一：基本情况介绍
菊苣是菊科菊苣属多年生草本植物，广泛用作制糖原料、香料、及蔬菜。其适口性好，适宜饲喂各种畜禽，是优良高产的饲料新品种。
二：菊苣的栽培技术
（1）整地施肥
首先整地施肥，菊苣种子细小，在深耕基础上土表应细碎，平整，在耕翻土地的同时每亩施足厩肥2500－3000公斤。
（2）播种时间
播种时间：菊苣是多年生草本植物，在播种时间上不受季节限制，一般4－10月都可播种，但以秋播为佳，地温达到5℃以上就可进行播种。
（3）播种用量
菊苣种子细小，播量一般为0．4－0．5公斤／亩，播种深度为1－2厘米。3、播种方法：可采取撒播、条播或育苗移栽方式。若育苗移栽，一般在3－4片小叶时进行，行株距为15×15厘米。播种时，种子用碎沙土拌匀加大体积进行，以保证种子均匀播种。播种后，浇水或适当灌溉，保持土壤湿度，一般4－5天出齐苗。
（4）田间管理
除杂草：苗期生长速度慢，可能有杂草危害，可采用除单子叶剂喷施，当菊苣长成后，一般没有杂草危害。
浇水、施肥：菊苣为叶菜类饲料，对水肥要求高，在出苗后一个月以及每次刈割利用后及时浇水追施速效肥，保证快速再生。
及时刈割利用：一般等植株达50厘米高时刈割，刈割留茬5厘米左右，不宜太高或太低，一般每30天可刈一次。收获利用菊苣一般秋播后，2个月后即可刈割利用。若9月初播种，在入冬前可刈割一次，第二年春天3月下旬至11月均可利用，利用长达8个月，亩产鲜草产量达1－1．5万公斤。
三：主要作用
菊苣在抽苔前，营养价值高，干物质中粗蛋白达20－23％，同时富含各种维生素和矿物质素，是猪、兔、鹅良好的青饲料。若菊苣抽苔后，其干物质中粗蛋白仍可达12－15％，此时单位面积营养物质产量最高，可作为饲草饲喂牛、羊。
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