小凤珠古树普洱茶
充其量我只是深山茶农没多少文化，不知如何理解茶多酚之类，但古树茶、生态茶、台地茶的口感差别还是了解。别的名山我不知道，景迈山的茶的口感可以分享一下。台地茶经过打药施肥产量高，入口苦涩味重且不易转化，无回甘的感觉。古树茶与生态茶的区别在于，古树茶虽略有苦涩但回甘快，泡的次数在十泡以上。生态茶略显单薄，回味不够悠长。一般两者拚配还是说得过去，加之古树茶量少价格又上不去，受伤的还是茶农。
古韵茶坊
普洱茶的口感，是人体通过味觉、嗅觉、触觉对茶叶茶汤产生的各种刺激所形成的综合主观感受。普洱茶的口感，源于其水浸出物。通常普洱茶水浸出物为40—50%，不同类别的物质，口感各有其特性。普洱茶的口感与它的主要成分有着密不可分的关系：
一、茶多酚类的口感——涩
普洱茶内含有茶多酚，显现口感的主要是茶单宁，也称单宁酸、鞣酸，表现为涩味。可分为两大类：可水解单宁和缩合单宁，前者刺激性较强，涩味明显，并使口腔感觉"粗糙"；后者刺激性弱，使口腔感觉"爽口"、"顺滑"。
"涩"在口感中非常重要，它能促使其他的呈味物质更好的显露滋味，其本身也是"茶气"的表现之一。品质好的茶入口"抓"舌头，但很快松开，这种感觉被称为"化"，这样的茶即便在茶汤温度降低后也不会留有过重的涩底。
二、生物碱类的口感——苦
生物碱类表现出的口感是苦。苦味是"回甘"的基础，生津是"回甘"的源泉。通常苦味重者回甘明显。
苦味在口中的刺激程度以及散化的快与慢也是判断茶叶品质的依据之一。苦味不散直接影响口感，会让人反感。
三、氨基酸类的口感——生津
氨基酸的鲜、酸、甜味都会促使唾液分泌，导致"生津"。（针对生茶）
氨基酸在陈化的过程中，一部分会被分解和转化为无机物，其含量有所下降。但是氨基酸在普洱茶滋味中是必不可少的内含物质，茶的品质后期好不好，口感好不好，氨基酸起到了一定的作用。
四、糖类的口感——回甘
回甘，在味觉表现为甜味，在嗅觉为甜香味。甜味会增加口感的舒适度，在人的本能需要中糖是最首要的。糖类中的果胶对口感有重要的作用。
果胶在嫩度适中的茶叶中含量最高，达干茶的4—5%，水溶性好，有粘性，能让口腔感觉"稠"、"滑"，陈化过程中果胶可降解为水溶性碳水化合物从而增加滋味。
五、芳香物类的口感——香气
不同品种、不同产地的普洱茶所呈现的香味有很大差异，随着存储年份的增加香味由清香→果香→花香→蜜香→木香→陈香转化，香气的挥发性由"扬"变"稳"，芳香物的化学成分发生变化，这是陈化过程中化合物氧化聚合所致。
古树茶通常呈现出花、蜜香，而且杯底也留有明显的蜜、甜味，而且这类茶叶在存储时转化较好。
蔡哥很社会
无论是原生型，过渡型，栽培型，还是大叶种，中叶种，小叶种，核心内含物重点关注茶多酚，茶单宁，茶碱，儿茶素的含量就可以了。关于茶树树龄的定义是：①一百年以上为小树②三百年以上为中树③五百年以上为古树。
南无药师琉璃光王如来
普洱茶和别的茶还是不同，里面含有大量的维生素，氨基酸，等丰富的营养成分高于其他茶。
古香阁1819
普洱茶内含多种有益物质基本都一样。
老茶好壶
普洱茶含有蛋白质和氨基酸等20种元素。
