廚師的囧事
食鹽過多對健康不利，這已人人皆知，特別是對高血壓人群，腎臟病人及三高人群。危害主要在食鹽中的“鈉”裡，多吃了以後引起人體的水份滯留，不易排出體外，所以現在講究食物宜清淡，低鹽、低油、低糖。但如不放鹽食物淡而無味，會降低人的食慾，長期對健康也不利，所以應把握量。味精也含有少量食鹽，主要是穀氨酸納，多吃後也會增加“納”的含量，引起乾渴，從而大量飲水解渴。少吃可讓食物增鮮，所以在炒菜，燉湯時，不宜大量添加。
雪寧709
因為他們不放味精只不過感覺沒有那麼好吃實際上味道相差不了多少的。但是不放鹽試試，淡淡的一點點味道都沒有，白的根本吃不下去。
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