黄曲霉毒素只要一毫克就能让人致癌,那么吃过一次霉变的水果或者食物有可能得癌症吗?

十万个为啥嘛


严格意义上来说,确实存在这种可能性。

确实有一些研究证明,1毫克的黄曲霉素就能造成癌症,20毫克就能致人死亡。

这里的黄曲霉素其实是高度提纯的毒素,跟我们平常吃的霉变食物还是有很大的差距的,可以理解为是稀释了很多倍的黄曲霉素。

我们首先说一下癌症的发生、发展过程。

就以黄曲霉素为例。

如果食用了一个霉变的水果等食物,食物中的毒素会经过消化道进入人体,在这个过程中,毒素会沾染在人体的口腔、食道、胃肠等等。

这些毒素会造成人体的消化道上皮细胞发生一定的变化,这个变化可能很小很小,小到在几亿人体细胞中完全不值一提,沧海一粟。

也恰恰是这一个变化的细胞,慢慢的引起周边其他细胞同样的变化,并且,这些变化越来越多,并且逐渐发展成了一个庞大的组织,这就是癌变。

与此同时,黄曲霉素也可能经过人体的消化吸收进入到血液中,并且伴随血液进入各个组织器官,也就会相应的引起其他的组织变化。

这就是一个大致的癌变组织过程。

由此可见,吃一次霉变的水果确实是可以引起癌症。

这个过程是很漫长的,至少也是几年的时间,甚至是十几年,二十几年。也许真正到癌症被发现的时候,人们已经忘记了这个曾经的那一个小蚂蚁穴,却没想到,这千里之堤,正是崩溃于此。

当然,人体也不是混吃等死的,人体的免疫系统无时无刻不在监视着全部的细胞,一旦发现有不老实的变异者,就会把他驱逐出去,所以,这也是一个斗智斗勇的过程,就怕,免疫系统在这个时候打一个盹,没有发现,就可能造成更加严重的后果。

诸葛亮说过一句话,勿以恶小而为之。

在健康这方面,谁都开不起玩笑,更不能抱有侥幸心理。

珍爱生命,远离黄曲霉素。


鲁南制药


首先不是所有发霉的食物都有黄曲霉毒素的,霉菌种类很多,其中有些用于食品制作饲料生产等,如醤油,腐乳,醋类,酒等都用不产生黄曲霉毒素的可食用的霉菌发酵,以分解蛋白质成为氨基酸等食用的物质,自然介的真菌就象菇类一样,有些有益食用的,也有剧毒的,但每一种菌生长都有一定的要求,在一般食物在环境中长霉菌产生的黄曲霉毒素是很微量的,不小心食一点不会有问题,但如一些谷物类如花生,生玉米等,很适合黄曲霉生长并产生大量的黄曲霉毒素,這就一点也不要食了!


亚海36


黄曲霉素是霉菌毒素中的一种,却是霉菌毒素中毒性最强,对人类身体健康危害极大的一种毒素,它在湿热地方出现的机率是比较高,可存在于土壤、动植物、尤其霉变的小麦、玉米、大豆花生中,我们都知道砒霜是剧毒,但是黄曲霉素的毒性是砒霜的68倍,进食后可以导致肝脏损伤,长期接触高浓度的黄曲霉素甚至引起肝癌,我们平时的加热并不能杀死黄曲霉素,所以出现霉变的食物一定要丢弃。但是不小心一次进食少量的霉变的食物和水果(霉变的东西不一定是黄曲霉素引起的)不至于引起癌症。


蜗牛儿爱吃肉


不会吧


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