋）枝、撑枝、拉枝等措施。 夏季修剪是在梨树生长季节、生命相对旺盛的时期进行，对夏剪的反应敏感、直接。夏剪除具有一般的作用外，还有一些特殊的功能。利用梨树能多次分枝的特性，可加速幼树成形。梨树顶端优势明显，剪除带叶枝条，能明显地削弱先端长势，促进下部的芽萌发，可以缓和树势、紧凑树形。 在开花前后把密枝、冗枝，以及过多的花枝疏除，可以调整生长和结实的关系，有效地克服大小年结果。 对过旺枝进行扭枝、拉枝、拧枝等处理，可以抑制新梢徒长，促进花芽分化。当春梢停长后，根据树冠郁闭的程度，疏除外围枝或层间的密旺枝，可以改善内膛光照，培养树冠立体结果。 二、生长期修剪方法 1、刻芽和目伤 春季萌芽前，在抽生新梢芽的上方，用刀或剪子刻断枝条的皮层，从而刺激芽萌发抽枝的方法叫刻芽。在小枝的上方刻芽可以促进该校的生长，由中短枝转化为长发育枝。 为了抑制某芽生长，在芽下用刀或剪子刻断枝条的皮层，这种修剪方式叫目伤，对长放枝每隔10厘米作段刻，可促进短枝发芽。 2、抹芽 抹芽是在春季梨树发芽时，抹除不打算形成枝条的芽子。抹芽多在芽萌发时，或刚萌发但末加长生长时进行，多用于疏除大枝剪、锯口附近萌发的潜伏芽，可以节省营养消耗，避免树冠内部枝条密挤。对于旺树疏枝后的锯口，一年内应进行2～3次抹芽。 3、摘心 在梨树新梢生长时，摘去其梢顶或其中的一部分，叫做摘心。摘除正在生长的新梢顶端可以促进侧芽发育，刺激萌发副枝，可以节省局部枝条及全树营养消耗，有利于提高摘心以下叶片的光合能力，充实芽体，提高成花率或其它部位的坐果率。 摘心可分3个时期：开花期及谢花后，对果台枝或花果邻近部位枝条摘心，可以提高坐果率；夏季迅速生长朔，对旺长的骨干枝、大型枝组的延长枝，或树冠空隙处的徒长枝、竞争枝、生长量过大的辅养枝上的新梢等摘心，可以促发分枝，使分枝角度较为开张，控制生长势并减少生长量，加速树冠形成。秋季对壮旺树已经停长的中长枝轻度摘心，可使其侧芽萌动或萌发成短枝，以形成部分花芽。 摘心的时期和程度，因品种、栽培条件和栽培目的而不同。例如在幼龄梨树上，为整形尽早培养主侧枝时，应在新梢有一定生长量时，选饱满芽进行较重的摘心；而培养枝组时，应该早摘、轻摘并多次摘心。促使侧芽形成腋花芽时，可以晚摘并以不使侧芽萌发为适度。 4、扭稍 花前复剪是于花芽萌动期在冬剪的基础上进一步调整花芽留量的修剪，主要用于“大年”花量过多的情况。待花芽萌动后，再次剪除过多的花量，调整叶果比，节省贮藏养分，明显提高坐果率，增大果个，避免大小年结果的发生。 5、拿枝 拿枝又称捋枝，是对直立或斜生旺长新梢，在中下部用手握拿，使木质部轻微受到损伤但皮层无明显损伤而使新梢斜生或水平生长的修剪方式。拿枝可以开张新梢生长角度，改变生长方位，缓和新梢的生长势，增加次年枝条的萌芽力、成枝力。拿枝也可用于2～3年生枝。为调整枝条角度、方位的拿枝宜在新梢旺长、枝干柔软时进行，为促进侧芽发育或形成腋花芽的拿枝一般在生长后期7～8月份进行。 6、环剥和倒贴皮 （1）环剥 环剥即用刀剥去辅养枝、骨干枝、树干或其他枝条的一圈皮层，用以控制旺长，促使成花、结果的技术。环剥常用于控制利用辅养枝，也可以用来改造不结果的幼旺树，在幼树密植园多用于促使早结果。促使成花，应在新悄旺长前期或盛期进行。促进着果，应在落花落果前进行。环剥适宜在乔砧梨树加密树、辅养枝、直立旺长枝上进行。树势衰弱的品种，以及易形成花芽的品种（如日本梨等）不宜应用。环剥口的宽度约为枝干粗度的1/10左右，以20～30天可以愈合为宜。春季多风沙、夏季多雨地区，环剥口应包以塑料布或牛皮纸包扎保护。 环割作用与环剥一样，只是割断韧皮部而不剥下树皮。其效果不如环剥强烈。 （2）倒贴皮 倒贴皮是把环剥下来的完整树皮，上下方向颠倒过来再贴到环剥口上，使树皮上下接口愈合。倒贴皮的作用与环剥相似，但对树的临时削弱作用小，长远影响较大。 7、疏梢 疏梢也叫除梢，即于新梢生长前期或后期，将密集、无生长空间的新梢从基部疏除。对成枝力高的品种，疏梢可以改善树冠内部光照条件，促使留下的枝条能够发育良好。 8、拉枝 拉枝是在春季或夏季枝条柔软时，以拴在木桩或其他枝条上的绳子将骨干枝或其他枝条拉开角度，或调整生长方位的技术。拉枝可以削弱顶端优势，缓和生长势力，改变枝条激素分布状况，促使侧芽发育，有利于提早成花结果和快速整形。
