一：基本情況介紹
菊苣是菊科菊苣屬多年生草本植物，廣泛用作製糖原料、香料、及蔬菜。其適口性好，適宜飼餵各種畜禽，是優良高產的飼料新品種。
二：菊苣的栽培技術
（1）整地施肥
首先整地施肥，菊苣種子細小，在深耕基礎上土表應細碎，平整，在耕翻土地的同時每畝施足廄肥2500－3000公斤。
（2）播種時間
播種時間：菊苣是多年生草本植物，在播種時間上不受季節限制，一般4－10月都可播種，但以秋播為佳，地溫達到5℃以上就可進行播種。
（3）播種用量
菊苣種子細小，播量一般為0．4－0．5公斤／畝，播種深度為1－2釐米。3、播種方法：可採取撒播、條播或育苗移栽方式。若育苗移栽，一般在3－4片小葉時進行，行株距為15×15釐米。播種時，種子用碎沙土拌勻加大體積進行，以保證種子均勻播種。播種後，澆水或適當灌溉，保持土壤溼度，一般4－5天出齊苗。
（4）田間管理
除雜草：苗期生長速度慢，可能有雜草危害，可採用除單子葉劑噴施，當菊苣長成後，一般沒有雜草危害。
澆水、施肥：菊苣為葉菜類飼料，對水肥要求高，在出苗後一個月以及每次刈割利用後及時澆水追施速效肥，保證快速再生。
及時刈割利用：一般等植株達50釐米高時刈割，刈割留茬5釐米左右，不宜太高或太低，一般每30天可刈一次。收穫利用菊苣一般秋播後，2個月後即可刈割利用。若9月初播種，在入冬前可刈割一次，第二年春天3月下旬至11月均可利用，利用長達8個月，畝產鮮草產量達1－1．5萬公斤。
三：主要作用
菊苣在抽苔前，營養價值高，幹物質中粗蛋白達20－23％，同時富含各種維生素和礦物質素，是豬、兔、鵝良好的青飼料。若菊苣抽苔後，其幹物質中粗蛋白仍可達12－15％，此時單位面積營養物質產量最高，可作為飼草飼餵牛、羊。
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