对虾养殖全过程，放虾苗前必须肥水培养基础饵料生物。通过肥水，可使水体中浮游植物保持一个适当的密度和旺盛的生长状态，大量吸收水体中的新陈代谢物（氮和二氧化碳），并产生氧气，促进水体中正常的物质循环，以达到水体的自我更新。新建虾池可用经发酵的有机肥和生物肥，老池或土泥塘选用生物肥或植物肥及无机肥较好。施肥5-7天后，一般都能把水做起来，当池水透明度达30厘米左右时，应停止施肥；在养成中后期视水色和透明度情况分别补施和追肥，使水色和透明度达到放苗和养成期水质要求。通过肥水，培养出良好水色和透明度，为取得养虾成功打下良好基础。
一、放虾苗前肥水对虾养殖全过程，放虾苗前必须肥水培养基础饵料生物。
通过肥水，可使水体中浮游植物保持一个适当的密度和旺盛的生长状态，大量吸收水体中的新陈代谢物(氮和二氧化碳)，并产生氧气，促进水体中正常的物质循环，以达到水体的自我更新。
施肥5－7天后，一般都能把水做起来，当池水透明度达30厘米左右时，应停止施肥；在养成中后期视水色和透明度情况分别补施和追肥，使水色和透明度达到放苗和养成期水质要求。
通过肥水，培养出良好水色和透明度，为取得养虾成功打下良好基础。
早期肥水可以促进藻类的繁殖，培育浮游动物，为苗提供开口饵料；丰富藻类可调节水体透明度，避免阳光的直射，控制青苔的生长。EM菌配合有机肥，养殖前期使用，有益菌分解有机质，为水体藻类提供充足的养料，促进藻类繁殖。
二、及时处理问题对虾养殖必须每天做到巡塘，巡塘的重要内容之一是观察水色和透明度。
水色和透明度的微小变化必须做到及时发现，及时处理；这项工作也可以是很简单，也可以是很复杂。
原因是，如果是有经验的虾农，认识到水色和透明度在对虾养殖中的重要性，能以分秒必争的精神，及时发现，及时处理，方法很简单，成本很少，水色和透明度得到调整，良好水色和透明度得到恢复。
相反，如果对此认识不足，不及时处理，待池中透明度继续加大或浑浊时，问题出现了，再来补救，需一定时间才能恢复原来的水色和透明度，花了钱也未必有效果，损失可能很大，甚至导致养虾失败。
在这方面，有许多例子，应引以为鉴。这对初次养殖对虾的虾农尤为重要。
三、使用微生物制剂调节水色和透明度的根本目的是维持水体的生态平衡。要维持水体的生态平衡，应坚持走生态健康养殖之路。
南美白对虾养殖自放虾苗后，通常需要进行90天以上的养殖，才能达到上市规格。在这个养殖过程中，对虾的排泄物、残饵和生物尸体等有机物不断积聚，对底质产生污染。
而水质的变化，具体地说，水色和透明度的变化，往往由底质污染引起。因此，以改良底质为中心的水质管理，是养虾的成败关键措施之一。
使用微生物制剂养虾，建立一套生态健康养殖模式，基本上是用一池水养一造虾。利用这种模式养虾，其目的就是维持水体生态平衡，要达到这个目的，必须使用微生物制剂养殖对虾模式。
也就是体现养虾就是养水，保持水环境的稳定和虾池的生态平衡，达到生态防病的最佳效果。
目前使用的微生物制剂，主要是以芽孢杆菌为主导菌等的水底质调节的微生物制剂。
EM菌在水产养殖中的使用效果被广泛认可。但是EM菌发酵好的原液使用起来成本较高，而且经过厂家经销商长时间储存，菌的活力也会下降。近几年市场上比较受到养殖户欢迎的是EM菌菌种。养殖户购买回去后可以自己扩培。自己发酵的EM菌菌液使用起来成本低，而且现发酵的的菌液数量多活性好。那么在选择EM菌菌中的时候大家要关注菌种的好坏。一般而言，判断菌种好坏有一个最简单的指标pH值。因为EM菌种的乳酸菌含量最多，EM菌菌液的pH值较低说明乳酸菌含量丰富，也就意味着整体的EM菌活性较高。一般而言pH值在3.5以下就算是好菌种，如果可以达到3以下就算是质量特别好的EM菌种了。
代表品M菌及光合细菌等活菌制剂。微生物制剂中的有益细菌进入到虾池后，发挥其氧化、氮化、硝化、反硝化、硫化、固氮等作用，把虾的排泄物残存饲料、生物尸体等有机物迅速分解为二氧化碳、硝酸盐、磷酸盐、硫酸盐等，为单细胞藻类提供营养，促进单细胞藻类繁殖和生长，同时自身迅速繁殖为优势菌种，抑制病原微生物的滋长。
单细胞藻类的光合作用又为有机物的氧化分解、微生物呼吸、虾的呼吸提供氧气。
循此往复，构成一个良性生态循环，使虾池的菌相和藻相达到平衡。维持稳定的水色和透明度，营造良好的水质环境。
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