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一、冬剪时应该注意：
1、在休眠期冬剪时，疏掉过多的花芽节约树体养分，在成年结果树上，首先疏掉过密的花芽结果枝，一般2年以上的弱势果枝群应回缩前部的花芽枝，留用其后部的少部分花芽枝结果。
2、对过多的中庸枝，采取花芽破顶方式以花换花，将其培养成预备枝下年结果。
3、梨树冬剪时叶枝和果枝比应控制在4：1左右，树势力强者叶枝可适当少些，树势弱者叶枝可适当多些；小果型品种叶枝可适当少些，大果型品种叶枝可适当多些。
冬剪疏留原则是：多留壮枝花，少留置弱枝花；多留顶花芽，少留腋花芽；多留中内花，少留外围花；多留受光花，少留阴暗花。
二、早春疏花定位：
在早春花蕾期，疏掉过多的还未开放的花蕾，既方便，又节省养分。具体方法是，先按照20--25cm的间距留一个壮枝壮花序，将其周围近处花序一次性全部疏除，达到到以花定果之目的。
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春季修剪
在这个时候梨树会发芽，枝叶生长也是很繁茂的，通常是在3-4月份进行。修剪主要就是将不爱结果子的枝条剪除的，不然就会吸收很多的养分，从而就会影响结果量。
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1．因地制宜，确定树形
因梨树栽培地理环境不同和栽植方式不同而确定不同的树形。
集约栽培用矮干整形，房前屋后庭园经济则可稍高定干。中国内地一般用疏散分层式，而福建、浙江及沿海一带，有些地方台风为害严重则采用棚架式，土质好的地区修剪不宜过重，山地 丘陵则修剪要适当加重，同时在修剪口涂抹愈伤防腐膜，保护伤口愈合。
2．因树造形，随枝修剪
梨树多用疏散分层式和多主枝自然形两种。梨树极性强，分枝力弱，不一定按照人们的愿望形成理想 的树形，只能因树造形，不能强求一致。否则，反而影响产量。
3．主从分明，结构合理
梨树干性强，要求有中央 领导干。还要在中央领导千周围配备主枝，主枝上配备侧枝。中央领导干比主枝强，主枝比侧枝强，侧枝比生长在侧枝上的二级侧枝强，生长枝比结果枝强。各主枝均匀分布在主干四周，主枝之间生长要平衡。有两层主枝的，第二层与第一层的层间要有一定距离。第二层的两个主枝要安排在不影响第一层主枝光照的方向。
4．既充分利用空间，又通风透光
梨树直立性强，容易形成一把伞，影响通风和光照。梨树分枝力弱，又往往容易造成局部空虚。对空缺部位要用拉枝、侧芽分枝、刻伤等措施来弥补。对过密的枝叶要用开“窗户”的方法去解决。梨树对光照的要求较高，中国的砀山梨的品质，在甘肃比其原产地安徽的好，很重要的一个原因是西北地区的光照条件比安徽强。为解决光照问题，要求梨树下大上小，上 不打伞，下不着地，上空下不空的疏散分层式。
5．控上促下，控强扶弱
梨树极性强，往往造成上大下小中空的形态，一定要注意控制上部，促下部生长。控制过强部分，扶持较弱部分，达到平衡生长。
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一、生长期修剪的作用
梨树生长期修剪，通常又称夏季修剪，是指梨树发芽至落叶前的修剪，主要包括延迟修剪、花前复剪、抹芽除萌、摘心、疏梢、扭梢、拿（捋）枝、撑枝、拉枝等措施。
夏季修剪是在梨树生长季节、生命相对旺盛的时期进行，对夏剪的反应敏感、直接。夏剪除具有一般的作用外，还有一些特殊的功能。利用梨树能多次分枝的特性，可加速幼树成形。梨树顶端优势明显，剪除带叶枝条，能明显地削弱先端长势，促进下部的芽萌发，可以缓和树势、紧凑树形。
在开花前后把密枝、冗枝，以及过多的花枝疏除，可以调整生长和结实的关系，有效地克服大小年结果。
对过旺枝进行扭枝、拉枝、拧枝等处理，可以抑制新梢徒长，促进花芽分化。当春梢停长后，根据树冠郁闭的程度，疏除外围枝或层间的密旺枝，可以改善内膛光照，培养树冠立体结果。
二、生长期修剪方法
1、刻芽和目伤
春季萌芽前，在抽生新梢芽的上方，用刀或剪子刻断枝条的皮层，从而刺激芽萌发抽枝的方法叫刻芽。在小枝的上方刻芽可以促进该校的生长，由中短枝转化为长发育枝。
为了抑制某芽生长，在芽下用刀或剪子刻断枝条的皮层，这种修剪方式叫目伤，对长放枝每隔10厘米作段刻，可促进短枝发芽。
2、抹芽
抹芽是在春季梨树发芽时，抹除不打算形成枝条的芽子。抹芽多在芽萌发时，或刚萌发但末加长生长时进行，多用于疏除大枝剪、锯口附近萌发的潜伏芽，可以节省营养消耗，避免树冠内部枝条密挤。对于旺树疏枝后的锯口，一年内应进行2～3次抹芽。
3、摘心
在梨树新梢生长时，摘去其梢顶或其中的一部分，叫做摘心。摘除正在生长的新梢顶端可以促进侧芽发育，刺激萌发副枝，可以节省局部枝条及全树营养消耗，有利于提高摘心以下叶片的光合能力，充实芽体，提高成花率或其它部位的坐果率。
摘心可分3个时期：开花期及谢花后，对果台枝或花果邻近部位枝条摘心，可以提高坐果率；夏季迅速生长朔，对旺长的骨干枝、大型枝组的延长枝，或树冠空隙处的徒长枝、竞争枝、生长量过大的辅养枝上的新梢等摘心，可以促发分枝，使分枝角度较为开张，控制生长势并减少生长量，加速树冠形成。秋季对壮旺树已经停长的中长枝轻度摘心，可使其侧芽萌动或萌发成短枝，以形成部分花芽。
摘心的时期和程度，因品种、栽培条件和栽培目的而不同。例如在幼龄梨树上，为整形尽早培养主侧枝时，应在新梢有一定生长量时，选饱满芽进行较重的摘心；而培养枝组时，应该早摘、轻摘并多次摘心。促使侧芽形成腋花芽时，可以晚摘并以不使侧芽萌发为适度。
4、扭稍
花前复剪是于花芽萌动期在冬剪的基础上进一步调整花芽留量的修剪，主要用于“大年”花量过多的情况。待花芽萌动后，再次剪除过多的花量，调整叶果比，节省贮藏养分，明显提高坐果率，增大果个，避免大小年结果的发生。
5、拿枝
拿枝又称捋枝，是对直立或斜生旺长新梢，在中下部用手握拿，使木质部轻微受到损伤但皮层无明显损伤而使新梢斜生或水平生长的修剪方式。拿枝可以开张新梢生长角度，改变生长方位，缓和新梢的生长势，增加次年枝条的萌芽力、成枝力。拿枝也可用于2～3年生枝。为调整枝条角度、方位的拿枝宜在新梢旺长、枝干柔软时进行，为促进侧芽发育或形成腋花芽的拿枝一般在生长后期7～8月份进行。
6、环剥和倒贴皮
（1）环剥
环剥即用刀剥去辅养枝、骨干枝、树干或其他枝条的一圈皮层，用以控制旺长，促使成花、结果的技术。环剥常用于控制利用辅养枝，也可以用来改造不结果的幼旺树，在幼树密植园多用于促使早结果。促使成花，应在新悄旺长前期或盛期进行。促进着果，应在落花落果前进行。环剥适宜在乔砧梨树加密树、辅养枝、直立旺长枝上进行。树势衰弱的品种，以及易形成花芽的品种（如日本梨等）不宜应用。环剥口的宽度约为枝干粗度的1/10左右，以20～30天可以愈合为宜。春季多风沙、夏季多雨地区，环剥口应包以塑料布或牛皮纸包扎保护。
环割作用与环剥一样，只是割断韧皮部而不剥下树皮。其效果不如环剥强烈。
（2）倒贴皮
倒贴皮是把环剥下来的完整树皮，上下方向颠倒过来再贴到环剥口上，使树皮上下接口愈合。倒贴皮的作用与环剥相似，但对树的临时削弱作用小，长远影响较大。
7、疏梢
疏梢也叫除梢，即于新梢生长前期或后期，将密集、无生长空间的新梢从基部疏除。对成枝力高的品种，疏梢可以改善树冠内部光照条件，促使留下的枝条能够发育良好。
8、拉枝
拉枝是在春季或夏季枝条柔软时，以拴在木桩或其他枝条上的绳子将骨干枝或其他枝条拉开角度，或调整生长方位的技术。拉枝可以削弱顶端优势，缓和生长势力，改变枝条激素分布状况，促使侧芽发育，有利于提早成花结果和快速整形。
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合理进行花前复剪能调节花量，集中营养，减少消耗，提高坐果率，防止大小年，实现连年丰产。具体方法为：大年树，花量多，复剪时可将一部分中短果枝轻短截或破顶花芽，以花换花。串花枝根据其承受能力适当回缩，一般留2~4个花芽。小年树，冬剪时误认为有花而实际无花的一些中长枝未动剪的，应进行中短截，促使发枝，不让其当年成花，以调节产量，克服大小年。过密的无花枝和枝组应予以疏除。北方梨树花期常遇低温、大风及晚霜危害，影响正常授粉受精，应适当多留花芽，待坐果后再疏除。
